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INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA Universidade Federal de Pelotas Departamento de Microbiologia e Parasitologia Disciplina de Microbiologia e Imunologia Profa. Luiza da Gama Osório Março, 2012 MicrobiologiaMicrobiologiaMicrobiologiaMicrobiologia Mikros Pequeno Logos Ciência Bios Vida “Estudo da vida microscópica” “Ciência que estuda os microrganismos” Microbiologia Organismos que não podem ser vistos a olho nú Microrganismos Algas Fungos Vírus Protozoários BactériasAlgas Fungos Vírus Protozoários Bactérias Microrganismos Microrganismos Microrganismos Microrganismos Microrganismos Unicelulares Pluricelulares Acelulares Microrganismos Microrganismos Doença Microrganismos Benéficos Maléficos Ex 1: Fungos do gênero Aspergillus envolvidos na fermentação de alimentos também causam alta mortalidade em humanos imunocomprometidos e perdas na produção animal Ex2 : A mesma toxina produzida pelo Clostriduim botulinum é responsávem pelas injeções de butox e pelo botulismo em humanos e animais Histórico Anton van Leeuwenhoek 200x – 300x -Circulação sanguínea - Glóbulos vermelhos - Fibras musculares - Espermatozóides - Microrganismos Robert Hooke Qual a origem dos animáculos que não podem ser vistos a olho nú? Histórico Histórico Teoria da geração espontânea Biogênese Geração da vida a partir de matéria morta Geração da vida a partir de vida Newton Aristóteles Pasteur Histórico Pasteur 1861 Fim da teoria da geração espontânea HistóricoFim da teoria da geração espontânea HistóricoFim da teoria da geração espontânea HistóricoFim da teoria da geração espontânea Ensinamentos de Pasteur • O ar é contaminado • Tudo que está exposto ao ar está contaminado • Os microorganismos causam alterações nos alimentos (fermentação) • O calor pode matar os microrganismos presentes nos alimentos Pasteurização Histórico Histórico Onde se enquadram os microrganismos? Animal VegetalX Classificação dos seres vivos em 3 reinos Haeckel (1866) Sistema de classificação em 5 reinos Whittaker (1969) Vírus -Acelulares Classificação seres vivos Classificação seres vivos Avaliação estrutural Procariotos e Eucariotos Os microrganismos (com exceção do vírus), assim como os animais ou as plantas são compostos por células vivas, que com suas variedades e complexidades podem ser divididas em Procariotos e Eucariotos Classificação em 3 domínios Woese (1978) Procariotos X Eucariotos Estrutura da célula Eucariótica Procariótica Membrana celular Citoplasma Núcleo Membrana nuclear Região nucleóide CARIOTECA ou Procariotos X Eucariotos Membrana celular: camada bilipídica hidrofóbica, proteção, transporte Citoesqueleto: organização e morfologia celular Material genético: informação biológica (DNA ou RNA) Organelas: “órgãos das células” Carioteca: camada bilipídica (RER), proteção material genético, transporte (grandes poros) Procariotos X Eucariotos Células Eucarióticas Procarióticas Maiores e mais complexas Presença de carioteca DNA espiralado Organelas: ... Menores e menos complexas Ausência de carioteca DNA em forma de anel Organelas: ribossomos Procariotos X Eucariotos Procariotos Autotróficos: capacidade Heterotróficos: incapacidade Unicelulares produção do próprio alimento REINO MONERA Bactérias e Cianobactérias Procariotos X Eucariotos Eucariotos Heterotróficos Pluricalulares Unicelulares REINO PROTISTA Protozoários e Algas Procariotos X Eucariotos Eucariotos Heterotróficos Pluricalulares Unicelulares REINO FUNGI Fungos - Microscópicos (bolores e leveduras) - Macroscópicos (cogumelos Recapitulando... Microbiologia: estuda os organismos que não são visualizados a olho nú Fungos, vírus e bactérias Fungos e bactérias: células (vivos) Vírus: acelulares (não são seres vivos) Unicelulares, pluricelulares ou acelulares Fungos: uni ou pluricelulares Bactérias: unicelulares Recapitulando... Localizados em todos os ambientes Benefícios e malefícios Doenças Desequilíbrio entre microrganismo e hospedeiro Seres vivos: 5 reinos Monera, protista e fungi Monera: bactérias e cianobactérias Fungi: fungos Protista: protozoários e algas Recapitulando... Procariotos: não possuem carioteca Menores, menos complexos, ribossomo Eucariotos: possuem carioteca Maiores, mais complexos, todas as organelas 3 domínios: Eubactéria, archea e eucária Monera: é o único reino composto por organismos com células procarióticas Dúvidas??? Luiza da Gama Osório luizaosorio@yahoo.com