Guia alimentar do Paraguai Relatorio

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DIETARY GUIDELINES OF PARAGUAY
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO NOS CICLOS DA VIDA
PROFESSORA: ISABELLE FURTADO
FORTALEZA- CE
MARÇO/2016
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO ………………………………………………………………….1
2. DESENVOLVIMENTO………………………………………………………….2
3. CONCLUSÕES …………………………………………………………...…....3
4. BIBLIOGRAFIA ………………………………………………………………...4
INTRODUÇÃO
Os guias alimentares objetivam a promoção do bem-estar nutricional e a
garantia do direito humano básico à alimentação através do fornecimento de
orientações nutricionais sobre hábitos e práticas alimentares. Estas
orientações podem ser transmitidas com auxílio de representações gráficas ou
por meio de diretrizes nutricionais. 
As orientações dietéticas do Paraguai vêm com dois conjuntos de
diretrizes, uma para o público em geral (dois anos e mais velhos) e outras para
crianças de dois anos e mais jovens. Onde o objetivo desta audiência pretende
trazer o processo de revisão das orientações do guia alimentar. Onde o guia
traz o tamanho do segmento e volume do grupo que deverá contribuir na dieta
total. Além disso, traz cores para facilitar o tipo de grupos alimentares.
Seguido de algumas recomendações como beber mais água, Comer
carne vermelha magra ou carne branca não mais do que 4 vezes por semana
para evitar níveis elevados de colesterol, dentre muitas outras dicas. 
Portanto o principal objeto é promover melhor a condição de saúde a fim
de proporcionar melhor consumo de alimentos evitando carências nutricionais
prevenindo as doenças, e gerando melhor condição de vida.
DESENVOLVIMENTO
O Guia Alimentar do Paraguai foi desenvolvido para crianças menores de
dois anos, o qual foi revisado e atualizado pelo Instituto Nacional de
Alimentação em 2010, órgão vinculado ao Ministério da Saúde. O processo de
revisão das orientações foi conduzido pela Comissão Técnica Nacional Dietary
Guidelines, sob a coordenação e supervisão do Instituto Nacional de
Alimentação e Nutrição e do Ministério de Saúde Pública e Bem-Estar Social.
FAO, a Organização Pan-Americana da Saúde e UNICEF forneceu assistência
técnica. 
O guia orienta como deve ser feita a alimentação nos primeiros seis
meses de vida da criança, correspondendo ao aleitamento materno exclusivo
no início de vida. Orienta também os alimentos que devem ser consumidos
pelas crianças com seis a oito meses, nove a onze meses e um a dois anos,
respectivamente. Tendo também a diretriz de informar a alimentação adequada
para jovens e adolescentes.
Caracterizado em forma de pote, o guia alimentar utilizado pelo Paraguai
é dividido em seis grupos de alimentos. O tamanho de cada segmento de
grupo de alimentos reflete o volume do grupo deverá contribuir para a dieta
diária total. Além disso, um código de cor é usada para indicar quais os
alimentos que devem ser consumidos em quantidades maiores ou menores. 
 A cor verde representa os alimentos que devem ser consumidos em
quantidades mais elevadas e inclui grãos, tubérculos, frutas e legumes.
 A cor amarela representa os alimentos que devem ser consumidos com
moderação, como leite e produtos lácteos, carne, legumes e ovos.
 A cor vermelha representa os alimentos que devem ser consumidos em
pequenas quantidades, como adição de açúcar, mel, óleos e gorduras. 
Vejamos detalhadamente as orientações do Guia alimentar do Paraguai:
 Comer alimentos variados do pote nutricional para uma alimentação
saudável;
 Comer vegetais cozidos e crus nos lanches e refeições;
 Comer três frutas da estação para obter vitaminas e fibras essenciais
para uma alimentação saudável;
 Comer grãos e legumes ao menos duas vezes por semana;
 Acrescentar à alimentação, dois copos de leite e/ou derivados para
fortalecer dentes e ossos;
 Comer no máximo 4 vezes por semana, carnes vermelhas e brancas de
cortes magros para prevenir colesterol alto;
 Diminuir o consumo de gorduras e frituras para proteger o coração;
 Usar pequenas quantidades de sal iodado nas refeições, para prevenir
pressão alta;
 Evitar o consumo de bebidas carbonadas e sucos artificiais;
 Evitar bebidas alcoólicas pois são prejudiciais à saúde e pode causar
acidentes quando ingeridas de modo excessivo;
Duas recomendações adicionais são dadas fora do pote: beber água e fazer
atividade física.
CONCLUSÕES
Com base no estudo e pesquisas afins, ficou claro a eficácia e
importância dos guias alimentares pois os mesmos têm o objetivo de promover
o bem-estar nutricional e garantir o direito básico à alimentação pelo
fornecimento de orientações nutricionais sobre hábitos e práticas alimentares
adequadas. Esses guias são desenvolvidos após estudos feitos com uma
população específica, para que o instrumento criado possa repassar as
mensagens tanto na escolha dos grupos de alimentos quanto nas porções
diárias necessárias para que uma dieta seja saudável. A representação gráfica
utilizada para o guia alimentar do Paraguai é uma locomotiva formada por uma
cabine e três vagões. A cabine está representada pela alimentação nos
primeiros seis meses de vida, correspondendo ao aleitamento materno
exclusivo, enquanto os outros três vagões se referem aos alimentos que
devem ser consumidos pelas crianças com seis a oito meses, nove a onze
meses e um a dois anos, respectivamente. Além disso, este instrumento
apresenta nove mensagens direcionadas aos pais ou responsáveis das
crianças sobre como deve ser a alimentação adequada até os dois anos de
vida. 
BIBLIOGRAFIA
 FAO. Food-based dietary guidelines - Paraguay. Disponível em:
<http://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-
guidelines/regions/countries/paraguay/en/> . Acesso em: 28 Mar. 2016.
 SCIELO. Atualizações em guias alimentares para crianças e adolescentes:
uma revisão. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S1519-38292011000200002> Acesso em: 29 Mar. 2016
 LAMOUNIER, MARCELLA. O que são guias alimentares?. Disponível em:
<http://www.anutricionista.com/o-que-sao-guias-alimentares.html>. Acesso em
29 Mar. 2016.