PLANTAS MEDICINAIS E AROMATICAS PROJETO DE PLANTAS MEDICINAIS E AROMATICAS

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PROJETO DE EXTENSÃO 
Universidade de Araraquara - UNIARA 
 
 
 
 
 
 
JARDIM DOS SENTIDOS: PLANTAS MEDICINAIS E AROMÁTICAS 
 
 
Disciplina: Plantas Medicinais e Aromáticas 
Docente: Dra. Anaira Denise Caramelo 
Curso: Engenharia Agronômica 
 
 
 
 
 
 
 
 
Araraquara - SP 
 Fevereiro de 2017 
JARDIM DOS SENTIDOS: PLANTAS MEDICINAIS E AROMÁTICAS 
 
 
Resumo: O cultivo de plantas medicinais e aromáticas tem sido intensificado 
nos últimos anos, principalmente devido ao fato de que a população tem buscado 
melhoria na qualidade de vida, evitando assim, o uso de produtos industrializados 
que muitas vezes estão associados ao desencadeamento de doenças. Sendo 
assim, objetiva-se com o desenvolvimento do projeto, estimular os discentes do 5º 
ano do curso de Engenharia Agronômica da Universidade de Araraquara – UNIARA, 
que estão cursando a disciplina de plantas medicinais e aromáticas, ao 
desenvolvimento de plantas para a montagem de um jardim dos sentidos para a 
exposição e distribuição de mudas na FEC 2017, bem como a montagem de um 
jardim móvel para a divulgação em escolas de ensino médio do município de 
Araraquara. O projeto será desenvolvido na fazenda experimental da UNIARA, onde 
será destinada uma área para a produção de mudas com potenciais aromáticos e 
medicinais. Durante o desenvolvimento do projeto, serão realizados monitoramentos 
constantes pelos discentes do 5º ano, para que as plantas desenvolvam-se de 
maneira adequada. Em seguida, após transcorrido o período necessário, será 
realizada a montagem de um jardim dos sentidos na fazenda experimental em 
caráter permanente, bem como na FEC 2017, com o objetivo de demonstrar aos 
visitantes a importância e beleza dessas plantas. Serão distribuídas inclusive, as 
mudas aos visitantes. Além disso, será realizada a montagem de um jardim móvel, 
visando expor às escolas de ensino médio o projeto desenvolvido. Sendo assim, 
espera-se com o projeto, estimular os discentes à prática do cultivo dessas plantas, 
visto que atualmente apresentam potencial significativo à agricultura e à 
comercialização. 
 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
O uso de plantas medicinais e aromáticas faz parte cultura brasileira, visto que 
disseminou-se principalmente pelo saber popular. Em função do exposto, o uso pela 
população é muito difundido e consequentemente as potencialidades no setor 
acentuam-se a cada ano, resultando em um reconhecimento mundial (MESSIAS et 
al., 2015). 
Vale esclarecer ainda, que grande parte da população ainda encontra nos 
produtos naturais, a única fonte de recursos terapêuticos, o que evidencia ainda 
mais a importância da disseminação do conhecimento a respeito de produtos 
naturais, já que conforme estudos, apenas cerca de 1% das plantas com potencial 
medicinal foi devidamente estudada (MARTINS et al., 2003). 
Devido à busca pelos produtos naturais, tem-se verificado perdas quanto à 
biodiversidade, já que muitas vezes o impacto antrópico sob os ecossistemas 
brasileiros tem-se acentuado gradativamente, devido principalmente, às culturas e 
às tradições das comunidades que residem ao entorno de áreas protegidas. Sendo 
assim, torna-se fundamental a intensificação de estudos e a produção de plantas em 
escala comercial, evitando que novas áreas sofram com o desmatamento e a 
exploração indevida (MESSIAS et al., 2015). 
Sendo assim, a disseminação do conhecimento junto às universidades tem-se 
destacado nos últimos anos, visto que orienta os discentes à busca de soluções 
para a potencialização do mercado consumidor que apresenta-se cada vez mais 
exigente. Portanto, uma alternativa à busca pelo interesse pelo conhecimento de 
plantas medicinais e aromáticas é a montagem de jardins dos sentidos, visto que, de 
acordo com o Instituto Inglês Sensory Trust (2016), esses lugares atuam como áreas 
auto-suficientes onde é possível a obtenção de experiências sensoriais, sendo 
inclusive, um espaço educativo e recreativo para diferentes públicos. 
 
 
2. OBJETIVO GERAL 
 
Propiciar aos discentes do curso de engenharia agronômica métodos 
científicos para o cultivo de plantas medicinais e aromáticas, bem como divulgar os 
resultados obtidos na FEC de 2017 por meio de um “Jardim dos Sentidos” e 
distribuição de mudas. 
 
 
 
 
2.1. Objetivos específicos 
 
 Estimular os discentes do 5º ano do curso de Engenharia Agronômica quanto 
ao cultivo de espécies medicinais e aromáticas para a montagem do Jardim 
dos Sentidos; 
 Selecionar e produzir mudas na Fazenda Experimental da Universidade de 
Araraquara – UNIARA, que apresentem potencial à agricultura e às 
demandas do mercado consumidor 
 Expor o jardim na FEC 2017, com vistas a estimular os sentidos dos 
visitantes, por meio do tato, olfato, paladar e visão; 
 Realizar a doação de mudas aos visitantes da feira, com vistas a divulgar o 
curso de Engenharia Agronômica e a UNIARA; 
 Montar e expor um jardim móvel junto às escolas de ensino médio do 
município de Araraquara, com vistas à divulgação do projeto desenvolvido 
pelo curso de Engenharia Agronômica e da Universidade de Araraquara. 
 
 
3. METODOLOGIA 
 
Para o desenvolvimento do projeto, inicialmente os discentes do 5º ano do 
curso de Engenharia Agronômica da Universidade de Araraquara – UNIARA serão 
organizados em 10 grupos de 6 a 7 participantes, sendo que cada grupo será 
responsável pela elaboração de referencial teórico de 2 plantas com potencial 
aromático/medicinal, conforme segue: 
 
 GRUPO 1: Hortelã e capim cidreira; 
 GRUPO 2: Manjericão e orégano; 
 GRUPO 3: Lavanda e sálvia; 
 GRUPO 4: Alecrim e tomilho; 
 GRUPO 5: Gengibre e carqueja; 
 GRUPO 6: Melissa e boldo; 
 GRUPO 7: Arruda e cebolinha; 
 GRUPO 8: Salsa e losna; 
 GRUPO 9: Camomila e babosa; 
 GRUPO 10: Quebra-pedra e guaco; 
 
Após o levantamento teórico sobre as características botânicas (Nome popular, 
nome científico e família), serão elaborados boletins informativos sobre cada 
espécie, contendo: 
 
 HISTÓRICO DA PLANTA; 
 DESCRIÇÃO BOTÂNICA; 
 COMPOSIÇÃO QUÍMICA; 
 FORMAS DE PROPAGAÇÃO; 
 CULTIVO; 
 COLHEITA E BENEFICIAMENTO; 
 REQUISITOS BÁSICOS PARA UMA PRODUÇÃO DE SUCESSO; 
 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 
 
Em seguida, os discentes serão deslocados até a fazenda experimental da 
UNIARA, com vistas ao preparo da área e posterior produção das plantas. Cabe 
esclarecer ainda que cada grupo ficará responsável pela produção das duas 
espécies utilizadas para a o levantamento teórico, sendo que os tratos culturais e 
irrigações deverão ser devidamente planejados em função das características 
morfofisiológicas dos vegetais. 
Após a germinação e desenvolvimento inicial das plântulas, estas sofrerão o 
processo de replante que contemplará duas metodologias distintas, sendo: 
 
PROCEDIMENTO 1: 80% das plantas serão inseridas em sacos plásticos ou 
vasos específicos para mudas, com vistas à realização da doação que ocorrerá na 
FEC 2017 e também para a montagem do jardim dos sentidos durante a exposição 
da feira. 
PROCEDIMENTO 2: 20% das plantas serão utilizadas para a montagem do 
jardim dos sentidos que será permanente na fazenda experimental da UNIARA, com 
vistas à obtenção de plantas matrizes para futuros procedimentos laboratoriais, bem 
como para a montagem do jardim móvel, que será utilizado para a exposição do 
projeto junto às escolas de ensino médio de Araraquara, SP. 
Cada grupo será responsável pela produção de 300 plantas, ou seja, 150 de 
cada espécie. Portanto, serão direcionadas para a FEC 2017, 2.400 plantas, sendo 
que o restante irá comporo jardim dos sentidos permanente da UNIARA. 
Seguem abaixo imagens ilustrativas de jardins dos sentidos implantados em 
outras localidades: 
 
Fonte: www.culturamix.com 
 
Fonte: www.ufjf.br 
 
Para o preparo do jardim permanente, na fazenda experimental da UNIARA, 
serão organizados canteiros, devidamente delimitados, onde serão inseridas placas 
indicativas com os nomes populares e científicos de cada espécie, visando facilitar a 
identificação dos exemplares, principalmente por visitantes e discentes de demais 
turmas. Além disso, será realizada a montagem de um jardim móvel, com vistas a 
apresentar o projeto junto às escolas de ensino médio do município de Araraquara. 
O mesmo será realizado durante a FEC, porém, para a exposição serão 
organizados jardins suspensos, possibilitando melhor visualização e identificação 
sensorial, já que, conforme visualizado nas figuras anteriores será utilizado “tapa-
olhos”, com vistas à identificação da planta pelo olfato e tato. Caso o visitante não 
consiga a identificação por meio dessas vias, poderá ser realizado o contato visual 
de cada espécie, com vistas a disseminar conhecimentos acerca das plantas 
medicinais e aromáticas. 
Além disso, também serão distribuídas as plantas das 20 espécies que serão 
cultivadas pelos discentes do 5º ano ao público visitante da FEC 2017. 
 
 
4. CRONOGRAMA DE DESENVOLVIMENTO 
 
Atividade F M A M J J A S O N D 
1)Levantamento bibliográfico X X 
2)Preparo dos boletins informativos X X 
3) Semeadura X 
4) Manutenção das plantas X X X X X 
5) Montagem do jardim permanente X X X X 
6) Montagem do jardim móvel 
7) Replante das espécies X X X X 
8) FEC X X 
9) Exposição do jardim móvel X X X X X 
9) Apresentação de resultados X X 
 
 
 
5. RESULTADOS ESPERADOS 
 
Espera-se com a implantação do projeto, que os discentes do 5º ano do curso 
Engenharia Agronômica da Universidade de Araraquara – UNIARA ampliem seus 
conhecimentos referentes à disciplina de Plantas Medicinais e Aromáticos, por meio 
do aperfeiçoamento de técnicas de cultivo e manejo dessas plantas, bem como suas 
funções, princípios ativos e utilizações, já que o mercado consumidor tem 
aumentado o consumo de produtos naturais como alternativa aos industrializados, 
gerando, consequentemente, demanda ao agricultor. 
Além disso, espera-se expor na FEC 2017, um tema diferenciado dos anos 
anteriores, visto que o jardim dos sentidos desperta curiosidade no público visitante, 
já que proporciona uma interação com a planta, não limitando-se apenas à simples 
doação de mudas, mas sim, a efetiva disseminação dos conhecimentos sobre os 
modos de cultivo, manejo e utilização de cada espécie. 
 
 
7. BIBLIOGRAFIA 
 
MARTINS, E.R. et al. Plantas medicinais. Viçosa: UFV Imprensa Universitária, 
2003. 220p. 
MESSIAS, M.C.T.B.; SANTOS, B.R.; PRADO, A.C.C.; MENEGATTO, M.F.; 
GUIMARÃES, M.F.M. Uso popular de plantas medicinais e perfil socioeconômico 
dos usuários: um estudo em área urbana em Ouro Preto, MG, Brasil. Revista 
Brasileira de Plantas Medicinais; 17(1): 104-104, 2015. 
SENSORY TRUST. Disponível em: . Acessado em 02 de fevereiro de 2016