02 CARBOIDRATOS BIOQUÍMICA CELULAR

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Bioquímica Celular
A constituição química dos sistemas biológicos 
Bioquímica Celular
Marco para o surgimento da vida
Biomoléculas
 Polímeros 
Proteínas
Carboidratos
Lipídeos
Ácidos 
Nucleicos
Bioquímica Celular
CARBOIDRATOS
CARACTERÍSTICAS GERAIS
Polares
Insolúveis em solventes orgânicos
Brancos e cristalinos
 
Bioquímica Celular
CARBOIDRATOS
Polímero de açúcares simples
 
HEMIACETAIS  Originados de aldeídos
HEMICETAIS  Originados de Cetonas
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CARBOIDRATOS
GRUPOS FUNCIONAIS
 
Polihidroxialdeídos e Polihidroxicetonas
Bioquímica Celular
CARBOIDRATOS
PIRANOSES E FURANOSES
 
Bioquímica Celular
CARBOIDRATOS
Os monossacarídeos estão ligados por ligações covalentes
 
Bioquímica Celular
CARBOIDRATOS
Classificação dos açúcares (alfa ou beta)
 
Repare na posição das hidroxilas
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CARBOIDRATOS
Classificação dos açúcares (D ou L)
 
Repare na posição das hidroxilas
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CARBOIDRATOS
Classificação dos açúcares (Quanto ao número de C)
 
3 carbonos = triose
4 carbonos = tetrose
5 carbonos = pentose
6 carbonos= hexose
E assim por diante...
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CARBOIDRATOS
Classificação dos carboidratos (Quanto ao número de monômeros)
 
1 – Monossacarídeo
2 – Dissacarídeo
3 até 6 – Oligossacarídeo
+ de 6 – Polissacarídeo (cadeia longa)
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CARBOIDRATOS
EPÍMEROS E ANÔMEROS (Forma cíclica)
 
Nas aldoses, o anomérico será o carbono 1 pois o carbono do grupo aldeído encontra-se na ponta da estrutura linear da molécula. Já nas cetoses corresponde ao carbono 2, pois o carbono do grupo cetona não está nas pontas da estrutura linear.
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CARBOIDRATOS
FUNÇÕES
 
Energética (amido, glicogênio)
Estrutural (Celulose)
Informacional (N-acetilgalactosamina)
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CARBOIDRATOS
ENERGÉTICA
 
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CARBOIDRATOS
ENERGÉTICA
 
Bioquímica Celular
CARBOIDRATOS
INFORMACIONAL
 
ANTÍGENO A
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CARBOIDRATOS
ESTRUTURAL