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14:07 51% Thea X ... thea.study 4 Elimina todos os microrganismos Aumenta a temperatura interna dos alimentos Histórico de Perguntas Próxima pergunta A refrigeração atua diminuindo a temperatura dos alimentos, que inibe a atividade metabólica de microrganismos patogênicos e deteriorantes. A redução da temperatura também prolonga a vida útil dos alimentos, mantendo suas características sensoriais e nutricionais por mais tempo. É importante monitorar a temperatura de refrigeração, pois variações podem comprometer a eficácia da conservação e a segurança alimentar. Saiba mais + 00 00 ? Materiais Guia de Estudo Estudo Flashcards Teste Inteligente
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