BDQ Prova 3 Composição dos Alimentos 2016.1

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30/05/2016 BDQ Prova
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   COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201501236113 V.1 
Aluno(a): JÚLIA GÓES TÁVORA Matrícula: 201501236113
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 30/05/2016 09:11:09 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201501311316) Pontos: 0,1  / 0,1
Os dissacarídeos de importância nutricional compreendem:
maltose, glicose, lactose
sacarose, galactose, maltose
frutose, rafinose, sacarose
glicose, frutose, galactose
  maltose, sacarose, lactose
  2a Questão (Ref.: 201501312547) Pontos: 0,1  / 0,1
Marque a opção que contém alimentos fontes de ácido graxo ômega 6:
sardinha e óleo de canola
coco e manteiga
manteiga e azeite de oliva
  óleo de soja e óleo de girassol
manteiga e carne
  3a Questão (Ref.: 201501315347) Pontos: 0,1  / 0,1
(SESDEC RJ) A soja possui alta concentração de:
  Isoflavonas
Zinco
Potássio
Carotenos
Vitaminas hidrossolúveis
  4a Questão (Ref.: 201501839883) Pontos: 0,1  / 0,1
As recomendações dos carboidratos, pelo guia alimentar, variam de 55 a 75% do VET . Desse total, pode­se
afirmar que o percentual destinado aos carboidratos simples, correspondem à:
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mais de 65%
  menos de 10%
20%
55%
mais de 10%
  5a Questão (Ref.: 201501315937) Pontos: 0,1  / 0,1
A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado final, moléculas dos
seguintes monossacarídeos:
sacarose, galactose e maltose
glicose, galactose e manose
  glicose, frutose e galactose
frutose, glicose e manose
glicose, lactose e maltose