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Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA)
Disciplina: Administração de Micro e Pequenas Empresas
	NOME
	Eloize Frances Dos Santos
	RA
	9024440905
Atividade Colaborativa
Anhanguera Educacional
2016
Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA)
Disciplina: Administração de Micro e Pequenas Empresas
Atividade Colaborativa
Trabalho desenvolvido na disciplina Administração de Micro e Pequenas Empresas apresentado à Anhanguera Educacional como exigência para a avaliação na Atividade Colaborativa, sob orientação do professor-tutor Amandio Dos Santos Ferreira Junior.
	
Anhanguera Educacional
2016
Introdução: 
Tendo em vista as oportunidades de negocio para o investimento em uma sorveteria, buscamos cálculos para melhor aplicação do capital. Tento uma elaboração de um plano de negócio para determinar se o negócio vem a ser viável ou não. Foi elaborado ou mesmo construído para que a partir dessas informações se tenha a melhor visão para o começo do negócio.
Através de estudo detalhado foi buscado fatores que venham a influenciar direta e indiretamente ao empreendimento.
Para obter um bom desenvolvimento de um plano de negócio e criar um passo a passo para possa visualizar de uma forma completa do empreendimento foi levantada análise do mercado onde a empresa se encaixe, no caso de um restaurante, no setor o alimentício, foi analisado fatores que possam obter as respostas e influenciar no sucesso ou fracasso do empreendimento de uma forma muito objetiva e teorica em um negócio.
Identificação da empresa:
Nome: Sabor e Arte
 Segmento de Mercado: Setor alimentício
Endereço: Rua Getúlio Vargas, nº200 – Centro – SBC - SP
 Missão: A missão do Sabor e Arte é proporcionar aos consumidores sabores, aconchego, e suprir a necessidade, pois na hora da fome nós fazemos com que cada vez mais nossos pratos sejam exclusivos, com sabores diferenciados, inusitados e que agradam a quem a que saboreia.
Nossa missão também é compartilhar com nossos consumidores como nossos pratos são especialmente voltados para uma ideia de vida saudável, e sustentabilidade com as embalagens especiais que não prejudicam o meio ambiente. 
Visão: Ser a maior fornecedora de Marmitas do Brasil com qualidade ao oferecer sabores diferenciados, assim como no atendimento especial as pessoas de todos os gêneros e todas as idades.
Análise de Mercado: 
Nosso grande público, são desde um jovem ate mesmo um singelo idosos, desde as classes baixa a classes altas, por se tratar de comidas as entregas são imediatas, no ato do pedido do cliente. Nossos fornecedores, são grandes empresas parceiras, que efetuam as entregas dos ingredientes no setor alimentício, selecionamos os melhores ingredientes, grandes cortes de carnes e somos minuciosos na escolhas dos legumes, verduras e frutas, embalagens, entre outros. 
Nossas negociações de prazos são bem estabelecidas, fazemos controle diariamente e os pedidos são feitos na hora, sendo entregue durante um prazo médio de 3 dias úteis.
Plano Financeiro: 
Capital inicial no valor de R$ 90.000,00, já com reserva de capital de giro no valor de R$10.000,00.
Preço praticado: R$ 8,60 a cada 100g, pode ser adicionado R$ 1,00 a cada cobertura extra aplicada no produto.
Estimativa de custos fixos: R$ 11.000,00, considerando o pagamento de funcionários, FGTS, água, luz, despesas contábeis, marketing, despesas bancárias, despesas de refeições, entre outras.
Estimativa de faturamento mensal: R$ 25.200,00, com lucro líquido mensal médio de R$ 5.380,00.
Considerações Finais: 
Sim há a viabilidade da abertura do negócio, porém o objetivo geral do estudo elaborado é de estruturar um sistema de custos de modo que possa disponibilizar conhecimento e informações com ideias inovadoras ao restaurante, buscando um resultado elevado em relação ao preço. Considerando a lucratividade líquida anual de R$ 64.560,00 equivale a 24% a.a. sendo com a receita anual de R$ 269.540,00, o PayBack fica previsto para 17 meses.
Referências bibliográficas
Site Portal Sebrae - http://www.sebraepr.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/Como-definir-o-p%C3%BAblico%E2%80%93alvo-da-sua-empresa 
PLT – Dornelas, José C. A. Empreendedorismo: Transformando ideias em negócios. 4ª Edição – Rio de Janeiro: Campus Elservier, 2012. PLT 687
Site Endeavor – www.endeavor.org.br 
Site Empreendedorismo – http://www.josedornelas.com.br/plano-de-negocios/