ÉTER & ÉSTER

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ÉTER & ÉSTER 
FUNÇÕES ORGÂNICAS: 
Universidade Federal de Pernambuco 
Centro Acadêmico de Vitória 
Ciências Biológicas – Licenciatura 
2017.1 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉTER 
ÉTER 
É todo composto orgânico onde a cadeia 
carbônica apresenta – O – entre dois 
carbonos. O oxigênio deve estar ligado 
diretamente a dois radicais orgânicos 
(alquila ou arila). 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉTER 
CH3 – CH2 – O – CH2 – CH3 
éter comum 
EXEMPLOS: 
metóxi-benzeno 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉTER 
FÓRMULAS GERAIS: 
• R – O – R’ 
 
• Ar – O – Ar 
 
• Ar – O – R 
A fórmula geral do éter é R – O – R, 
onde o R é o radical e o O é o 
oxigênio. 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉTER 
FONTE E OBTENÇÃO SINTÉTICA: 
O éter comum foi inicialmente obtido a partir da 
reação de síntese do álcool etílico e o ácido 
sulfúrico. Mais tarde, passou-se a empregar a 
reação de etóxidos com haletos de alquila (síntese 
de Williamson). Atualmente é obtido pela 
passagem de vapor de álcool sobre alumina. 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉTER 
PRINCIPAIS PROPRIEDADES: 
• Solubilizante de substância apolar 
• Baixos pontos de fusão e ebulição 
•Extremamente volátil 
• Alta inflamabilidade 
TÁ PEGANDO FOGO BICHO! 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉTER 
UTILIZAÇÃO: 
O éter comum foi inicialmente utilizado 
como anestésico por inalação, por volta de 
1842; todavia altera a pressão arterial e irrita 
a mucosa do trato respiratório. 
Pintura da primeira demonstração de cirurgia com 
anestesia com éter nos EUA, em 1842. 
FONTE: SOQ.COM.BR (Acesso em 18 de junho de 2017) 
Atualmente é utilizado como um solvente 
apolar, na extração de óleos, gorduras, 
essências, perfumes, de suas fontes vegetais 
e animais. 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉTER 
CLASSIFICAÇÕES : 
•Simetria: 
- Simétricos: R – O – R 
- Assimétricos: R – O – R’ 
•Radicais: 
- Alifático: R – O – R 
- Aromático: Ar – O – Ar 
- Misto: Ar – O – R 
•Cadeia: 
- Aberta 
- Fechada aberta fechada 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉTER 
NOMENCLATURA: 
•IUPAC: “nome do radical menor” + óxi, 
seguido por hífen + “nome do radical 
maior” + ano. 
 
 
 
•USUAL: o termo “éter” seguido dos nomes 
dos radicais separados por hífen, em ordem 
alfabética, e, o último radical acrescido do 
sufixo ílico. 
éter etil-metílico 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉSTER 
ÉSTER 
São compostos derivados dos ácidos 
carboxílicos, em que há a substituição do 
hidrogênio da carboxila (—COOH) por algum 
grupo orgânico, que pode ser um radical 
alquila (R) ou arila (Ar). 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉSTER 
• R – COO – R’ 
• R – COO Ar 
 
FÓRMULAS GERAIS: 
Onde: 
R, radical (grupo alquila); 
Ar, anel aromático ou benzeno (grupo arila). 
Alguns ésteres: 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉSTER 
FONTE E OBTENÇÃO SINTÉTICA: 
• Os ésteres podem ser obtidos através da reação de esterificação. 
• Um ácido carboxílico reage com um álcool para formar ésteres e água. 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉSTER 
UTILIZAÇÃO: 
A indústria de alimentos emprega os ésteres 
na elaboração de aromas e sabores artificiais 
de frutas. Por este motivo são chamamos de 
aromatizantes ou flavorizantes. São usados em 
doces, balas, sorvetes, sucos artificiais, etc. 
Exemplo: Etanoato de butila (essência de maçã verde): 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉSTER 
NOMENCLATURA: 
•IUPAC: Para o radical R sem ramificações, deve-se nomeá-la de acordo com o número de 
átomos de carbono; determina-se a saturação das ligações, para em seguida, completar com o 
radical R’. Deve-se completar a nomenclatura de todo o radical R com o sufixo ATO. 
 
 
 
Por exemplo: Butanoato de etila 
 
 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉSTER 
NOMECLATURA: 
•USUAL: Os ésteres mais comuns 
recebem determinadas nomeações 
para o radical R que fogem da 
nomenclatura oficial: 
FUNÇÕES ORGÂNICAS ÉTER & ÉSTER 
REFERÊNCIAS: 
http://manualdaquimica.uol.com.br/quimica-organica/eteres.htm 
http://manualdaquimica.uol.com.br/quimica-organica/esteres.htm 
http://www.soq.com.br/conteudos/em/funcoesorganicas/p16.php 
http://www.soq.com.br/conteudos/em/funcoesorganicas/p15.php 
https://www.youtube.com/watch?v=d8YeraaLSXw&t=161s 
 
 
Acesso de todos em 18 de junho de 2017 
 
ÉTER & ÉSTER 
FUNÇÕES ORGÂNICAS: 
FUNDAMENTOS DE QUÍMICA 
Universidade Federal de Pernambuco 
Centro Acadêmico de Vitória 
Ciências Biológicas – Licenciatura 
2017.1 
Discente: 
Luan Kelwyny