43 9 8486-9985 - CONTEXTUALIZACAO EM 2023, A AGENCIA NACIONAL DE VIGILANCIA SANITARIA (ANVISA), SUSPENDEU A

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CONTEXTUALIZACAO Em 2023, a Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), suspendeu a
CONTEXTUALIZACAO Em 2023, a Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), suspendeu a fabricacao, a comercializacao, adistribuicao e o uso de todos os alimentos de uma marca muito conhecida no ramo alimenticio brasileiro. A empresa e conhecida, principalmente, pela fabricacao de molhos de tomate, conservas vegetais e outrosmolhos, como maioneses e mostardas. Fonte httpsblog.reclameaqui.com.branvisa-suspende-fabricacao-de-alimentos-da-marca-fugini. Acessoem 05 ago. 2025. A razao para essa suspensao foi o excesso de reclamacoes e a constatacao de falhas no controle daqualidade. Situacoes como essas podem ser mudadas, porem, afeta diretamente a imagem da empresa comseus consumidores, nao e mesmo Diante dessa situacao, a empresa precisou adotar urgente medidas maisrigidas e aprimorar os seus processos de gestao da qualidade para tentar reverter quanto antes a suaimagem no setor alimenticio. VOCE, assumiu o papel de Gestor da Qualidade dessa empresa, especificamente para os saches de molho detomate, que foi o produto mais afetado pelas reclamacoes. Com o intuito de encontrar a melhor solucaopara o problema e garantir que a empresa volte a entregar produtos de qualidade, voce utilizara algumasFerramentas da Qualidade, como Grafico de Pareto e Diagrama de Causa e Efeito (Ishikawa) para ajudar nasua tomada de decisao. Seu primeiro passo para lidar com essa situacao, foi listar em uma tabela as falhas (reclamacoes recebidas) ea frequencia de ocorrencia, recebidas durantes os ultimos 2 meses em ordem alfabetica, conformeapresentados na Tabela 1. Tabela 1 - Reclamacoes e a frequencia de ocorrencia recebidas dos saches de molho de tomate, nos ultimos2 meses, organizado em ordem alfabetica. 30092025, 2027 Unicesumar - Ensino a Distancia aboutblank 24 Obs. Valores ficticios. Fonte Elaborado pela autora, 2025. Agora, como Gestor(a) da Qualidade, seus proximos passos serao ETAPA 1 - CONSTRUIR A TABELA PARA O GRAFICO DE PARETO - Com os dados da Tabela 1, monte eapresente a tabela completa, incluindo as colunas de frequencia acumulada, percentual e percentualacumulado, respectivamente. Obs. pode utilizar o Microsoft Excel para montar a TabelaGrafico, desde que forem colados como imagem(arquivo em Excel NAO sera aceito); caso opte por fazer a mao, a resolucao da imagem deve ser nitida elegivel . Apos digitalizar ou tirar a foto, cole a imagem da tabelagrafico junto com a sua resolucao nessedocumento. ETAPA 2 - CONSTRUIR O GRAFICO DE PARETO - Com base na Tabela obtida na Etapa 1, elabore eapresente o Grafico de Pareto. ETAPA 3 TOMADA DE DECISAO - Apos analisar o Grafico de Pareto, qual reclamacao, com maior impacto,voce como Gestor (a) da Qualidade, deve priorizar para iniciar as acoes corretivas Justifique sua resposta. ETAPA 4- CAUSA E EFEITO - Apos identificar a reclamacao que mais impactou a insatisfacao de seusclientes, o proximo passo e investigar as possiveis causas desse problema. Para isso, desenhe um Diagramade Ishikawa (tambem conhecido como Diagrama de Causa e Efeito ou Espinha de Peixe), com o objetivo deidentificar as causas que contribuem para o efeito indesejado identificado na Etapa 3. Indique no minimo duas causas para cada M (Mao de Obra; Metodo; Maquina; Material; Meio Ambiente eMedidas). ETAPA 5 PROXIMOS PASSOS Suponha que as acoes corretivas foram implementadas e o principalmotivo das reclamacoes foi priorizado e resolvido. Conte agora quais serao os seus proximos passos comoGestor da Qualidade que ainda tem a missao de continuar reduzindo os demais numeros de reclamacoes, econsequentemente melhorar ainda mais a satisfacao dos clientes Bom trabalho!
CONTEXTUALIZACAO Em 2023, a Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), suspendeu a fabricacao, a comercializacao, adistribuicao e o uso de todos os alimentos de uma marca muito conhecida no ramo alimenticio brasileiro. A empresa e conhecida, principalmente, pela fabricacao de molhos de tomate, conservas vegetais e outrosmolhos, como maioneses e mostardas. Fonte httpsblog.reclameaqui.com.branvisa-suspende-fabricacao-de-alimentos-da-marca-fugini. Acessoem 05 ago. 2025. A razao para essa suspensao foi o excesso de reclamacoes e a constatacao de falhas no controle daqualidade. Situacoes como essas podem ser mudadas, porem, afeta diretamente a imagem da empresa comseus consumidores, nao e mesmo Diante dessa situacao, a empresa precisou adotar urgente medidas maisrigidas e aprimorar os seus processos de gestao da qualidade para tentar reverter quanto antes a suaimagem no setor alimenticio. VOCE, assumiu o papel de Gestor da Qualidade dessa empresa, especificamente para os saches de molho detomate, que foi o produto mais afetado pelas reclamacoes. Com o intuito de encontrar a melhor solucaopara o problema e garantir que a empresa volte a entregar produtos de qualidade, voce utilizara algumasFerramentas da Qualidade, como Grafico de Pareto e Diagrama de Causa e Efeito (Ishikawa) para ajudar nasua tomada de decisao. Seu primeiro passo para lidar com essa situacao, foi listar em uma tabela as falhas (reclamacoes recebidas) ea frequencia de ocorrencia, recebidas durantes os ultimos 2 meses em ordem alfabetica, conformeapresentados na Tabela 1. Tabela 1 - Reclamacoes e a frequencia de ocorrencia recebidas dos saches de molho de tomate, nos ultimos2 meses, organizado em ordem alfabetica. 30092025, 2027 Unicesumar - Ensino a Distancia aboutblank 24 Obs. Valores ficticios. Fonte Elaborado pela autora, 2025. Agora, como Gestor(a) da Qualidade, seus proximos passos serao ETAPA 1 - CONSTRUIR A TABELA PARA O GRAFICO DE PARETO - Com os dados da Tabela 1, monte eapresente a tabela completa, incluindo as colunas de frequencia acumulada, percentual e percentualacumulado, respectivamente. Obs. pode utilizar o Microsoft Excel para montar a TabelaGrafico, desde que forem colados como imagem(arquivo em Excel NAO sera aceito); caso opte por fazer a mao, a resolucao da imagem deve ser nitida elegivel . Apos digitalizar ou tirar a foto, cole a imagem da tabelagrafico junto com a sua resolucao nessedocumento. ETAPA 2 - CONSTRUIR O GRAFICO DE PARETO - Com base na Tabela obtida na Etapa 1, elabore eapresente o Grafico de Pareto. ETAPA 3 TOMADA DE DECISAO - Apos analisar o Grafico de Pareto, qual reclamacao, com maior impacto,voce como Gestor (a) da Qualidade, deve priorizar para iniciar as acoes corretivas Justifique sua resposta. ETAPA 4- CAUSA E EFEITO - Apos identificar a reclamacao que mais impactou a insatisfacao de seusclientes, o proximo passo e investigar as possiveis causas desse problema. Para isso, desenhe um Diagramade Ishikawa (tambem conhecido como Diagrama de Causa e Efeito ou Espinha de Peixe), com o objetivo deidentificar as causas que contribuem para o efeito indesejado identificado na Etapa 3. Indique no minimo duas causas para cada M (Mao de Obra; Metodo; Maquina; Material; Meio Ambiente eMedidas). ETAPA 5 PROXIMOS PASSOS Suponha que as acoes corretivas foram implementadas e o principalmotivo das reclamacoes foi priorizado e resolvido. Conte agora quais serao os seus proximos passos comoGestor da Qualidade que ainda tem a missao de continuar reduzindo os demais numeros de reclamacoes, econsequentemente melhorar ainda mais a satisfacao dos clientes Bom trabalho!
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