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* * * A estrutura das membranas Disciplina: Biologia celular Gabriela Simões * * * Membranas celulares funcionam como barreiras seletivas A membrana plasmática separa a célula do ambiente externo; É a única membrana presente nas células bacterianas; Nas células eucarióticas membranas internas adicionais envolvem organelas; A membrana evita que moléculas presentes em compartimentos distinto se misturem. * * * Membranas formam compartimentos internos nos eucariotos * * * A membrana plasmática e a comunicação celular A membrana plasmática está envolvida na comunicação celular, na importação e exportação de moléculas, no crescimento e na mobilidade celular. * * * Modelo do Mosaico Fluido (Singer & Nicholson, 1972) Lipídios e proteínas dispostos num arranjo tipo mosaico (2) Estruturas Fluidas – movimentos de translação das moléculas Lipídios e proteínas dispostos num arranjo tipo mosaico * * * Estruturas Fluidas – movimentos de translação das moléculas Modelo do Mosaico Fluido (Singer & Nicholson, 1972) * * * Componentes da membrana Como vimos em aulas anteriores a membrana possui moléculas anfipáticas; O fosfolipídeo mais comum é a fosfatidilcolina * * * Comportamento das moléculas anfipáticas em meio aquoso * * * Outros lipídeos da membrana * * * A fluidez da membrana é importante para a célula A composição lipídica pode determinar o estado físico da membrana e influenciar a atividade de determinadas proteínas da membrana; A fluidez depende principalmente da composição das caudas hidrocarbonadas dos fosfolipídeos * * * Fluidez da membrana Tamanho da cadeia de hidrocarbonetos • maior - ¯ fluidez 2. Saturação da cadeia de hidrocarbonetos • saturação - ¯ fluidez 3. Colesterol • ¯ fluidez e ¯ permeabilidade * * * Fluidez da membrana * * * A bicamada é assimétrica * * * Mas se a membrana é fluida como pode ser assimétrica? Os fosfolipídeos são sintetizados no RE e são adicionadas na parte citosólica da membrana. Para que a membrana cresça por igual os fosfolipídeos precisam ser transferidos para a monocamada oposta, por um movimento chamado de “flip-flop”, o que é catalisado pelas enzimas flipases. * * * “Flip-Flop” * * * Algumas moléculas não sofrem a ação das flipases como os glicolipídeos * * * Algumas moléculas não sofrem a ação das flipases como os glicolipídeos * * * A membrana é fluida * * * O papel do colesterol na fluidez da membrana * * * Regulação da fluidez da membrana A fluidez da membrana é controlada por diversos fatores físicos e químicos: Temperatura Elevada: membrana mais fluida Baixa: membrana menos fluida. Em temperatura ambiente, os óleos são líquidos devido a predominância de insaturações na cadeia dos ácidos graxos (maior fluidez). Ex.: alimentos de origem vegetal. As gorduras são sólidas pelo fato de terem predominância de cadeias saturadas (membrana mais rígida). As gorduras saturadas são encontradas em alimentos de origem animal. O que permite essa variação de estado ( sólido/líquido) é a entrada ou saída de lipídios específicos. * * * Depois do que vimos, responda: O que aconteceria se todas as caudas hidrocarbonadas da membrana fossem saturadas? E insaturadas? Os glicolipídeos se deslocam entre diferentes compartimentos delimitados por membranas durante a sua síntese mas permanecem restritos a uma das faces da bicamada lipídica. Diga em qual das faces e porque ele está restrito a esta monocamada.
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