Mapa Mental - Nutrição Funcional

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Macronutrientes e Energia Flavonoides e Bioativos Carboidratos são a principal fonte Flavonoides possuem ação rápida de energia para corpo antioxidante e reduzem risco Lipídios atuam como reserva cardiovascular energética de longo prazo e em Alimentos ricos incluem frutas jejum vermelhas, chá-verde, uvas e Proteínas são usadas para chocolate amargo construção tecidual e energia em Auxiliam na redução da absorção déficit calórico de gordura e melhoram flora de carboidrato e proteína gera intestinal 4 kcal, lipídios geram 9 kcal Contribuem para prevenção de infecções urinárias e H. pylori Nutrição Conceitos Básicos Alimentos Funcionais Nutrição estuda nutrientes e seu metabolismo no corpo Funcional Alimentos funcionais oferecem benefícios à saúde além da humano nutrição básica Macronutrientes fornecem Classificação inclui energia e são essenciais fitoquímicos, ácidos graxos, para organismo pró e prebióticos Micronutrientes são Gastronomia funcional une fundamentais para reações nutrição funcional e arte bioquímicas e metabolismo culinária saudável Nutrição vai além do Alimentos funcionais auxiliam consumo, influenciando na prevenção de doenças saúde e bem-estar Impacto na Saúde e Estilo de Vida crônicas complexas Alimentos funcionais combinados com exercícios reduzem risco cardiovascular Contribuem para controle da pressão Fibras Alimentares arterial e aumento da imunidade Recomendações Nutricionais Auxiliam no controle glicêmico e redução Fibras solúveis e insolúveis Carboidratos devem compor 45 a 65% do risco de diabetes auxiliam no funcionamento e da energia total diária saúde intestinal Promovem melhora dos sintomas da menopausa Lipídios recomendados entre 20 a e qualidade de vida Fibras estão presentes em 35% da energia total consumida cereais integrais, frutas, Proteínas indicadas entre 15 a 25% legumes e feijões da energia total diária Consumo de fibras reduz risco Consumo equilibrado de alimentos e de câncer intestinal e prática de atividade física são constipação essenciais Bioativos das fibras incluem betaglucana, dextrina resistente e goma guar