Mapa Mental - Cultura do Tomateiro

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Aspectos Botânicos Cultivares Classificadas em Pertence ao gênero Lycopersycon e à espécie grupos conforme características do Lycopersicon esculentum. fruto. Planta arbustiva, anual, com caule ereto ou rasteiro. Grupo Santa Cruz é ideal para consumo in Folhas compostas, com natura. comprimento de 15 a 50 cm. Grupo Italiano é Inflorescência tipo racimo, utilizado para molhos com flores hermafroditas e e saladas. autógamas. Escolha do cultivar deve considerar resistência a pragas. Cultura Introdução do Clima e Temperatura Pertence à família Prefere clima tropical de das Solanáceas, como altitude, acima de 1.000 batata e pimenta. É a hortaliça mais Tomateiro metros. Temperaturas entre 20 e 25 °C produzida no Brasil, favorecem crescimento. com 80% da produção. Temperaturas extremas podem Produção concentrada prejudicar a frutificação. em São Paulo, Minas Umidade excessiva pode causar Gerais e outros doenças fúngicas e estados. bacterianas. Produtividade média varia entre 50.000 e Colheita e Processamento 90.000 kg por Colheita ocorre entre 110 a 120 hectare. dias após a germinação. Pode ser realizada manualmente ou Valores Nutricionais mecanicamente. Pragas e Doenças Rico em vitaminas B e C, Colheita manual é feita em duas além de minerais essenciais. etapas para melhor qualidade. Traça-do-tomateiro e Transporte e processamento devem mosca-branca são pragas Tomate vermelho é uma fonte comuns. importante de licopeno. garantir a qualidade do fruto. Doenças como murcha Licopeno é um antioxidante que bacteriana afetam a saúde protege as células do corpo. da planta. Pode ser consumido in natura Pinta-preta e podridão ou em produtos mole são doenças industrializados. frequentes. Controle envolve medidas preventivas e uso de fungicidas.