GESTÃO INDUSTRIAL - 5º SEMESTRE UNOPAR

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SUMÁRIO
31	INTRODUÇÃO	�
42	DESENVOLVIMENTO	�
42.1 DEMOSNTRAÇÕES CONTABEIS	�
52.2 MERCADOS FINANCEIROS	�
63	DADOS DA EMPRESA ENTREVISTADA	�
74	INFORMAÇÕES LEVANTADAS COM A ENTREVISTA REALIZADA NA CASA DO SORVETE LTDA	�
135	CONCLUSÃO	�
6 REFERÊNCIAS...............................................................................................15
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INTRODUÇÃO
Este trabalho apresenta uma pesquisa em uma indústria de sorvetes, onde aprofundamos nosso conhecimento, e enriquecemos nosso vocabulário, além do contato com as diversas fontes de pesquisas que tivemos. O tema é a gestão industrial, que nos mostrou como funciona a gestão dentro de uma indústria, como a nossa é a de sorvetes.
A gestão industrial diz respeito principalmente à contabilidade de custos tendo em vista que a atividade básica de uma indústria é a transformação das matérias primas com aplicação de mão de obra justamente com o uso de maquinas e equipamentos onde em cada dessas atividades são gerados os custos que deverão compor o preço do produto.
A contabilidade é por si, só um sistema de informação e avaliação, contabilidade gerencial através de diversos sistemas, paralelamente à contabilidade de custo, avalia essas informações valorizando tanto informações financeiras como o não financeiro. A maioria dos relatórios da contabilidade gerencial contempla principalmente as informações de natureza operacional, física, e humana. A estrutura de um sistema de informação gerencial deve levar em consideração a operacionalidade e a integração dos dados. Um sistema operacional na indústria ajuda muito a organizar e controlar o patrimônio, ele contem todos os dados da empresa, desde a compra de mercadoria ate a saída dessa, armazenando estoque, contas a pagar, contas a receber, despesas, receitas, fiscais. Por isso a importância dessa pesquisa para estudantes acadêmicos do 5º semestre de Ciências Contábeis da universidade Norte do Paraná.
DESENVOLVIMENTO
DEMOSNTRAÇÕES CONTABEIS
As demonstrações contábeis são essenciais para que uma organização financeira, sócios da empresa ou um novo investidor possa tomar suas decisões. É através dela que é possível, por exemplo, conseguir financiamentos bancários, pois é ela que mostra se a empresa pode ou não arcar com a dívida proposta ou analisar se os seus investimentos estão surtindo efeito, ou até mesmo avaliar o montante de seus gastos e custos estão condizentes com o retorno da empresa.
A demonstração de lucros ou prejuízos fornece o saldo do início do ano e todos os ajustes que foram necessários como, por exemplo, uma correção de saldo, as transferências que foram feitas para a reserva e também o lucro obtido. Já a demonstração do resultado do exercício mostra as receitas brutas de tudo que foi vendido ou recebido através da prestação de serviço, além dos abatimentos das despesas/custos e dos impostos pagos.
A análise da demonstração financeira de empresas de qualquer ramo de atividade geralmente indica os pontos fracos e fortes do seu desempenho operacional e financeiro. A informação de uma análise financeira pode ser utilizada para melhorar o desempenho. Além disso, as análises das demonstrações financeiras podem ser usadas para prever como as decisões estratégicas, ou a expansão das atividades econômicas de uma empresa, são capazes de afetar os desempenhos financeiros futuros.
Para que os resultados da análise possam refletir a realidade da situação da empresa, é imprescindível que os dados constantes dos demonstrativos analisados estejam corretos.
São inúmeras as demonstrações obrigatórias, mas especifico o balanço patrimonial e a demonstração de resultado do exercício como as prioritárias ao entendimento do empresário, já que serão através delas que o mesmo poderá saber se possui recursos suficientes para investir em determinada área, se seu fluxo de caixa está sendo bem utilizado, ou ainda, se seu passivo está condizente com sua realidade fiscal.
No caso dessa empresa ele trabalha com um fluxo auto de caixa, pois ha uma grande movimentação tanto na parte da indústria quando na parte de vendas internas e externas.
É obvio que as informações deverão ser lançadas 100% de acordo com a realidade empresarial, já que qualquer tipo de sonegação, seja tributária ou de dados, prejudicam e invalidam qualquer tipo de tomada de decisão.
Então podemos entender que para um empresário que esteja passando por alguma dificuldade financeira, algo útil seria um contato com seu contador, que pode dar um suporte contábil e assim amenizar a crise. 
MERCADOS FINANCEIROS
O acirramento da concorrência leva o setor a buscar a diferenciação, por meio de investimentos em automação e programas de prevenção de perdas, visando à busca da agilidade e eficiência operacional, bem como a preservação das margens. O comércio atual não suporta mais uma simples máquina registradora e uma caderneta para as entradas e saídas de caixa como era antigamente.
No caso desta empresa esse sistema pega desde a parte da entrada de mercadoria quando a mateira prima chega depois ele entra na parte de rateio por setor de produção, e seguindo em frente ele parte para a parte de produção e logo depois entra na parte de embalagem e transporte, e por uma segunda área onde é feita a parte de atendimento ao cliente, então esse sistema trata de todas as áreas da empresa.
Independente do tamanho da empresa pensa que sistemas de informação só trás benefícios. O gerenciamento de informação é uma grande fonte para potencializar suas vendas. Isso é possível utilizando recursos e ferramentas que gerenciem melhor o seu relacionamento com o cliente, que te apresente com precisão relatórios de vendas, de compras e de oportunidades para empresa.
Sistema de informação permite que você aumente sua eficiência e agilidade nos processos. Permite também que você tenha um controle personalizado do seu cliente. Isso significa atendê-lo melhor e mais direcionado ao que ele precisa.
Então vejo que é uma empresa bem estruturada para atender ao seu cliente e ter seu controle financeiro e contábil.
DADOS DA EMPRESA ENTREVISTADA
A empresa Casa do Sorvete Ltda. deu inicio em suas atividades no ano de 1994, é uma empresa de sociedade limitada, ou seja, a responsabilidade dos sócios é limitada ao montante das quotas de cada um, no caso da sorveteria ela possui dois sócios, os dois são formados em administração no qual um deles está cursando outro curso superior para alavancar seus conhecimentos e buscar melhorar a empresa, neste caso esse mesmo sócio foi o entrevistado. A empresa possui um total de seis funcionários onde dois trabalham no atendimento, três na produção e um na parte administrativa. A sorveteria atua no ramo de indústria alimentício, que fabrica mais de 60 (sessenta) sabores de sorvete. 
INFORMAÇÕES LEVANTADAS COM A ENTREVISTA REALIZADA NA CASA DO SORVETE LTDA
A empresa apura seus custos de produção por meio de rateio, ou seja, deve considerar os grupos de gastos, como mão de obra, embalagens, matéria prima, energia elétrica, manutenção, e etc. por meio do rateio consegue encontrar os quantos irão gastar para fabricar cada tipo de sorvete.
Utiliza uma planilha no Excel com os registros de entrada e saída, cadastro de matérias e produtos, controle de saldos, registro de inventario. O controle é feito de maneira simples, alem da planilha a própria sistema que a empresa utiliza já ajuda na no controle do estoque, tudo é registrado e conforme utiliza as matérias prima são lançadas para que assim com base nos mês passado da para utilizar a mesmo quantidade se possível.
Os rateios de custos indiretos de fabricação são feitos da seguinte maneira, departamento administrativo da fabrica, manutenção, almoxarifado, controle de qualidade. Calculam-se tudo que gasta para a produção de cada produto, como energia elétrica, horas maquina,horas mão de obra. Na empresa é feito o custeio por absorção, ou seja, a separação dos custos e despesas.
A contabilidade é utilizada como fonte de informação praticamente em todas as situações, pois a contabilidade é tudo em uma empresa, com ela pode-se saber se a empresa está dando lucro ou não, na verdade em todas as tomadas de decisão a contabilidade é essencial pois através dela a empresa sabe o valor de todos seus ativos, passivos, receitas, custos e despesas, produtividade da mão de obra, planejamento tributário. Com a contabilidade a empresa consegue extrair informações mostrando números, e através deles, pode analisar se a empresa esta com uma boa situação financeira podendo assim saber o quanto se pode investir na produção.
A empresa utiliza-se das informações contidas nas demonstrações contábeis para a tomada de decisão, pois, são relatórios extraídos da contabilidade após o registro de todos os documentos da empresa. As demonstrações contábeis expressam a situação patrimonial em que a empresa se encontra. Sem essas informações fica praticamente impossível a empresa tomar algum tipo de decisão.
A empresa tem um controle muito bom de sua área contábil, tanto na idoneidade na documentação, quanto com controle em programas contábeis que facilita toda sua administração.
Especificamente nesta empresa, o administrador tem dois tipos de controle, um por meio de seu sistema comercial, e outro com uma estreita relação com seu contador que por sua vez tem um bom trabalho contábil, pois sabe que seu cliente necessita de um trabalho detalhado na parte da sua indústria com perdas e ganhos.
Vimos que há uma boa relação entre o empresário e as informações contábeis, pois, tanto a empresa contábil quando o sistema de gerenciamento contábil que ele usa, especifica detalhadamente as informações necessárias. Então esse empresário tem um bom entendimento dessas demonstrações, pois pode interpretar perfeitamente essas informações. Perguntando ao empresário sobre seu entendimento dessas informações, ele entende que com essas informações pode fazer um melhor controle tanto na parte de corte de custos desnecessários, quanto pela melhoria na parte da indústria.
Nessa empresa especificamente ele trabalha com um sistema de automação comercial que abrange desde a parte da produção, a parte de financeira, a parte contábil e a parte de venda, e com esses sistemas ele pode ter um total controle da parte de produção e financeira com que trabalha em sua empresa na parte de indústria a venda.
No cenário nacional, o comércio varejista vem passando por transformações decorrentes da abertura de mercado, por meio da globalização e da vinda de fortes grupos do exterior, gerando grande competitividade. O perfil mais exigente do consumidor e sua perda de poder aquisitivo acirram a concorrência entre os comerciantes.
A empresa utiliza o software CPT Sorveteria sistema de gerenciamento que proporciona organização, controle, segurança, agilidade e modernização para a sorveteria.
Podemos sempre verificar que o ato de tomar decisões é algo que deve ser metodicamente analisado e projetado, um exemplo é aquele executivo que sabe que chegou a hora de aumentar o salário, porém não decidiu a porcentagem, nem de onde tirar os recursos. Para se tomar boas decisões temos que formar um conjunto real somando capacidade de julgamento, intuição e análise sistemática e infelizmente no mercando se encontra poucos software com essa tecnologia e o que possui tem informações limitadas.
A empresa realiza um controle de custo. Conhecer com mais detalhes a composição dos custos dos seus produtos para produção é uma maneira de manter a empresa competitiva no mercado, pois com a gestão de custo com certeza ela gastara menos e lucrara mais conseguindo informações valiosas, assim atingindo o crescimento desejado entre os concorrentes.
É muito importante que a definição do preço de venda leve em consideração todos os custos e despesas envolvidos na operação compra-venda. Para atingir seus objetivos, é indispensável trabalhar com preços de venda competitivos e ao mesmo tempo lucrativos.
Para administrar preços de venda, sem dúvida é necessário conhecer o custo do produto que obteremos. Além do custo, é preciso saber os preços de produtos dos concorrentes. A definição do preço de venda de um produto é fator determinante para o sucesso da empresa em um mercado competitivo como esse.
A formação do preço de venda de um produto não é algo que pode ser criado de qualquer maneira, sem um conhecimento adequado.
O sucesso de um negócio é bastante influenciado por diferentes fatores internos e externos por isso é muito importante que o empreendedor conheça o próprio negócio para não deixar, nas mãos de terceiros, cuidados essenciais como uma boa gestão de custos. O conhecimento do assunto auxilia o proprietário do negócio a ter uma boa gestão financeira, administrar e controlar os custos gerados na produção e comercialização de serviços ou produtos.
O preço final de um serviço prestado ou produto vendido depende do quanto é investido para que ele exista. Quando não tem uma gestão de custos eficaz, a empresa pode cobrar valores que não condizem com a realidade, podendo prejudicar margens de lucro, volume de vendas ou o andamento geral do negócio.
Primeiramente, é preciso ter em mente que os custos se dividem em variáveis e fixos. Os fixos são aqueles gastos rotineiros, como pagamento de contas, fornecedores, funcionários, aluguel, entre outros. Os custos variáveis correspondem a tudo o que é gasto para produzir ou comercializar o seu produto ou serviço, como por exemplo, os impostos sobre mercadoria e comissão de vendedores.
Procure fazer um registro de todos os gastos, para que seja possível identificar investimentos desnecessários e outros que mereçam uma atenção especial, por resultarem em maior qualidade ou volume de vendas, por exemplo. Estabelecer um calendário ou tabela de metas mensais ajuda a controlar os gastos, tanto fixos quanto variáveis.
O controle de gastos é essencial para fornecer as informações necessárias sobre a rentabilidade e desempenho das atividades da empresa. Além disso, essa gestão auxilia o planejamento, controle e desenvolvimento das diversas operações da empresa.
A empresa possui um gestor financeiro. Há uma pessoa responsável pelo setor financeiro.
O gestor financeiro cuida das atividades corriqueiras dentro da área de finanças, como contas a pagar, a receber, toda a sorte de rotinas fiscais, contabilização de documentos e geração de notas e relatórios fiscais. Ao executar estas atividades repetitivas, o gestor financeiro busca o menos custo possível por meio de maior eficiência.
Como gestor financeiro, o profissional é responsável pelas atividades de controle, que têm como objetivo se certificar que os objetivos e a missão da companhia estão sendo alcançados com um grau aceitável de risco. Relatórios de desempenho, normas, procedimentos, orçamento e auditoria interna estão entre as atividades de controle exercidas pelo gestor financeiro, que tem como meta minimizar riscos para as finanças e para a organização com um todo.
A empresa apresenta a sua estratégia para aumentar o faturamento, a estratégia da empresa consiste do conjunto de mudanças competitivas e abordagens comerciais que os gerentes executam para atingir o melhor desempenho da empresa. A estratégia é o planejamento do jogo de gerência para reforçar a posição da organização no mercado, promover a satisfação dos clientes e atingir os objetivos de desempenho. 
A estratégia pode ser definida como o conjunto de objetivos, finalidades, metas, diretrizes fundamentais e os planos para atingir os objetivos, postulados de forma a definir em que situação a organização se encontra, que tipo de organização se encontra, que tipo de organização ela é ou deseja ser.
A primeira análise sobre estratégia é que ela tem compromisso com a ação. Os executivos e gerentes tomam decisões o tempo todo, o que presumivelmente os comprometeráa fazer alguma coisa, mas nem todas são decisões estratégicas. 
As organizações precisam de estratégias para orientar-se sobre como atingir os objetivos e como seguir a missão da organização.
A estratégia é necessária para a empresa como um todo, para cada negócio em que a empresa está, e para cada parte funcional de cada negócio – P&D, compras, produção, vendas e marketing, finanças, recursos humanos.
Uma estratégia bem concebida destina-se a captar as melhores oportunidades de crescimento da empresa e promover a defesa do desempenho futuro contra ameaças externas.
A empresa investe na bolsa de valores. Que é um mercado online onde os investidores se encontram para negociar ações de empresas e outros produtos financeiros. Na bolsa são negociadas ações de empresas dos mais diversos setores: bancário, de consumo, de saúde e assim por diante. 
A bolsa de valores surgiu como um meio para as empresas captarem recursos (dinheiro) para investir em si mesmas. Ela vende um pedaço de sua participação para pessoas ou empresas em troca do dinheiro delas. No final das contas, as pessoas ganham uma participação nas empresas, o que da direito a elas a receber parte dos lucros que as empresas ganham, entre outros direitos. Já as empresas conseguem captar dinheiro a um preço mais barato que conseguiriam nos bancos. A maior vantagem que eu vejo na bolsa de valores para as pessoas é que dificilmente teríamos a possibilidade de investir em grandes empresas. A bolsa de valores nos facilita bastante para que possamos fazer isso. A bolsa de valores mostra resultados muito bons em longo prazo. Aqui no Brasil, ainda não existe a cultura de investir na bolsa muitas vezes por ser considerado um investimento de alto risco. Algo que as pessoas não levam em conta é que o risco está bastante associado com o prazo.
Utiliza a Inovação organizacional, que são inovações de caráter gerencial, voltadas na maioria das vezes, à gestão de pessoal e à redução de custos administrativos, de produção ou de suprimentos. Elas ocorrem por meio da utilização de métodos organizacionais, novos ou já conhecidos, ainda não utilizados pela empresa. A inovação organizacional pode também ocorrer nas relações externas à empresa, por meio do estabelecimento de parcerias com outras empresas do mesmo setor ou de outros setores, com fornecedores e clientes, com universidades e instituto de pesquisas.
A inovação pode ser aplicada em diferentes setores de uma empresa, em apenas um ou em todos de uma só vez. O que trará transformação para as organizações de maneira abrangente é o que determinará o resultado positivo dessa transformação que revelará sua aceitabilidade pelo mercado e a notoriedade crescente de sua demanda. Fazendo assim com que a empresa consiga lucros positivos e uma boa gestão. 
A empresa não fez financiamento de equipamentos, os equipamentos necessários até o momento foram todos comprados, ainda quando a empresa estava em fase de planejamento. A empresa conseguiu um preço um bom pelos mesmos, fez orçamentos e analises de acordo com suas necessidades, tanto financeira até o bom atendimento ao cliente.
Sendo assim a empresa economizou uma grande parte de seu caixa, pois cada financiamento feito é um compromisso a ser cumprido, sendo que no inicio de um comercio qualquer não se sabe se vão ter lucros imediatos, ainda assim pouco para cobrir as despesas, como: água, luz. Qual quer empresa deve-se fugir o máximo de dividas longas, pois o futuro e uma empresa nunca se sabe bem ao certo, as vezes pode dar certo e lucrar muito ou não.
CONCLUSÃO
Conforme os objetivos estabelecidos, conclui-se que o trabalho possibilitou o desenvolvimento de uma pesquisa em uma indústria de sorvetes que trabalha com a gestão de estoques viável econômico e operacionalmente à empresa em estudo, além de proporcionar benefícios relevantes a mesma sob a ótica do custo/benefício, respeitando o nível de serviço ao consumidor sem altos níveis de estoques ou elevados custos de manutenção. A geração de informações atualizadas sobre quanto e quando é necessário o suprimento de recursos materiais, bem como o conhecimento dos custos de aquisição e manutenção dos estoques para atender as necessidades de consumo do fluxo produtivo são vistos como principais resultados do estudo.
Comenta-se que tal benefício também pode ser visto como facilitador de uma possível sistematização e padronização da Gestão de Estoques na empresa. Pode-se destacar também a redução de custos de gestão de estoques, melhorias no sistema de compras, melhorias no sistema de gestão de estoques e nível de atendimento ao cliente, bem como aumento da competitividade empresarial, como conseqüência da exposição de dados sólidos, vitais para qualquer empresa que deseja lançar-se competitiva no mercado atual. Ressalta-se também que o conjunto de planilhas técnicas com informações para cada insumo ou grupo de insumos disponibilizado, possibilitou que o processo de gestão de estoques se tornasse funcional e dinâmico. Vimos também o quão importante é um sistema de software dentro de uma indústria, e como ela ajuda a organizar a gestão e facilitar a tomada de decisões.
REFERENCIAS
ASSAF NETO, Alexandre. DEMONSTRAÇÕES CONTABEIS. Disponível em: http://www.classecontabil.com.br/artigos/demonstracoes-contabeis Acesso em 13/04/2016.
A importância da Gestão de Custos na formação do Preço de Venda: um estudo de caso em uma indústria química de médio-grande porte. Disponível em: https://www.researchgate.net/profile/Gilberto_Miranda/publication/271530363 A importância da Gestão de Custos na formação do preço d venda um estudo de caso em uma indústria química de médio grande porte/ links/54cbff5b0cf29ca810f49956. pdf. Acesso em 13/04/2016.
LEONE, G. S. G. Custos: planejamento, implantação e controle. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2000.
ZANLUCA. Júlio Cezar. Gestão de Custos. Disponível em: http://www.portaldecontabilidade.com.br/tematicas/demonstracoescontabeis.htm. Acesso em 13/04/2016.
Sistema de Ensino Presencial Conectado
CIÊNCIAS CONTÁBEIS
ARIANE LUPPI DE LIBERALI
GISELE BENETTI
NATIELE OLIVEIRA LOPES
POLIANA MAISA TONIN
THIAGO JORGE FREITAS DA SILVA
GESTÃO INDUSTRIAL
	
Alta Floresta
2016
ARIANE LUPPI DE LIBERALI
GISELE BENETTI
NATIELE OLIVEIRA LOPES
POLIANA MAISA TONIN
THIAGO JORGE FREITAS DA SILVA
gestão industrial
Trabalho Interdisciplinar em grupo apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média semestral.
Orientador: Hugo Vieira de Carvalho
Alta Floresta - MT
2016