AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE PRÉ ESCOLARES DE UM cmei de guarapuava

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III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UNICENTRO - 2009 
 
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE PRÉ-ESCOLARES DE UM 
CENTRO MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO INFANTIL-CMEI DA CIDADE DE 
GUARAPUAVA-PR 
 
Marcella Carolina Moura Bolognini (Acadêmica do curso de 
Nutrição/UNICENTRO), Adriana Honaiser (Acadêmica do curso de 
Nutrição/UNICENTRO), Bruno Moreira Soares (Professor/UNICENTRO), 
Márcio Brunsfeld de Oliveira (Professor/UNICENTRO) 
e-mail: marcellabolognini@hotmail.com 
 
UNICENTRO/Setor de Ciências da Saúde – Guarapuava – PR 
 
Palavras-chave: pré-escolar, antropometria, estado nutricional. 
 
Resumo: 
 
O período pré- escolar é caracterizado pela diminuição da velocidade 
de crescimento e do apetite. A avaliação do crescimento é a medida que 
define a saúde e o estado nutricional de crianças. O presente estudo teve 
como objetivo verificar o estado nutricional de pré-escolares. Foram 
avaliadas 72 crianças com idades entre 2 e 5 anos de um CMEI de 
Guarapuava-PR. Utilizou-se os parâmetros P/I, P/E e E/I, os quais foram 
classificados de acordo com os escores z propostos pela Organização 
Mundial da Saúde - OMS (2006/2007). Encontrou-se maior número de 
déficits nutricionais, com 28,57% (12), enquanto que as inadequações por 
excesso foi 11,11% (8). Assim, a avaliação do estado nutricional de crianças 
é essencial no diagnóstico e na prevenção de distúrbios nutricionais. 
 
Introdução 
 
O período pré- escolar é caracterizado pela diminuição da velocidade de 
crescimento e do apetite. A formação dos hábitos alimentares inicia-se com 
a bagagem genética que interfere nas preferências alimentares e vai 
sofrendo diversas influências do ambiente. A alimentação deve convergir 
para o bem estar físico, emocional e social da criança. (VITOLO, 2003) 
A avaliação do crescimento é a medida que melhor define a saúde e o 
estado nutricional de crianças, já que distúrbios na saúde e nutrição afetam 
o crescimento infantil. Nos países em desenvolvimento, a maioria dos 
problemas de saúde e nutrição durante a infância está relacionada com 
consumo alimentar inadequado e infecções de repetição, intimamente 
relacionadas com o padrão de vida da população. Dessa forma, a avaliação 
do crescimento infantil é também uma medida indireta da qualidade de vida 
da população (SIGULEM, DEVINCENZI, LESSA, 2000). 
No cuidado da saúde da criança a alimentação é um aspecto 
fundamental para a promoção da saúde (ROTENBERG & VARGAS, 2004). 
 
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O interesse por conhecer a magnitude dos problemas nutricionais 
reside na possibilidade de identificar os distúrbios nutricionais, monitorar as 
desigualdades sociais e possibilitar a implementação de ações de nutrição e 
saúde (GUIMRÃES & BARROS, 2001). 
Baseando-se no fato de a avaliação nutricional ser essencial no 
acompanhamento do desenvolvimento do indivíduo e na prevenção de 
futuros distúrbios nutricionais, elaborou-se este estudo com o objetivo de 
realizar avaliação antropométrica para verificação do estado nutricional. 
 
Materiais e Métodos 
 
Avaliou-se 72 crianças entre 2 e 5 anos em maio de 2009, em um CMEI de 
Guarapuava, no Estágio em Nutrição Social. As crianças que faltaram no dia 
foram excluídas. A diretora da Instituição permitiu a realização da pesquisa. 
A avaliação foi realizada com as crianças usando roupas leves e sem 
calçados. As medidas antropométricas realizadas foram o peso e a estatura. 
Para a aferição do peso utilizou-se balança digital da marca Britânia 
com capacidade para 150 kg e a estatura foi mensurada com fita métrica 
presa em uma parede plana e sem rodapé. As medidas antropométricas 
foram aferidas de acordo com SISVAN (2008). 
Para a classificação do estado nutricional, foram adotados os valores 
de escores z de peso/idade (P/I), peso/estatura (P/E) e estatura/idade (E/I) 
de acordo com a Organização Mundial da Saúde - OMS (2006) para os 
menores de 5 anos e OMS (2007) para os maiores. Os dados foram 
analisados no programa Microsoft Excel® 2007. 
 
Resultados e Discussão 
 
Dentre os pesquisados, 61,11% (44) são do sexo masculino e 38,88% (28) 
do sexo feminino. A média de idade encontrada foi de 3,8 (± 0,8) anos. 
A tabela 1 apresenta os percentuais de crianças de acordo com o 
estado nutricional, conforme o P/I. Observa-se que a maioria das crianças 
encontra-se eutrófica, porém 13,88% (10) apresentaram alteração no estado 
nutricional. Observa-se maior número de inadequações entre as meninas. 
Em estudo realizado em Umuarama-Pr, nenhuma criança apresentou 
déficit neste parâmetro, porém pode-se observar que 24,05% das crianças 
encontravam-se na faixa de sobrepeso e obesidade (ALVES et al., 2008). 
 
Tabela 1: Frequência do estado nutricional de acordo com P/I. (n total: 72) 
Gênero Desnutrição leve 
n % 
Eutrofia 
n % 
Obesidade 
n % 
Feminino 3 4,16 22 30,55 3 4,16 
Masculino 2 2,77 40 55,55 2 2,77 
Todos 5 6,94 62 86,11 5 6,94 
 
Em relação ao E/I, 100% das crianças apresentaram estatura >-2. 
Fernandes et al. (2006), em estudo em Mogi-Guaçú, encontraram 1,15% de 
 
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défcit no escore z E/I e 4,04% de crianças com escore z maior que 2. No 
presente estudo, 4,16% (3) das crianças apresentam escore z >2. Outro 
estudo, realizado por Tuma et al. (2005), com crianças em Brasília, 
encontraram 4,8% e 5,6% respectivamente, para déficit e excesso de altura 
A tabela 2 apresenta os percentuais de crianças de acordo com o 
estado nutricional, avaliado conforme o P/E. Observa-se que a maioria das 
crianças está eutrófica, porém, da mesma forma que o parâmetro P/I, 
13,88% (10) apresentaram alteração no estado nutricional, sendo que o 
percentual de inadequações foi o mesmo entre ambos os sexos. 
 Torres et al. (2007), em estudo com crianças de 0 a 60 meses, em 
Brasília, encontraram 5,2% de déficit de P/E. Neves et al. (2006) 
encontraram 4,2% de crianças com défcits e 7,4% com excesso para o P/E. 
 Na Pesquisa Nacional sobre Saúde e Nutrição (1989), 31% das 
crianças brasileiras apresentavam desnutrição. Monteiro et al. (1995) 
referem que a razão entre a prevalência de desnutrição e de obesidade foi 
dramaticamente afetada entre 1974 e 1989. Em 1974, havia, na população 
infantil, mais de quatro desnutridos para um obeso e, em 1989, essa relação 
caiu para dois desnutridos para um obeso. Enquanto parte significativa das 
crianças não tem acesso a uma alimentação que garanta as condições para 
o crescimento saudável, tantas outras começam a sofrer com doenças 
relacionadas ao consumo de alimentos industrializados hipercalóricos, 
situação que caracteriza a transição epidemiológica (SABRY et al., 2007). 
 
Tabela 2: Frequência do estado nutricional de acordo com P/E. (n total: 72) 
 
Gênero 
Desnutrição 
moderada 
n % 
Desnutrição 
leve 
n % 
Eutrofia 
 
n % 
Obesidade 
 
 n % 
Feminino 1 1,38 2 2,77 31 43,05 2 2,77 
Masculino 0 0 4 5,55 41 56,94 1 1,38 
Todos 1 1,38 6 8,33 62 86,11 3 4,16 
 
Encontrou-se maior número de inadequações relacionadas a déficits 
nutricionais, representando 28,57% (12). As inadequações relacionadas ao 
excesso de peso representaram 11,11% (8) dos pesquisados. 
 
Conclusões 
 
Alguns fatores relacionados à alimentação podem ser determinantes 
para o aumento do peso em crianças, como o consumo de produtos 
industrializados. Já para os déficits nutricionais, alguns fatores podem 
influenciar, como situação econômica da família e hábitosalimentares. 
A avaliação nutricional é uma medida essencial no diagnóstico e 
prevenção de distúrbios nutricionais. Porém, é necessária a combinação de 
mais de um método para ter um real diagnóstico do estado nutricional. 
Através do presente estudo, verificou-se que há presença de déficits 
nutricionais, por outro lado torna-se preocupante o incremento na taxa de 
excesso de peso nesta população, tendência observada nos último anos no 
 
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Brasil. Assim sugere-se a necessidade de ações de educação nutricional a 
fim de reverter esse quadro visualizado, melhorando a qualidade de vida. 
Referências 
 
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antropométrica de pré-escolares do município de Mogi-Guaçú, São 
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Matern. Infant., 2006, 6, 2. 
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suas Doenças. São Paulo: Editora Hucitec, 1995. 
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Matern. Infant., 2006, 6, 1. 
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da alimentação da criança à alimentação da família. Rev. Bras. Saúde 
Matern. Infant. 2004, 4, 1. 
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periferia da cidade de Fortaleza – Ceará – ainda há o que investigar? 
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