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Sistemas Dispersos - Sólido, líquido e gases Uma dispersão pode ser: coloidal, molecular e grosseiras (principais exemplos da parte farmacêutica: emulsões e suspensões) Dispersão: Liofólicas(afinidade entre a fase dispersa e dispersante) ou Liofóbicas (não há afinidade entre a fase dispersa e dispersante) Coloides de associação: Afinidade "parcial" entre a fase dispersa e dispersante Dispersões liofílicas emulsões(água em óleo ou vice versa) Interação de água com grupamentos: Solvatação - - Reação exotermica (ДН negativo) Aumenta a possibilidade de diferentes configurações moleculares: Aumento da entropia Para dsipersões liofóbicas G (+) = ДА energia livre de interface y: tensão interficial ДА: área interfacial
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