Nutricao e dietetica 2

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2017­6­23 EPS: Alunos
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 Questão (Ref.: 201401224932) Pontos: 0,1  / 0,1
Sobre  energia  e metabolismo  responda  verdadeiro  (V)  ou  falso  (F)  para  as  sentenças  abaixo  e  em  seguida
marque a alternativa correta de acordo com o código fornecido: 
( ) Caloria é a quantidade de energia necessária para variar em 10C uma massa de 1 g de água. 
(  )  Em  pessoas  ativas  e  com  maior  percentual  de  massa  gorda  o  metabolismo  basal  é  mais  elevado,
correspondendo de 60 a 70% do gasto energético total/ dia.
(  )  A  taxa  metabólica  basal  e  a  termogênese  por  atividade  não  são  utilizados  na  determinação  do  gasto
energético total. 
( ) Idade, sexo e estado hormonal são fatores que afetam o gasto energético.
( ) Calorimetria direta e indireta são métodos utilizados para medir o gasto energético.
F, V, V, F, V
V, F, F, F, V
V, F, F, F, F
V, V, V, V, V
  V, F, F, V, V
  2a Questão (Ref.: 201401228283) Pontos: 0,1  / 0,1
Avalie as afirmativas abaixo sobre Energia e assinale a alternativa Correta. 
I­ A taxa metabólica do corpo humano é influenciada por diversas vaiáveis, incluindo o GET diário, do qual 60 a
70% representam o volor do GEB. 
II­O custo energético da atividade física é o mais variável dos fatores relacionados com o GET no indivíduo, e
pode ser alterado pelo indivíduo.
III­A atividades física tem o maior  impacto sobre o balanço energético de uma pessoa, geralmente divido ao
gasto energético durante as atividades do dia a dia. 
IV­A  necessidade  estimada  de  energia  (NEE)  em  vários  graus  de  atividade  física  pode  ser  determinada
utilizando­se as equações de predição para NEE; a aplicação desssas equações de predição é uma ferramenta
valiosa para verificar as necessidades de energia.
Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas
 
  Todas as alternativas estão corretas
 
Apenas as alternativas II e III estão corretas
 
Apenas as alternativas I e II estão corretas
Apenas as alternativas III e IV estão corretas
 
  3a Questão (Ref.: 201401228593) Pontos: 0,1  / 0,1
Segundo as recomendações do NCEP (National Cholesterol Education Program) 2001, o consumo adequado de
fibras alimentares em um cardápio é de:
 
 
  20 a 30 gramas por dia
38 gramas por dia
15 a 22 gramas por dia
20 g para 1000 kcal do cardápio
07 gramas para 1000 kcal do cardápio
2017­6­23 EPS: Alunos
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  4a Questão (Ref.: 201401228853) Pontos: 0,1  / 0,1
O estado nutricional de um  indivíduo depende, entre outros  fatores, da energia e do consumo de nutrientes,
analisados segundo a ingestão dietética de referência (IDR). Considerando a figura abaixo, analise as asserções
apresentadas a seguir.
 
O nutricionista, ao avaliar se um indivíduo ingere quantidades adequadas de um nutriente , deve comparar os
dados de consumo com a cota diária recomendada (RDA) do nutriente, exceto pra a ingestão de energia,
porque
a avaliação da necessidade de energia deve ser embasada na necessidade da média estimada (EAR), pois a
ingestão de energia embasada na RDA pode ser excessiva e resultar no ganho de peso corpóreo.
Com referência a essas asserções, assinale a opção correta.
  As duas asserções são verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta para a primeira.
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
As duas asserções são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta para a primeira.
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
  5a Questão (Ref.: 201401692739) Pontos: 0,1  / 0,1
As  necessidades  hídricas  são  muitas  vezes  aumentadas  por  alguns  fatores  como  a  diarréia,  vômitos,
desidratação, entre outros. Porém, em situações normais, pode­se afirmar que sua recomendação é de:
10ml/kcal/dia;
1,5ml/kcal/dia;
  1,0ml/kcal/dia;
15ml/kcal/dia;
2,0ml/kcal/dia.