Parte 2 - Anatomia e Fisiologia Digestiva Comparada

Prévia do material em texto

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO/ CAMPUS DE SINOP 
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E AMBIENTAIS 
CURSO DE GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA 
 
 
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO ANIMAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Anatomia e Fisiologia Digestiva 
Comparada 
 
 Prof. Douglas dos Santos Pina (Zootecnista) 
 
Nutrição 
Animal 
Alimentos 
Técnicas de 
Alimentação 
Exigências Nutrientes 
Digestão Absorção 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• Existência de diferenças anatômicas e 
funcionais no TGI em relação aos hábitos 
alimentares dos animais; 
 
• Processamento e utilização diferenciada dos 
alimentos nas diferentes partes do TGI; 
 
• Evidenciar fatores limitantes ao processo 
digestivo; e 
 
• Aumentar a eficiência do processo de 
nutrição. 
Anatomia e Fisiologia Digestiva 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• Fornecer ao organismo, de forma contínua, nutrientes, 
água e eletrólitos; 
• Armazenar os alimentos por um determinado período e 
liberá-los parcialmente para sofrerem a digestão; 
• Preparar o alimento para absorção; 
• Assimilar (absorver) os produtos da digestão; 
• Eliminar os resíduos alimentares (produtos não digeridos, 
e resíduos metabólicos); e 
• Produção e secreção de substâncias necessárias ao 
processo de digestão e absorção. 
Funções Gerais do Sistema 
Digestivo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sistema Digestivo 
 
 
O sistema digestivo é 
formado por um longo 
tubo musculoso, ao 
qual estão associados 
órgãos e glândulas 
que participam da 
digestão. Apresenta as 
seguintes regiões: 
boca, faringe, esôfago, 
estômago, intestino 
delgado, intestino 
grosso e ânus. 
Tipos de Sistemas Digestivos 
Gato 
Ave Suíno 
Cão Peru 
Não - Ruminantes Ruminantes 
Fermentadores 
Pós gástricos 
Gado de corte Gado de leite 
Veado 
Ovino 
Caprino 
Eqüino 
Coelho 
Avestruz 
Partes do Sistema Digestivo: 
 
Capacidade Relativa das 
Diferentes Partes do S. Digetivo 
CARACTERÍSTICAS DOS HERBÍVOROS 
• Classe Heterogênea (pastejadores, intermediários, 
seletores); 
• Ingestão de alimentos normalmente de menor 
digestibilidade; 
• TGI relativamente longo em relação ao comprimento do 
corpo (12 a 27 vezes); 
• Digestão enzimática (próprio tecido animal) e microbiana 
(aloenzimática + importante); 
• Câmaras de degradação anaeróbica microbiana (digestão + 
fermentação) mais desenvolvidas => facilitar a degradação 
da fibra pela microbiota (bactérias, protozoários e fungos). 
 
COMPONENTES DO TRATO ALIMENTAR 
DOS RUMINANTES 
Carneiro 
 
CARACTERÍSTICAS DO RÚMEN COMO 
CÂMARA DE FERMENTAÇÃO 
1. Bactérias  1010/g de conteúdo ruminal; 
2. Protozoários  106/g de conteúdo ruminal; 
3. Fungos  102 a 104/g de conteúdo ruminal; 
4. Baixa concentração de O2; 
5. Constância de pH 5,5 a 7,0; 
6. Constância de temperatura 38 a 42 (39 ºC); e 
7. Suprimento contínuo de sólidos e líquidos. 
Vantagens da Fermetação Pré-
gastrica 
 
 
• Digestão de carboidratos fibrosos; 
• Síntese de A.A. a partir de CNNP; 
• Síntese de vitaminas do complexo 
B e vitamina K; e 
• Inativação de fatores 
antinutricionais, os quais, podem 
ser tóxicos ao animal hospedeiro. 
 
Desvanstagens da Fermetação 
Pré-gastrica 
 
 
• Perda de energia na forma de CH4; 
 
• Degradação de Aminoácidos durante 
a fermentação ruminal; e 
 
• Papel essencial dos microrganismos 
no trato gastrintestinal; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• Os pré-estomagos são pequenos e não funcionais; 
• Não contém microorganismos e as papilas e 
ruminorreticulares e folhas omasais são rudimentares; 
• O abomaso não secreta HCl nem pepsinogênio nas 
primeiras 24 horas de vida; 
• Capacidade de absorção de imunoglobulinas 24 a 48 
horas após o nascimento; 
• Colostro é fonte de vitaminas A, D e E e contém 
microorganismos mamários usuais (lactobacilus); e 
• Colonização microbiana ocorre de 8 a 16 horas após o 
nascimento. 
Sistema Digestivo do Ruminante 
Jovem 
 
 
Desenvolvimento do rúmen 
Primeira 
semana 
3 para 4 meses Maturidade 
39% 
49% 
64% 
11% 
50% 
25% 
Leite 
Leite, grãos e 
feno 
Leite e grãos 
Várias Teorias: Mais aceita  mecanismos 
comportamentais associados à sensação de 
fome. 
 
Fonte: Leek, (2006). 
GOTEIRA ESÔFÁGICA Tubo formado pela contração de uma dobra de tecido 
da base do esôfago (cárdia) ao orifício retículo omasal - Função: Permite que o 
leite ingerido se desloque diretamente para o abomaso 
Digestão do leite em mamíferos jovens 
 Boca 
 Estômago 
 Intestino 
delgado 
 Lipase salivar (esterase pré-gástrica)  (alta no início) digestão de AG de cadeia curta 
Coágulo (ação da renina ou 
quimosina e ambiente ácido) 
 - Caseína (hidrólise pepsina), 
- Lipídeos, 
- Ca, P, Vit. Lipossolúveis 
Soro 
- PTN do soro, 
- Lactose, 
- Minerais 
- Vit. hidrosolúveis 
PTN do soro (ação proteases 
pancreáticas e peptidases), 
Lactose (lactase intestinal) 
 
< 6 horas 12-18 horas 
Caseína (ação proteases 
pancreáticas e peptidases), 
Lipídeos (pp. ACCM e ACCL) (lipase 
pancreática) 
 
Metabolismo intermediário está baseado na glicose e a 
glicemia é isulino-sensível. 
Processo Digestivo em Ruminantes 
• EQUINOS, SUÍNOS, CÃES, GATOS E 
COELHOS: 
• boca 
• esôfago 
• estômago 
• intestino delgado: duodeno, jejuno, íleo 
• intestino grosso: ceco, cólon, reto 
COMPONENTES DO TRATO ALIMENTAR 
DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS 
 
 
Cavalo 
 
Coelho 
 
Coelho 
Coelho 
Adaptado de Halls, (2008). 
Coelho 
Adaptado de Halls, (2008). 
S/ Farelo de Arroz C/ Farelo de Arroz 
G
a
n
h
o
 m
é
d
io
 d
iá
ri
o
 (
g
/ 
d
ia
) 
C/ Cecotrofos S/ Cecotrofos 
 
Fermentadores Pós-gástricos 
• AVES (digestão enzimática): 
 
• bico 
• esôfago 
• papo ou inglúvio 
• estômago químico (pró-ventrículo) 
• estômago mecânico (moela) 
• intestino delgado: duodeno, jejuno, íleo 
• intestino grosso: ceco bifurcado, cólon, reto, 
cloaca. 
Galinha 
 
Particularidades do TGI das Aves 
• 316 botões gustativos <<<< 15.000 em suínos; 
• Papo = possui eptélio estratificado escamoso; 
• Estômago glandular, ou proventrículo; 
– Mucosas simples = secreção de muco; e 
– Compostas (péptico-oxínticas) = muco, HCl, 
pepsinogênio (pricinpais e parietais em mamíferos). 
• Estômago muscular, ou moela; e 
• Cloaca. 
 
Gato 
Cachorro 
 
 
2
.
1
 
P
o
r
q
u
e
 
f
a
z
e
r
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g 
A
 
r
e
s
p
o
s
t
a
 
é
 
s
i
m
p
l
e
s
,
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g
 
b
u
s
c
a
 
c
o
m
p
e
n
s
a
r
 
a
 
d
e
f
a
s
a
g
e
m
 
e
n
t
r
e
 
a
 
o
f
e
r
t
a
 
d
e
 
l
e
i
t
e
 
d
a
 
v
a
c
a
 
e
 
a
 
n
e
c
e
s
s
i
d
a
d
e
 
d
e
 
n
u
t
r
i
e
n
t
e
s
 
d
o
 
b
e
z
e
r
r
o
.
 
E
 
a
l
é
m
 
d
is
s
o
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
d
e
 
l
a
c
t
a
n
t
e
 
p
a
r
a
 
r
u
m
i
n
a
n
t
e
 
m
a
i
s
 
r
a
p
i
d
a
m
e
n
t
e
,
 
f
a
z
e
n
d
o
 
c
o
m
 
q
u
e
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
p
o
s
s
a
 
a
p
r
o
v
e
i
t
a
r
 
m
e
l
h
o
r
 
a
 
p
a
s
t
a
g
e
m
 
e
 
f
i
c
a
r
 
c
a
d
a
 
v
e
z
 
m
e
n
o
s
 
d
e
p
e
n
d
e
n
t
e
 
d
o
 
l
e
i
t
e
.
 
A
 
e
x
p
l
i
c
a
ç
ã
o
 
d
e
s
s
a
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
ç
ã
o
 
p
o
d
e
 
s
e
r
 
v
i
s
u
a
l
i
z
a
d
a
 
n
a
 
f
i
g
u
r
a
 
a
b
a
i
x
o
. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Classe 
Comprimento 
do corpo em 
relação ao 
comprimento 
doTGI
1
 
Volume 
Digesta
2
 
Movimento 
Ingesta 
Tipo 
primário de 
digestão 
Local 
primário 
de 
digestão 
Glicose 
(mg/dL) 
Cão 1:6 ? Rápido Enzimática ID 80-120 
Suínos 1:10 4-10% Moderado Enzimática ID 80-120 
Equinos 1:12 15% 
Moderado 
Lento 
Enzimática 
Microbiana 
Ceco 
Cólon 
55-95 
Vaca 1:20 13-18% Lento 
Microbiana 
Enzimática 
Rúmen 40-60 
Fisiologia comparativa 
1
/ relativo ao comprimento do corpo 
2
/ % do peso corporal 
2
.
1
 
P
o
r
q
u
e
 
f
a
z
e
r
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g 
A
 
r
e
s
p
o
s
t
a
 
é
 
s
i
m
p
l
e
s
,
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g
 
b
u
s
c
a
 
c
o
m
p
e
n
s
a
r
 
a
 
d
e
f
a
s
a
g
e
m
 
e
n
t
r
e
 
a
 
o
f
e
r
t
a
 
d
e
 
l
e
i
t
e
 
d
a
 
v
a
c
a
 
e
 
a
 
n
e
c
e
s
s
i
d
a
d
e
 
d
e
 
n
u
t
r
i
e
n
t
e
s
 
d
o
 
b
e
z
e
r
r
o
.
 
E
 
a
l
é
m
 
d
i
s
s
o
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
d
e
 
l
a
c
t
a
n
t
e
 
p
a
r
a
 
r
u
m
i
n
a
n
t
e
 
m
a
i
s
 
r
a
p
i
d
a
m
e
n
t
e
,
 
f
a
z
e
n
d
o
 
c
o
m
 
q
u
e
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
p
o
s
s
a
 
a
p
r
o
v
e
i
t
a
r
 
m
e
l
h
o
r
 
a
 
p
a
s
t
a
g
e
m
 
e
 
f
i
c
a
r
 
c
a
d
a
 
v
e
z
 
m
e
n
o
s
 
d
e
p
e
n
d
e
n
t
e
 
d
o
 
l
e
i
t
e
.
 
A
 
e
x
p
l
i
c
a
ç
ã
o
 
d
e
s
s
a
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
ç
ã
o
 
p
o
d
e
 
s
e
r
 
v
i
s
u
a
l
i
z
a
d
a
 
n
a
 
f
i
g
u
r
a
 
a
b
a
i
x
o
.Espécie Estômago Papo ou 
Inglúvio 
Moela ID Ceco Cólon e 
Reto 
Intestinos Total 
Eqüinos 8,5 - - 30,2 15,9 45,4 - 100,0 
Bovinos 70,8 - - 18,5 2,8 7,9 - 100,0 
Ovino e 
Caprinos 
66,9 - - 20,4 2,3 10,4 - 100,0 
Suínos 34,3 - - 39,4 6,6 19,7 - 100,0 
Aves - 52,7 5,9 - - - 41,4 100,0 
Fonte: Adaptado de ANDRIGUETTO et al. (1982). 
Capacidade relativa (%) 
Processo de digestão e absorção “Intestino Delgado” 
Processo 
Absortivo 
utilização 
Ingestão de 
Alimento 
grandes 
moléculas 
Processo 
 Digestivo 
moléculas 
menores 
FUNÇÃO: prover o organismo de água e nutrientes que 
supram as demandas do animal. 
Sistema Digestivo 
 
 
ATIVIDADE DO SISTEMA DIGESTIVO 
Suco 
digestivo 
Enzima pH ótimo Substrato Produtos 
Saliva Ptialina neutro polissacarídeos maltose 
Suco gástrico Pepsina ácido proteínas oligopeptídeos 
Suco 
pancreático 
Quimiotripsina 
Tripsina 
Carboxipeptidases 
Amilase 
Rnase 
Dnase 
Lipase 
alcalino 
alcalino 
alcalino 
alcalino 
alcalino 
alcalino 
alcalino 
proteínas 
Proteínas 
proteínas 
polissacarídeos 
RNA 
DNA 
Lipídeos 
peptídeos 
peptídeos 
peptídeos 
maltose 
ribonucleotídeos 
desoxirribonucle
otídeos 
glicerol e A.G 
Suco 
intestinal ou 
entérico 
Aminopeptidase 
Dipeptidase 
Maltase 
Sacarase 
Lactase 
alcalino 
alcalino 
alcalino 
alcalino 
alcalino 
oligopeptídeos 
dipeptídeos 
maltose 
sacarose 
lactose 
aminoácidos 
aminoácidos 
glicose 
glicose e frutose 
glicose e 
galactose 
2
.
1
 
P
o
r
q
u
e
 
f
a
z
e
r
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g 
A
 
r
e
s
p
o
s
t
a
 
é
 
s
i
m
p
l
e
s
,
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g
 
b
u
s
c
a
 
c
o
m
p
e
n
s
a
r
 
a
 
d
e
f
a
s
a
g
e
m
 
e
n
t
r
e
 
a
 
o
f
e
r
t
a
 
d
e
 
l
e
i
t
e
 
d
a
 
v
a
c
a
 
e
 
a
 
n
e
c
e
s
s
i
d
a
d
e
 
d
e
 
n
u
t
r
i
e
n
t
e
s
 
d
o
 
b
e
z
e
r
r
o
.
 
E
 
a
l
é
m
 
d
i
s
s
o
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
d
e
 
l
a
c
t
a
n
t
e
 
p
a
r
a
 
r
u
m
i
n
a
n
t
e
 
m
a
i
s
 
r
a
p
i
d
a
m
e
n
t
e
,
 
f
a
z
e
n
d
o
 
c
o
m
 
q
u
e
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
p
o
s
s
a
 
a
p
r
o
v
e
i
t
a
r
 
m
e
l
h
o
r
 
a
 
p
a
s
t
a
g
e
m
 
e
 
f
i
c
a
r
 
c
a
d
a
 
v
e
z
 
m
e
n
o
s
 
d
e
p
e
n
d
e
n
t
e
 
d
o
 
l
e
i
t
e
.
 
A
 
e
x
p
l
i
c
a
ç
ã
o
 
d
e
s
s
a
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
ç
ã
o
 
p
o
d
e
 
s
e
r
 
v
i
s
u
a
l
i
z
a
d
a
 
n
a
 
f
i
g
u
r
a
 
a
b
a
i
x
o
. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Não-ruminantes Ruminantes 
Dentição Apresentam incisivos superiores e 
caninos 
Não tem incisivos superiores e caninos 
Saliva Produção intermitente 
com enzimas (amilase) 
Produção contínua 
Sem enzimas 
Fonte de minerais (P, Na) 
Fonte de NNP 
Ação tamponante e anti-espumante 
Posição da 
principal câmara 
de degradação 
anaeróbica 
Intestino grosso (pós-gastrico) Rúmen-Retículo-Omaso (pré-gastrico) 
Tipo de alimento Menos fibroso Mais fibrosos 
Tamanho do TGI Menor em relação ao corpo do animal Maior em relação ao corpo do animal 
Passagem da 
digesta pelo TGI 
Rápida e intermitente Lenta e contínua 
Características do TGI 
2
.
1
 
P
o
r
q
u
e
 
f
a
z
e
r
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g 
A
 
r
e
s
p
o
s
t
a
 
é
 
s
i
m
p
l
e
s
,
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g
 
b
u
s
c
a
 
c
o
m
p
e
n
s
a
r
 
a
 
d
e
f
a
s
a
g
e
m
 
e
n
t
r
e
 
a
 
o
f
e
r
t
a
 
d
e
 
l
e
i
t
e
 
d
a
 
v
a
c
a
 
e
 
a
 
n
e
c
e
s
s
i
d
a
d
e
 
d
e
 
n
u
t
r
i
e
n
t
e
s
 
d
o
 
b
e
z
e
r
r
o
.
 
E
 
a
l
é
m
 
d
i
s
s
o
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
d
e
 
l
a
c
t
a
n
t
e
 
p
a
r
a
 
r
u
m
i
n
a
n
t
e
 
m
a
i
s
 
r
a
p
i
d
a
m
e
n
t
e
,
 
f
a
z
e
n
d
o
 
c
o
m
 
q
u
e
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
p
o
s
sa
 
a
p
r
o
v
e
i
t
a
r
 
m
e
l
h
o
r
 
a
 
p
a
s
t
a
g
e
m
 
e
 
f
i
c
a
r
 
c
a
d
a
 
v
e
z
 
m
e
n
o
s
 
d
e
p
e
n
d
e
n
t
e
 
d
o
 
l
e
i
t
e
.
 
A
 
e
x
p
l
i
c
a
ç
ã
o
 
d
e
s
s
a
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
ç
ã
o
 
p
o
d
e
 
s
e
r
 
v
i
s
u
a
l
i
z
a
d
a
 
n
a
 
f
i
g
u
r
a
 
a
b
a
i
x
o
. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Não-ruminantes Ruminantes 
Principais 
produtos da 
digestão ou 
degradação dos 
carboidratos 
Hexoses (glicose, frutose, galactose) Ácidos graxos voláteis 
Principal fonte de 
aminoácidos 
absorvidos no 
intestino delgado 
Dieta Proteína microbiana ruminal 
Produção de 
enzimas 
Interminente contínua 
Absorção Interminente contínua 
Sacarases no 
intestino delgado 
Presentes Ausentes 
Nucleases no 
intestino delgado 
Ausentes Presentes 
Características do TGI 
2
.
1
 
P
o
r
q
u
e
 
f
a
z
e
r
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g 
A
 
r
e
s
p
o
s
t
a
 
é
 
s
i
m
p
l
e
s
,
 
o
 
c
r
e
e
p
-
f
e
e
d
i
n
g
 
b
u
s
c
a
 
c
o
m
p
e
n
s
a
r
 
a
 
d
e
f
a
s
a
g
e
m
 
e
n
t
r
e
 
a
 
o
f
e
r
t
a
 
d
e
 
l
e
i
t
e
 
d
a
 
v
a
c
a
 
e
 
a
 
n
e
c
e
s
s
i
d
a
d
e
 
d
e
 
n
u
t
r
i
e
n
t
e
s
 
d
o
 
b
e
z
e
r
r
o
.
 
E
 
a
l
é
m
 
d
i
s
s
o
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
d
e
 
l
a
c
t
a
n
t
e
 
p
a
r
a
 
r
u
m
i
n
a
n
t
e
 
m
a
i
s
 
r
a
p
i
d
a
m
e
n
t
e
,
 
f
a
z
e
n
d
o
 
c
o
m
 
q
u
e
 
o
 
b
e
z
e
r
r
o
 
p
o
s
s
a
 
a
p
r
o
v
e
i
t
a
r
 
m
e
l
h
o
r
 
a
 
p
a
s
t
a
g
e
m
 
e
 
f
i
c
a
r
 
c
a
d
a
 
v
e
z
 
m
e
n
o
s
 
d
e
p
e
n
d
e
n
t
e
 
d
o
 
l
e
i
t
e
.
 
A
 
e
x
p
l
i
c
a
ç
ã
o
 
d
e
s
s
a
 
t
r
a
n
s
f
o
r
m
a
ç
ã
o
 
p
o
d
e
 
s
e
r
 
v
i
s
u
a
l
i
z
a
d
a
 
n
a
 
f
i
g
u
r
a
 
a
b
a
i
x
o
. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Não-ruminantes Ruminantes 
Absorção de 
glicose no 
intestino delgado 
Alta Média-Baixa 
Glicose no sangue 
(mg/dL) 
80 a 120 mg/dL 40-60 mg/dL 
Principal fonte de 
C para síntese de 
“novo” de ácidos 
graxos 
Glicose Acetato (ácido graxo volátil produzido 
pela fermentação ruminal de 
carboidratos) 
Oxidação hepática 
da glicose 
Presente Praticamente ausente (baixa atividade 
da enzima hexoquinase) 
Resposta do 
cérebro à 
hipoglicemiaCaptação de glicose é reduzida Captação de glicose é pouco alterada 
Gliconeogênese Média-baixa Alta 
Principal fonte de 
C para síntese de 
de glicose 
 
Aminoácidos Propionato (ácido graxo volátil produzido 
pela fermentação ruminal de 
carboidratos) 
Características do TGI