Aula 6 Indices Produtivos 21032014

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INDÍCES PRODUTIVOS
AGROPECUÁRIA
Prof. André Ugioni
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AGRONEGÓCIOS: CONCEITOS E DIMENSÕES
Descobriram o poder da germinação das plantas.
Durante milhares de anos predominou a forma extrativa.
Com a fixação do homem na terra surgiram as comunidades com organizações diferentes.
As propriedades rurais eram muito diversificadas, produziam, industrializavam e comercializavam.
Por isso qualquer referência à “agricultura” relacionava-se a todo o conjunto de atividades desenvolvidas no meio rural.
Ainda é comum encontrarmos na literatura a divisão da economia em três setores: primário, secundário e terciário, incluindo o agronegócio no primeiro denominado normalmente AGRICULTURA.
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AGRONEGÓCIOS: CONCEITOS E DIMENSÕES 
Em função do êxodo rural, invertendo a população urbana de 20% para 70% as atividades do campo passaram a serem obrigadas a ter as seguintes características:
Perdem sua auto-suficiência;
Dependem cada vez mais de insumos e serviços;
Especializam-se somente em determinadas atividades;
Geram excedentes de consumo e abastecem mercados;
Recebem informações externas;
Necessitam de logísticas externas produtivas;
Conquistam mercados;
Enfrentam globalização e internacionalização da economia.
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AGRONEGÓCIOS: COEFICIENTES TÉCNICOS NA PRODUTIVIDADE
“São números que medem e expressam a eficiência de atividades econômicas de forma parcial ou total, de modo que possam compará-los e acompanhar a evolução dos empreendimentos. 
Devem ser vistos em conjunto.”
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 Maximização dos lucros
 Minimização dos custos de produção
 Manutenção no mercado
 Satisfação dos empresários e dos consumidores
AGRONEGÓCIOS: COEFICIENTES TÉCNICOS NA PRODUTIVIDADE
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AGRONEGÓCIOS: COEFICIENTES TÉCNICOS NA PRODUTIVIDADE
 Determinação da produtividade
 Velocidade de ganho
 Qualidade das operações
 Planejamento das atividades
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AVES
SUÍNOS
PRODUÇÃO AGRÍCOLA
MILHO
SOJA
AGROINDÚSTRIA
OUTROS
DERIVADOS
ÓLEO
FARELO
OUTRAS
AGROINDÚSTRIAS
FÁBRICAS
DE RAÇÃO
FARINHAS
PEIXES
BOVINOS
RESÍDUOS
FRIGORÍFICOS
CARNES E 
PROCESSADOS
DISTRIBUIÇÃO
DISTRIBUIÇÃO
MERCADO CONSUMIDOR
INSUMOS E SERVIÇOS
AGRONEGÓCIOS: CADEIA PRODUTIVA
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 tipos de exploração agropecuária
 local da produção
 fatores de produção disponíveis
 exigências de mercado
AGRONEGÓCIOS: FATORES QUE INFLUENCIAM COEFICIENTES TÉCNICOS
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Produtividade ou rendimento da cultura
Ciclos das culturas
Precocidade
Qualidade do produto
Quantidade de insumos
AGRONEGÓCIOS: COEFICIENTES TÉCNICOS NA PRODUTIVIDADE
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Bovinocultura de corte
Precocidade e idade de abate
Rendimento da carcaça
Velocidade de ganho de peso
Relação reprodutor/matrizes
Índice de fecundação e taxa de fecundação
Taxa de natalidade e mortalidade
Matrizes secas e em produção
Qualidade de crias
AGRONEGÓCIOS: COEFICIENTES TÉCNICOS NA PRODUTIVIDADE
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B. Bovinocultura de leite
Prazo ou período de lactação
Produção diária e total de leite
A produção total de leite por vaca por lactação
Conversão alimentar
Teor de gordura
Vida útil de matrizes e reprodutores
AGRONEGÓCIOS: COEFICIENTES TÉCNICOS NA PRODUTIVIDADE
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Precocidade e idade de abate
Rendimento de carcaça
Relação reprodutor/matrizes
Índice de fecundação
Taxa de natalidade e mortalidade
Terminados/matriz/ano
Descarte de matrizes e de reprodutores
Conversão alimentar
Qualidade de crias, produtos e subprodutos
AGRONEGÓCIOS: COEFICIENTES TÉCNICOS NA PRODUTIVIDADE
B. Suinocultura
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C. Avicultura
D.1. Avicultura de postura
Produção de ovos para incubatórios
Produção de ovos comerciais
D.2. Avicultura de corte
Conversão alimentar
Lotação
Mortalidade
Precocidade
AGRONEGÓCIOS: COEFICIENTES TÉCNICOS NA PRODUTIVIDADE
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 Química: herbicidas, fungicidas, prod. vet., hormônios e outros
 Bioquímica: vacinas, probióticos, prebióticos;
 Genética vegetal: hibridações, transgênicos;
 Genética animal: cruzamentos industriais, seleções;
 Mecanização: subsolagem, plantios diretos, colhedeiras;
 Microeletrônica: softwares, internet, GPS;
 Novos materiais: variedades, processados, insumos;
 Manejo: plantio direto, adensamento, dens. populacional;
AGRONEGÓCIOS: EVOLUÇÃO COEFICIENTES PRODUTIVIDADE
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Deve-se levar em conta as variáveis:
Economia de escala
Adequação às características locais, regionais e culturais
Análise da viabilidade econômica e financeira do investimento
Acompanhamento permanente de custos e resultados das atividades agropecuárias
Treinamento dos usuários
Estabelecimento de parcerias e uso compartilhado
Coordenação da cadeia produtiva
Treinamento em administração rural
Mercado consumidor
AGRONEGÓCIOS: EVOLUÇÃO COEFICIENTES PRODUTIVIDADE
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A. Abordagem preliminar sobre custos
			 Objetivos /Metas /Métodos
AGRONEGÓCIOS: GESTÃO DE CUSTOS
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Abordagem preliminar sobre custos
Contexto competitivo: gestão de custos aspecto administrativo importante
Custos Rurais: características próprias dependendo de cada atividade 
		Indices Eficiência: P.M./C.A. – Avicultura
				 Kg leite/vaca – Bovinocultura de Leite
				 Leitões/matriz – Suinocultura (Cria)
				 C.A./Rendimento de Carcaça – Suinocultura (Terminação)
Geração de dados: Ineficiente
Causas: Compromete decisões
		 Gera prejuízos
		 Dificulta produção
Objetivos: “Otimizar os recursos disponíveis para que qualquer organização/empresa possa prosperar”
					
AGRONEGÓCIOS: GESTÃO DE CUSTOS
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Abordagem preliminar sobre custos
Diminuição de custos
Elevação da produtividade
Integrações horizontais
Diminuição dos elos da cadeia produtiva
Aproveitamento de subprodutos
Participação em entidades associativas
AGRONEGÓCIOS: GESTÃO DE CUSTOS
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B. Composição dos custos de produção
				Previsão de Custos
AGRONEGÓCIOS: GESTÃO DE CUSTOS
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B. Composição dos custos de produção
Investimentos
Capital de giro ou custeio
Custos fixos
Depreciação
Manutenção dos investimentos
Administração
Outros gastos
Custos variáveis
Custos de transação
Custos totais
Receitas brutas
Receitas líquidas
Lucros brutos
Lucros líquidos
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É um modo de gestão que cuida especialmente da movimentação dos produtos nas diferentes cadeias produtivas.
Envolve o conjunto de fluxos dos produtos em todas as atividades.
Durante o processo produtivo.
Todo o conjunto de atividades relacionadas a suprimentos. 
Operações de apoio aos processos produtivos e as atividades voltas para a distribuição física dos produtos.
Na comercialização, como armazenagem, transporte e distribuição.
AGRONEGÓCIOS: LOGISTICA