Revisão Bioquimica.docx

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Exercício de revisão – Bioquímica (AV1)
Questão 01) De acordo com seus conhecimentos adquiridos em sala de aula, justifique e exemplifique a seguinte afirmativa:
Poderá ser utilizado como exemplo: metionina e tirosina.
“Os produtos de uma reação são os substratos de reações futuras.”
Questão 02) Este gráfico indica as velocidades de reação das enzimas I, II e III em função do pH do meio. 
Com base no gráfico e em seus conhecimentos, é correto afirmar-se que:
a) a enzima II pode sofrer desnaturação no pH 2.
b) a enzima I age numa faixa de pH mais estreita do que II e III. 
c) as três enzimas possuem a mesma temperatura ótima de ação.
d) as três enzimas atuam sobre o mesmo substrato.
Questão 03) A maioria dos carboidratos utilizados como um substrato durante um exercício físico intenso vem:
a) da glicose sanguínea. 
b) da oxidação das gorduras. 
c) do glicogênio hepático. 
d) do glicogênio muscular. 
e) nenhuma das alternativas anteriores
Questão 04) Qual é o papel do glucagon no organismo após jejum prolongado sobre os triglicerídeos?
Questão 05) A maioria das vitaminas são co-fatores enzimáticos. Por que não é necessário fazer a ingestão de grandes quantidades de vitaminas na dieta?
Questão 06). Quais moléculas abaixo representa um aminoácido? Justifique. 
Marque seu carbono quiral.
		
Estrutura A			Estrutura B Estrutura C Estrutura D
Questão 07) A partir da molécula abaixo, diga qual molécula em questão destaque seus grupamentos funcionais: 
a) 
b) 
Questão 08) As proteínas são formadas pela união de moléculas de aminoácidos e desempenham diversos papéis no organismo, como função estrutural, enzimática, imunológica, dentre outras. De acordo com os seus conhecimentos sobre as proteínas, marque a alternativa errada.
a)      As proteínas podem diferir uma das outras nos seguintes aspectos: quantidade de aminoácidos na cadeia polipeptídica; tipos de aminoácidos presentes na cadeia polipeptídica e sequência de aminoácidos na cadeia polipeptídica;
b)      Os aminoácidos essenciais são aqueles que um organismo não consegue produzir;
c)      A ligação entre dois aminoácidos vizinhos em uma molécula de proteína é chamada de ligação peptídica e se estabelece sempre entre um grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila do outro aminoácido.
d)      No final da reação, a molécula do produto se separa da enzima, que é descartada pelo organismo.
Questão 09) Dentre os vários tipos de proteínas que são sintetizadas encontram-se as enzimas, que se caracterizam por serem: 
a) Substâncias inorgânicas que compõem a estrutura dos seres vivos. 
b) Catalisadores orgânicos fundamentais para as reações que fazem parte do metabolismo celular. 
c) Transportadores de substâncias presentes nas membranas que envolvem as organelas. 
d) Substâncias químicas que são consumidas nos diferentes processos químicos celulares. 
e) Sustâncias que são degradadas pelos seus respectivos substratos, os quais são altamente específicos.
Questão 10) O gráfico abaixo representa a variação de uma atividade enzimática em função da temperatura. Das afirmativas abaixo, assinale a que fornece melhor interpretação para o que se estabelece no gráfico. 
a) Com o aumento da temperatura, aumenta a energia cinética das moléculas dos reagentes. Os choques moleculares, antes ordenados, tornam-se caóticos. Formam-se substâncias estranhas, e a atividade diminui. 
b) Com o aumento da temperatura, o sistema perde grande quantidade de energia, que é agora usada na dissipação do calor. Menos energia está disponível para a realização da atividade, que consequentemente diminui. 
c) A elevação da temperatura determina um aumento inicial da atividade, pois as moléculas têm mais energia cinética. Porém, o calor excessivo desnatura as proteínas do sistema enzimático, o que determina uma redução gradual da atividade que se está medindo. 
d) O gráfico representa um caso muito particular, pois se observa a redução da atividade a partir de um ponto considerado ótimo. Nos sistemas biológicos, de um modo geral, qualquer atividade metabólica cresce indefinidamente à medida que a temperatura aumenta. 
e) O aumento da temperatura conduz a um aumento inicial da atividade. Entretanto, como todos os seres vivos têm mecanismos termorreguladores, a partir de uma temperatura limite, eles dissipam todo o excesso de calor, para o que despendem grande parte da energia necessária à realização da atividade, que assim diminui.
Questão 11) Considere o seguinte esquema em que as letras representam substâncias químicas e os números representam enzimas que catalisam reações de transformações.
Qual das seguintes afirmações é uma hipótese lógica derivada da análise do esquema? 
a) A enzima 4 é a mais importante da série. 
b) Se uma substância destruir a enzima 3 todas as reações cessarão. 
c) Se a enzima 1 for removida, B será formada a partir de A, mas a reação inversa não ocorre. 
d) Quando a substância A for sintetizada não haverá necessidade da formação de B. 
e) A substância C será acumulada após a remoção da enzima 3.
Questão 12) Por ação da amilase salivar ocorrerá a degradação dos dissacarídeos em monossacarídeos. Os dissacarídeos abaixo ao ser degradado formarão:
a) Maltose =
b) sacarose = 
c) lactose = 
Questão 13) O colesterol é um esteroide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que:
a)      Na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose.
b)      O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
c)      O colesterol é encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal (como por exemplo, manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.).
d)      Nas células, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de respiração celular.
Questão 14) Os lipídios são:
a)      Os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;
b)      Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais;
c)       Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
d)      Presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática;
Questão 15) Os fenilcetonúricos têm falta de uma enzima do fígado responsável pelo metabolismo do aminoácido fenilalanina. Para que essa substância não se acumule no sangue, sua dieta alimentar deve se restringir, dentre os nutrientes mencionados a seguir:
a) as proteínas apenas.
b) aos carboidratos apenas.
c) às gorduras apenas.
d) às gorduras e aos carboidratos.
e) às gorduras e às proteínas.
Questão 16) Sintetize os aminoácidos abaixo:
a) 
 + 
b) 
+