Mapa Mental - Alimentos Animais

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Classificação dos Alimentos Composição Química dos Alimentos Alimentos volumosos têm alto teor de Matéria seca divide-se em matéria orgânica fibra e baixo valor energético e inorgânica (minerais) Alimentos concentrados possuem alto Extrativo não nitrogenado representa teor de energia e proteínas carboidratos não estruturais e digeríveis Volumosos são base para ruminantes, Método de Weende analisa proteína, fibra, concentrados para suplementação extrato etéreo e cinzas Fibra bruta limita energia para não Método Van Soest detalha fibras: celulose, ruminantes, auxilia trânsito hemicelulose e lignina intestinal Alimentos Análises Bromatológicas Ingredientes de Origem Animal Objetivo principal é quantificar Animais Farinha de carne e é subproduto substâncias nutritivas nos rico em proteínas e minerais alimentos Farinha deve evitar contaminantes como Amostragem adequada garante sangue, pelos e cascos resultados confiáveis e Relação cálcio-fósforo deve ser representativos controlada para evitar adulterações Avaliação macroscópica detecta Farinha animal é fonte valiosa de contaminantes e qualidade do aminoácidos e vitamina B12 alimento Erros na amostragem não são corrigidos no laboratório, comprometem resultados Aspectos Nutricionais e Antinutricionais Gossipol no farelo de algodão pode causar infertilidade em touros Farelos vegetais possuem ácidos graxos Principais Ingredientes Vegetais poli-insaturados benéficos Amostragem de Alimentos Milho e farelo de soja são bases da Proteínas animais têm alto valor biológico e nutrição animal mundial fornecem aminoácidos essenciais Amostragem deve ser Composição do milho varia conforme Vitaminas e minerais variam conforme origem e representativa, coletando várias processamento dos ingredientes amostras parciais genética, clima e manejo agrícola Silagens devem ser amostradas Farelo de girassol é rico em proteínas, após fermentação estabilizada e ácidos graxos e vitamina E em vários pontos Farelo de algodão é fonte proteica Alimentos em sacarias exigem importante, mas contém gossipol tóxico amostragem diagonal para evitar segregação Amostras únicas não representam adequadamente a composição do alimento