Avaliação Final (Objetiva) - Individual

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 117276080
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
[Laboratório Virtual – Masculino 37] Uma das práticas executadas no laboratório virtual de avaliação 
nutricional, foi o indivíduo do sexo masculino, com 37 anos e estado nutricional adequado. Nele foi 
possível aferir peso, estatura, circunferências corporais e dobras cutâneas, permitindo após os cálculos 
e comparações com tabelas, estabelecer seu estado nutricional e seu risco metabólico.
Quais os valores numéricos (kg/m2) que remetem a um IMC adequado/eutrofia? E em quais situações 
não é indicado aferição de dobras cutâneas?
A
18,5 a 24,99 valores de IMC (kg/m2) que classificam o indivíduo com eutrofia; não é indicado
aferição de dobras cutâneas em indivíduos com obesidade grau III e/ou edema, pois a medida não
será fidedigna.
B
21 a 26,99 valores de IMC (kg/m2) que classificam o indivíduo com eutrofia; não é indicado
aferição de dobras cutâneas em indivíduos com obesidade grau III e/ou edema, pois a medida não
será fidedigna.
C
18,5 a 29,99 valores de IMC (kg/m2) que classificam o indivíduo com eutrofia; não é indicado
aferição de dobras cutâneas em indivíduos com doenças raras, obesidade grau I, II e III e/ou
edema, pois a medida não será fidedigna.
D 18,5 a 24,99 valores de IMC (kg/m2) que classificam o indivíduo com eutrofia; não é indicado
aferição de dobras cutâneas em indivíduos atletas, pois a medida não será fidedigna.
A semiologia analisa os achados do exame físico de um paciente, sendo que objetiva identificar 
os principais sintomas e sinais que tipificam algum transtorno, doença ou normalidade nutricional. 
Sobre os sinais de carências nutricionais, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Deficiência de vitaminas A, C e K.
II- Deficiência de ferro.
III- Deficiência de proteínas e calorias.
IV- Deficiência de vitamina B1, D e cálcio.
 
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( ) Atrofia muscular, flacidez das panturrilhas e fraturas.
( ) Ressecamento da pele, espassamento, petéquias e manchas roxas.
( ) Unhas com depressões, quebradiças e com manchas.
( ) Edema e redução de tecido adiposo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - IV - I - III.
B I - III - II - IV.
C III - II - IV - I.
D IV - I - II - III.
A dimensão social do estado nutricional é parte integrante da totalidade do processo social de 
produção alimentícia e o poder de compra com costumes alimentares familiares. Além de ser a síntese 
das relações entre o homem, a natureza e o alimento que se estabelecem no interior de uma sociedade. 
Sobre os níveis que compõem a dimensão social do estado nutricional, associe os itens, utilizando o 
código a seguir:
I- Nível individual: determinação imediata.
II- Nível particular: determinação mediata.
III- Nível geral ou estrutural: determinação básica.
( ) Processos relacionados à organização da produção e consumo de cada grupo socioeconômico 
que definem os diferentes perfis de reprodução social.
( ) Processos relacionados à organização da produção e consumo individual e familiar, incluindo 
questões biológicas, ambientais, econômicas, de saúde, educação, cultura e ideologia.
( ) Processos econômicos, políticos e ideológicos da organização social, que envolvem o 
desenvolvimento das forças produtivas, relações de produção, formas e conteúdo do Estado, seus 
aparelhos e instituições civis.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - I.
B I - II - III.
C I - III - II.
D II - I - III.
A antropometria é um importante indicador para a avaliação do estado nutricional, pois fornece 
informações das medidas físicas e da composição corporal, bem como é método não invasivo e de 
fácil e rápida aplicação. Ressalta-se que, em idosos, os valores mais utilizados são o peso, a estatura, 
os perímetros e as dobras cutâneas. Sobre as medidas antropométricas em idosos, associe os itens, 
utilizando o código a seguir:
I- Peso.
II- Altura.
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III- Circunferência do braço.
IV- Circunferência da panturrilha.
 
( ) Aponta para o acompanhamento da massa muscular e da gordura subcutânea.
( ) Sua redução ocorre devido ao achatamento plantar, diminuição da distância das vértebras e 
discos intervertebrais, além de alterações posturais.
( ) Reflete a desnutrição e a redução da massa muscular.
( ) Tende a diminuir com a idade devido à perda de massa óssea e muscular e à redução do apetite.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II - IV.
B IV - I - II - III.
C III - II - IV - I.
D II - IV - I - III.
A sarcopenia é um problema que acomete os indivíduos com o processo de envelhecimento, 
potencializado por fatores relacionados a enfermidades e/ou estilo de vida. A prevalência é de 
aproximadamente 36%, chegando a 50% em indivíduos com 80 anos ou mais. Sobre a sarcopenia, 
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A sarcopenia é caracterizada pela redução de força e desempenho físico, gerando dependência 
funcional e diminuição da qualidade de vida de idosos.
PORQUE
II- Deriva-se do excesso de peso e do aumento do percentual de gordura, que interferem na 
mobilidade e locomoção.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D As asserções I e II são proposições falsas.
A avaliação nutricional é uma ferramenta muito importante na prática clínica, visto que orienta o 
nutricionista e/ou outros profissionais da saúde conduzindo-os ao diagnóstico e intervenções 
necessárias. Com relação à avaliação nutricional, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para 
as falsas:
( ) A avaliação do estado nutricional objetiva identificar indivíduos que necessitem de suporte 
nutricional.
( ) A história dietética dos pacientes demonstra o padrão usual de ingestão de alimentos, utilizando 
técnicas especiais, sendo a mais conhecida o recordatório alimentar de 24 horas.
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( ) A impedância bioelétrica é o método mais fidedigno e capaz de predizer o estado nutricional, 
dessa forma o nutricionista deve, na prática profissional diária, utilizá-lo como fonte de informação 
mais precisa do diagnóstico nutricional.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F.
B V - V - F.
C F - F - V.
D V - F - V.
A manutenção do estado nutricional dentro da normalidade é de extrema importância para a 
saúde do indivíduo, porque está diretamente relacionada com a qualidade de vida e prevenção de 
doenças agudas e crônicas. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre 
elas:
I- O excesso de peso, alimentação não saudável, sedentarismo e tabagismo são fatores de risco 
ambientais modificáveis para Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT), que por sua vez 
aumentam a morbimortalidade.
PORQUE
II- O excesso de peso aumenta o risco de infecção, anemia, dificuldade de cicatrização e peles e unhas 
frágeis pela deficiência de nutrientes decorrentes do baixo consumo alimentar.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são proposições falsas.
A sarcopenia é uma das variáveis utilizadas para determinação da síndrome de fragilidade, que é 
cada vez mais prevalente na população idosa e estáassociada ao maior risco de quedas, fraturas, 
incapacidade, dependência, hospitalização recorrente, bem como com a mortalidade em idosos. Sobre 
ao diagnóstico de sarcopenia em idosos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Teste de velocidade de marcha.
II- Teste de força de preensão manual.
III- Mensuração de massa muscular.
( ) Medida derivada da impedância bioelétrica, densitometria óssea, entre outras técnicas.
( ) Estima a função muscular e necessita de um dinamômetro.
( ) Calculado a partir da mensuração do tempo em que o indivíduo caminha em uma distância 
predeterminada.
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Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II.
B I - II - III.
C III - II - I.
D II - I - III.
A fome é a manifestação social que nega ou retira do indivíduo o direito de ter o que comer em 
quantidade e qualidade necessárias à manutenção da vida, e cujas consequências biológicas são: baixo 
peso ao nascer, mortalidade infantil, desnutrição energético-proteica, anemia, nanismo, doenças 
infectoparasitárias, entre outras manifestações orgânicas provocadas pelo processo de exclusão social. 
Nesse cenário de fome, surge no Brasil o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). 
Com relação ao SISVAN, assinale a alternativa CORRETA:
A
O SISVAN é formado por ações que devem oferecer uma alimentação balanceada a baixo custo
para famílias em insegurança alimentar, por meio do Banco de Alimentos, Cozinha Comunitária e
Restaurante Popular.
B
O SISVAN foi extinto no ano de 2011 por ter sido um sistema que não foi capaz de aplicar
ferramentas adequadas e métodos de diagnóstico que demonstrassem a situação de fome da
população brasileira.
C
O SISVAN tem como objetivo realizar o controle de dados do diagnóstico coletivo para conhecer
a situação de saúde individual, além de implementar serviços de prevenção e proteção à
alimentação saudável.
D
O SISVAN é um conjunto de indicadores de consumo, antropométricos e bioquímicos que visa
analisar e monitorar o estado nutricional de coletividades, para obter o diagnóstico precoce dos
seus possíveis desvios nutricionais.
[Laboratório Virtual – Masculino – 42 anos] O processo de avaliação nutricional envolve quatro 
grandes parâmetros: a antropometria, os inquéritos alimentares, os exames laboratoriais e a avaliação 
clínica. O peso corporal é a soma de todos os componentes corporais (água, ossos, músculos e 
gordura) e o peso corporal pode ser mensurado no momento da consulta (peso atual), pode ser 
relatado pelo paciente (peso usual ou habitual) e pode ser calculado (peso ideal ou peso teórico). 
Também podemos verificar a adequação de peso corporal, principalmente em situações em que o 
estado nutricional não está adequado. Nosso paciente/cliente do laboratório virtual de avaliação 
nutricional, sexo masculino de 42 anos, apresentou um IMC de 29,70 kg/m2. 
Qual a classificação do IMC dele? E como é realizado o cálculo da adequação de peso corporal? 
A Classificação do IMC – sobrepeso; o cálculo de adequação de peso corporal é realizado
multiplicando o peso atual por cem e dividindo pelo valor do peso ideal.
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B Classificação do IMC – obesidade grau I; o cálculo de adequação de peso corporal é realizado
multiplicando o peso atual por cem e dividindo pelo valor do peso ideal.
C Classificação do IMC – obesidade grau I; o cálculo de adequação de peso corporal é realizado
multiplicando o peso desejado por cem e dividindo pelo valor do peso atual.
D Classificação do IMC – sobrepeso; o cálculo de adequação de peso corporal é realizado
multiplicando o peso atual por cem e na sequência, multiplicando pelo valor do peso ideal.
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