Avaliação Final (Objetiva) - IndividualNH4

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual (Cod.:1586743)
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Prova 117573697
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Os monossacarídeos são carboidratos simples, solúveis em água e que não podem ser quebrados pela 
digestão em moléculas menores. Sobre os monossacarídeos, assinale a alternativa CORRETA:
A Maltose e glicose.
B Lactose e glicose.
C Sacarose e frutose.
D Glicose e galactose.
Os macronutrientes são nutrientes necessários ao organismo diariamente e em grandes quantidades. 
Constituem a maior parte na dieta, fornecem energia e componentes fundamentais para o crescimento e 
manutenção do organismo. Os lipídios fornecem mais energia que os demais macronutrientes, além de 
apresentarem diversas funções importantes para o organismo. Sobre os lipídeos, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Fazem parte da composição da membrana plasmática.
( ) São os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo.
( ) Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais.
( ) Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno).
( ) Funcionam como reserva energética.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F - V - V.
B V - V - F - V - F.
C F - V - V - F - V.
D F - F - V - F - F.
Para as vitaminas serem absorvidas pelo nosso organismo é fundamental a presença de lipídios e água. Por 
isso elas são divididas em lipossolúveis e hidrossolúveis. Quais são as vitaminas lipossolúveis?
A Vitamina C e vitaminas do complexo B.
B Vitamina C e K.
C Vitamina D somente.
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D Vitaminas K, A, D e E.
A necessidade estimada de energia (NEE) é atualmente a estimativa mais adequada para uso em pesquisas e 
consultórios. Representa a ingestão média da energia dietética que é estimada para manter o balanço energético 
em um adulto saudável, com idade, sexo, peso e estatura definidos e grau de atividade física.
Estime a NEE de P.J.K., sexo feminino, 30 anos, peso 60 Kg, estatura 1,65 m e fator atividade 1,27
Fórmula: EER = 354 – (6,91 × idade [anos]) + AF × {(9,36 × peso [kg]) + (726 × altura [m])}
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 2.381,26 kcal.
B 2.200,20 kcal.
C 2.870,15 kcal.
D 1.900,15 kcal.
É o nível de ingestão alimentar diária suficiente para atender às necessidades de determinado nutriente de 
praticamente todos os indivíduos saudáveis (97% a 98%) de um determinado grupo de mesmo sexo e estágio de 
vida. 
Sobre a subdivisão da DRI descrita, assinale a alternativa CORRETA:
A EAR.
B UL.
C AI.
D RDA.
A água corresponde a 60% do peso corporal em um adulto normal, sendo que um homem de 70 kg possui, 
em média, 42 L de água. A água, composto de hidrogênio e oxigênio, é o constituinte mais importante do corpo 
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humano. Sobre as funções da água, analise as sentenças a seguir:
I- Atua como solvente para as transformações metabólicas e agente na digestão, absorção, circulação e excreção. 
II- Auxilia na manutenção do balanço eletrolítico, como também é meio de transporte para os nutrientes e todas as 
substâncias corpóreas. 
III- Auxilia na regulação da temperatura normal do corpo, pois a evaporação do suor pela pele elimina o excesso 
de calor do corpo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença II está correta.
B Somente a sentença III está correta.
C Somente a sentença I está correta.
D As sentenças I, II e III estão corretas.
Conhecer a necessidade energética de um indivíduo é de suma importância para uma completa avaliação e 
planejamento dietético individualizado. Para tal, contamos com equações de estimativa das necessidades 
energéticas.
Utilizando a fórmula da FAO/OMS 1985, estime a Taxa Metabólica Basal de uma mulher, com 33 anos e pesando 
58 kg:
 
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Assinale a alternativa CORRETA:
A 1551, 80 kcal.
B 1.333,60 kcal.
C 1224,60 kcal.
D 1443,50 kcal.
Em caso de ingestão persistente de doses elevadas de nutrientes, podem ocorrer manifestações clínicas de 
intoxicação. A respeito de cada nutriente e seus possíveis efeitos adversos em caso de intoxicação, associe os 
itens, utilizando o código a seguir:
I- Fósforo. 
II- Vitamina C. 
III- Ferro. 
( ) Maior risco de formação de cálculos renais.
( ) Concentrações elevadas de paratormônio, com consequente prejuízo na mineralização óssea. 
( ) Ação pró-oxidante, favorecendo a oxidação da LDL-colesterol e danos às artérias.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - III.
B II - III - I.
C II - I - III.
D III - I - II.
O ferro é componente de uma série de proteínas, incluindo a hemoglobina, importante no transporte do 
oxigênio para os tecidos. A deficiência de ferro causa anemia, cansaço, sonolência e interfere no rendimento 
diário das atividades. Existem fatores que aumentam o aproveitamento do ferro pelo corpo. Com base nisso, 
analise as opções a seguir:
I- Arroz com feijão e farofa. 
II- Feijoada com laranja.
III- Macarrão com queijo parmesão e azeite de oliva extra virgem. 
IV- Leite com cereais e aveia. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a opção I está correta.
B As opções I e III estão corretas.
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C Somente a opção II está correta.
D As opções I e IV estão corretas.
São diversas as etapas de digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes, sendo que é de extrema 
importância que tais etapas sejam compreendidas para que possamos entender como o organismo humano 
funciona. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O órgão primário da absorção é o intestino delgado, que se caracteriza pela sua enorme área absortiva.
( ) O intestino delgado é o local de absorção de água, sais e de vitaminas sintetizadas nesse órgão por ação 
bacteriana.
( ) Quase todas as proteínas são absorvidas no intestino grosso, e apenas 10% das proteínas ingeridas são 
encontradas nas fezes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F.
B F - V - F.
C F - F - V.
D V - V - V.
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