1 PIM II baseado em Assaí Atacadista (3)

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP EAD
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO COMERCIAL
BARBARA APARECIDA FRANCO (RA 2118074)
BRUNA SOUZA DE LIMA (RA 2138749)
DANIEL DE SANTANA (RA 2134231)
DANIEL FILIPPIN (RA 2116833)
FRANCISCA MARCELA (RA 2133453)
LARISSA ALVES (RA 2124460)
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR
RELATÓRIO PIM II
SÃO PAULO/2021
BARBARA APARECIDA FRANCO (RA 2118074)
BRUNA SOUZA DE LIMA (RA 2138749
DANIEL DE SANTANA (RA 2134231)
DANIEL FILIPPIN (RA 2116833)
FRANCISCA MARCELA (RA 2133453)
LARISSA ALVES (RA 2124460)
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR
RELATÓRIO PIM II
PROJETO MULTIDISCIPLINAR, Apresentação da empresa Assai Atacadista. Uma empresa multinacional, enriquecida e conceituada no ramo de venda de produtos em atacado e varejo.
SÃO PAULO
2021
SUMÁRIO
1. Introdução
2. Empreendedorismo, criatividade e inovação
2.1. Inovação e Sustentabilidade
3. Matemática Aplicada
4. Economia e Mercado
4.1. Fatores de risco
4.2. Sistemas econômicos
4.3. Macroeconomia e microeconomia
5. Considerações finais
6. Referências
1. INTRODUÇÃO
Exploraremos, neste Projeto Integrado Multidisciplinar II, a empresa Assaí Atacadista, que opera em formato de autosserviço, com baixo custo operacional, preços competitivos, alta diversidade e volume de produtos, buscando ser referência em abastecimento de pequenas e médias empresas.
Com base nos conteúdos estudados, abordaremos os temas: Economia e Mercado, Matemática Aplicada e Empreendedorismo, Criatividade e Inovação, com o objetivo de extrair conhecimentos na análise organizacional, estrutural e funcional das tomadas de decisões, que incluem conflito de recursos e demandas e suas possibilidades de atendimento as necessidades do mercado econômico e seu público.
 
 
 FIGURA 1 – Foto de perfil da página do Facebook (@assaiatacadistaoficial)
Nasce em 1974, na cidade de São Paulo a primeira loja do Assaí, com foco em abastecimento do pequeno transformador, onze anos depois já em 1985 foi reconhecido como o maior revendedor de muçarela de São Paulo, tornando-se referência no seguimento atacadista.
Em 2007, passou a fazer parte do grupo GPA (Grupo Pão de Açúcar) uma empresa do Grupo Casino, sendo que, em 2011 a CBD comprou a parcela remanescente da Companhia, passando a deter a totalidade do capital dessa sociedade. Anteriormente Companhia operava somente no estado de São Paulo, sendo que, posteriormente, a mesma expandiu geograficamente suas operações, e, ao final de 2008 já operava com 28 lojas nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Ceará, ao final de 2011, com 59 lojas também nos estados de Tocantins, Pernambuco Goiás e Distrito Federal.
Atualmente a Companhia se tornou a maior marca, tendo a cisão do GPA (Grupo Pão de Açúcar) para o Grupo Casino, se destacando a melhor em termos de receita bruta, em 2018, 2019 e 2020 foi nomeada uma das 25 melhores marcas do Brasil pela Interbrand.
2. EMPREENDEDORISMO, CRIATIVIDADE E INOVAÇÃO
Empreender é a capacidade de identificar problemas, aproveitar oportunidade e criar um negócio. Não só empresas, mas ideias e soluções para alcançar impactos positivos, que geram lucros ou não, mas agregam valor a sociedade, exigindo dedicação e comprometimentos de sus idealizados, além de assumir os riscos. 
A inovação tem um papel muito importante dentro do empreendedorismo que é manter a competitividade, na corrida para o sucesso, evitando a falência do negócio e estimulando o crescimento dos resultados positivos.
De acordo com CHIAVENATO (2007, p.261), “empreendedorismo não se refere apenas a pequenas e novas empresas e não aborda somente a criação de novos produtos e serviços. Trata-se de todos os âmbitos de um negócio”. A empresa objeto desse estudo é um excelente exemplo disto, visto que foi criada em 1974 com foco em atender segmentos de pastelaria e pizzaria. Ao longo dos anos precisou modernizar sua marca, acompanhando e ampliando seu público-alvo. Devido a sua forte expansão, atualmente conta com uma grande rede de lojas, estando presente mundialmente no ramo varejista de alimentos. 
O Assaí apresenta constantes processos de inovação, investindo em capacitação e desenvolvimento para seus colaboradores internos e externos, para que possam acompanhar o desenvolvimento tecnológico e assim se colocar em pé de igualdade com a atual concorrência. 
Vejamos a seguir, alguns modelos relacionados a esse processo: 
· Portal Academia Assaí: Oferece serviços e oportunidades para o seu público, buscando assim diminuir as lacunas e dificuldades dos micros e pequenos empreendedores, aprimorando suas competências. Para isso, compartilham conhecimentos específicos do setor alimentício e proporcionam troca de práticas e informações de negócios entre os interessados. 
· Cartão da Rede Assaí: Auxílio aos clientes na compra de seus produtos, disponibilizando o cartão PL da rede Assaí, com descontos e datas diferenciada para pagamento, proporcionando a transição da venda do varejo para o atacado.
· Universidade Assaí: Processo direcionado aos seus colaboradores, no intuito de prepara-los para o mercado varejista. Sendo dividida em cinco escolas de formação: Atacado, Liderança, Comercial, Operações e Desenvolvimento, para todos os níveis de liderança, programa de trainee, graduação in company, funcionários que não possuem ensino fundamental e médio concluídos e para quem tem formação técnica. São disponibilizados cursos com a participação de profissionais do setor e ministrado nas próprias lojas da empresa. 
· Fast Pass: A esteira rolante, com um scanner na parte superior, onde o cliente coloca suas compra e conforme os produtos passam pelo scanner, a leitura é realizada pelo reconhecimento da imagem que, calcula o valor da compra para ser pago somente em cartão, diminuindo em até cinco vezes o tempo de permanência do cliente no caixa.
· ADP Expert: Ferramenta de autosserviço relacionada a área de RH, no qual o colaborador tem maior autonomia na consulta de suas informações pessoais e histórico dentro da empresa. Assim como, utilizam o Ponto Colaborativo, que facilita o ajuste de sua folha de ponto, melhorando o processo de comunicação e minimizando possíveis falhas. 
 
FIGURA 2 – Menu principal da Academia Assaí.
2.1. Inovação e Sustentabilidade
“Não é a que introduz novidades de qualquer tipo, mas novidades que atendam as múltiplas dimensões da sustentabilidade em bases sistemáticas e colha resultados positivos para ela, para a sociedade e o meio ambiente” (BARBIERI, 2007, p. 105)
Mostrando comprometimentos com a qualidade, o Assaí firmou parceria com a sustentabilidade, compartilhando do seu desenvolvimento com a “gestão de impacto ambiental”. O grupo adotou formas de minimizar os danos ao meio ambiente. Os resíduos gerados pelo serviço da empresa, são separados e direcionados para o descarte correto, por exemplo, se tratando de alimentos como frutas e legumes, esses são doados a quem precisa, evitando assim o desperdício.
 A energia também é alvo de mudanças, se mostrando muito eficiente, pois as lâmpadas comuns foram trocadas por lâmpadas de LED em 100% dos estabelecimentos da rede, além da troca para telhas transparentes em alguns setores e a utilização de energia solar, aproveitando a luz natural e o sol.
O grupo Assaí ainda conta com 5 programas de sustentabilidade: consumo e oferta consciente, gestão de impacto ambiental, engajamento da sociedade, transformação da cadeira de valor e valorização da nossa gente. 
Ainda dentro da empresa, existe a Politica de Gestão Ambiental (GPA), que tem como objetivo os compromissos e diretrizes que orientam na atuação da companhia, de seus colaboradores e prestadores de serviços quanto a sustentabilidade e gestão ambiental e o zelo pelo cumprimento das legislações vigentes. 
 FIGURA 3 – Compromisso da GPA extraído do site da empresa
3. MATEMÁTICA APLICADA
A empresa estudada neste projeto utiliza como sistema central, o Hórus - Tegra, sistema esse que, auxilia nos cálculos e processosde gestão, visando organizar, otimizar e modernizar os trabalhos dia a dia dos níveis organizacionais, assim como as funcionalidades exigidas pela entidade.
 FIGURA 4 - Tegra (@tegra.com.br) – Empresa de Software.
Conforme descrito no próprio site da empresa:
“Hórus é um sistema de gestão integrado desenvolvido sob medida para atender as demandas do Assaí, um dos maiores atacadistas do Brasil, visando otimizar os processos administrativos e operacionais. A implantação auxiliou e automatizou diversas atividades reduzindo erros humanos e melhorando os fluxos de trabalho”
A metodologia utilizada neste sistema é o do sistema trabalha com a metodologia de requisição por almoxarifado, controle orçamentário integrado com o sistema de orçamento, trabalhando com orçamento real para abertura de processos em todas as modalidades.
De acordo com dados coletados em 2014, abaixo apresentamos uma lista que faz parte do 44º Ranking de Supermercados de SM e mostra a margem bruta de cada departamento, naquele ano:
· Padaria: 48%
· Descartáveis: 40%
· Hortifruti: 38%
· Higiene e beleza: 37%
· Mercearia doce: 33%
· Congelados: 32%
· Limpeza: 31%
· Açougue: 30%
· Perecíveis lácteos: 29%
· Matinais: 28%
· Bebidas alcoólicas: 24%
· Mercearia de alto giro: 24%
· Bebidas não alcoólicas: 23%
Sendo o valor da venda, 60% para o fornecedor e 40% para o centro de distribuição, já que boa parte dos lucros se apresentam na economia no ato da compra de suas mercadorias e não na venda para o consumidor final.
Quando a mercadoria sai do centro de distribuição passam por algumas etapas:
Primeiro: O setor comercial é responsável pelas compras dos produtos, estando sempre muito bem amparado nas informações do mercado financeiro, na margem de atacadista variante diariamente, nos produtos de alto custo e de produtos de agropecuária e no alinhamento com mercado comercial. 
Segundo: É realizado o cálculo de margem, pois todo produto tem seu preço de custo, e não se consegue o valor de venda final, sem o custo. E para esse cálculo são levados alguns fatores em conta:
· Custos diretos (impostos, valor de compra do produto);
· Despesas fixas (folha de pagamento, contas de consumo e manutenção, entre outras);
· Despesas variáveis (comissões, taxa de cartão, embalagens, entre outras);
· Margem de lucro (margem a ser usada no produto).
Vejamos o cálculo matemático utilizado para obter o valor de venda: 
100/[100-(DV+DF+LP)]
Onde: “100” é o preço unitário total da venda; “DV” são as despesas variáveis; “DF” são as despesas fixas e “LD” é margem de lucro pretendida. Lembrando que temos que estipular os percentuais de cada elemento. Exemplo:
CD: R$50,00 / DF: 20% / DV: 10% / ML: 15%
100/[100-(10+20+15)]
O valor de venda precisa ser suficiente para cobrir todos os custos e ser competitivo com a concorrência. A empresa olha com maior atenção aos produtos de alto giro, ou seja, os de maior saída (normalmente os de cesta básica, como arroz, feijão, óleo, sal e macarrão), pois esses produtos permitem uma margem maior de lucro, ganhando mais na compra do produto, do que na venda ao consumidor final. Quanto mais barato se compra, maior a margem de negociação. 
No programa utilizado, o Hórus, ao inclui a lista de produtos, o cálculo e realizado automaticamente, fornecendo ao Gerente do setor, a autonomia de alterar o valor de venda do produto, conforme condições descritas no parágrafo anterior. 
Este cálculo de valor de venda final, é realizado levando em conta os seguintes itens: 
· Preço inicial, onde é calculado todo o processo que é feito até chegar ao CD (centro de distribuição);
· Custo de produção, distribuição e divulgação;
· Volume de compra de acordo com o plano estratégico e orçamento disponível;
· Ofertas similares da concorrência;
· Analise de produtos e serviços que estarão em linha.
Para a venda, o Assaí, tem a prioridade de clientes em CNPJ, pois o giro de produtos é maior, aumentando a possibilidade de negociação do valor de veda. 
4. ECONOMIA E MERCADO
Como exemplo de influência econômica e de mercado, temos uma matéria de A gazeta do povo escrita Por Naiady Piva 21/09/2018 19:58 que, explica como o Assaí passou de 14 para 150 lojas num período de dez anos se tornando a “menina dos olhos” do Grupo Pão de Açúcar. 
Sob a manchete “Rede acumula crescimento de quase 500% nos últimos cinco anos”. Temos Uma rede varejista perto de chegar à loja nº 150, com uma grande evolução, os números consagraram que todo o otimismo impulsionador da política de expansão para a marca resultou em bons frutos. Sendo que, primeiro semestre de 2018, o faturamento foi acima dos R$ 5 bilhões, o que representou um aumento exponencial de 25% e 22,8% se comparado aos trimestres anteriores a compra. 
Essa “fusão”, liderou o crescimento do segmento alimentar do GPA, que também inclui bandeiras como Extra e Pão de Açúcar (o grupo também controla a Via Varejo, das Casas Bahia e Ponto Frio) e como resultado fortaleceu a estratégia de expansão da rede que incluiu a conversão de Hipermercados Extra em Assaí Atacadista. Sendo assim, entendemos então que o crescimento, dos últimos cinco anos, foi em torno de 28% ao ano, implementando um acumulado de quase 500%, ritmo digno de “scale ups”, que é um termo dado as startups de alto impacto e crescimento.
4.1. Fatores de Risco
As causas do risco, sejam elas internas (indicadores de realização das iniciativas de mitigação) ou externas (indicadores de tendência). Em conjunto com a área de comunicação interna, a disseminação da cultura de gestão de riscos é realizada continuamente através da divulgação da Política de Gestão de Riscos da Companhia, bem como de treinamentos sobre Código de ética, Compliance e boas práticas de gestão, quando necessários, além de apresentações periódicas dos resultados aos donos dos riscos, bem como aos principais fóruns de gestão da Companhia, como o Comitê Executivo, o Comitê de Auditoria e o Conselho de Administração.
Os quatro principais riscos que se busca proteção são:
 a) Estratégicos: Riscos que afetam a estratégia ou os objetivos estratégicos da Empresa. Estão ligados a cenários de incertezas e/ou oportunidades e estão no foco prioritário da alta administração. 
b) Operacionais: Riscos decorrentes da inadequação ou falha na gestão de processos internos, de pessoas ou tecnologias que possam dificultar ou impedir o alcance dos objetivos. 
c) Compliance: Riscos que estão dentro do contexto legal ou regulatório, ligados à corrupção pública ou privada, crimes e a fraudes. 
d) Tecnologia da Informação (TI): Riscos relacionados ao uso, operação e influência da tecnologia da informação dentro da Companhia que possam gerar vulnerabilidades que uma vez exploradas afetam a operação e resultados da Companhia.
4.2. Sistemas econômicos 
De acordo com Wessels (2010, p. 9) a economia foi definida como a ciência que trata do conflito entre os recursos escassos das sociedades e das necessidades infinitas dos indivíduos antes, agora e no futuro. 
O Assaí opera com uma divisão da economia que analisa os métodos que determinam a propriedade, a direção e a alocação dos recursos econômicos e suas respectivas trajetórias de desenvolvimento.
· Tipo de Propriedade: Privada, O capital social do Assaí é representado por 268,4 milhões de ações. O free float representa 58,5% do total de ações emitidas.
· Forma da gestão da economia: O modelo misto, que combinam elementos da economia de mercado e economia planejada. Esses modelos mesclam características do Capitalismo e do Socialismo, ressaltando importantes diferenças de regulação econômica.
· Disponibilidade de recursos produtivos: Humanos (trabalho braçal, intelectual e capacidade empresarial), capital (entre máquinas e equipamentos), reservas naturais e a tecnologia;
4.3. Macroeconomia e microeconomia
O setor de atacado de autosserviço vem se fortalecendo muito ao longo dos últimos anos no Brasil, apresentando crescimento ano após ano. Tal desenvolvimento tem se dado por meio de investimentos importantes realizados por redesjá existentes, bem como pela transformação de Supermercados e Hipermercados em lojas “Atacarejos”. De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (“ABRAS”), o setor varejista de alimentos brasileiro representou aproximadamente 5,2% do PIB brasileiro em 2019, e receita bruta de aproximadamente R$378 bilhões em 2019, representando um aumento nominal de 6,4% em comparação com aproximadamente R$356 bilhões em 2018. 
De acordo com o IBGE, a população total do Brasil era de aproximadamente 212 milhões em julho de 2020, representando um crescimento de 0,77% desde julho de 2019. Dado que mais de 84% da população vive em áreas urbanas, onde estão localizadas a maior parte das operações da Companhia.
Além da forte presença regional, a Companhia oferece amplo acesso à população brasileira, possuindo clientes em todas as classes sociais.
 Organograma formulário de Referência - 2020 - SENDAS DISTRIBUIDORA S.A. 
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Atuante no comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios – supermercados, oferecendo uma variedade de produtos entre itens de mercearia, alimentos, perecíveis, embalagens, bazar, higiene, bebidas e limpeza, bem como os próprios produtos financeiros.
A empresa atualmente possui mais de 50 mil funcionários, estando presentes nas cincos regiões do país, com mais de 186 lojas distribuidoras, mais precisamente em 20 estados e o Distrito Federal e mais de 150 municípios.
Após obter todas as informações que foram citadas acima, compreendemos que o Assaí mostra tamanho respeito e zelo, não só com o público, como também com o meio ambiente de modo geral. O retorno que essa atitude trás, esta apresentada em questões financeiras, na imagem da empresa e na forma de trabalho de seus colaboradores. 
A empresa é uma das mais sólidas no mercado varejista, com seus métodos econômicos bem definidos e voltados para a sua expansão. Como toda empresa inovadora, ela atende as necessidades de aprendizado de todo o seu setor humano, buscando aprender e ensinar os valores do Grupo GPA. 
Contando com o espírito empreendedor da marca, os clientes sempre podem contar com criatividade tecnológica que facilitam suas compras.
6. REFERÊNCIAS
· https://tegra.com.br/project/horus/#:~:text=Horus%20%C3%A9%20um%20sistema%20de,melhorando%20os%20fluxos%20de%20trabalho
· CHIAVENATO, Idalberto. Empreendedorismo: dando asas ao espírito empreendedor: empreendedorismo e viabilidade de novas. 2.ed. rev. e atualizada. São Paulo: Saraiva 2007.
· BARBIERI, J. C. Organizações inovadoras sustentáveis. In: BARBIERI, J. C; SIMANTOB, M. Organizações inovadoras sustentáveis: uma reflexão sobre o futuro das organizações. São Paulo, Atlas, 2007.
· https://www.academiaassai.com.br/noticias/tag/empreendedorismo
· https://www.assai.com.br/sustentabilidade
· https://www.assai.com.br/gestao-do-impacto-ambiental
· https://www.assai.com.br/transformacao-na-cadeia-de-valor
· Site Oficial do Assaí: https://ri.assai.com.br/governanca-corporativa/visao-geral/
· Formulário de Referência - 2020 - SENDAS DISTRIBUIDORA S.A. https://api.mziq.com/mzfilemanager/v2/d/ec14f0ab-c5d4-4b12-a413-b6cc7475ed98/d0d38177-f369-2c18-14df-8e42d01ad43c?origin=2
· Universidade Assaí:https://universidadeassai.sa.crossknowledge.com/interfaces/login.php#/ 
· Livro texto de Economia e Mercado.
· https://www.gazetadopovo.com.br/economia/de-14-a-150-lojas-em-dez-anos-como-o-assai-virou-o-queridinho-do-grupo-pao-de-acucar-cx1d8srcugolxgdr2wbn3u3z8/Copyright © 2021, Gazeta do Povo. Todos os direitos reservados.