01 Introdução ao Estudo da MICROBIOLOGIA

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Introdução à Microbiologia. História da evolução da Microbiologia. As ferramentas da Microbiologia. 
Profa. Dra. Yamile Benaion Alencar
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A Ciência Microbiologia
O QUE É MICROBIOLOGIA?
Estudo de organismos vivos muito pequenos
Micro: Muito pequeno
Bio: se refere a organismos vivos
logia= o estudo de
Microrganismos são os micróbios que possuem organelas funcionais no interior de suas cápsulas ou células como bactérias, protozoários, fungos unicelulares e algas unicelulares.
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Figura 1.1. Árvore genealógica dos microrganismos. As células primitivas são divididas em eucariotas (organismos com um núcleo verdadeiro, tais como algas, fungos e protozoários) e procariotas (organismos sem um núcleo verdadeiro, tais como arqueobactérias e cianobactérias). Embora os vírus sejam micróbios, eles não são considerados células (são acelulares) e por esta razão não estão incluídos nesta árvore genealógica.
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Figura 1.2. Os patógenos compreendem cerca de 3% de todos os microrganismos. Outros 10% são patógenos oportunistas que podem causar doença se eles atingirem um local apropriado.
Somente um pequeno percentual de micróbios é patogênico, isto é capaz de causar doença os outros não patogênicos são considerados benéficos ou não prejudiciais. Entretanto podem tornar-se prejudiciais (patógenos oportunistas) geralmente presentes na superfície e interior das pessoas (pele, boca, intestinos).
Microbiota ou microflora endógena= normalmente não causam dano ao homem
Gráf1
		87
		10
		3
87%
3%
10%
Plan1
		Microrganismos Benéficos		87
		Patógenos oportunistas		10
		Patógenos oportunistas		3
Plan1
		
10%
3%
87%
Plan2
		
Plan3
		
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Onde são encontrados?
Os microrganismos podem ser encontrados em todos os lugares e, com poucas exceções, contribuem para a saúde do homem:
Inibe o crescimento de patógenos nas áreas do corpo onde estes vivem: ocupa um espaço, usa suprimento de alimento e secreta materiais (produtos não-aproveitáveis, toxinas, antibióticos) que podem impedir ou reduzir o crescimento de patógenos.
Outros microrganismos não-patogênicos tornam possível a produção de iogurte, queijo, pão, cerveja, vinho e muitos outros alimentos e bebidas.
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Microrganismos benéficos
Saprófitas, parasitas ou simbiontes com outros organismos; ajudam a fertilização devolvendo nutrientes orgânicos ao solo;
Decompõem material orgânico (plantas e animais mortos);
Destroem papel, fezes e outras subst. biodegradáveis
Figura 1.3. Os saprófitas decompõem materiais orgânicos mortos e em processo de morte em nutrientes inorgânicos no solo.
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O alcance da Microbiologia
Campos da Microbiologia:
Bacteriologia;
Ficologia;
Micologia;
Protozoologistas;
Virologia;
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Cont. O alcance da Microbiologia
Áreas Especializadas: 
Microbiologia Geral-abrange todas às áreas da microbiologia;
Microbiologia médica- envolve o estudo dos patógenos, as doenças que causam e as defesas; 
Veterinária- a disseminação e o controle das doenças infecciosas entre os animais; 
Agrícola- estudo de solos, plantas, prod. de gêneros agrícolas e outros alimentos;
Sanitária-processamento e eliminação de lixo e esgoto, purificação estoque de água;
Industrial- prod. de enzimas, antibióticos mais eficazes;
Ambiental-Solo, ar, água, esgoto, alimentos, laticínios, biodegradação.
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Histórico
Médico Alemão- Girolano Fracastorius- em 1546 sugeriu que os agentes de doenças contagiosas eram germes vivos transmitidos por contato direto entre homens e animais; após epidemia de sífilis.
Johannes Janssen (1590), Galileo Galilei (1609), Robert Hooke (1660)-desenvolveram os microscópios compostos 
Antony van Leewenhoek-descreveu as bactérias pela primeira vez em 1667, conhecido como “Pai da Microbiologia”por que descreveu três formas de bactérias, bem como protozoários, os espermatozóides e as células sanguíneas.
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Cont.Histórico
Louis Pasteur e Robert Koch final do século XVII-provaram que a teoria da geração espontânea não era verdadeira e demonstraram que a vida somente surge de vida preexistente; esta é a chamada teoria da biogênese proposta por Rudolf Virchow em 1858.
Principais experimentos:
Técnicas de esterilização e pasteurização;
Conhecimento do processo biológico da fermentação;
Desenvolvimento da teoria das doenças causadas por germes;
Desenvolvimento de vacinas (vírus da raiva e bacilo atenuado ou enfraquecido).
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Figura 1.5. Postulados de Koch: Prova a teoria das doenças causadas por germes
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Figura 1.4. Bacillus anthracis em cultura de 48 horas mostrando endosporos. Esta bactéria causa o carbúnculo e foi usada por Pasteur e Koch em muitos experimentos sobre a causa das doenças.
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Figura 1.6. Principais contribuições ao Desenvolvimento da Microbiologia como Ciência antes de 1900.
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As ferramentas da microbiologia
Microscópios
Figura 1.7. Um moderno microscópio ótico
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Figura 1.8. Microscópio eletrônico
Cont. As ferramentas da microbiologia
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Cont. As ferramentas da microbiologia
Unidades de Medidas
10 m
1 m
0,1 m
1 cm
1 mm
100 m
10 m
1 m
100 nm
10 nm
1 nm
0,1 nm
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Técnicas de Isolamento para microrganismos
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MORFOLOGIA E ESTRUTURA BACTERIANA