Nutrição e hidratação do idoso

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Nutrição e hidratação do idoso
A população idosa apresenta altos índices de desnutrição, desidratação e obesidade. Tais condições podem gerar graves consequências para a saúde, principalmente nesta faixa etária. Pensando nisso, a Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo (ESPEN) elaborou uma diretriz com orientações clínicas de nutrição e hidratação do idoso, de modo a prevenir e tratar os problemas desta fase de vida.
Princípios gerais
A ingestão energética em idosos deve ser de 30 kcal/kg/dia. Este valor deve ser individualmente ajustado quanto ao estado nutricional, nível de atividade física, estado da doença e tolerância (Recomendação 1, R1).
A ingestão de proteínas em idosos deve ser de pelo menos 1 g/kg/dia. O valor também deve ser individualmente ajustado (R2).
As mulheres mais velhas devem receber pelo menos 1,6 L de bebidas por dia, enquanto os homens mais velhos devem receber pelo menos 2 L, a menos que haja uma condição clínica que exija uma abordagem diferente (R5).
As restrições alimentares que podem limitar a ingestão alimentar são potencialmente nocivas e devem ser evitadas (R10).
 
Prevenção e tratamento da desnutrição
Todos os idosos devem ser rotineiramente rastreados para desnutrição com uma ferramenta validada (R12).
De modo a incentivar a ingestão alimentar adequada e a qualidade de vida, os seguintes cuidados devem ser oferecidos para idosos desnutridos ou em risco de desnutrição:
· Assistência na hora das refeições (R14);
· Ambiente familiar, agradável e compartilhado com outras pessoas (R15);
· Educação nutricional (R16);
· Incentivo ao exercício físico (R18);
· Quantidades adequadas de energia e proteína (R19).