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O produtor pergunta, a Embrapa responde. Coleção 500 Perguntas 500 Respostas S U ÍN O S C o le ç ã o 5 0 0 P e rg u n ta s 5 0 0 R e s p o s ta s Editores: Lucimar Pereira Bonett e Cícero Juliano Monticelli suíno Embrapa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical Ministério da Agricultura e do Abastecimento Produção editorial, impressão e acabamento Embrapa Produção de informação 2 ª e d iç ã o re vi sa d a grande numero de correspondências enviadas à Embrapa Suínos e Aves, contendo indagações de produtores de suínos , extensionistas, técnicos da assistência técnica privada, estudantes e consumidores motivaram a edição deste livro. De 4.920 correspondências recebidas, foram compiladas selecionadas 500 perguntas, contemplado resultados obtidos nas várias áreas de pesquisa. A preocupação maior esteve voltada para a eficiência da suinocultura, buscando sempre melhores resultados técnicos e econômicos, visando, desta forma, maior cimpetitividade do agronegócio. A meta final foi a produção de alimentos de alta qualidade e que atendessem às exigências do mercado. Esta publicação pretende esclarecer as dúvidas básicas do cotidiano, apontando alternativas relacionadas à suinocultura, nas áreas de manejo, nutrição e alimentação, alimentos alternativos, água, secagem e armazenagem, sanidade, melhoramento genético, instalações e equipamentos, manejo de dejetos, tecnologia de carnes, e economia. A Embrapa Suínos e Aves cumpre, desta maneira, sua missão, que é gerar e promover conhecimento, tecnologias e insumos para o desenvolvimento sustentado da suinocultura, em benefício da sociedade. O Coleção 500 Perguntas 500 Respostas Suínos Suínos Apresentação Sumário Introdução Sistema de Produção Sistema de Produção 1 2C r ia ç ã o E x t e n s iv a Sistema de Produção 3 4 5 6 7 C r ia ç ã o E x t e n s iv a Sistema de Produção 8 C r ia ç ã o E x t e n s iv a Sistema de Produção 9 10 11 C r ia ç ã o E x t e n s iv a Sistema de Produção 12 13 C r ia ç ã o E x t e n s iv a Sistema de Produção C r ia ç ã o E x t e n s iv a Sistema de Produção 14 C r ia ç ã o E x t e n s iv a Sistema de Produção 15 16 C r ia ç ã o E x t e n s iv a Sistema de Produção 17 18 C r ia ç ã o E x t e n s iv a Sistema de Produção 19 20 C r ia ç ã o E x t e n s iv a C r ia ç ã o C o n f in a d a Sistema de Produção 21 22 C r ia ç ã o C o n f in a d a S is . In t e n . d e S u ín o s C r ia d . a o a r L iv . - S is c a l Sistema de Produção 23 24 25 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 26 27 28 29 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 30 31 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 32 33 34 35 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 36 37 38 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 39 40 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 41 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 42 43 44 45 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 46 47 48 49 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 50 51 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Sistema de Produção 52 S is t e m a I n t e n . d e S u ín o s C r ia d o s a o a r L iv r e - S is c a l Manejo de Dejetos Manejo 53 54 55 56 C r ia ç ã o Manejo 58 57 C r ia ç ã o Manejo 59 60 C r ia ç ã o Manejo 61 62 63 C r ia ç ã o L im p e z a e D e s in f e c ç ã o Manejo 64 65 66 67 68 L im p e z a e D e s in f e c ç ã o Manejo 69 L im p e z a e D e s in f e c ç ã o Manejo 70 71 72 L im p e z a e D e s in f e c ç ã o L e it õ e s Manejo 73 74 75 L e it õ e s Manejo 76 78 77 L e it õ e s Manejo 79 80 81 L e it õ e s Manejo L e it õ e s 82 Manejo 83 84 85 86 87 L e it õ e s C r e s c im e n t o e T e r m in a ç ã o Manejo C r e s c im e n t o e T e r m in a ç ã o 88 89 90 Manejo 91 92 93 C r e s c im e n t o e T e r m in a ç ã o R e p o s iç ã o Manejo 94 95 96 97 R e p o s iç ã o G e s t a ç ã o Manejo 98 G e s t a ç ã o Manejo 99 100 G e s t a ç ã o L a c t a ç ã o Manejo 101 102 L a c t a ç ã o Manejo 103 104 L a c t a ç ã o Manejo 105 106 107 108 L a c t a ç ã o Manejo 109 L a c t a ç ã o Manejo 110 111 112 L a c t a ç ã o R e p r o d u ç ã o Manejo 113 114 115 116 R e p r o d u ç ã o Manejo 117 118 119 R e p r o d u ç ã o Manejo 120 121 122 123 124 R e p r o d u ç ã o Manejo R e p r o d u ç ã o 125 126 127 128 Manejo 129 130 131 132 133 R e p r o d u ç ã o Manejo R e p r o d u ç ã o 134 135 136 Manejo 137 138 R e p r o d u ç ã o Manejo 139 140 141 142 R e p r o d u ç ã o Manejo 143 R e p r o d u ç ã o Nutrição e Alimentação Nutrição e Alimentação 144 L e it õ e s Nutrição e Alimentação 145 L e it õ e s Nutrição e Alimentação 146 147 L e it õ e s C r e s c im e n t o e T e r m in a ç ã o Nutrição e Alimentação 148 C r e s c im e n t o e T e r m in a ç ã o Nutrição e AlimentaçãoNutrição e Alimentação 149 150 151 G e s t a ç ã o Nutrição e AlimentaçãoNutrição e Alimentação 152 153 G e s t a ç ã o v Nutrição e Alimentação 154 155 156 G e s t a ç ã o Nutrição e Alimentação 157 158 R e p r o d u ç ã o Nutrição e Alimentação 159 R e p r o d u ç ã o R a ç ã o Nutrição e Alimentação 160 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 161 162 163 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 165 164 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 166 167 168 169 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 170 171 172 173 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 174 175 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 176 177 178 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 179 180 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 181 182 183 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 186 185 184 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 188 187 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 189 190 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 191 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 192 193 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 194 195 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 196 197 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 198 199 200 R a ç ã o Nutrição e Alimentação 201 202 R a ç ã o Nutrição e Alimentação R a ç ã o Alimentos Alternativos Alimentos Alternativos 203 204 Alimentos Alternativos 205 Alimentos Alternativos 206 207 208 Alimentos Alternativos 209 210 211 Alimentos Alternativos 212 213 Alimentos Alternativos 214 215 Alimentos Alternativos 216 217 Alimentos Alternativos 218 219 Alimentos Alternativos 220 221 222 Alimentos Alternativos 223 Alimentos Alternativos 224 225 226 Alimentos Alternativos 227 228 Alimentos Alternativos 229 Alimentos Alternativos 230 231 Alimentos Alternativos 232 233 Alimentos Alternativos 234 Alimentos Alternativos 235 236 Alimentos Alternativos 237 Alimentos Alternativos 238 Alimentos Alternativos 239 Alimentos Alternativos 240 Alimentos Alternativos 241 Alimentos Alternativos 242 243 Alimentos Alternativos 244 Alimentos Alternativos 245 246 Alimentos Alternativos 247 Alimentos Alternativos 248 Alimentos Alternativos 249 250 Alimentos Alternativos 251 Alimentos Alternativos 252 253 Alimentos Alternativos 254 Alimentos Alternativos 255 256 257 Água áGUA 258 259 260 áGUA 261 áGUA 262 áGUA 263 264 áGUA 265 áGUA 266 áGUA 267 áGUA 268 áGUA 269 Secagem e Armazenamento Secagem e Armazenagem 270 271 272 273 Secagem e Armazenagem 274 Sanidade Sanidade 275 276 277 V a c in a s Sanidade 278 279 280 V a c in a s Sanidade 281 V a c in a s Sanidade 282 283 284 V a c in a s Sanidade 285 D o e n ç a s P a r a s it á r ia s Sanidade 286 287 288 289 290 291 D o e n ç a s P a r a s it á r ia s Sanidade 292 293 294 295 296 D ia r r é ia s Sanidade 297 D ia r r é ia s Sanidade 298 299 300 301 A p l ic a ç ã o d e F e r r o Sanidade 302 303 304 305 C o m p o r t a m e n t o A n o r m a l Sanidade 306 307 308 C o m p o r t a m e n t o A n o r m a l D o e n ç a s Sanidade 309 310 311 312 313 D o e n ç a s Sanidade 314 315 316 D o e n ç a s Sanidade 317 318 D o e n ç a s Sanidade 319 320 D o e n ç a s Sanidade 321 322 323 D o e n ç a s Sanidade 324 325 326 327 D o e n ç a s Sanidade 328 329 D o e n ç a s Sanidade 330 331 332 333 D o e n ç a s Sanidade 334 335 D o e n ç a s Sanidade 336 337 338 339 340 D o e n ç a s Sanidade 341 342 D o e n ç a s Sanidade 343 344 345 346 D o e n ç a s Sanidade 349 348 347 D o e n ç a s Sanidade 350 351 352 D o e n ç a s Sanidade 355 354 353 D o e n ç a s Sanidade 356 357 358 D o e n ç a s Sanidade 359 D o e n ç a s Sanidade 360 361 362 M ic o t o x in a s Sanidade 363 364 M ic o t o x in a s Sanidade 365 366 M ic o t o x in a s Sanidade 368 367 M ic o t o x in a s Sanidade 369 M ic o t o x in a s Sanidade M ic o t o x in a s Sanidade M ic o t o x in a s Melhoramento Genético Animal Melhoramento Genético Animal 370 371 372 373 R a ç a s Melhoramento Genético Animal 374 375 R a ç a s Melhoramento Genético Animal 376 377 R a ç a s Melhoramento Genético Animal 378 379 380 381 R a ç a s Melhoramento Genético Animal 382 383 384 385 R a ç a s Melhoramento Genético Animal 386 387 388 R a ç a s Melhoramento Genético Animal 389 390 391 R a ç a s Melhoramento Genético Animal 392 393 394 R a ç a s Melhoramento Genético Animal 395 396 397 398 C r u z a m e n t o s Melhoramento Genético Animal 399 400 401 C r u z a m e n t o s Melhoramento Genético Animal 402 C r u z a m e n t o s Instalações/ Equipamentos Instalações/Equipamentos 403 404 Instalações/Equipamentos 405 406 407 Instalações/Equipamentos 408 409 410 411 Instalações/Equipamentos 412 413 414 Instalações/Equipamentos 415 416 417 Instalações/Equipamentos 421 420 419 418 Instalações/Equipamentos 422 423 424 Instalações/Equipamentos 425 Manejo de Dejetos Manejo de Dejetos 426 427 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 428 429 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 430 431 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 432 433 434 435 436 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 437 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 438 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 439 440 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 441 442 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 443 444 445 446 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 447 448 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 449 450 451 452 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 453 454 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 455 456 C o n t r o l e d e I n s e t o s Manejo de Dejetos 457 458 C o n t r o l e d e I n s e t o s Tecnologia de Carnes Tecnologia de Carnes 459 460 Tecnologia de Carnes 461 462 463 464 Tecnologia de Carnes 465 466 Tecnologia de Carnes 471 470 469 468 467 Tecnologia de Carnes 472 473 474 475 Tecnologia de Carnes 476 477 478 479 Tecnologia de Carnes 480 Economia Economia 481 482 483 Economia 484 485 Economia 486 Economia 487 488 Economia 489 Economia Economia 490 491 492 Economia 493 494 Economia 495 496 497 Economia 498 Economia 499 500 Economia O produtor pergunta, a Embrapa responde. Coleção 500 Perguntas 500 Respostas S U ÍN O S C o le ç ã o 5 0 0 P e rg u n ta s 5 0 0 R e s p o s ta s Editores: Lucimar Pereira Bonett e Cícero Juliano Monticelli suíno Embrapa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical Ministério da Agricultura e do Abastecimento Produção editorial, impressão e acabamento Embrapa Produção de informação 2 ª e d iç ã o re vi sa d a grande numero de correspondências enviadas à Embrapa Suínos e Aves, contendo indagações de produtores de suínos , extensionistas, técnicos da assistência técnica privada, estudantes e consumidores motivaram a edição deste livro. De 4.920 correspondências recebidas, foram compiladas selecionadas 500 perguntas, contemplado resultados obtidos nas várias áreas de pesquisa. A preocupação maior esteve voltada para a eficiência da suinocultura, buscando sempre melhores resultados técnicos e econômicos, visando, desta forma, maior cimpetitividade do agronegócio. A meta final foi a produção de alimentos de alta qualidade e que atendessem às exigências do mercado. Esta publicação pretende esclarecer as dúvidas básicas do cotidiano, apontando alternativas relacionadas à suinocultura, nas áreas de manejo, nutrição e alimentação, alimentos alternativos, água, secagem e armazenagem, sanidade, melhoramento genético, instalações e equipamentos, manejo de dejetos, tecnologia de carnes, e economia. A Embrapa Suínos e Aves cumpre, desta maneira, sua missão, que é gerar e promover conhecimento, tecnologias e insumos para o desenvolvimento sustentado da suinocultura, em benefício da sociedade. O
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