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Projeto Interdisciplinar Aplicado 
aos Cursos Superiores de
Tecnologia
(PROINTER)
Victor Luis Castilho Magalhães RA: 7651358070
Nadiane Alves Pereira RA: 6789434228
Herrison Lima da Silva RA: 6570182390
Relatório Parcial
Taguatinga/DF
2013
Apresentação
	O comércio varejista no primeiro momento passa a ser para uma grande quantidade de pessoas uma simples atividade para ser montada e de fácil gerenciamento. Os empreendedores que se arriscam neste tipo de comercio enfrentam todos os tipos de dificuldades como: concorrente forte, exemplar gestão empresarial, busca constante de demanda e preocupação constante com seu cliente. Foi realizado uma revisão bibliográfica sobre os temas pertinentes ao empreendedorismo, varejo, micro e pequena empresa e empresa familiar. O objetivo deste projeto é propor a satisfação do cliente externo, como instrumento para subsidiar o empresário nas suas tomadas de decisões.
	Após o levantamento de dados, analisamos os resultados e posteriormente planejamos quais serão os objetivos e estratégias que a organização Super Maia. 
	A Logística e seus processos que a cada dia vem sendo analisada e discutida, num certo modo e visão estratégica para redução de custos, mas temos vendo como operação e Serviços, onde atrelando os Processos com Qualidade e orientada num trabalho em conjunto, pode-se gerenciar os processos e equilibrar a eficiência e a eficácia dos procedimentos realizados para que tenhamos êxito em nossos resultados. Trabalhando com sinergia e integrando toda esta cadeia revendo e explorando a interligação entre Qualidade em Serviços apresentada bem como os processos da Tecnologia da Informação, mão-de-obra qualificada, Processos se intercalam na Logística que é vista como procedimento de organização, planejamento e controle nos fluxos de materiais e informações correlacionadas, sendo integrada desde a produção da matéria-prima, transformação e distribuição até o consumidor ou cliente final. 
					Sumario 
1. Introdução
2. Breve histórico 
3. Missão
4. Visão
5. Valores e princípios 
6. Planejamentos e Controle da Produção
7. Supply Chain 
8. Importância do Planejamento e Controle de Produção na Administração
9. Sistemas de Programação da Produção com Capacidade Finita: uma Decisão Estratégica?
10. Conceitos Sobre Controle da Produção
11. Finalidades de Controle da Produção
12. Desafios do CP.
13. Fases do Controle da Produção
14. Logística Empresarial
15. Missão da logística empresarial 
16. Custos Logísticos
17. Serviços Logísticos 
18. Processos Logísticos
19. Conclusão
20. Bibliografia 
		1. Introdução
	 O varejo no Brasil vem assumindo uma importância de grande relevância no panorama empresarial. Seja qual tipo de atividade o comércio varejista no primeiro momento passa a ser para o leigo uma atividade simples para ser montada e de fácil gerenciamento. Sabe-se que isso não é uma verdade, independente do tamanho o comércio varejista é notório que todos enfrentam uma concorrência acirrada e lutar para sua sobrevivência demanda uma boa gestão empresarial, envolvendo suas formas de vendas, compras, recursos humanos, financeira e uma preocupação constante com seus clientes.
	O varejo está cada vez mais ganhando força em cima dos fornecedores isso devido ao surgimento acentuado de grupos varejistas, hoje a aliança entre o fornecedor e o varejista è uma enorme vantagem competitiva, ambos perceberam que é impossível oferecer valor aos consumidores sem possuir baixo custo e alta eficiência no canal de distribuição.
	As empresas devem cada vez mais se dedicar à satisfação de seus clientes, bancos de dados estão possibilitando que os varejistas desenvolvam um relacionamento mais individual e duradouro com seus consumidores, buscando atender suas necessidades, cultivando assim a sua fidelização.
	A Logística representa nas organizações, elemento a ser bem explorado e administrado, como também é um grande desafio para a competitividade das empresas no mercado atual com estratégias bem delineadas para que possamos ter e desenvolver resultados com qualidade, bons serviços em uma estrutura operacional em adequada e uma boa coordenação das funções, onde devemos coordenar a cadeia de suprimentos e logística dentro de um processo harmonioso com procedimentos bem definidos, boa e qualificada mão-de-obra bem como as etapas de processos integrados de transportes, armazenagem, produção e distribuição, aonde a tecnologia vem a ser um ponto de apoio importantíssimo dentro deste conjunto. Na evolução dos procedimentos logísticos temos a integração interna e externa, foco no cliente e a busca da vantagem competitiva passando pelos serviços prestados e atendidos, processos com qualidade e a TI. 
		2. Breve histórico 
	O Super Maia é uma rede de supermercados genuinamente brasiliense que possui 15 lojas, sendo 14 no Distrito Federal e uma em Valparaíso (GO). Nossa história teve início com a padaria Santo Antônio, em 1973, e, em 19 de agosto de 1992 foi inaugurado o primeiro supermercado da rede, no Cruzeiro. A reconhecida qualidade do nosso pãozinho francês foi transferida a todo o mix de produtos, capaz de atender aos clientes mais exigentes. Fomos o primeiro supermercado a operar 24h em Brasília. Hoje possuímos cerca de 3.000 colaboradores distribuídos em 20.000 metros quadrados de área de venda. Atendemos cerca de 40.000 clientes por dia e oferecemos por volta de 16.000 itens, desde produtos da cesta básica até mercadorias exclusivas e importadas. Comprove a qualidade e diversidade das nossas ofertas com um preço abaixo da concorrência. 
		3. Missão 
	Servir aos clientes internos e externos, comprometendo-se com qualidade, preços justos e satisfação, em um ambiente acolhedor 
		4. Visão
	Ser a primeira opção em compras dos públicos em que atuamos e assim crescer de forma sustentável 
		5. Valores e princípios 
	Crer em Deus e amar ao próximo.
	Buscar sempre a inovação e melhorias, com disciplina. 
	Agir com respeito, honestidade e humildade em nossas relações. 
	Crescer com base na sustentabilidade ambiental, social e econômica. 
		6. Planejamentos e Controle da Produção
	É qualquer operação produtiva que requer planos e controle, mesmo que a formalidade e os detalhes dos planos e do controle possam variar. 
 O propósito do planejamento e controle é garantir que a produção ocorra eficazmente e produza produtos e serviços como deve. Isto requer que os recursos produtivos estejam disponíveis; na quantidade adequada; no momento adequado e no nível de qualidade adequado.
	O Planejamento é quase sempre adotado pelas empresas em período qüinqüenal, e as etapas e ações a serem implantadas seguem a rotina de planejamento, elaboração, execução, implantação, acompanhamento, controle e avaliação. Hoje, novas formas de planejamento já estão sendo difundidas dentro das organizações, e buscam tornar o planejamento mais dinâmico e capaz de se adequar às mudanças nos ambientes interno e externo da empresa. Visão Estratégica, Pensamento Estratégico, e Balanced Scorecardem, são conceitos introduzidos nos anos recentes na área de Estratégias. 
	Surge então a necessidade de as empresas adotarem estratégias, para se manter competitivas. Para isso, é importante que a empresa defina com clareza qual será o objetivo da estratégia a ser adotada. Portanto, o nível de competitividade da organização é, em parte, conseqüência da decisão acertada da estratégia a ser desenvolvida. 
		7. Supply Chain 
	O supply chain (gerenciamento da cadeia de abastecimento) tem a função de tornar a cadeia de suprimento eficiente, reduzir perdas, evitar a burocracia, garantir o abastecimento e diminuir o preço final do produto.	O uso de tecnologias de informação é fator primordial para a eficácia deste novo conceito de administração de compras, estoques e de distribuição. O EDI (Eletronic Data Interchange) é aindaa ferramenta mais importante e mais utilizada na relação entre o supermercado, os principais fornecedores, o Centro de Distribuição (CD) do grupo e as empresas de transportes. Este conjunto de agentes pode ser caracterizado como a estrutura logística da organização. 
		8. Importância do Planejamento e Controle de Produção na Administração
	O planejamento e controle são muitos importantes para uma organização produtiva já que qualquer operação requer planos e controle para que os seus objetivos sejam alcançados, nos prazos e com qualidade de produtos. 
	O planejamento e controle são necessários, principalmente porque o projeto da operação produtiva geralmente não se preocupa com o andar dos sistemas em todas as suas etapas. Planejar e Controlar, então significam garantir que os recursos produtivos estejam disponíveis na quantidade, no momento e no nível de qualidade adequada.
	O PCP reúne informações vindas de diversas áreas do sistema produtivo, tendo sempre em vista o objetivo de conciliar o Planejamento Estratégico com as atividades desempenhadas diariamente no “chão da fabrica”. É o elo entre o estratégico, tático e operacional. Para isso, é necessário que o responsável pelo PCP da empresa seja uma pessoa extremamente dinâmica e flexível, com capacidade de tomar decisões rápidas e acertadas.
		9. Sistemas de Programação da Produção com Capacidade Finita: uma Decisão Estratégica?
	O sistema procura analisar a recente tendência do uso de sistemas de programação de produção com capacidade finita, faz uma breve descrição dos sistemas comercialmente disponíveis no Brasil e alinha critérios para a seleção destes sistemas pelas empresas.
Basicamente o sistema de PPCP é uma área de decisão da empresa que objetiva planejar e controlar os recursos alocados ao processo produtivo visando atender a demanda dos clientes. 
	A decisão sobre a adoção de um sistema de PPCP deve considerar a multiplicidade de soluções hoje possíveis, assim como a adequação desta ao ambiente particular da empresa. Na realidade, entretanto, as decisões envolvendo a escolha e implantação do sistema de PPCP têm ocorrido nas empresas, em muitos casos, segundo uma lógica que pode ser caracterizada como induzidas por promessas de panacéias, em detrimento da escolha de um sistema que melhor suporte a estratégia competitiva da empresa.
	Os sistemas de PPCP objetivam apoiar as decisões de o que, quanto, quando e onde produzir e o que, quanto e quando comprar. Estas decisões definem quatro determinantes fundamentais do desempenho desse sistema. 
		* Os níveis, em volume e mix, de estoques de matérias-primas, produtos em processos e produtos acabados. 
		* Os níveis de utilização e de variação da capacidade produtiva. 
		* Os níveis atendimento à demanda dos clientes. 
		*A competência quanto a reprogramação da produção, abordando a forma como a empresa reage as mudanças não previstas nos seus recursos de produção e na demanda dos clientes.
		10. Conceitos Sobre Controle da Produção
	O controle da produção (CP) é a última fase do PCP, que acompanha, avalia e regula as atividades produtivas, para mantê-las dentro do que foi planejado e assegurar que atinjam os objetivos pretendidos. 
Após a elaboração do plano de produção e emitidas as ordens e liberados os recursos, todas as unidades produtivas e as unidades de assessorias devem funcionar de maneira coordenada para a execução do plano e o alcance dos objetivos. O sistema produtivo deve funcionar integralmente. Para tanto ele precisa ser controlado a fim de que se assegure que aquilo que foi planejado está sendo executado e que os objetivos pretendidos estão sendo alcançados. Trata-se de garantir a eficiência e a eficácia do sistema.
		11. Finalidades de Controle da Produção
	Como a última fase do PCP, o CP apresenta as seguintes finalidades:
 
		* Avaliar e monitorar continuamente a atividade produtiva da empresa. 
		* Comparar o programado e o realizado. 
		* Apontar falhas, erros ou desvios. 
		* Elaborar relatórios para a direção da empresa. 
		* Informar outras seções sobre o andamento das atividades produtivas.
	O CP procura acompanhar e verificar, isto é, monitorar, os seguintes aspectos críticos do processo produtivo da empresa: 
		* Previsão de vendas e suas possíveis variações. 
		* Planejamento da capacidade de produção; 
		* Plano de produção; 
		* Lista de materiais que compõem os produtos/serviços. 
		* Planejamento das necessidades de materiais 
		* Compras 
		* Almoxarifado do estoque de MP 
		* Estoque de semi elaborados ou materiais em vias. 
		* Programação da produção, envolvendo aprazamento, roteiro, emissão de ordens e liberação da produção 
		* Depósitos e estoques de PA.
		12. Desafios do CP.
	Os principais problemas que podem ocorrer no processo produtivo são os seguintes: Escassez ou excesso de estoque de MP, escassez ou excesso de estoque de semi elaborados ou materiais em vias, escassez ou excesso de estoque de PA, excesso de produtos defeituosos, atraso nos prazos de produção e de entrega ao cliente, custos de produção excessivamente altos, ciclo de produção demasiadamente longo, interrupções no ciclo de produção por falta de MP ou componentes e pouca flexibilidade na utilização da capacidade de produção.
		13. Fases do Controle da Produção
	O CP apresenta quatro fases distintas: 
		* Estabelecimento de padrões: é a primeira fase do CP, que estabelece os padrões ou critérios de avaliação ou comparação. 
		* Avaliação do desempenho; é a segunda fase do CP e visa avaliar o que está sendo feito, monitorando e acompanhando. 
		* Comparação do desempenho com o padrão estabelecido: é a terceira fase do CP, ele compara o desempenho com o que foi estabelecido como padrão de comparação, para verificar se há desvio ou variação, isto é, se há erro ou falha em relação ao desempenho desejado. 
		* Ação corretiva: é a quarta e última fase do CP, que procura corrigir o desempenho para adequá-lo ao padrão desejado.
		14. Logística Empresarial
	A logística empresarial é o gerenciamento da integração de todas as etapas do processo logístico que facilitam o fluxo dos produtos desde o ponto de aquisição até o ponto de consumo final. Trabalha com ampla abrangência de processos que vão desde o recebimento de pedidos até a entrega do pedido e só termina quando o cliente é atendido. Por possuir uma característica geográfica dispersa, a maior parte de suas operações ocorre sem a supervisão direta do gestor. Devido a esta particularidade, todas as pessoas ligadas ao trabalho de logística, independente da especialidade, precisam ter conhecimento básico da importância que a sua tarefa tem para o bom desempenho do processo como um todo. 
		15. Missão da logística empresarial 
	A missão do gerenciamento logístico é planejar e coordenar todas as atividades necessárias para alcançar níveis desejáveis dos serviços e qualidade ao custo mais baixo possível. 
	A logística empresarial associa planejamento e gerenciamento dos fluxos de bens e serviços e da informação associada que o põe em movimento, ou seja, sua missão é colocar a mercadorias ou os serviços certos no lugar e no instante corretos e na condição desejada, ao menor custo possível. 
	Portanto, a logística deve ser vista como o elo entre o mercado e a atividade operacional da empresa, vencendo tempo e distância para entregar bens ou serviços de forma eficiente e eficaz. 
		16. Custos Logísticos 
	Os custos são na atualidade um dos maiores desafios a serem enfrentados pelos gestores, pois, cada vez mais os clientes exigem maior nível de serviço, mas não estão dispostos a pagar mais por isso. 
	 “Os custos afetam o nível de serviço, uma vez que, custos logísticos tendem a aumentar com taxas crescentes à medida que nível de serviço é empurrado para níveis mais altos”. Sendo assim, quanto maior o nível de serviço maior será o custo para o cliente. Um exemplo disso é a concentração de produção e armazenagem, onde em decorrência da necessidade de reduzir custos, as empresastêm pensado e investido em fábricas para propiciar o crescimento da produção de um conjunto reduzido de produtos, numa única planta, com o objetivo de obter economias de escala e centralizando estoques visando à redução dos níveis de estoque.
	Em conseqüência dessa concentração pode-se também induzir: o crescimento dos custos logísticos, pelo aumento das distâncias e a redução do nível de atendimento ao cliente, em função do afastamento dos mercados. Portanto, nessas circunstâncias torna-se necessário um grande esforço para oferecer ao cliente um diferencial, que pode ser obtido através da administração logística.
		17. Serviços Logísticos 
	O resultado de todo o esforço logístico é o serviço ao cliente. Os produtos podem ter um valor limitado com relação ao seu preço de venda, mas dependendo da necessidade do consumidor, pode apresentar grande valor. Baseado nisso, o desafio logístico é atender à necessidade do cliente de forma rápida, e para tanto, as empresas podem contar com o apoio da tecnologia da informação e apresentar características básicas de flexibilidade, agilidade e rapidez. 
	Para apresentar tais características e garantir a qualidade do fluxo de bens e serviços é necessário que haja um gerenciamento chamado nível de serviço. “Nível de serviço é o desempenho oferecido pelos fornecedores aos seus clientes no atendimento dos pedidos”. 
		18. Processos Logísticos
	Temos identificados três processos logísticos são eles processos de abastecimento, processos de planta e processos de distribuição.
		Processos de Abastecimento; Disponibilizar os materiais e componentes à produção.
		Processos de Planta; Engloba todo o fluxo de materiais e componentes na manufatura dos produtos em processo ate a entrega dos produtos acabados à logística de distribuição.
		Processos de Distribuição; E uma parte do composto de marketing produto, preço, promoção e distribuição. Engloba todo fluxo desde a solicitação de vendas, processamentos de pedidos ate a entrega ao cliente ou consumidor final.
	Logística, Cadeia de Suprimentos ou Supply-Chain são setores complexos e variam de conforme cada organização, e o setor de serviços de distribuição, especificamente dentro deste contexto deve ser bem moldado e planejado para seu sucesso para que a sua finalidade alcance dentro dos procedimentos logísticos e administrativos juntamente com a competência de seus colaboradores seja "quase impecável" e orientada para o cliente seja interno e ou externo, então vemos que torna-se necessário o acompanhamento, estudos e abordagens com um entendimento das operações e a sincronia dos processos e serviços logísticos para que seus elementos tornem o processo sine-qua-non. 
		19. Conclusão
	As técnicas logísticas avançadas poderá colaborar decisivamente para que o crescimento competitivo, de um modo geral, obtenha o sucesso desejado e possa crescer de maneira equilibrada apresentando-se sempre competitiva, face aos novos desafios do mercado.
	A logística atrai pela demonstração de utilização e contribuição que pode oferecer para futuro e a perspectiva de modernidade para levanta.
	Com as mudanças na economia e também com a globalização, as empresas devem tratar a Logística e o Supply-Chain numa correta gestão e administração para que seus esforços sejam recompensados com resultados expressivos onde a competitividade das empresas aponta que as empresas que despontarem e visualizarem as oportunidades em logística com o aprimoramento, boa visão focada em bons relacionamentos com os stakeholders envolvidos e com procedimentos bem estruturados, resultam em simples e eficazes no gerenciamento de todas essas atividades da cadeia com processos com qualidade, serviços eficientes e com a integração de todo o sistema com o apoio da TI, tornando-se vantagem competitiva e com uma logística integrada e voltada em redução de custos, buscamos condições ideais para melhoria dos processos, desenvolvimento, adaptação e aprimoramento onde vamos lapidando os processos para chegar a atingir a excelência em logística. 
	A tecnologia da informação aplicada à logística de forma inteligente tem sido, e por tendência será, a solução encontrada das organizações para redução de custos, otimização de recursos, refletindo em eficiência em resposta as necessidades dos clientes, de forma a agregar valor. A Tecnologia da informação tem que ser enxergada como um ferramental integrador e viabilizando os negócios, dentre outras ferramentas já mencionadas. 
	
		20. Bibliografia 
- PLT – Projeto Livro Texto. 
- CHIAVENATO, Idalberto. Planejamento e Controle da Produção. 2ª ed. São Paulo: Manole, 2008.
- http://www.aedb.br/seget/artigos12/36316809.pdf 
- http://www.sebrae.com.br/setor/economia-criativa
- http://www.SuperMaia.com.br
- http://www.senac.br/BTS/281/boltec281e.htm
- http://www.administradores.com.br
Moreira, Daniel. A. – Administração da Produção e Operações 4 ED São Paulo
 Pioneira 1999.
SLACK, NIGEL ET AL. – Administração da Produção SÃO PAULO – ATLAS 1997
Planejamento e Controle da Produção – IDALBETO CHIAVENATO
Controle de Estoque de Materiais com Diferentes Padrões de Demanda: Estudo de Caso em 
uma Indústria Química. Disponível em: 
<http://www.scielo.br/pdf/gp/v13n2/31169.pdf>. Acesso em: 29 set. 2012. 
Logística Empresarial, Martins Christopher Tecnologia e Gestão de Ferramentas, Decio Henrique franco, Edna de Almeida Rodrigues, Moises Miguel gazela A Administração, Idalberto Chiavenato