EXERCÍCIOS DE BIOQUIMICA REVISÃO COM GABARITO.docx

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EXERCÍCIOS BIOQUÍMICA
1. (UFRGS – 2004) A encefalopatia espongiforme bovina, mais conhecida como doença da vaca louca, faz parte de um grupo de doenças que têm como agente causador: 
(A) um lipídio. 
(B) uma proteína. 
(C) um RNA viral. 
(D) um DNA bacteriano. 
(E) um glicídio. 
2. As enzimas são proteínas especializadas em catalisar as reações bioquímicas do nosso metabolismo. Em relação às estas moléculas, podemos afirmar que:
(A)Seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações.
(B)São catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato.
(C)Sendo em sua maioria proteínas, por mudança de temperatura, podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem.
(D) Não podem ser reutilizadas, pois reagem com o substrato, tornandose
parte do produto.
(E)Atuam em qualquer pH, pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial.
3. Marque a alternativa correta:
(A )Desnaturação de uma proteína referese à sua perda de função ocasionada pela ação de algum fator, como a temperatura.
(B) A desnaturação das proteínas ocorre somente pela ação de altas temperaturas.
(C) Estrutura quaternária de uma proteína referese às ligações que reúnem os aminoácidos em uma cadeia de peptídeos.
(D) Estrutura primária de uma proteína referese aos aspectos de dobramento tridimensional desta proteína.
4. (UFPR/06) Um experimento foi realizado para demonstrar a atividade da enzima catalase, também conhecida como peroxidase: em um recipiente foi colocado um pedaço de fígado bovino fresco (condição A), enquanto que em outro foi colocado um pedaço de fígado bovino cozido (condição B). A seguir, peróxido de hidrogênio (água oxigenada) foi adicionado a cada um dos recipientes. Na condição A, muitas bolhas foram observadas saindo do pedaço de fígado; na condição B não foi observada a formação de bolhas. A partir dessas informações, assinale a alternativa correta. 
a) A catalase está ativa na condição A, promovendo a formação de gás oxigênio pela quebra do peróxido de hidrogênio. 
b) As bolhas que apareceram na condição A são conseqüência da formação de vitamina C, pela reação conhecida como peroxidação hepática. 
c) A catalase aumentou a energia de ativação da reação do peróxido de hidrogênio, produzindo calor e conseqüentemente as bolhas no fígado fresco. 
d) As bolhas formadas na condição A são de gás hidrogênio, produzido pelo contato do peróxido de hidrogênio com o ar. 
e) A água oxigenada foi convertida em gases na condição A e convertida em água pura na condição B. 
5. As mitocôndrias são consideradas as 'casas de força' das células vivas. Tal analogia referese ao fato de as mitocôndrias:
A) Produzirem ATP com utilização de energia liberada na oxidação de moléculas orgânicas.
B) Consumirem moléculas de ATP na síntese de glicogênio ou de amino a partir de glicose.
C) Serem capazes de absorver energia luminosa utilizada na síntese de ATP.
D) Estocarem moléculas de ATP produzidas na digestão doa alimentos.
E) Consumirem moléculas de ATP na síntese de glicogênio ou de amino a partir de glicose.
6. Exemplos de polissacarídio, dissacarídio, hexose e pentose, respectivamente:
a) celulose, sacarose, ribose e frutose.
b) amido, maltose, glicose e desoxirribose.
c) coniferina, lactose, maltose e desoxirribose.
d) amido, celulose, glicogênio e frutose.
e) ácido hialurônico, quitina, frutose e ribose.
7. A causa fundamental da anemia falciforme é uma mudança na estrutura de:
(A) o coração
(B) capilares
(C) sangue
(D) hemoglobina
(E) células vermelhas.
8. Aminoácidos são moléculas orgânicas as quais possuem ligadas ao mesmo átomo de carbono (denominado de carbono α) um átomo de hidrogênio, um grupo amina, um grupo carboxílico e uma cadeia lateral (R) característica para cada aminoácido. Essa cadeia lateral é o que difere os aminoácidos em sua estrutura, tamanho, cargas elétricas e solubilidade em água. Os aminoácidos desempenham funções biológicas essenciais, sendo encontrados em todos os organismos vivos. São reconhecidos 20 aminoácidos que são universais. Os aminoácidos são fundamentais no organismo devido a seguinte propriedade:
A)Fornecem a maior parte da energia química e elétrica para a célula
B) Constituem os ácidos graxos de longas cadeias
C) Permitem a transmissão do código genético para outras células
D) São os monômeros de cadeias peptídicas e proteínas
E) Permitem a formação de cadeias de carboidratos e sais minerais
9. Alterações na estrutura tridimensional nativa das proteínas podem causar distúrbios de diferentes graus de gravidade no organismo, dependendo da função da proteína. No pâncreas, uma proteína de função hormonal é produzida, sendo este um hormônio relacionado com o controle da glicose na corrente sanguínea. Pessoas que não produzem esta proteína precisam receber doses diárias deste hormônio. A proteína a qual estamos nos referindo neste texto é:
A) Insulina
B) Colágeno
C) Lactase
D) Queratina
E) Miosina
10)	A glicólise leva à produção de ____________ e duas moléculas de ATP. Na ausência de oxigênio, a fermentação leva à produção de ______________. A glicólise junto com o ciclo do ácido cítrico convertem os carbonos da glicose em ___________ e a energia é armazenada na forma de ATP, _____________ e ___________.
(A)	Lactato, piruvato, CO2, NADH, FADH2
(B)	Piruvato, NADH, FADH2, lactato, CO2
(C)	Glicose, lactato, piruvato, FADH2, NADH
(D)	Glicose, lactato, CO2, NADH, FADH2
(E)	Piruvato, lactato, CO2, NADH, FADH2
11. Alterações na estrutura tridimensional nativa das proteínas podem causar distúrbios de diferentes graus de gravidade no organismo, dependendo da função da proteína. No tecido sanguíneo, mais especificamente nas células hemácias, há uma proteína de grande importância, pois é responsável pelo transporte de oxigênio, possuindo esta proteína um grupo prostético (grupo heme) que contém ferro. Alterações nos genes que codificam as cadeias peptídicas desta proteína podem ocasionar doenças, como a anemia falciforme. A proteína a qual estamos nos referindo neste texto:
(A) Hemoglobina
(B) Colágeno
(C) Mioglobina
(D) Queratina
(E) Miosina
12) A cadeia dos ácidos graxos pode conter ou não duplas ligações, sendo que o número de duplas ligações presentes indica propriedades biológicas importantes. Sobre o ácido graxo poli-insaturado ômega-3, é incorreto afirmar (1,0 pontos)
(A)	Pode ser obtido de vegetais folhosos e óleos de peixes
(B)	O organismo humano produz apenas alguns tipos de ômega
(C)	Uma dieta equilibrada de com ômega 3 pode prevenir doenças cardiovasculares
(D)	Possuem apenas ligações simples na sua cadeia
(E)	O organismo utiliza o ômega 3 como precursor de outros ácidos graxos ômega
13. As orientações para uma gestação saudável incluem a questão da importância de determinadas vitaminas a serem consumidas. Assinale a vitamina que constitui como uma das mais importantes no primeiro trimestre da gestação, estando envolvida com os processos de síntese correta de DNA:
(A) Ácido ascórbico
(B) Niacina
(C) Tiamina
(D) Ácido fólico
(E) Riboflavina
14. Os carboidratos mais simples são os monossacarídeos, que podem ligarse formando oligossacarídeos e polissacarídeos. Quando o polissacarídeo amido, presente em alimentos como arroz, farinhas, tubérculos, é hidrolisado, quais monossacarídeos serão liberados para a absorção intestinal?
Unidades de sacarose
Unidades de lactose e galactose
Unidades de ribose
Unidades de glicose
Unidades de frutose e maltose
15. Complete a 2ª coluna, de acordo com a 1ª.
1. Amido
2. Esterídeos
3. Celulose
4. Glicogênio
5. Esfingolipídios
( 5 ) Lipídio complexo, que apresenta em sua composição átomos de nitrogênio, sendo abundante no tecido nervoso.
( 4 ) Polissacarídeo de reserva dos animais, armazenado principalmente nas células do fígado e dos músculos.
( 1 ) Polissacarídeo de reserva das plantas, formado por mais de 1.400 moléculas de glicose.( 2 ) Ésteres formados pela união de ácidos graxos com álcoois policíclicos de cadeia fechada e, nos animais, um exemplo é o colesterol.
( 3 ) Polissacarídeo encontrado em maior abundância na natureza e constitui o principal componente estrutural da parede celular das células vegetais.
Assinale a alternativa que apresenta a seqüência numérica correta, correspondente à 1ª coluna :
a) 5, 4, 3, 2, 1
b) 5, 4, 1, 2, 3
c) 4, 5, 3, 1, 2 
d) 4, 3, 2, 1, 5
e) 3, 2, 5, 4, 1
16. Em pacientes com diabetes nãotratado, a falta da captação da glicose força as células a utilizar ácidos graxos que resultam em acúmulos de ácidos carboxílicos no plasma sanguíneo, diminuindo o pH sanguíneo para valores inferiores a 7,3. Sobre esta diminuição de pH do plasma sanguíneo, é possível estabelecer que o paciente está entrando no processo de:
A)Alcalose sanguínea, pois o valor de pH está acima da taxa normal de 6,9
B) Acidose sanguínea, pois o valor normal de pH do sangue arterial seria 6,8
C) Alcalose sanguínea, pois o valor está aumentado da faixa normal que é até 9,0
D) Neutralização sanguínea, pois o pH está aumentado acima do valor normal, que é 7,0
E) Acidose sanguínea, pois o pH está menor que o valor normal, que é 7,4
17. Considere as seguintes afirmativas:
I - As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos; atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente.
II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos.
III - Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos.
Quais estão corretas?
(A) Apenas I
(B) Apenas II
(C) Apenas III
(D) Apenas II e III
(E) l, II e III
18. Analise os esquemas abaixo:
ESQUEMA I
ESQUEMA II
Os esquemas I e II dizem respeito respectivamente a:
a) alteração na estrutura primária da proteína e desnaturação.
b) desnaturação e desligamento da estrutura terciária.
c) alteração na estrutura terciária da proteína e solvatação.
d) solvatação e desnaturação.
e) nenhuma das respostas acima
19. Sobre o Ciclo do Ácido Cítrico (Ciclo de Krebs) explique: a) qual a relação desta via com a oxidação dos nutrientes? B) Em que local da célula ocorre? C) Quais os produtos da via e seus respectivos destinos?
20. Explique a glicólise quanto às suas funções e apresente seus produtos finais da via.