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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE 
CAMPUS SÃO CRISTOVÃO 
DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA 
 
 
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Lista de Exercício – 1ª Avaliação 
Bioquímica 
1) Como são classificados os aminoácidos? Como essa classificação está relacionada à 
solubilidade destas biomoléculas? 
2) Quatro dos compostos listados abaixo não fazem parte dos 20 aminoácidos que formam 
proteínas nos seres vivos. (a) qual são estes aminoácidos? (b) Classifique os 
aminoácidos como apolares, polares neutros, polares ácidos e polares básicos. 
 
3) Considerando os aminoácidos fenilalanina, valina e cisteína, cujas estruturas são 
mostradas abaixo, escreva a estrutura química dos peptídeos dados. 
 
(a) Phe-Cys (b)Val-Phe (c) Cys-Val-Phe-Phe-Val 
 
4) Classifique o aminoácido abaixo como D ou L aminoácido. 
C
COO-
H NH3
+
CH3
 
 
 
 
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5) Como você explica a existência dos aminoácidos especiais? 
6) Porque a presença de D-aminoácidos na parede celular de bactérias as torna 
resistentes a muitos antibióticos? 
7) Qual a diferença entre os aminoácidos essenciais e não essenciais? 
8) O que são os peptídeos? 
9) Como peptídeos podem ser formados? 
10) Qual a função dos peptídeos glucagon, bradicinina e ocitocina? 
11) Quais aminoácidos serão obtidos a partir da hidrólise dos peptídeos abaixo. 
 
 
12) Descreva e dê exemplos de três funções que podem ser atribuídas a proteínas. 
13) Qual a importância de algumas proteínas serem solúveis em água, enquanto 
outras não o serem? 
14) O que são proteínas simples? Conjugadas? Apoproteínas? Holoproteínas 
15) Associe corretamente o tipo de proteína a seu grupo prostético 
 
Proteína Conjugada Grupo prostético Exemplo 
(a) Lipoproteínas 
(b) Glicoproteínas 
(c) Fosfoproteínas 
(d) hemoproteínas 
(e) flavoproteínas 
(f) metaloproteínas 
( ) íons ferro, cálcio, zinco, cobre 
( ) porfirina de ferro 
( ) carbo-hidratos 
( ) lipídeos 
( ) grupos fostato 
( ) nucleotídeos de flavina 
 
( ) hemoglobina 
( ) ferritina 
( ) LDL e HDL 
( ) imunoglobina G 
( ) succinato desidrogenase 
( ) caseína do leite 
 
16) Cite duas características que permitam que você identificar uma proteína 
como fibrosa? Cite outras duas para identificá-la como proteína globular? 
17) Dê exemplos de funções associadas a proteínas fibrosas. 
18) Dê exemplos de funções associadas a proteínas globulares. 
19) O que é a configuração nativa de uma proteína? 
20) Defina estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de uma proteína. 
21) As ligações dissulfeto são ligações covalentes. A que nível de estrutura 
(primária, secundária ou terciária) pertence estas ligações? 
22) Que tipo de forças mantém a estrutura em -hélice de uma proteína? E no 
caso da estrutura folha ? 
23) Quais as principais características das -hélices e folhas ? 
24) Porque grupos volumosos desestabilizam a -hélice? 
 
 
 
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25) Qual a posição dos aminoácidos apolares, polares neutros e polares 
carregados em uma proteína globular? 
26) Considere os aminoácidos prolina, triptofano, serina, arginina e ácido 
aspártico. Qual a posição dos mesmos em uma proteína globular? 
27) Considerando que uma proteína é rica nos aminoácidos prolina e valina, esta 
proteína será classificada como fibrosa ou globular? E se ela for rica nos 
aminoácidos lisina, histidina e asparagina? 
28) Quais as forças que estabilizam uma proteína quaternária?