Alimentação complementar do bebê

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Educação
em Saúde
VOL. 11
Alimentação Complementar no
1º Ano de Vida
Alimentação Complementar no 
1º Ano de Vida
Carla Rosane Silveira
Cristina Toscani Leal Dornelles
Janaina Frescura Paim
Lilia Farret Refosco
Luciane Beitler da Cruz
Miriam Isabel S. Simon
Tatiana Maraschin
Nutricionistas:
Alimentação no 1º ano de vida
• Até os seis meses de idade, oferecer somente LEITE MATERNO, 
sem água, chás ou qualquer outro alimento.
• A partir dos seis meses, oferecer outros alimentos em forma de 
papa ou purê amassados, NUNCA liquidifcar ou peneirar. 
• Oferecer água fltrada ou fervida, mesmo que seja mineral.
• Oferecer à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimenta-
ção variada é uma alimentação colorida. Utilizar frutas e vegetais 
da época. 
• Açúcar: não adicionar nas papas de frutas, na água, no chá ou 
em qualquer preparação, apenas se recomendado pelo médico 
ou nutricionista. 
• Manter o LEITE MATERNO até os dois anos de idade ou 
mais.
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Sugestão de esquema alimentar:
Na PAPA SALGADA é importante conter, pelo menos, um alimento de 
cada um dos grupos abaixo:
• carnes: gado, frango, peixe, miúdos;
• cereais: arroz, massa, batata, aipim, aveia;
• hortaliças: cenoura, beterraba, moranga, vagem, chuchu, to-
mate, couve, espinafre, brócolis;
• óleo vegetal: canola, soja, arroz, girassol, milho;
• leguminosa: feijão, lentilha ou ervilha partida;
• sal: uma pitada
FRUTAS: todas as frutas são liberadas. Sugestões: maçã, banana, melão, 
mamão, manga, caqui, goiaba, kiwi, bergamota, melancia, pêra, laran-
ja, uva, abacaxi, acerola, pêssego, nectarina, abacate. 
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Estimular sempre o consumo diário de frutas e hortaliças nas refei-
ções, para que a possa criança adquirir hábitos alimentares saudá-
veis.
Importante:
• Manter um ambiente agradável 
na hora da refeição.
• Ter paciência durante a refeição. 
Às vezes, o bebê demora a comer.
• Sentar ao lado da criança nas re-
feições, dar atenção.
Alimentos que NÃO devem ser oferecidos 
à criança durante o 1º ano de vida:
• mel, refrigerantes;
• produtos industrializados ou com conservantes;
• produtos com corantes artifciais (iogurtes, gelatina);
• embutidos e enlatados;
• doces industrializados;
• café, chás (preto, mate);
• frituras;
• alimentos muito salgados ou muito doces.
Dicas de higiene:
• lavar bem as mãos com água e sabão antes de iniciar o preparo;
• manter todos os utensílios BEM LIMPOS, sem nenhum resíduo 
alimentar;
• não usar a mesma colher para provar e mexer as papas;
• conservar os alimentos frescos nas prateleiras internas da ge-
ladeira;
• lavar e secar as frutas e hortaliças SEMPRE, mesmo se forem 
descascadas;
• não reaproveitar sobras de alimentos já preparados.
Sugestões de receitas saudáveis:
Papa de frango, abóbora e chuchu
Fritar a cebola e o frango cortado em tiras, deixar dourar. Acrescentar 
4 colheres de abóbora ralada grossa, ½ chuchu pequeno, uma pitada 
de sal. Colocar 1 e ½ xícara de água e deixar ferver. Acrescentar 2 colhe-
res de macarrão. Cozinhar. Se necessário, acrescentar, aos poucos, mais 
água, para que fque uma papa.
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Papa de frango, cenoura e mandioca
Fritar 1 colher (sopa) de cebola picada, acrescentar peito de frango 
picado em cubos e deixar dourar. Juntar 1 pedaço de mandioca crua 
cortada em cubos, 1 cenoura pequena cortada em cubos, 1 xícara de 
água. Cozinhar até os legumes fcarem macios. Adicionar 3 colheres de 
arroz cru, colocar um pouco mais de água e deixar cozinhar até que o 
arroz fque macio. Acrescentar uma pitada de sal.
Purê de moranga com fígado
Refogar um pouco de cebola picada, 3 colheres (sopa) de moranga em 
cubos, 2 colheres (sopa) de fígado de frango e uma pitada de sal. Dei-
xar dourar. Acrescentar 2 xícaras de água, 1 colher de sopa de aveia 
em focos. Deixar cozinhar até fcar bem macio. Servir com feijão ou 
lentilha.
Papa de mamão, laranja e aveia 
Lavar bem as frutas, secar, tirar a semente do mamão e a casca, amassar 
com um garfo, acrescentar 3 colheres de suco de laranja e 2 colheres de 
de aveia em focos.
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