Aula 1 Bases Moleculares da Célula

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Professora MsC Camila Alves Jeronimo
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As células contém
 Em média:
Água 75-85%; Proteínas 10-15%; Lipídios 2-3%; Carboidratos 1%; Ácidos nucléicos 1%; Outras substâncias (vitaminas e sais minerais) 1%;
Presença macromoléculas ou biopolímeros – polímeros encontrados nos seres vivos.
Biopolímeros de maior importância:
Proteínas (aminoácidos)
Carboidratos - Polissacarídeos (monossacarídeos)
Ácidos Nucléicos (nucleotídeos)
Moléculas menores de papel relevante na constituição e funcionamento da célula:
Lipídios
Água
Sais Minerais
Vitaminas
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Compostos inorgânicos: 
		Precisam ser retirados do meio ambiente – água e sais minerais
Compostos orgânicos: 
		A célula produz; ricos em carbono – carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos.
Água: 
Molécula mais abundante em todas as células;
Molécula bipolar:
Solvente universal
Transporte
Metabolismo - reações químicas: catabolismo e anabolismo; Síntese por desidratação e quebra por hidrólise;
Termorreguladora
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Moléculas polares
Hidrofílicas. Ex.: sal e açúcar.
Moléculas apolares: 
Hidrofóbicas. Ex.: óleos.
Moléculas anfipáticas: 
Apresentam uma região hidrofílica e outra hidrofóbica e exercem importantes funções biológicas. Ex.: membranas celulares.
Sais minerais (íons): podem participar como constituintes de estruturas do corpo dos seres vivos, bem como ocorrer dissolvidos em água (íons) sendo fundamentais ao metabolismo celular:
Cálcio: componente de ossos e dentes; participam da contração muscular.
Ferro : componente da hemoglobina;
Sódio e Potássio: conduzem o impulso nervoso;
Magnésio: componente da clorofila;
Fósforo: componente do ATP (adenosina trifosfato) – energia.
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Vitaminas
São substâncias com diferentes origens. 
Classificadas como:
Hidrossolúveis: vitaminas solúveis em água;
Lipossolúveis: vitaminas solúveis em lipídios.
São necessárias em pequenas quantidades para as atividades metabólicas de um organismo e que não são sintetizadas por ele.
A falta de vitaminas pode causar doenças chamadas de avitaminoses, e a ingestão em excesso também pode ser prejudicial causando as chamadas hipervitaminoses.
As necessidades diárias de vitaminas são supridas por meio de uma alimentação variada.
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Carboidratos (CHO): mais comuns – sabor adocicado. Fonte de energia para a célula.
Açúcares – classificação:
Monossacarídeos (unidade)
CH2O = n(CH2O); n = 3 a 7.
Triose: C3H6O3
Tetrose: C4H8O4
Heptose: C7H14O7
Pentoses (C5H10O5) – ex. Ribose (RNA)
			 Desoxirribose (DNA)
Hexose (C6H12O6) – ex. Glicose (combustível das células - energia) e frutose.
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Dissacarídeos: formados pela ligação de dois monossacarídeos com a liberação de uma molécula de água.
Ex. Sacarose: açúcar da cana = glicose+frutose
C12H22O11+H2O=ligação de duas hexoses com perda de água.
Lactose: leite = glicose+galactose
Maltose: células vegetais = glicose+glicose
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Polissacarídeos: polímeros – várias unidades de um único tipo de monossacarídeos ou de vários tipos.
Glicogênio: reserva de glicose animal (fígado e músculos);
Celulose: parede celular dos vegetais;
Amido: reserva de glicose vegetal (caules e raízes tuberosos);
Quitina: exoesqueleto dos artrópodes;
Glicoproteínas: sustentação celular e reconhecimento celular.
Lipídeos: hidrofóbicos ou apolares – se dissolvem em solventes orgânicos (éter, clorofórmio e benzeno). 
Insolúveis em água.
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Classificação:
Lipídeos simples:
Triacilglicerol = glicerol+ácidos graxos
Gorduras e óleos (reserva energética e isolante térmico);
Cerídeos – ceras vegetais (impermeabilizam – evitam desidratação)
Ácidos Graxos
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Triacilglicerol
Lipídeos complexos:
Fosfolipídeo: Fosfato – hidrofílico
 Ácidos Graxos – hidrofóbicos
 Anfipáticos
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Esteróides: apresentam um núcleo esteróide.
			Colesterol (componente da membrana celular animal e precursor de hormônios);
 Testosterona e estrógenos (hormônios – atividade sexual e caracteres sexuais secundários);
 Vitamina D (anti-raquítica);
 Ácidos biliares.
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Funções dos lipídeos - categorias: 
Estruturais – componentes estruturais de todas as membranas celulares (lipídeos complexos e esteróides).
Reserva energética – depósitos em quase todos os tipos celulares, havendo porém células especializadas para o acúmulo de gorduras neutras, células adiposas (lipídeos simples).
Atividade informacional – restrita a alguns hormônios esteróides.
Proteínas:
Biopolímeros de aminoácidos;
Abundantes e importantes para célula;
Formam as características do organismo – construtoras da matéria viva.
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	Os aminoácidos produzidos por um organismo são chamados de naturais, enquanto os que necessitam ser ingeridos, são chamados de essenciais.
Aminoácidos: unidades estruturais.
		Existem 20 encontrados nas proteínas. São formados por um grupo amino e um grupo carboxila ligados a um átomo de carbono. O carbono se liga a um hidrogênio e a um radical:
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Ligação peptídica – união de dois ou mais aminoácidos com a liberação de uma molécula de água. Essas ligações podem ser quebradas por hidrólise.
Até 70 aminoácidos (peptídeo)
Acima de 70 aminoácidos (proteína)
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Funções
Estrutural
Ex. Queratina: cabelo, pele, unha (impermeabilidade); Colágeno: pele, tendões, cartilagem e ossos; Actina e Miosina (músculos); Albumina (plasma sangüíneo).
Enzimática
	Enzimas: reações catabólicas e anabólicas – aumentam a velocidade das reações químicas, porém não se alteram ao longo do processo podendo ser reutilizadas.
Ex. enzimas digestivas (catalisadores): proteases, lipases e nucleases.
Metabólica
Ex. hormônio de crescimento, insulina.
Defesa
Ex. Anticorpos.
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Contração
Ex. Actina e miosina (músculos e movimento).
O que diferencia uma proteína de outra – o número total, os tipos e a sequência de aminoácidos.
Proteínas conjugadas
	Ex. lipoproteínas e glicoproteínas.
Ácidos Nucléicos:
São biopolímeros de nucleotídeos.
Ácido Desoxirribonucléico (DNA)
Ácido Ribonucléico (RNA)
Nucleotídeos
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Bases Nitrogenadas
DNA
Dupla hélice: pareamento das bases
 DNA: Adenina (A), Guanina
(G), Citosina (C), Timina (T)
 RNA: Adenina (A), Guanina (G), Citosina (C), Uracila (U)
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RNA
Fita simples
 Tipos:
RNA mensageiro (RNAm) – levar a mensagem genética
RNA ribossômico (RNAr) – compõe o ribossomo (estrutural)
RNA transportador (RNAt) – transporta aminoácidos
Produção de Proteínas (Síntese Protéica)
Dogma Central da Biologia
DNA
RNA
Proteínas
(Características)
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