Mamão: Origem e Cultivo

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MAMÃO 
 
MÓDULO 1: ORIGEM, BOTÂNICA E BIOLOGIA REPRODUTIVA 
1. Qual é a origem e a dispersão do mamoeiro? 
R: A origem do mamoeiro é o Sudeste do México até a Colômbia e Venezuela (América 
Tropical). A dispersão ocorreu por grandes navegadores, chegando à Ásia tropical por volta de 
1600 e às Ilhas do Pacífico por volta de 1800. 
3. Descreva o sistema radicular do mamoeiro e sua implicação para o manejo. 
R: O sistema é pivotante, com a maior concentração de raízes nos primeiros 30 cm de 
profundidade. É uma planta que NÃO TOLERA ENCHARCAMENTO, o que exige solos bem 
drenados e cuidados com irrigação. 
7. Qual a proporção esperada de sexo no cruzamento entre duas plantas hermafroditas 
(M2m x M2m)? 
R: A proporção esperada é de 66% de plantas hermafroditas (M2m) e 33% de plantas femininas 
(mm), pois 25% dos genótipos (M2M2) são letais. 
9. Quais são os tipos de flores hermafroditas e suas características? 
R: 
• Elongata: Típica flor perfeita. Origina frutos alongados, periformes-alongados ou 
oblongo-alargados. Possui cavidade interna menor e maior espessura de polpa (maior 
valor comercial). 
• Pentândrica: Semelhante à flor feminina, mas com 5 estames curtos. Origina frutos 
arredondados ou obovados, com 5 sulcos longitudinais profundos. Deprecia o valor 
comercial. 
• Carpelóide: Resulta da transformação de estames em estruturas semelhantes a 
carpelos. Origina frutos deformados ("cara-de-gato"). É um fator genético, mas 
expresso por baixas temperaturas, alta umidade e excesso de adubação nitrogenada. 
• Com Esterilidade Feminina: Flor hermafrodita com ovário rudimentar, que não se 
desenvolve em fruto. Ocorre por altas temperaturas e déficit hídrico. 
10. Qual é o hábito de florescimento e frutificação do mamoeiro? 
R: É um processo contínuo. O florescimento começa no 3º a 4º mês após o plantio. A planta 
apresenta órgãos reprodutivos e frutos em fases de maturidade diferenciada. A colheita inicia-
se no 8º a 9º mês após o plantio. 
 
MÓDULO 2: CLIMA E SOLO 
11. Quais são as exigências climáticas ideais para o mamoeiro? 
R: 
• Temperatura: Ideal entre 22-26°C. Abaixo de 15°C, paralisa o desenvolvimento 
vegetativo e reduz o florescimento. Acima de 35°C, pode haver redução na viabilidade 
do pólen. 
• Pluviosidade: 1800 a 2000 mm/ano, com boa distribuição. A irrigação é fundamental. 
• Umidade Relativa: Ideal entre 60 a 80%. 
• Altitude: Ideal até 200m. Altitudes maiores aumentam o ciclo e reduzem a qualidade. 
• Vento: Chuva + ventos fortes causam tombamento e rasgam as folhas. 
12. Quais são as exigências de solo para o mamoeiro? 
R: O solo deve ser permeável (preferencialmente com camalhões), pH entre 5,5 e 6,5, 
saturação por bases (V) em 80% e não deve ser pesado, pois isso prejudica o crescimento do 
sistema radicular. 
 
MÓDULO 3: VARIEDADES COMERCIAIS 
14. Quais são os dois principais grupos comerciais de mamão no Brasil? 
R: O Grupo Solo (linhagens, geralmente autofecundadas) e o Grupo Formosa (híbridos). 
 
17. Quais as vantagens e desvantagens dos híbridos do Grupo Formosa? 
R: 
• Vantagens: Maior vigor e produtividade, atendem à demanda de mercado por frutos 
maiores. 
• Desvantagens: Perdem em uniformidade em relação ao Grupo Solo (exceto 'Intenzza'), 
o que limita a pós-colheita. O custo é cerca de 35% maior devido à maior demanda 
nutricional e ao alto custo das sementes (US3.000𝑎𝑈𝑆 4.000/kg). 
 
MÓDULO 4: PRODUÇÃO DE MUDAS E SEXAGEM 
18. Como é feita a produção de mudas por sementes? 
R: 
• Semeadura direta em sacos plásticos: Sacos de polietileno (18x9x0,06 cm) com 
substrato de terra de subsolo + areia + esterco curtido (3:1:1). É necessário retirar a 
sarcotesta (película que envolve a semente). 
• Produção em bandejas: Segue o mesmo procedimento, com posterior transplante para 
sacos plásticos. 
• Produção em tubetes: Utiliza substratos não compactantes (casca de árvores 
processadas, turfa, vermiculita) sem adição de solo. A muda deve ter haste ereta e 
única, com 12 a 20 cm de altura e 2 a 4 pares de folhas definitivas. 
19. O que é a sexagem e por que ela é feita? 
R: É a identificação do sexo das plantas. É feita porque o mamoeiro é dióico (plantas 
masculinas e femininas) ou ginóico-andromonóico (plantas hermafroditas e femininas). O 
objetivo é manter apenas plantas hermafroditas no pomar, pois estas produzem frutos 
alongados, com maior valor comercial (para os grupos Solo e Formosa), enquanto as femininas 
produzem frutos arredondados, com menor valor comercial. 
20. Como é feita a sexagem tradicional? 
R: É feita visualmente, a partir da primeira florada, que ocorre entre o 3º e 4º mês após o 
plantio. O produtor identifica e elimina as plantas femininas, deixando apenas as 
hermafroditas. 
21. O que é a sexagem molecular e quais suas vantagens? 
R: É uma tecnologia que utiliza marcadores moleculares (como o RAPD BC210) para identificar 
o sexo da planta ainda no viveiro, a partir de uma pequena amostra de folha. As vantagens são: 
• Plantio direto da muda hermafrodita: Não é necessário o desbaste (eliminação de 
plantas femininas) no campo. 
• Evita o estiolamento: Plantas não competem entre si. 
• Economia de insumos: Água, mão de obra e fertilizantes. 
• Área uniforme e sem falhas: Aumento de produtividade (28,5% a 30%). 
• Precocidade: Antecipação da colheita em 30 a 45 dias. 
• Redução da esterilidade: Menor número de nós sem fruto. 
• Economia de sementes: Uso de 50% menos sementes. 
 
MÓDULO 5: TRATOS CULTURAIS 
22. O que é desbrota e por que é realizada? 
R: É a retirada das brotações laterais que surgem no caule do mamoeiro. É realizada para evitar 
a competição por nutrientes e água, e para manter a planta com um único caule, facilitando os 
tratos culturais e a colheita. 
23. O que é o desbaste de frutos e qual sua finalidade? 
R: É a remoção de frutos em excesso ou deformados. A finalidade é equilibrar a produção, 
evitando que a planta produza muitos frutos pequenos e de baixa qualidade. Também remove 
frutos com defeitos (carpelóides, pentândricos) e flores estéreis. 
26. Como é feito o controle de plantas daninhas na cultura do mamoeiro? 
R: O manejo integra métodos: 
• Cultural: Manter a vegetação nas entrelinhas (cobertura viva) e limpar a faixa de 
plantio (linha). 
• Mecânico: Capina manual (até 4-5 meses após o plantio) e roçadeira nas entrelinhas. A 
grade e a enxada rotativa são restritas devido ao sistema radicular superficial. 
• Químico: Uso de herbicidas. O único registrado para o mamão é o Glifosato (Roundup), 
que é um herbicida não seletivo e de ação sistêmica, com aplicação em pós-
emergência. Apresenta riscos de fitotoxidez e deriva. 
 
 
 
MÓDULO 6: COLHEITA E PÓS-COLHEITA 
31. Quais os cuidados pós-colheita para exportação? 
R: O processo inclui: 
1. Transporte para a casa de embalagem. 
2. Resfriamento. 
3. Lavagem e limpeza. 
4. Secagem. 
5. Seleção manual e por peso. 
6. Classificação. 
7. Tratamento térmico (para controle de mosca-das-frutas): imersão em água a 49°C por 
20 minutos, ou duplo tratamento (42°C por 30 min, depois 49°C por 20 min). 
8. Aplicação de fungicida (para Europa). 
9. Câmara fria (9°C por até um dia). 
10. Acondicionamento em embalagem. 
11. Rotulagem (rastreabilidade). 
12. Refrigeração (a 10°C). 
13. Paletização. 
 
MÓDULO 7: PRAGAS E DOENÇAS 
33. Quais são as principais doenças viróticas do mamoeiro? 
R: Meleira do Mamoeiro (PMeV) , Mancha Anelar ou Mosaico do Mamoeiro (PRSV). 
34. O que é a meleira do mamoeiro e qual sua importância? 
R: É uma virose causada pelo Papaya meleira virus (PMeV). Os sintomas incluem exsudação de 
látex dos frutos (que oxida e dá aspecto melado), necrose da ponta das folhas novas e manchas 
verde-claras nos frutos. A doença reduz o teor de BITC (benzil isotiocianato) nos frutos, 
tornando-os mais suscetíveis à mosca-das-frutas. O controle é feito pelo roguing (erradicação 
de plantas doentes). 
35. O que é o vírus da manchaanelar (PRSV) e como controlá-lo? 
R: É o Papaya ringspot virus, que causa mosaico, deformações foliares e manchas anelares nos 
frutos. O controle envolve inspeções semanais e erradicação de plantas infectadas (roguing), 
evitar o plantio próximo a outros pomares e a presença de cucurbitáceas (hospedeiras do 
vírus). Variedades transgênicas (como SunUp e Rainbow) foram desenvolvidas com o gene cp 
(coat protein) para resistência ao vírus. 
36. Quais são as principais pragas do mamoeiro? 
R: Ácaro branco (Polyphagotarsonemus latus), Ácaro rajado (Tetranychus urticae) e Ácaro 
vermelho (Tetranychus desertorum). O ácaro branco ataca a face inferior das folhas novas, 
causando clorose, encarquilhamento e paralisação do crescimento. Os ácaros rajado e 
vermelho atacam folhas mais velhas, causando amarelecimento e necrose. 
37. O que é a gelificação da polpa e o amolecimento precoce? 
R: São distúrbios fisiológicos. A gelificação da polpa é caracterizada por um aspecto translúcido 
e gelatinoso na polpa, que ocorre com mais intensidade em determinados meses do ano, 
especialmente na variedade 'Golden'. O amolecimento precoce da polpa é a perda rápida de 
firmeza do fruto, associada a fatores ambientais (água, temperatura) e nutricionais (deficiência 
ou excesso de N e Ca). 
38. O que é a mancha fisiológica do mamão? 
R: É um distúrbio que afeta a aparência externa da casca, causando manchas e levando à 
rejeição do fruto pelo mercado consumidor. Pode ser minimizada com manejo correto da 
irrigação, fertilização equilibrada e proteção mecânica dos frutos contra a insolação direta. 
39. O que é a Produção Integrada de Mamão (PI-Mamão)? 
R: É um sistema de produção que visa a sustentabilidade, rastreabilidade e segurança 
alimentar. Ela regulamenta o uso de defensivos agrícolas, priorizando métodos culturais e 
biológicos. Na PI-Mamão, as entrelinhas devem ser mantidas com cobertura viva, e o uso de 
herbicidas é restrito (permitido com restrição nas entrelinhas e proibido nas linhas de plantio, 
exceto pós-emergentes como complemento a métodos culturais). 
 
39.1. Quais os documentos necessários para a Produção Integrada? 
Norma técnica específica; grade de agroquímicos; cadernos de campo, pós-colheita e indústria. 
 
MÓDULO 8: MERCADO E COMERCIALIZAÇÃO 
40. Qual a importância econômica do mamão no Brasil e no mundo? 
R: O Brasil é um dos maiores produtores mundiais, com produção de aproximadamente 1,1 
milhão de toneladas em 2022. Os maiores produtores mundiais são Índia, República 
Dominicana, México, Brasil e Indonésia. O Brasil exporta principalmente para a Europa (87% do 
total), com destaque para Portugal, Espanha e Reino Unido. 
41. Quais os principais estados produtores no Brasil? 
R: Espírito Santo e Bahia são os maiores produtores, seguidos por Rio Grande do Norte e Ceará. 
A produção está concentrada nas regiões Nordeste (51,6%) e Sudeste (44,0%). 
 
42. Discorra sobre vazio sanitário. 
Vazio sanitário é uma medida fitossanitária, que consiste em um período contínuo e 
obrigatório no qual é proibido cultivar ou manter plantas vivas de uma determinada espécie 
em uma região, com objetivo de interromper o ciclo de vida de uma praga ou doença. 
 
 
 3 . 000 a U S