Receitas de Mini Cake Donuts

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Mini Cake
Donuts 
Sua jornada deliciosa começa aqui!
Mais de 20 receitas para você fazer o diferencial.
Os mini cake donuts são uma deliciosa
variação dos donuts tradicionais, com um
formato menor e mais compacto. Esses
petiscos irresistíveis combinam o sabor
suave e úmido de um bolo com a textura
frita e levemente crocante dos donuts
clássicos. 
Sua apresentação mini os torna uma opção
perfeita para servir em festas, eventos ou
simplesmente para deliciar-se em um
lanche durante o dia.
Introdução aos
mini cake
donuts
2
3
Sumário 1
 Receita Cake Donuts Tradicional
 Receita Cake Donuts Churros
 Receita Cake Donuts Chocolate
 Receita Cake Donuts Café
 Receita Cake Donuts Cenoura
 Receita Cake Donuts Limão
 Receita Cake Donuts Laranja
 Receita Cake Donuts Red Velvet
 Receita Cake Donuts Pão de mel
 Receita Cake Donuts Caramelizado
 Receita Cake Donuts Bem Casado
 Receita Cookie Donuts
 Receita Cake Donuts Chocotone
Receita Cake Donuts Vegano
Receita Cake Donuts Sem Lactose
Receita Cake Donuts Fitness 
Receita Doce
4
 Receita Cake Donuts Bacon c/Queijo
 Receita Cake Donuts Calabresa
 Receita Cake Donuts Pizza
 Receita Cake Donuts Misto
 Receita Cake Donuts Frango
Sumário 2
Receita Salgada
Mini Doces
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Óleo vegetal para fritar (ou utilize uma
máquina de mini donuts se preferir assar)
5
Mini Tradicional 
Ingredientes 
Instruções 
6
Mini Tradicional 
Instruções 
 1. Preparação da massa:
 • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o
açúcar, o fermento em pó e o sal.
 • Em outra tigela, misture o leite, o ovo, a manteiga
derretida e o extrato de baunilha.
 • Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes
secos e mexa até obter uma massa homogênea.
 2. Preparação para assar na máquina de mini cake
donuts:
 • Pré-aqueça sua máquina de mini cake donuts
conforme as instruções do fabricante.
 3. Formação dos donuts:
 • Transfira a massa para um saco de confeitar ou
use uma colher para preencher cada cavidade da
forma de mini donuts até cerca de 2/3 da
capacidade.
 4. Assar na máquina de mini cake donuts:
 • Siga as instruções da sua máquina de mini cake
donuts e asse até que os donuts estejam dourados.
 5. Finalização:
 • Retire os donuts da máquina de mini cake donuts.
 • Deixe esfriar um pouco e, se desejar, polvilhe com
açúcar de confeiteiro ou açúcar de canela.
 • 1/4 de xícara de açúcar granulado
 • 1 colher de chá de canela em pó
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/4 de colher de chá de sal
 • 1/2 colher de chá de canela em pó
 • 1/4 de xícara de açúcar granulado
 • 1 ovo
 • 1/2 xícara de leite
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
7
Mini Churros 
Ingredientes 
Cobertura 
Instruções 
8
Mini Churros 
Instruções 
 • Pré-aqueça a máquina de fazer mini donuts
conforme as instruções do fabricante.
 • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento
em pó, o sal, a canela em pó e o açúcar.
 • Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a
manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture
bem.
 • Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes
secos e mexa até formar uma massa homogênea.
 • Transfira a massa para um saco de confeitar ou use
uma colher para preencher cada cavidade da forma
da máquina de fazer mini donuts até cerca de 2/3 da
capacidade.
 • Asse os donuts de acordo com as instruções do
fabricante da máquina, geralmente por 3-5 minutos ou
até que estejam dourados.
 Preparação da Cobertura de Churros:
 • Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado
e a canela em pó.
 • Pincele os mini cake donuts ainda quentes com
manteiga derretida e role-os na mistura de açúcar e
canela até estarem completamente cobertos.
 Finalização:
 • Deixe os mini churros donuts esfriarem um pouco
antes de servir.
 • Se desejar, sirva com uma calda de chocolate ou
doce de leite para mergulhar.
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/4 de xícara de cacau em pó
 • 1/2 colher de chá de fermento em pó
 • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 de colher de chá de sal
 • 1/3 de xícara de açúcar granulado
 • 1 ovo
 • 1/2 xícara de leite
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
9
Mini Chocolate
Ingredientes 
Instruções 
10
Mini Chocolate
Instruções 
 1. Pré-aqueça a Máquina de Mini Donuts:
 • Pré-aqueça sua máquina de mini donuts de acordo
com as instruções do fabricante.
 2. Preparação da Massa:
 • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o
cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de
sódio, o sal e o açúcar granulado.
 • Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a
manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture
bem.
 • Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes
secos e mexa até formar uma massa homogênea.
 3. Preenchimento da Máquina:
 • Transfira a massa para um saco de confeitar ou use
uma colher para preencher cada cavidade da máquina
de mini donuts até cerca de 2/3 da capacidade.
 4. Cozimento:
 • Feche a tampa da máquina e deixe os mini donuts
assarem de acordo com as instruções do fabricante,
geralmente por 3-5 minutos ou até que estejam
completamente cozidos.
 5. Finalização:
 • Retire os mini cake donuts da máquina e deixe-os
esfriarem em uma grade de resfriamento.
 • Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou
cubra com uma cobertura de chocolate derretido.
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 2 colheres de sopa de café em pó instantâneo
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/3 de xícara de açúcar granulado
 • 1 ovo
 • 1/2 xícara de leite
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
11
Mini Café
Ingredientes 
Instruções 
1. Pré-aqueça a Máquina de Mini Donuts:
 • Pré-aqueça sua máquina de mini donuts de acordo
com as instruções do fabricante.
 2. Preparação da Massa:
 • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o
café em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio,
o sal e o açúcar granulado.
 • Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a
manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture
bem.
 • Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos
e mexa até formar uma massa homogênea.
 3. Preenchimento da Máquina:
 • Transfira a massa para um saco de confeitar ou use
uma colher para preencher cada cavidade da máquina
de mini donuts até cerca de 2/3 da capacidade.
 4. Cozimento:
 • Feche a tampa da máquina e deixe os mini donuts
assarem de acordo com as instruções do fabricante,
geralmente por 3-5 minutos ou até que estejam
completamente cozidos.
 5. Finalização:
 • Retire os mini cake donuts da máquina e deixe-os
esfriarem em uma grade de resfriamento.
 • Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou
cubra com uma cobertura de café (misture café em pó
com um pouco de água quente até obter uma
consistência desejada) antes de servir.
12
Mini Café
Instruções
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/2 xícara de açúcar mascavo
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 colher de chá de canela em pó
 • 1/2 xícara de cenoura ralada finamente
 • 1/4 xícara de óleo vegetal
 • 1 ovo
 • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
 • 1/4 xícara de iogurte natural
13
Mini Cenoura
Ingredientes 
Instruções 
1. Pré-aqueça a Máquina de Mini Donuts:
 • Pré-aqueça sua máquina de mini donuts de acordo
com as instruções do fabricante.
 2. Preparação da Massa:
 • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o
açúcar mascavo, ofermento em pó, o bicarbonato de
sódio, o sal e a canela em pó.
 • Em outra tigela, misture a cenoura ralada, o óleo
vegetal, o ovo, o extrato de baunilha e o iogurte
natural.
 • Adicione os ingredientes líquidos aos secos e
misture até que todos os ingredientes estejam bem
combinados.
 3. Preenchimento da Máquina:
 • Transfira a massa para um saco de confeitar ou use
uma colher para preencher cada cavidade da
máquina de mini donuts até cerca de 2/3 da
capacidade.
 4. Cozimento:
 • Feche a tampa da máquina e deixe os mini donuts
assarem de acordo com as instruções do fabricante,
geralmente por 3-5 minutos ou até que estejam
completamente cozidos.
 5. Finalização:
 • Retire os mini cake donuts da máquina e deixe-os
esfriarem em uma grade de resfriamento.
 • Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou
cubra com uma cobertura de cream cheese ou
chocolate.
14
Mini Cenoura
Instruções
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/2 xícara de açúcar
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • Pitada de sal
 • 1/4 xícara de suco de limão fresco
 • 2 colheres de sopa de raspas de limão
 • 1/4 xícara de leite
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
15
Mini Limão
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura 
 • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
 • 2-3 colheres de sopa de suco de limão fresco
 • Raspas de limão para decorar (opcional)
 1. Pré-aqueça a Máquina de Mini Donuts:
 • Pré-aqueça sua máquina de mini donuts de acordo com
as instruções do fabricante.
 2. Preparação da Massa:
 • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar,
o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de
sal.
 • Em outra tigela, misture o suco de limão, as raspas de
limão, o leite, o ovo, a manteiga derretida e o extrato de
baunilha.
 • Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e
mexa até ficar bem combinado.
 3. Preenchimento da Máquina:
 • Transfira a massa para um saco de confeitar ou use uma
colher para preencher cada cavidade da máquina de mini
donuts até cerca de 2/3 da capacidade.
 4. Cozimento:
 • Feche a tampa da máquina e deixe os mini donuts
assarem de acordo com as instruções do fabricante,
geralmente por 3-5 minutos ou até que estejam
completamente cozidos.
 5. Cobertura de Limão:
 • Enquanto os mini donuts estão esfriando, prepare a
cobertura de limão. Em uma tigela pequena, misture o
açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma
consistência espessa e lisa.
 • Mergulhe os mini cake donuts na cobertura de limão e
deixe-os escorrerem levemente.
 • Decore com raspas de limão, se desejar.
16
Mini Limão
Instruções
• 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/2 xícara de açúcar
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • Pitada de sal
 • 1/4 xícara de suco de laranja fresco
 • 2 colheres de sopa de raspas de laranja
 • 1/4 xícara de leite
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
17
Mini Laranja
Ingredientes 
Cobertura 
 • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
 • 2-3 colheres de sopa de suco de laranja fresco
 • Raspas de laranja para decorar (opcional)
1. Pré-aqueça a Máquina de Mini Donuts:
 • Pré-aqueça sua máquina de mini donuts de acordo com
as instruções do fabricante.
 2. Preparação da Massa:
 • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar,
o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de
sal.
 • Em outra tigela, misture o suco de laranja, as raspas de
laranja, o leite, o ovo, a manteiga derretida e o extrato de
baunilha.
 • Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e
mexa até ficar bem combinado.
 3. Preenchimento da Máquina:
 • Transfira a massa para um saco de confeitar ou use uma
colher para preencher cada cavidade da máquina de mini
donuts até cerca de 2/3 da capacidade.
 4. Cozimento:
 • Feche a tampa da máquina e deixe os mini donuts
assarem de acordo com as instruções do fabricante,
geralmente por 3-5 minutos ou até que estejam
completamente cozidos.
 5. Cobertura de Laranja:
 • Enquanto os mini donuts estão esfriando, prepare a
cobertura de laranja. Em uma tigela pequena, misture o
açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até obter uma
consistência espessa e lisa.
 • Mergulhe os mini cake donuts na cobertura de laranja e
deixe-os escorrerem levemente.
 • Decore com raspas de laranja, se desejar.
18
Mini Laranja
Instruções 
• 1 xícara de farinha de trigo
 • 1 colher de sopa de cacau em pó
 • 1/2 colher de chá de fermento em pó
 • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • Pitada de sal
 • 1/2 xícara de açúcar
 • 1 ovo
 • 1/2 xícara de leitelho (buttermilk)*
 • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
 • 1 colher de chá de vinagre branco
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
 • Corante vermelho (quantidade suficiente para
obter a cor desejada)
*Para fazer o leitelho em casa, misture 1/2 xícara
de leite com 1/2 colher de sopa de suco de
limão ou vinagre e deixe descansar por 5
minutos.
19
Mini Red Velvet 
Ingredientes 
Instruções 
1. Pré-aqueça a Máquina de Mini Donuts:
 • Pré-aqueça sua máquina de mini donuts de acordo
com as instruções do fabricante.
 2. Preparação da Massa:
 • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o
cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de
sódio e uma pitada de sal.
 • Em outra tigela, bata o açúcar e o ovo até ficar
cremoso. Adicione o leitelho, o óleo vegetal, o
vinagre branco, o extrato de baunilha e o corante
vermelho e misture bem.
 • Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes
secos e mexa até ficar bem combinado.
 3. Preenchimento da Máquina:
 • Transfira a massa para um saco de confeitar ou use
uma colher para preencher cada cavidade da
máquina de mini donuts até cerca de 2/3 da
capacidade.
 4. Cozimento:
 • Feche a tampa da máquina e deixe os mini donuts
assarem de acordo com as instruções do fabricante,
geralmente por 3-5 minutos ou até que estejam
completamente cozidos.
20
Mini Red Velvet 
Instruções 
 • 1 xícara de mel
 • 1 xícara de açúcar mascavo
 • 1 xícara de leite
 • 1/2 xícara de manteiga
 • 3 xícaras de farinha de trigo
 • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1 colher de chá de canela em pó
 • 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
 • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
 • 1/4 colher de chá de sal
 • Chocolate meio amargo derretido para cobertura
21
Mini Pão de Mel 
Ingredientes 
Instruções 
 1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma
forma retangular grande.
 2. Em uma panela, misture o mel, o açúcar mascavo,
o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo
sempre, até a manteiga derreter e todos os
ingredientes estarem bem misturados. Deixe esfriar
um pouco.
 3. Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de
trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo-da-
índia, o gengibre e o sal.
 4. Adicione a mistura de mel aos ingredientes secos
e misture até obter uma massa homogênea.
 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao
forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou
até que um palito inserido no centro saia limpo.
 6. Deixe o pão de mel esfriar completamente na
forma antes de retirá-lo.
 7. Corte o pão de mel em quadrados ou retângulos,
mergulhe cada pedaço no chocolate derretido e
deixe escorrer o excesso. Coloque em uma grade
para que o chocolate endureça.
 8. Armazene em um recipiente hermético em
temperatura ambiente por até uma semana.
22
Mini Pão de Mel 
Instruções 
• 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/4 xícara de açúcar
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • Pitada de sal
 • 1/4 xícara de leite
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
23
Mini Caramelizado
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura 
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
 • 2 colheres desopa de manteiga
 • 2 colheres de sopa de creme de leite
 • Pitada de sal
 1. Pré-aqueça a sua máquina de mini cake donuts
conforme as instruções do fabricante.
 2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o
açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
 3. Em outra tigela, misture o leite, o ovo, a manteiga
derretida e o extrato de baunilha.
 4. Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes
secos e misture até formar uma massa homogênea.
 5. Transfira a massa para um saco de confeitar ou coloque-
a em uma sacola plástica resistente, cortando uma das
pontas para facilitar a formação dos donuts.
 6. Preencha as cavidades da máquina de mini cake donuts
até cerca de 2/3 de sua capacidade.
 7. Asse os mini donuts na máquina de acordo com as
instruções do fabricante, geralmente por 4-5 minutos, ou
até que estejam levemente dourados.
 8. Enquanto os donuts estão assando, prepare a cobertura
caramelizada. Em uma panela pequena, misture o açúcar
mascavo, a manteiga, o creme de leite e uma pitada de sal.
Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente,
até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a
mistura esteja levemente espessa.
 9. Retire os mini donuts da máquina e transfira-os para uma
grade de resfriamento.
 10. Mergulhe os mini donuts na cobertura caramelizada,
cobrindo bem cada um.
 11. Deixe a cobertura endurecer por alguns minutos antes
de servir.
24
Mini Caramelizado
Instruções 
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/4 xícara de açúcar
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • Pitada de sal
 • 1/4 xícara de leite
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
25
Mini Bem Casado
Ingredientes 
Instruções 
Ingredientes
para recheio
 • 1 lata de leite condensado (395g)
 • 1 colher de sopa de manteiga
Cobertura 
 • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
1. Pré-aqueça a Máquina de Mini Donuts:
 • Pré-aqueça sua máquina de mini donuts conforme as
instruções do fabricante.
 2. Preparação da Massa:
 • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o
fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
 • Em outra tigela, misture o leite, o ovo, a manteiga derretida e o
extrato de baunilha.
 • Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e
misture até formar uma massa homogênea.
 3. Preenchimento da Máquina:
 • Transfira a massa para um saco de confeitar ou use uma colher
para preencher cada cavidade da máquina de mini donuts até
cerca de 2/3 da capacidade.
 • Asse os mini donuts na máquina de acordo com as instruções
do fabricante, geralmente por 4-5 minutos, ou até que estejam
levemente dourados.
 4. Preparação do Recheio:
 • Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura
engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, formando
um brigadeiro branco. Deixe esfriar.
 5. Montagem:
 • Corte os mini donuts ao meio (horizontalmente), como se fosse
um sanduíche.
 • Recheie cada mini donut com uma colher de chá do brigadeiro
branco.
 6. Finalização:
 • Feche os mini donuts, pressionando levemente para que o
recheio se espalhe uniformemente.
 • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os mini donuts recheados.
26
Mini Bem Casado
Instruções 
• 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/4 xícara de açúcar mascavo
 • 1/4 xícara de açúcar granulado
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • Pitada de sal
 • 1/2 xícara de leite
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
 • 1/2 xícara de gotas de chocolate
27
Mini Cookie
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura 
 • 1/2 xícara de chocolate meio amargo derretido
 • 1/4 xícara de mini gotas de chocolate (para
decorar)
 1. Preparar a Massa:
 1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o
fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
 2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida e
o extrato de baunilha.
 3. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e
misture até ficar homogêneo.
 4. Incorpore delicadamente os pedaços de cookies na
massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts conforme as
instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com óleo ou
spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de massa
em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até
os donuts estarem dourados e cozidos por completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em uma
grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o
leite e o extrato de baunilha até obter uma consistência lisa.
 2. Mergulhe a parte superior de cada donut na cobertura e
coloque-os de volta na grade para escorrer o excesso.
 3. Polvilhe com os pedaços de cookies triturados enquanto a
cobertura ainda está úmida.
28
Mini Cookie
Instruções 
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/2 xícara de açúcar
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 xícara de leite
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
 • 1/2 xícara de gotas de chocolate
 • 1/4 xícara de frutas cristalizadas ou passas
(opcional)
29
Mini Chocotone 
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura (Opciona)
 • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
 • 2 colheres de sopa de leite
 • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
 • Gotas de chocolate extras ou confeitos coloridos
para decorar
1. Preparar a Massa:
 1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o
fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
 2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida e
o extrato de baunilha.
 3. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e
misture até ficar homogêneo.
 4. Incorpore as gotas de chocolate e as frutas cristalizadas
ou passas (se estiver usando) na massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts conforme as
instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com óleo ou
spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de massa
em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até
os donuts estarem dourados e cozidos por completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em uma
grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o
leite e o extrato de baunilha até obter uma consistência lisa.
 2. Mergulhe a parte superior de cada donut na cobertura e
coloque-os de volta na grade para escorrer o excesso.
 3. Decore com gotas de chocolate extras ou confeitos
coloridos enquanto a cobertura ainda está úmida.
30
Mini Chocotone 
Instruções 
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/2 xícara de açúcar
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de
amêndoas, soja ou aveia)
 • 1 colher de chá de vinagre de maçã (para criar o
“buttermilk” vegano)
 • 1/4 xícara de óleo vegetal (como óleo de coco
derretido ou óleo de canola)
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
 • 1/2 xícara de gotas de chocolate veganas
31
Mini Vegano
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura (Opciona)
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
 • 2 colheres de sopa de leite vegetal
 • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
 • Gotas de chocolate veganas ou confeitos veganos
para decorar
 1. Preparar a Massa:
 1. Em uma tigela pequena, misture o leite vegetal com o
vinagre de maçã e deixe descansar por cercade 5 minutos
para talhar.
 2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o
fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
 3. Adicione o óleo vegetal e o extrato de baunilha ao leite
vegetal talhado, misturando bem.
 4. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e
misture até ficar homogêneo.
 5. Incorpore as gotas de chocolate veganas na massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts conforme as
instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com óleo ou
spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de massa
em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até
os donuts estarem dourados e cozidos por completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em uma grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o
leite vegetal e o extrato de baunilha até obter uma
consistência lisa.
 2. Mergulhe a parte superior de cada donut na cobertura e
coloque-os de volta na grade para escorrer o excesso.
 3. Decore com gotas de chocolate veganas ou confeitos
veganos enquanto a cobertura ainda está úmida.
32
Mini Vegano
Instruções 
• 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/2 xícara de açúcar
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de
amêndoas, soja ou aveia)
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de óleo vegetal (como óleo de
canola ou óleo de coco derretido)
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
 • 1/2 xícara de gotas de chocolate sem lactose
33
Mini Sem Lactose 
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura (Opcional)
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
 • 2 colheres de sopa de leite vegetal
 • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
 • Gotas de chocolate sem lactose ou confeitos para
decorar
. Preparar a Massa:
 1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o
fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
 2. Em outra tigela, bata o leite vegetal, o ovo, o óleo
vegetal e o extrato de baunilha.
 3. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos
e misture até ficar homogêneo.
 4. Incorpore as gotas de chocolate sem lactose na massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts conforme as
instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com óleo ou
spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de
massa em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou
até os donuts estarem dourados e cozidos por completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em uma
grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro,
o leite vegetal e o extrato de baunilha até obter uma
consistência lisa.
 2. Mergulhe a parte superior de cada donut na cobertura e
coloque-os de volta na grade para escorrer o excesso.
 3. Decore com gotas de chocolate sem lactose ou
confeitos enquanto a cobertura ainda está úmida.
34
Mini Sem Lactose 
Instruções 
• 1 xícara de farinha de aveia (pode fazer em casa
triturando aveia no liquidificador)
 • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
 • 1/4 xícara de açúcar de coco ou adoçante natural
de sua preferência
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de
amêndoas, soja ou aveia)
 • 1 ovo ou 1 “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de
linhaça moída + 3 colheres de sopa de água, deixe
descansar por 5 minutos)
 • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha
 • 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo sem
açúcar ou pedaços de chocolate 70% cacau
35
Mini Fitness
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura (Opcional)
• 1/2 xícara de chocolate amargo sem açúcar
derretido
 • Nozes trituradas ou coco ralado sem açúcar para
decorar
 1. Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha
de amêndoas, o açúcar de coco, o fermento em pó, o
bicarbonato de sódio e o sal.
 2. Em outra tigela, bata o leite vegetal, o ovo (ou ovo de
linhaça), o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha.
 3. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e
misture até ficar homogêneo.
 4. Incorpore as gotas de chocolate amargo ou pedaços de
chocolate 70% cacau na massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts conforme as
instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com óleo de
coco ou spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de massa
em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até
os donuts estarem dourados e cozidos por completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em uma grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Derreta o chocolate amargo sem açúcar em banho-maria
ou no micro-ondas.
 2. Mergulhe a parte superior de cada donut no chocolate
derretido e coloque-os de volta na grade para escorrer o
excesso.
 3. Decore com nozes trituradas ou coco ralado sem açúcar
enquanto o chocolate ainda está úmido.
36
Mini Fitness
Instruções
Mini Salgados
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/2 xícara de farinha de milho
 • 1/4 xícara de açúcar
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
 • 1/2 xícara de bacon cozido e picado
 • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
39
Mini Bacon c/Queijo
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura (Opcional)
 • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
 • Pedaços de bacon cozido para decorar
 1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a
farinha de milho, o açúcar, o fermento em pó, o
bicarbonato de sódio e o sal.
 2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga
derretida e o extrato de baunilha (se estiver usando).
 3. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes
secos e misture até ficar homogêneo.
 4. Incorpore o bacon picado e o queijo muçarela
ralado na massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts
conforme as instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com
óleo ou spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa
de massa em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4
minutos, ou até os donuts estarem dourados e
cozidos por completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em
uma grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Enquanto os donuts ainda estão quentes, polvilhe
queijo muçarela ralado por cima.
 2. Adicione pedaços de bacon cozido para decorar.
40
Mini Bacon c/Queijo
Instruções
• 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/4 xícara de farinha de milho (opcional para uma
textura diferente)
 • 1/4 xícara de açúcar
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de óleo vegetal (como óleo de
canola ou óleo de coco derretido)
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
 • 1/2 xícara de calabresa picada e frita
 • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
41
Mini Calabresa
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura (Opcional)
 • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
 • Pedaços de calabresa frita para decorar
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a
farinha de milho (se estiver usando), o açúcar, ofermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
 2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo, o óleo vegetal
e o extrato de baunilha (se estiver usando).
 3. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes
secos e misture até ficar homogêneo.
 4. Incorpore a calabresa picada e frita e o queijo
muçarela ralado na massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts
conforme as instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com
óleo ou spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa
de massa em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4
minutos, ou até os donuts estarem dourados e
cozidos por completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em
uma grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Enquanto os donuts ainda estão quentes, polvilhe
queijo muçarela ralado por cima.
 2. Adicione pedaços de calabresa frita para decorar.
42
Mini Calabresa
Instruções
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/4 xícara de farinha de milho (opcional para
textura)
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de óleo vegetal (como óleo de
canola ou óleo de coco derretido)
 • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
 • 1/4 xícara de calabresa ou pepperoni picado
 • 1/4 xícara de molho de tomate (opcional)
 • 1/4 xícara de pimentão vermelho ou verde picado
(opcional)
 • 1 colher de chá de orégano
 • 1/2 colher de chá de alho em pó
43
Mini Pizza
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura (Opcional)
 • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
 • Fatias de pepperoni ou calabresa para decorar
 • Orégano para polvilhar
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha
de milho (se estiver usando), o fermento em pó, o
bicarbonato de sódio, o sal, o orégano e o alho em pó.
 2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo e o óleo vegetal.
 3. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos
e misture até ficar homogêneo.
 4. Incorpore o queijo muçarela ralado, a calabresa ou o
pepperoni picado, o molho de tomate (se estiver usando) e
o pimentão picado (se estiver usando) na massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts conforme as
instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com óleo ou
spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de
massa em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou
até os donuts estarem dourados e cozidos por completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em uma
grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Enquanto os donuts ainda estão quentes, polvilhe queijo
muçarela ralado por cima.
 2. Adicione fatias de pepperoni ou calabresa para decorar.
 3. Polvilhe um pouco de orégano por cima.
44
Mini Pizza
Instruções
• 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/4 xícara de farinha de milho (opcional para
textura)
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de óleo vegetal (como óleo de
canola ou óleo de coco derretido)
 • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
 • 1/4 xícara de presunto picado
 • 1/4 colher de chá de orégano
 • 1/4 colher de chá de alho em pó
45
Mini Misto
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura (Opcional)
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
 • Fatias de presunto para decorar
 • Orégano para polvilhar
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a
farinha de milho (se estiver usando), o fermento em pó,
o bicarbonato de sódio, o sal, o orégano e o alho em pó.
 2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo e o óleo vegetal.
 3. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes
secos e misture até ficar homogêneo.
 4. Incorpore o queijo muçarela ralado e o presunto
picado na massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts conforme
as instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com óleo
ou spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de
massa em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4 minutos,
ou até os donuts estarem dourados e cozidos por
completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em uma
grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Enquanto os donuts ainda estão quentes, polvilhe
queijo muçarela ralado por cima.
 2. Adicione fatias de presunto para decorar.
 3. Polvilhe um pouco de orégano por cima.
46
Mini Misto
Instruções
 • 1 xícara de farinha de trigo
 • 1/4 xícara de farinha de milho (opcional para
textura)
 • 1 colher de chá de fermento em pó
 • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 • 1/4 colher de chá de sal
 • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
 • 1 ovo
 • 2 colheres de sopa de óleo vegetal (como óleo de
canola ou óleo de coco derretido)
 • 1 xícara de frango cozido desfiado
 • 1/4 xícara de queijo muçarela ralado
 • 1/4 xícara de milho verde (opcional)
 • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
 • 1/4 colher de chá de páprica
 • 1/4 colher de chá de alho em pó
47
Mini Frango
Ingredientes 
Instruções 
Cobertura (Opcional)
 • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
 • Fatias de frango desfiado para decorar
 • Cebolinha verde picada para polvilhar
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a
farinha de milho (se estiver usando), o fermento em pó, o
bicarbonato de sódio, o sal, a páprica e o alho em pó.
 2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo e o óleo vegetal.
 3. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes
secos e misture até ficar homogêneo.
 4. Incorpore o frango cozido desfiado, o queijo muçarela
ralado, o milho verde (se estiver usando) e a cebolinha
verde picada na massa.
 2. Preparar a Máquina de Mini Cake Donuts:
 1. Pré-aqueça a máquina de mini cake donuts conforme
as instruções do fabricante.
 2. Unte levemente as cavidades da máquina com óleo
ou spray de cozinha.
 3. Cozinhar os Donuts:
 1. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de
massa em cada cavidade da máquina de donuts.
 2. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou
até os donuts estarem dourados e cozidos por completo.
 3. Retire os donuts da máquina e deixe esfriar em uma
grade.
 4. Preparar a Cobertura (opcional):
 1. Enquanto os donuts ainda estão quentes, polvilhe
queijo muçarela ralado por cima.
 2. Adicione fatias de frango desfiado para decorar.
 3. Polvilhe um pouco de cebolinha verde picada por
cima.
48
Mini Frango
Instruções
Que estas
receitas
tragam sabor e
alegria aos
seus dias.
Bom apetite e
mãos à obra
na cozinha!