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12:59 38 VOLTAR [Laboratório Virtual - Enzimas: Catalisadores e Inibidores de Reação Química] - - De maneira geral, pode-se dizer que as enzimas são proteínas que atuam diretamente nas reações químicas biológicas. Nesta prática, há o uso de substratos crus e cozidos, que têm a função de analisar os efeitos da atividade enzimática na degradação da água oxigenada. Com base nos resultados observados, assinale a alternativa CORRETA: Observou-se desprendimento de gás A no béquer contendo água oxigenada e batata crua. Os resultados não B evidenciaram desnaturação proteica. Os resultados mostraram
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