Exercícios do Conteúdo Interativo de Todas as Aulas - Bioquímica

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Exercícios da Disciplina de Bioquímica
Aula 1 - Exercícios
1. Observe as moléculas a seguir e identifique se são orgânicas ou inorgânicas:
a) H – O – H
Orgânica ou Inorgânica
b) CH3-CH2OH
Orgânica ou Inorgânica
c) O = C = O
Orgânica ou Inorgânica
d) Na – Cl
Orgânica ou Inorgânica
São compostos inorgânicos as letras (a), (c) e (d). É composto orgânico a letra (b). Nos compostos orgânicos, podemos observar cadeias de carbonos ligados entre si, o que não acontece na química inorgânica.
2. Existem características específicas para que os organismos sejam considerados vivos. Entre outras características, os seres vivos possuem células organizadas de forma que sejam capazes de realizar autorreplicação e automontagem.
Assinale o grupo que não possui essa capacidade, e, portanto, não pode ser considerado um organismo vivo:
a) Protozoários
b) Bactérias
c) Vírus
d) Algas
e) Plantas
A resposta correta é a alternativa c. Os vírus dependem de uma célula hospedeira para se replicar, portanto, não são considerados organismos vivos.
3. Observe a figura a seguir:
Figura mostrada no material da aula 1
As substâncias mostradas são polares ou apolares? Por que a gasolina e a água não se misturam?
(Minha Resposta)
As duas primeiras substâncias são polares e a última substância é apolar. A gasolina não se dissolveu na água porque além de ser apolar também é insolúvel em água.
Gabarito sugerido
Água e álcool são substâncias polares, portanto, possuem afinidade entre si, misturam-se e formam uma mistura homogênea. Gasolina e querosene são substâncias apolares, portanto, têm afinidade entre si e se misturam, formando uma mistura homogênea. Ao misturarmos gasolina e água, como a água é polar e a gasolina apolar, as substâncias não possuem afinidade entre si, não se misturam, e formam uma mistura heterogênea.
4. Observe as soluções a seguir e classifique-as como ácidas, básicas ou neutras:
a) Café pH 5,0
Àcida ou Básica ou Neutra
b) Solução de bicarbonato de sódio pH 9,0
Àcida ou Básica ou Neutra
c) Suco de limão pH 2,0
Àcida ou Básica ou Neutra
d) Limpadores à base de amônia pH 12,0
Àcida ou Básica ou Neutra
e) Vinho tinto pH 3,5
Àcida ou Básica ou Neutra
f) Água pura pH 7,0
Àcida ou Básica ou Neutra
Gabarito
pH ácido 0,0 – 6,9 – itens a), c), e)
pH básico 7,1 – 14 – itens b) e d)
pH neutro = 7,0 – item f)
Aula 2 - Exercícios
1) Entre as moléculas a seguir, identifique as que são compostos inorgânicos e os compostos orgânicos. Nos compostos orgânicos, identifique os grupos químicos funcionais presentes.
A; B; C; D e E
Resposta
Química orgânica
É responsável pelo estudo das moléculas orgânicas, que são caracterizadas pelos compostos contendo cadeias em que átomos de carbono são ligados entre si, como na molécula de glicose, um açúcar utilizado como fonte de energia.
Química inorgânica
Também conhecida como química mineral, é responsável pelo estudo dos elementos químicos e pelas substâncias que não possuem cadeias carbônicas. São estudadas moléculas como a água, os sais minerais, os ácidos e as bases inorgânicos, como o ácido clorídrico (HCl) e o hidróxido de sódio (NaOH).
Letras a e b são inorgânicas e Letras c, d, e são orgânicas.
Gabarito
Dióxido de carbono e amônia são compostos inorgânicos; etanolamina, glicerol, ácido pantotênico são compostos orgânicos.
2) Observe a estrutura da glicina e responda por que ela não é um estereoisômero.
Resposta
Porque a glicina é um neurotransmissor inibitório, onde não possui um carbono quiral, alfa da ligação química e o estereoisômero são denominados enantiômeros e são opticamente ativos.
Gabarito
Para ser um estereoisômero é necessário que os quatro ligantes do carbono alfa sejam diferentes. Isso não acontece com a glicina, pois o grupo R dela também é um Hidrogênio (H).
3) Vamos desenhar a estrutura de um aminoácido. Explique o que determina a diferença na estrutura dos vinte tipos de aminoácidos. Dos aminoácidos mostrados a seguir, classifique quais são polares com carga e sem carga e quais são apolares.
Gabarito
A diferença entre os vinte aminoácidos se deve aos diferentes grupos R ou cadeias laterais presentes na sua estrutura. Valina, isoleucina são apolares por causa de sua cadeia lateral constituída apenas de hidrocarbonetos (carbonos e hidrogênios); não há presença de grupos polares. Serina e cisteína – são aminoácidos polares e sem carga. Serina é polar devido à presença do grupo químico hidroxila OH. Cisteína é polar devido à presença do grupo químico sulfidrila, SH. Ambos os grupos químicos podem interagir com a água. Glutamato – é um aminoácido polar e com carga, seu grupo polar característico é uma segunda carboxila (COOH), que confere a ele caráter ácido, sendo ele também capaz de interagir com a água.
4) Na Figura 12, observamos um peptídeo onde estão destacados os grupos R dos aminoácidos em vermelho. Quantos aminoácidos estão presentes nesta cadeia? Quem são eles? E quantas ligações peptídicas estão presentes?
Gabarito
Este é um pentapeptídeo. Existem cinco aminoácidos ligados por quatro ligações peptídicas que estão realçadas em cinza. Observamos cinco grupos R, um de cada um deles. Serina-glicina-tirosina-alanina-leucina.
5) As hemoglobinopatias são doenças genéticas que afetam a proteína hemoglobina. A doença falciforme é o exemplo mais comum das hemoglobinopatias. Por uma alteração genética, a pessoa com doença falciforme produz um tipo alterado de hemoglobina, a hemoglobina S (Hb S), no lugar da hemoglobina normal, a hemoglobina A (Hb A), presente nos adultos. O transporte de oxigênio para todo o corpo, função da hemoglobina, não ocorre de forma satisfatória quando o indivíduo tem a doença falciforme. Em determinadas condições, a Hb S faz com que a hemácia deixe de ser flexível e fique mais rígida. Nesses casos, a hemácia passa a ter o formato de meia lua ou foice (daí o nome falciforme). Ela tende a se ligar aos vasos sanguíneos e também a outras hemácias e ser destruída mais facilmente, o que ocasiona anemia e dificulta a circulação no sangue. É comum que ocorra entupimento dos vasos sanguíneos, o que leva a dores e a outras alterações em praticamente todos os órgãos do corpo. Qual a alteração bioquímica encontrada na anemia falciforme?
Gabarito
A anemia falciforme é uma alteração genética em que ocorre a substituição do nucleotídeo timina pelo nucleotídeo adenina, mudando um códon no DNA, consequentemente no RNA e na leitura dos aminoácidos. Nesse caso, o códon GAA do RNAm foi substituído pelo códon GUA. Na hemoglobina normal temos o aminoácido glutamato e na hemoglobina falcêmica temos o aminoácido valina. Dessa forma, alteramos a sequência de aminoácidos da proteína que acarretará alteração na estrutura e função da mesma.
Aula 3 - Exercícios
1. Observe a proteína da figura a seguir, é a enzima apoptótica caspase 3 envolvida em morte celular programada. Diga se ela é uma proteína globular ou fibrosa e quais as estruturas secundárias que são observadas.
Resposta
È uma proteína globular e os dois principais tipos de estruturas secundárias observadas são as alfa-hélices e as conformações beta, também chamadas de folha beta-pregueada.
Gabarito comentado
Ela é uma proteína globular, está dobrada na forma mais esférica ou barril. As enzimas são exemplos de proteínas que assumem sempre a forma globular. Podemos observar seis α-hélices, e mais um pedacinho na parte de baixo e uma folha-β-pregueada paralela.
2. Observe a figura a seguir relativa à proteína ubiquitina, descreva as estruturas que podem ser encontradas nela.
Gabarito comentado
Nesta proteína podemos encontrar a estrutura primária, que é referente à sequência específica de aminoácidos. Observamos também a estrutura secundária com alfa hélice e estrutura beta-pregueada. Além disso, podemos ver que ela é uma proteína globular e encontra-se dobrada em uma estrutura terciária, em que aminoácidos mais distantes aproximam-se por interações fracas. Como ela possui apenas uma subunidade, não apresenta a estrutura quaternária.
3. Qual aminoácidoé capaz de fazer pontes dissulfeto? Cite uma proteína que é estabilizada por pontes dissulfeto.
Resposta
O aminoácido que é capaz de fazer pontes de dissulfeto é a Cisteína e a proteína que estabiliza pontes de dissulfeto é a queratina.
Gabarito comentado
A cisteína é o único aminoácido que é capaz de fazer pontes dissulfeto, pois ela possui um grupo sulfidrila, SH, livre em sua cadeia lateral. A insulina e a queratina são exemplos de proteínas que fazem pontes dissulfeto.
4. A mudança na cor e textura dos ovos após fritura é resultado da desnaturação proteica. Em relação a esse fenômeno é correto afirmar que:
a) Alterações de pH não comprometem a estrutura e não desencadeiam o processo de desnaturação.
b) Há conservação da função da proteína.
c) Há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva à perda da função, geralmente, conservando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
d) A sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
e) A estrutura tridimensional é conservada.
Gabarito
A resposta correta é a alternativa D. A letra A está errada, pois alterações de temperatura e pH levam ao processo de desnaturação. A letra B está errada, pois uma vez perdida a conformação tridimensional, a proteína perde sua atividade. A letra C está errada e a D correta, pois apenas a estrutura primária é mantida, uma vez que a ligação peptídica é covalente e difícil de ser rompida, as outras estruturas que são mantidas por interações fracas são perdidas. A letra E está errada, pois a estrutura tridimensional é perdida durante o processo de desnaturação.
Aula 4 - Exercícios
1. A pepsina é uma enzima digestiva produzida no estômago (pH 2,0). Sua função é digerir proteínas em peptídeos mais simples. Durante o processo digestivo, a pepsina é conduzida juntamente com o bolo alimentar (quimo) até o duodeno (pH=6,0). Marque Verdadeiro ou Falso:
Esta enzima mantém sua atividade catalítica de forma igual tanto no estômago quanto no intestino.
Verdadeiro ou Falso
Esta mudança de pH não interfere na estrutura terciária da enzima.
Verdadeiro ou Falso
A estrutura primária não sofre interferência do pH.
Verdadeiro ou Falso
A concentração do substrato interfere na velocidade da reação enzimática. Em baixa concentração do substrato a velocidade de reação é diretamente proporcional à concentração de substrato.
Verdadeiro ou Falso
A ligação do substrato ocorre no sítio catalítico da enzima e se faz por ligações fracas.
Verdadeiro ou Falso
Gabarito comentado
1- Falso, o pH do estômago e do intestino são bem diferentes, então, essa enzima que é própria do estômago vai funcionar bem em pH 2,0 mantendo sua conformação estável, nativa, mas irá se desnaturar no intestino em pH 6,0.
2- Falso, alterações de pH alteram a estrutura e, portanto, a função das proteínas e enzimas.
3- Verdadeiro, a estrutura primária é mantida por ligações covalentes e, por isso, não sofre influência do pH.
4- Verdadeiro, à medida que aumenta a concentração de substrato há aumento da velocidade.
5- Verdadeiro, normalmente as ligações são fracas para que possam ser desfeitas e poder se desligar do sítio ativo da enzima.
2. Quando aumentamos gradativamente a temperatura do meio em que se encontra uma enzima, sua atividade catalítica:
a) Aumenta, atinge um ponto máximo e depois diminui.
b) Diminui indefinidamente.
c) Diminui, atinge um ponto mínimo e depois aumenta.
d) Permanece constante.
e) Aumenta indefinidamente.
Gabarito
A resposta correta é a alternativa A. À medida que a temperatura aumenta há uma probabilidade maior das moléculas colidirem, o que aumenta a velocidade de reação. Essa velocidade vai aumentar até uma velocidade máxima e, após determinada temperatura, a enzima começa a desnaturar e perder sua conformação tridimensional, logo, a velocidade de reação começa a diminuir.
3. Marque a alternativa correta.
Vários medicamentos atuam como inibidores enzimáticos. A lovastatina é um deles. Ela se liga de forma não covalente no sítio ativo da enzima 3-hidroxi 3- metilglutaril-coenzimaA (HMG-CoA) redutase, que é a responsável pela etapa inicial da síntese de colesterol. Por isso, é considerado um agente redutor do colesterol no organismo. Essas características evidenciam que a lovastatina é um inibidor enzimático do tipo:
a) misto.
b) competitivo reversível.
c) competitivo irreversível.
d) não competitivo.
e) alostérico.
Gabarito
A resposta correta é a alternativa B. Uma vez que o enunciado diz que a medicação se liga no sítio ativo da enzima, ela é do tipo competitiva, as letras A, D e E já se tornam incorretas. Como afirma também que a ligação é não covalente, ela é do tipo reversível o que torna a letra C incorreta.
Aula 5 - Exercícios
1. Diferencie catabolismo e anabolismo. Dê exemplos de vias catabólicas e anabólicas.
Gabarito comentado
Anabolismo – são as vias envolvidas na síntese de macromoléculas, é um processo que ocorre com gasto de energia e um processo divergente. Precursores geram um número enorme de macromoléculas. Ex. Glicogênese, gliconeogênese.
Catabolismo – são as vias envolvidas na degradação de macromoléculas, é um processo convergente que libera energia para o meio na forma de ATP. Ex. Glicólise, oxidação de ácidos graxos.
2. Com relação ao metabolismo, escolha Verdadeiro ou Falso:
a) O metabolismo é regulado por hormônios, e o catabolismo e anabolismo de macromoléculas como glicogênio não ocorrem simultaneamente.
Verdadeiro ou Falso
b) O catabolismo é um processo que gera energia durante seu processo, que é armazenada na forma de ATP.
Verdadeiro ou Falso
c) O catabolismo é caracterizado por ser divergente.
Verdadeiro ou Falso
d) O anabolismo se refere à degradação de macromoléculas em moléculas simples ricas em energia.
Verdadeiro ou Falso
d) Todas as vias metabólicas são lineares e possuem enzimas marcapasso.
Verdadeiro ou Falso
Gabarito comentado
a) Verdadeiro / b) Verdadeiro / c) Falso – o catabolismo é convergente / d) Falso – o anabolismo se refere a síntese de biomoléculas, e é um processo em que ocorre gasto de energia / e) Falso – além das vias lineares, também existem as vias cíclicas.
3. Explique a digestão e absorção de proteínas. Explique o porquê de a insulina não poder ser administrada por via oral em um paciente.
Gabarito comentado
As proteínas são macromoléculas. Ao longo do processo de digestão, várias enzimas presentes no estômago e intestino quebram a molécula em aminoácidos, que são seus precursores. Os aminoácidos são absorvidos no intestino e vão para a corrente sanguínea. Após absorção, o organismo utilizará esses aminoácidos da dieta para síntese de suas próprias proteínas. Qualquer proteína consumida por via oral será quebrada em aminoácidos, portanto, se a insulina medicamento for feita por via oral, ela perderá seu efeito de sinalização. Para que tenha efeito como hormônio, ela deve ser administrada por via parenteral, para que caia na corrente sanguínea de forma inalterada e possa exercer seus efeitos.
Aula 6 - Exercícios
Vamos ver se você entendeu a classificação? Observe a figura com a estrutura da galactose, um importante açúcar presente no leite e nos produtos derivados de leite. Você consegue classificá-la?
Gabarito sugerido
A D-galactose é uma hexose, pois possui seis carbonos em sua estrutura. Possui 5 hidroxilas (OH), portanto um poliálcool. E é uma aldose, pois possui o grupo carbonila em uma das extremidades da molécula. Pode também ser chamada de uma aldohexose.
1. Qual é o polissacarídeo de reserva energética em animais, que fica armazenado no músculo e fígado?
a) Glicose
b) Celulose
c) Amido
d) Glicogênio
e) Maltose
Gabarito
Letra D. A glicose é um monossacarídeo, a celulose é um polissacarídeo estrutural em plantas, o amido também é de reservaenergética, mas em plantas e não animais, e maltose é um dissacarídeo.
2. No músculo esquelético, a entrada de glicose na célula depende da presença da insulina. Sem esse hormônio o transportador GLUT4 não é capaz de fazer o transportede glicose para dentro das células. Explique esse processo.
Gabarito sugerido
A glicose é um açúcar e possui uma estrutura grande e polar que não consegue atravessar a membrana celular por difusão simples, necessitando de um transportador para ajudar neste processo de carreamento. Após uma refeição, quando as quantidades de açúcar são elevadas no sangue, a insulina é liberada e se liga ao seu receptor na membrana; ela sinaliza internamente para que as vesículas com o transportador GLUT4 se desloquem para a membrana e possam ajudar no transporte de glicose para essas células.
3. Um atleta, que participou de uma corrida de 1.500m, desmaiou depois de ter percorrido cerca de 800m devido à oxigenação deficiente de seu cérebro. Sabendo-se que as células musculares podem obter energia por meio de processo anaeróbico, chamado fermentação, no músculo esquelético do atleta desmaiado deve haver acúmulo de:
a) Glicose
b) Glicogênio
c) Monóxido de carbono
d) Ácido lático
e) Etanol
Gabarito
Letra D. O produto da fermentação em animais é o lactato, resultado da fermentação lática.
Aula 7 - Exercícios
1. Algumas reações intermediárias de vias metabólicas no nosso organismo são termodinamicamente desfavoráveis, em princípio não tenderiam a acontecer. Qual a solução encontrada pelos organismos para resolver esse problema?
Gabarito sugerido
Nas vias metabólicas, as reações endodérmicas estão acopladas a outras reações que fornecem energia (exotérmicas) ou a quebra de moléculas de ATP, que fornecem energia ao sistema e impulsionando as reações termodinamicamente desfavoráveis.
2. Para tornar coerente o esquema a seguir, você deve substituir os números 1, 2 e 3 respectivamente por:
a) Glicólise, fermentação e respiração.
b) Piruvato, quimiossíntese, fotossíntese.
c) Glicólise, fotossíntese e quimiossíntese.
d) Piruvato, respiração e fermentação.
e) Glicólise, respiração e fotossíntese.
Gabarito
A resposta correta é a alternativa A. A respiração celular ocorre em presença de O2, engloba o ciclo de Krebs e a fosforilação oxidativa, com produção de CO2, água e ATP.
3. Explique por que a glicogenólise na fibra muscular esquelética gera moléculas de glicose que podem ser utilizadas apenas no próprio tecido, diferentemente do que ocorre no fígado, que repõe a quantidade de glicose no sangue.
Gabarito sugerido
No tecido hepático encontramos a enzima glicose-6-fosfatase que defosforila a molécula de glicose (retira o grupo fosfato) e, portanto, a molécula de glicose pode atravessar a membrana pelo transportador GLUT2, repondo a glicemia. O músculo esquelético não possui essa enzima, portanto a glicose será utilizada na via glicolítica no próprio tecido para obtenção de energia, já que fosforilada não consegue ser transportada pela membrana.
Aula 8 - Exercícios
1. Os lipídios são moléculas que têm como característica principal serem apolares e, portanto, não se dissolvem em solventes polares como a água. Com relação a essas moléculas, podemos afirmar que:
I. Os ácidos graxos são as moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos no tecido adiposo.
II. São importantes componentes de todas as membranas celulares.
III. Estão diretamente ligados à síntese de proteínas.
IV. Servem como fonte primária de energia.
 
Assinale a alternativa onde toda as assertivas estão corretas:
a)I, II e IV
b) II e IV
c) I e II
d) III e IV
e) Somente a alternativa II
Gabarito
A resposta correta é a alternativa E. I. Falsa. Armazenamento no tecido adiposo é na forma de triglicerídeos; II. Verdadeira. As membranas celulares têm composição lipoproteica; III. Falsa. Os aminoácidos são as unidades formadoras das proteínas e, para a síntese proteica, não há participação de lipídios; IV. Falsa. A fonte primária de energia para a célula é a glicose.
2. O que o organismo faz com o excesso de carboidratos ingeridos, quando os estoques de glicogênio se encontram no máximo, e a quantidade de ATP disponível já é suficiente?
Gabarito sugerido
A quantidade de armazenamento de energia na forma de glicogênio é limitada, já que possui afinidade com a água, sendo solvatada e ocupando bastante espaço. Em um excesso de glicose no sangue, ela será convertida a acetil-CoA, mas como os estoques de ATP estão altos, o organismo tende a realizar a síntese de ácidos graxos, lipogênese, e armazená-los no tecido adiposo na forma de triglicerídeos, que são armazenados de forma mais compacta.
3. O transporte de lipídios pelo sangue é dificultado por serem moléculas apolares, que não possuem afinidade com a água. Para ajudar nesse transporte, eles formam lipoproteínas. As proteínas desses agregados, além de ajudar a solubilizar e estabilizar o complexo ainda ajudam no reconhecimento celular. Anormalidades no metabolismo das lipoproteínas podem desencadear o processo de aterosclerose, que afeta as paredes das artérias e pode levar a inúmeras complicações cardiovasculares, que têm sido causa de inúmeras mortes em todo o mundo. Com relação a este assunto, assinale a alternativa correta:
a) As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) possuem os triacilglicerois como seus principais constituintes.
b) As VLDL (lipoproteínas de densidade muito baixa) e as partículas remanescentes são ricas em colesterol e pobres em triacilgliceróis.
c) Os quilomícrons são formados principalmente por fosfolipídios e colesterol.
d) As lipoproteínas de alta densidade (HDL) fazem o transporte reverso do colesterol.
e) As LDL (lipoproteínas de baixa densidade) são pobres em colesterol.
Gabarito
A resposta correta é a alternativa D. O HDL colesterol retira o colesterol depositado nas artérias, devolvendo-o para o fígado. Por isso, chamamos de bom colesterol; é um termo falho, já que não existe bom e mau colesterol, a molécula é a mesma, o que faz diferença é o tipo de transporte, o LDL, chamado de mau colesterol, transporta-o para as artérias, podendo ser oxidado e levando a formação da placa de ateroma. As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) possuem colesterol livre e ésteres de colesterol como seus principais constituintes. As VLDL (lipoproteínas de densidade muito baixa) e as partículas remanescentes são ricas em triacilgliceróis.
Os quilomícrons são formados principalmente por triglicerídeos.
Aula 9 - Exercícios
1. Parte da nossa alimentação é composta de proteínas que se encontram presentes na nossa dieta. Explique como ocorre a digestão das proteínas no organismo humano para que possam ser absorvidas e utilizadas.
Gabarito sugerido
Devemos lembrar que as proteínas são macromoléculas e, na dieta, normalmente elas são obtidas íntegras. Dessa forma, a primeira etapa é que o organismo deve, durante o processo de digestão, quebrar essas moléculas em pedaços menores que possam atravessar as membranas. Precisamos separar os monômeros, que são os aminoácidos, que estão fortemente ligados entre si na molécula da proteína, por ligações peptídicas que são covalentes.
Vejamos as etapas:
No estômago, o pH ácido desnatura as proteínas e facilita o acesso das enzimas que irão digeri-las, como a pepsina do estômago;
No intestino, os peptídeos resultantes da ação da pepsina, sofrem a ação de outras enzimas, quimotripsina, tripsina e carboxipeptidase, que são produzidas no pâncreas como precursores inativos e ativados no intestino;
Os aminoácidos livres podem ser absorvidos pela membrana do intestino, com a ajuda de transportadores, são levados para o sangue e de lá para o fígado e outros tecidos.
2. Uma vez que os aminoácidos foram digeridos e absorvidos a partir da dieta, qual o destino desses aminoácidos no organismo?
Gabarito sugerido
São três os destinos principais:
I. Síntese das nossas proteínas. Deve ficar bem claro que nós não aproveitamos as proteínas da dieta. Elas são digeridas a aminoácidos e os aminoácidos, depois de absorvidos, serão levados para as células para realização da nossa própria síntese proteica.
II. Produção de moléculas especializadas como neurotransmissores. Exemplo: produção de dopamina a partir do aminoácido tirosina;III. Geração de energia. É a terceira opção para a obtenção de energia, após os carboidratos e os lipídeos.
3. Uma dieta para a redução de massa corporal ativamente propagandeada alguns anos atrás exigia a ingestão diária de proteína líquida (uma sopa comercial de gelatina hidrolisada), água e um complemento de vitaminas. Todos os demais alimentos e líquidos deveriam ser evitados.
Tipicamente, as pessoas nessa dieta perdiam ao redor de quatro a seis quilos na primeira semana. A gelatina contém um conteúdo em aminoácidos nutricionalmente desequilibrado, não possuindo todos os aminoácidos essenciais.
Além da perda de peso, se o indivíduo realizasse essa dieta por muito tempo, quais seriam as consequências desastrosas para o organismo?
Gabarito sugerido
Aprendemos que é necessário que as proteínas ingeridas na dieta tenham digestibilidade; outro fator importante é a adequação do conteúdo de aminoácidos para síntese das proteínas endógenas. Se não ingerirmos os aminoácidos essenciais, nossa síntese proteica fica prejudicada.
Aula 10 - Exercícios
1. A insulina age quando os níveis de glicose no sangue aumentam, resultando em diminuição dessas taxas. Qual hormônio apresenta ação antagônica a da insulina?
a) Tiroxina
b) Glucagon
c) Antidiurético
d) Cortisol
e) Adrenalina
Gabarito
A resposta correta é a alternativa B. O hormônio glucagon é liberado em resposta a uma diminuição das taxas de glicose no sangue, sendo, portanto, de ação contrária a da insulina.
2. O pâncreas é uma glândula mista, ou seja, possui função endócrina e exócrina. Na porção endócrina, o pâncreas produz dois hormônios: a insulina e o glucagon. Selecione a alternativa que descreve a função desses dois hormônios, respectivamente:
a) Facilita a absorção de glicose e aumenta o nível de glicose disponível no sangue.
b) Aumenta a quantidade de glicose disponível no sangue e aumenta a produção de glicose.
c) Aumenta a quantidade de insulina no sangue e diminui a taxa de respiração celular.
d) Facilita a absorção da glicose e diminui a concentração de glicose no sangue.
e) Ambos atuam facilitando a absorção de glicose.
Gabarito
A resposta correta é a alternativa A. A insulina facilita a absorção de glicose, pois aumenta a quantidade de transportadores na membrana das células musculares e do tecido adiposo, possibilitando a abertura e entrada para as células. Já o glucagon atua aumentando os níveis de glicose por meio da glicogenólise hepática e da gliconeogênese.
3. Um paciente, após ter feito uma bateria de exames de sangue solicitada pelo seu médico, observou que a glicemia de jejum de 8 horas apresentou um resultado de 140mg/dL. Esse resultado é suficiente para determinação de diabetes mellitus? Caso não seja, qual procedimento deve ser adotado?
Gabarito sugerido
Não. Para a confirmação do DM, além da glicemia de jejum alterada, é necessário realizar o exame de hemoglobina glicada e o teste de tolerância a glicose.