GELADINHOS GOURMET

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geladinhos
gourmet
ReceitasReceitas
Gourmet
DICAS ..................................................................................................................
AVISO LEGAL ....................................................................................................
RECEITA BASE ..................................................................................................
GELADINHO GOURMET DE MORANGO COM NUTELLA ................
GELADINHO GOURMET DE SONHO DE VALSA ..................................
GELADINHO GOURMET DE AÇAI .............................................................
GELADINHO GOURMET DE MORANGO ................................................
GELADINHO GOURMET DE OREO ...........................................................
GELADINHO GOURMET DE OVOMALTINE ...........................................
GELADINHO GOURMET DE NINHO COM NUTELLA ..........................
GELADINHO GOURMET DE DIAMANTE NEGRO .................................
GELADINHO GOURMET DE MILHO VERDE ...........................................
GELADINHO GOURMET DE CÉU AZUL ...................................................
GELADINHO GOURMET DE NESQUIK .....................................................
GELADINHO GOURMET DE MELANCIA .................................................
GELADINHO GOURMET DE MARACUJÁ ...............................................
GELADINHO GOURMET DE KITKAT .........................................................
GELADINHO GOURMET DE CHOCOLATE .............................................
GELADINHO GOURMET DE PRESTÍGIO .................................................
GELADINHO GOURMET DE NINHO COM OREO ................................
GELADINHO GOURMET DE NINHO COM M&M .................................
GELADINHO GOURMET DE COCO COM BRIGADEIRO ..................
GELADINHO GORUMET DE DOCE DE LEITE .........................................
GELADINHO GOURMET DE ROMEU E JULIETA ..................................
GELADINHO GOURMET DE PAVÊ ............................................................
GELADINHO GOURMET DE BIS .................................................................
GELADINHO GOURMET DE COCO COM NUTELLA ..........................
GELADINHO GOURMET DE LEITE NINHO ..............................................
GELADINHO GOURMET DE COCO ..........................................................
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SUMÁRIO
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GELADINHO GOURMET DE PAÇOCA .....................................................
GELADINHO GOURMET DE CHICABON ................................................
GELADINHO GOURMET DE ABACAXI .....................................................
GELADINHO GOURMET DE COCO QUEIMADO .................................
GELADINHO GOURMET DE GOIABA .......................................................
GELADINHO GOURMET DE TORTA DE LIMÃO ....................................
GELADINHO GOURMET DE CAFÉ COM LEITE .....................................
GELADINHO GOURMET DE DANONINHO .............................................
GELADINHO GOURMET DE OURO BRANCO .......................................
GELADINHO GOURMET DE UNICÓRNIO ...............................................
GELADINHO GOURMET DE UVA ...............................................................
GELADINHO GOURMET DE SERENATA ..................................................
GELADINHO GOURMET DE FERRERO ROCHER ..................................
GELADINHO GOURMET DE CHOCOLATE BRANCO .........................
GELADINHO GOURMET DE LIMÃO ..........................................................
GELADINHO GOURMET DE CHOKITO ....................................................
GELADINHO GOURMET DE MENTA COM NUTELLA .........................
GELADINHO GOURMET DE MANGA .......................................................
GELADINHO GOURMET DE ABACATE ....................................................
GELADINHO GOURMET DE SERIGUELA .................................................
GELADINHO GOURMET DE AMENDOIM ...............................................
GELADINHO GOURMET DE CAJU E PÊSSEGO ....................................
GELADINHO GOURMET DE CAJU ............................................................
GELADINHO GOURMET DE AMEIXA ........................................................
GELADINHO GOURMET DE MORANGO ................................................
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03
RENDIMENTO:
O rendimento dos geladinhos é baseado em 100 ml
 
TEMPO DE PREPARO:
O tempo de preparo vai variar muito de pessoa para pessoa,
vai ser de 40 minutos a 1:30 hora, deve considerar o tempo de
descanso da receita base que é de 30 minutos
 
CUSTO:
O custo é apenas uma previsão do que serão gastos. Isso vai
variar muito onde você vai comprar os seus ingredientes e a
quantidade que você irá comprar.
 
LUCRO:
O lucro é baseado no calculo de 100% de retorno em cada
geladinho.
 
SAQUINHO:
O saquinho que será utilizado nas receitas são os tamanhos
de 6x24 ou 5x24, escolha um para padrão dos seus
geladinhos.
 
CONSERVAÇÃO:
O tempo de congelamento é de 90 dias para geladinhos
com ingredientes industrializados, e 60 dias para os que
contém frutas.
 
CONSERVAÇÃO PARA TRANSPORTE:
Para pequenas quantidades, deve ser feita com uma caixa
térmica ou caixa de isopor com gelo, podendo conservar até
3 horas. Para quantidades grandes pode se usar um carrinho
de picolé, podendo conservar até 9 horas.
DICAS
04
Todos os direitos são reservados. É proibida a reprodução,
cópia ou transmissão livre de alguma forma desse livro através
de qualquer meio digital ou impressão sem o consentimento
prévio dos seus autores.
Não é de responsabilidade do autor tanto direta quanto
indiretamente pela utilização das receitas, conservação e
armazenamento contidos aqui.
AVISO
05
Criado por: Doces Lucrativo
Site Oficial: www.doceslucrativo.com
06
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em seguida coloque a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 30 minutos, ou até as bolhas subirem, tire a espuma
da superfície com uma colher.
3- ESTÁ PRONTO! essa é a base para quase todos os geladinhos
gourmet, use ela sem a espuma.
700 ml de leite integral
1/2 xícara de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de liga neutra
1 caixa de leite condensado
INGREDIENTES
RECEITA
BASE
TEMPO DE PREPARO
10 MINUTOS
GASTO
R$ 7
RENDIMENTO
10 UNIDADES
07
MODO DE PREPARO
1- No saquinho do geladinho coloque uma colher (chá) de nutella e
vá espalhando com o dedo para decorar o saquinho.
2- Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto a nutella)
e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Em seguida, despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos, ou até a espuma subir, em seguida retire
a espuma com uma colher.
4- Com auxílio de um funil, encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por em média 5 horas.
OBS: Colocar imediatamente o geladinho na geladeira para a nutella
não se misturar.
1 litro de base (pagina 06)
250g de morango
Nutella a gosto
1 saquinho de suco de morango (opcional)
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
morango com
nutella
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
12 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
08
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por
10 minutos ou até a espuma subir, em seguida tire toda espuma com
uma colher.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve para o
congelador por em média 5 horas.
1 litro de base (pagina 06)
6 unidades de sonho de valsa
6 unidades de paçoca
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
sonho de valsaTEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
09
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto o açúcar)
e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Despeje a mistura em uma vasilha grande e acrescente o açúcar
e misture até dissolver.
3- Com o auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por em média 4 horas.
OBS: CASO NÃO ACHE O AÇAÍ PURO, USE 500 ML DE AÇAÍ
PRONTO QUE JÁ VEM COM O XAROPE DE GUARANÁ, ASSIM NÃO
PRECISARÁ USAR OS 500 ML DO XAROPE.
1/2 barra de açai (barra de 30 gramas)
250 ml xaropé de guaraná
375 ml de água
2 bananas picadas
1/2 xícara (chá) de açúcar
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
açaí
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
10
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto os
morangos cortados) e bata por 2 minutos até a mistura ficar
uniforme.
2- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por
10 minutos ou até as espumas subirem, retida toda espuma com
uma colher.
3- Coloque os morangos cortados no saquinho e encha com ajuda
de um funil e leve para o congelador por em média de 4 horas.
1 litro de base (página 6)
300g de morangos
1/2 saquinho de suco de morango
Morangos cortados em pedaços (para
colocar no saquinho) opcional
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
morango
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
12 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
11
MODO DE PREPARO
1- Retire o recheio do biscoito.
2- Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Em seguida despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos ou até a espuma subir, retire a espuma
com uma colher.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por em média 4 horas.
1 litro de base (página 6)
10 biscoitos oreo
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
oreo
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
11 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
12
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em seguida despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos ou até a espuma subir, retire a espuma
com uma colher.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por em média 4 horas.
1 litro de base (página 6)
2 xícaras (chá) de ovomaltine
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
ovomaltine
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
13
MODO DE PREPARO
1- Coloque nos saquinho do geladinho uma colher (chá) de nutella e
espalhe com o dedo para decorar.
2- Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto a nutella)
e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por
10 minutos ou até a espuma subir, em seguida retire toda espuma
com uma colher.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e coloque no
congelador por em média 4 horas.
OBS: Coloque imediatamente o geladinho no congelador para que a
nutella não se misture.
1 litro de base (página 6)
1/2 xícara (chá) de leite em pó
Nutella a gosto
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
leite ninho com
nutella
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
14
1 litro de base (sem leite em pó) (pagina 6)
2 caixa de creme de leite
1 barra de diamante negro (135g)
1 barra de diamante negro para decorar
(135g) opcional
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1- Coloque no saquinho de geladinho pedacinhos do chocolate na
altura de um dedo para decorar (opcional)
2- No liquidificador coloque todos os ingrediente (exceto o
chocolate para decorar) e bata por 2 minutos até a mistura ficar
uniforme.
3- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por
10 minutos ou até as espuma subir, em seguida retire a espuma com
a colher.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e coloque no
congelador por em média 5 horas.
geladinho
gourmet de
diamante negro
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
11 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
15
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Peneire colocando a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos ou até a espuma subir, com uma colher
retire toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 5 horas.
1 litro de base (pagina 6)
2 lata de milho verde sem água
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
milho verde
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Peneire colocando a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos ou até a espuma subir, com uma colher
retire toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 5 horas.
geladinho
gourmet de
céu azul
1 litro de base (pagina 6)
2 colheres (sopa) de pó azul para sorvete
sabor chiclete ou ice blue
1 colher (sopa) glucose
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Peneire colocando a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos ou até a espuma subir, com uma colher
retire toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 5 horas.
geladinho
gourmet de
nesquik
1 litro de base (pagina 6)
8 colheres (sopa) de nesquik
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
18
500 ml de base (pagina 6)
500 ml de melancia batida sem água
3 colheres de açúcar (opcional)
Pedaços pequenos de melancia para
decorar o saquinho (opcional)
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1- Coloque no saquinho pedaços de melancia para decorar
(opcional)
2- No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por
10 minutos ou até as espumas subirem, em seguida retire toda
espuma com uma colher.
4- Com os saquinhos já decorados encha com a mistura, amarre e
leve para o congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
melancia
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
19
MODO DE PREPARO
DICA: Decore os saquinho com a polpa e as sementes, coloque uma
colher (chá) em cada saquinho.
1- Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Despeje a mistura em uma tigela grande e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, retire toda espuma com uma
colher
3- Em seguida encha os saquinhos, amarre e leve ao congelador por
4 horas.
1 litro de base (página 6)
1 caixa de creme de leite (200ml)
4 maracujás
2 maracujás (para decorar os saquinhos)
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
maracujá
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
11 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
20
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Despeje a mistura em uma tigela grande e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, retire toda espuma com uma
colher
3- Em seguida encha os saquinhos, amarre e leve ao congelador por
4 horas.
1 litro de base (página 6)
3 pacotes de kitkat
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
kit kat
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADESLUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
21
MODO DE PREPARO
1- Dissolva todo o amido de milho em um pouco de base, depois
disso coloque o resto da base e leve em fogo médio.
2- Mexa até virar um mingau ralinho.
3- Retire do fogo e coloque em um recipiente aberto para esfriar,
mexa algumas vezes para não formar nata.
4- Em seguida coloque no liquidificador e bata com o chocolate.
5- Coloque nos saquinhos, amarre e leve ao congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) chocolate em pó
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
chocolate
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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MODO DE PREPARO
OBS: Derreta o chocolate em banho maria e reserve para colocar
nos saquinhos.
1- Não coloque o chocolate nos saquinhos antes da receita toda
estiver pronta.
2- No saquinho coloque uma colher (chá) do chocolate derretido e
vá espalhando com os dedos.
3- Com o auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leva ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
100 gramas de coco ralado
200 gramas de chocolate ao leite
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
prestígio
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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MODO DE PREPARO
1- Retire todo o recheio dos biscoitos.
2- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Em seguida despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos até as espumas subirem, com uma colher
retire toda espuma.
4- Quebre os biscoitos para decorar em pequenos pedaços e
coloque nos saquinhos.
5- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
8 unidades de biscoito oreo
100g de leite ninho
1 pacote de bicoito oreo (para decorar)
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
ninho com oreo
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto os m&m
para decorar) bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em seguida despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos ou até as espumas subirem, com uma
colher retire toda espuma.
3- Nos saquinhos coloque os m&m, com ajuda de um funil encha e
leve ao congelador por 5 horas.
1 litro de base (página 6)
50g M&M grande
50g de M&M para colocar nos saquinhos
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
ninho com m&m's
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
11 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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MODO DE PREPARO
1- Descasque o coco e corte em cubinhos e reserve.
2- No saquinho coloque 2 colheres (chá) de brigadeiro e espalhe
com o dedo.
3- No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto o
brigadeiro) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
1 coco seco médio
1 lata de brigadeiro pronto
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de coco
com brigadeiro
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
26
600 ml de base (página 6)
200g de creme de leite
300g de doce de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
200g de doce de leite para decorar
(opcional)
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1- Coloque uma colher de (chá) de doce de leite nos saquinhos e
espalhe com o dedo.
2- No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto o doce
de leite para decorar) e bata por 2 minutos até a mistura ficar
uniforme.
3- Em seguida coloque a mistura nos saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
doce de leite
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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1 litro de base (página 6)
75g de goiabada cortada
100g de quijo minas cortados
1 pitada de sal
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto o queijo)
e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme, em seguida
coloque o queijo e bata mais um pouco.
2- Depois disso, coloque a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos até as espumas subirem, então retire toda
espuma com uma colher.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
romeu e julieta
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
12 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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MODO DE PREPARO
1- Coloque nos saquinhos os biscoito de maisena quebrado para
decorar.
2- No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Em seguida despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos até as espumas subirem, então com uma
colher retire toda espuma.
4- Com ajuda de um funil encha os saquinhos decorados com os
biscoitos, amarre e leve ao congelador por 4 horas.
1 litro de leite
3 pacote de biscoito maisena
1/2 de leite em pó
1 pacote de biscoito maisena quebrada para
decorar (opcional)
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
pavê
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
14 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
1 caixinha de bis
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
bis
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
30
MODO DE PREPARO
1- Descasque o coco e corte em cubinhos e reserve.
2- Nos saquinhos coloque uma colher (chá) de nutella e espalhe
com o dedo.
3- Em seguida coloque no liquidificador todos os ingredientes
(exceto a nutella) e bata por 2 minutos até a mistura ficar
uniforme.
4- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar
por 10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher
retire toda espuma.
5- Com auxílio de um funil encha os saquinhos decorado com a
nutella, amarre e leve ao congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
1 coco seco médio
1 pote de nutella
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
coco com
nutella
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
13 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
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MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
1 xícara (chá) de leite em pó
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
leite ninho
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
32
MODO DE PREPARO
1- Descasque o coco e corte em cubinhos.
2- Coloque no liquidifcador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
150g de coco ralado
200ml de leite de coco
200g de creme de leite sem soro
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
coco
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
15 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
33
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificadortodos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
7 paçocas
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
paçoca
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
11 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
34
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
chicabon
2 caixinha de creme de leite
2 pote de doce de leite de 200g
3 medidas de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
15 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
35
MODO DE PREPARO
1- Coloque dentro de uma panela o açúcar, a água e o abacaxi e
mexa tudo em fogo baixo até a água secar.
2- Em seguida coloque no liquidificador todos os ingredientes e
bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme e deixe esfriar.
3- Depois encha os saquinhos, amarre e leve ao congelador por 4
horas.
geladinho
gourmet de
abacaxi
1 abacaxi maduro cortado em cubinhos
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 caixa de creme de leite condensado
1 caixa de creme de leite
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
36
MODO DE PREPARO
1- Dissolva o amido na água e reserve.
2- Coloque em uma panela o açúcar e o coco, mexa em fogo baixo
até o açúcar caramelizar.
3- Quando o açúcar estiver dourado, coloque o leite e o leite
condensado e mexa, depois coloque o amido e mexa novamente
até engrossar sem deixar grudar no fundo da panela.
4- Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois disso, encha os
saquinhos, amarre e leve ao congelador por 4 horas.
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) coco ralado
1/2 xícara (chá) de água
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
coco queimado
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
37
MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar
por 10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher
retire toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
150g de goiaba
1 copo de iogurte natural (170g)
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
goiaba
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
38
MODO DE PREPARO
1- Quebre os biscoitos em pedaços e coloque dentro dos saquinhos
para decorar.
2- No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto os
biscoitos) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
1 xícara (chá) de suco de limão
1 caixa de creme de leite
25 biscoitos maisena
Açúcar a gosto (opcional)
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
torta de limão
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
11 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
39
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
6 colheres (sopa) de cappuccino
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
café com leite
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
40
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
1 copo de iogurte natural (170g)
1 pacote de suco em pó de morango
100g de morango cortados (opcional)
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto os
morangos) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Depois coloque os morangos e bata deixando pequenos
pedaços.
3- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
danoninho
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
41
1 litro de base (página 6)
8 bombons ouro branco
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Depois coloque os morangos e bata deixando pequenos
pedaços.
3- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
ouro branco
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
42
1 litro de base (página 6)
1 caixa de creme de leite
1 corante rosa líquido
1 corante verde líquido
1 corante azul líquido
1 corante amarelo líquido
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador bata a base e o creme de leite por 2 minutos até
a mistura ficar uniforme.
2- Em 4 vasilhas divida a mistura e coloque uma gota de corante em
cada vasilha de cor diferente.
3- Em seguida coloque as mistura dentro dos saquinhos alternando
a cor, amarre e leve ao congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
unicórnio
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
43
1 litro de base (página 6)
3 xícaras (chá) de suco de uva integral
10 colheres (sopa) de uva picada sem
caroço
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1- Coloque nos saquinhos uma colher (sopa) de uva picada para
decorar.
2- No liquidificador adicione todos os ingredientes (exceto a uva
picada) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
uva
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
12 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
44
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
1 caixa de creme de leite
6 bombons serenata de amor
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
serenata
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
45
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes (exceto o flocos
de arroz) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutosaté as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Em seguida adicione o flocos de arroz e mexa.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
8 bombons ferrero rocher
flocos de arroz (opcional)
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
ferrero rocher
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
46
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
500ml de base (página 6)
50g de chocolate branco
3 colheres de leite em pó
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
chocolate
branco
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
47
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (sem leite em pó) (página 6)
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de limão
4 colheres (sopa) de açúcar
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
limão
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
13 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
48
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
6 bombons chokitos
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
chokito
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
49
MODO DE PREPARO
1- Coloque nos saquinhos uma colher (chá) de nutella e espalhe
com o dedo.
2- No liquidificador adicione todos os ingredientes (exceto a
nutella) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
2 colheres (sopa) de essência de menta
1 potinho de nutella
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
menta com
nutella
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
50
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
1 litro de base (página 6)
1 manga grande picada
INGREDIENTES
geladinho
gourmet de
manga
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
51
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
abacate
1 litro de base (página 6)
1 abacate médio
Açúcar a gosto (opcional)
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
52
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
seriguela
1 litro de base (página 6)
240 ml de polpa de seriguela
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
53
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador bata o amendoim até que ele triture totalmente.
2- Depois acrescente o restante dos ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
amendoim
1 litro de base (página 6)
200g de amendoim torrado sem casca
8 colheres (sopa) de achocolatado
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
54
MODO DE PREPARO
1- Corte o pêssego e o caju com a casca em pedaços e coloque no
liquidificador com a água e bata até desmanchar.
2- Depois coe, em seguida adicione o restante dos ingredientes e
bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
caju e pêssego
1 litro de base (página 6)
2 caju
2 pêssego
1/2 suco e raspas de limão siciliano
10 ml de água
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
55
MODO DE PREPARO
1- Corte o caju com a casca em pedaços e coloque no liquidificador
com a água e bata até desmanchar.
2- Depois coe, em seguida adicione o restante dos ingredientes e
bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
3- Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
4- Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
caju
1 litro de base (página 6)
3 cajus
10 ml de água
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
56
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
ameixa
1 litro de base (página 6)
200g de ameixa sem caroço
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.
57
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.
2- Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por
10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
3- Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao
congelador por 4 horas.
geladinho
gourmet de
morango
500 ml de base (página 6)
10 morangos
INGREDIENTES
TEMPO DE PREPARO
40 a 1:30H
GASTO
R$ 10 a R$15
RENDIMENTO
10 UNIDADES
LUCRO
R$ 2 a R$ 2,50 UN.