SIMULADO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA-2

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Disc.: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA   
	
	
	Acertos: 9,0 de 10,0
	25/10/2021
		1a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Durante a anamnese é importante que o nutricionista atente para a presença de alterações de textura, coloração ou temperatura, bem como acolha as queixas do paciente. Pensando nisso, qual a diferença entre sinais e sintomas? Assinale a alternativa correta.
		
	 
	Nenhuma das alternativas
	 
	Sinais: Observações clínicas feito pelo profissional nutricionista
	 
	Sintomas são as observações clínicas feito pelo profissional nutricionista.
	 
	Sinais  é  pelo  que é sentido pelo indivíduo que está sendo avaliado, mas não observado pelo profissional.
	 
	Sintomas: O que é sentido pelo indivíduo que está sendo avaliado, mas não observado pelo profissional.
	Respondido em 25/10/2021 06:42:58
	
	Explicação:
Sinais: Observações clínicas feito pelo profissional nutricionista.
Sintomas: O que é sentido pelo indivíduo que está sendo avaliado, mas não observado pelo profissional.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A avaliação nutricional é um instrumento de diagnóstico, realizado pelo nutricionista, que avalia de diversas maneiras as condições nutricionais do ser humano, com o objetivo de determinar, de forma mais específica, o estado nutricional de um indivíduo para que, a partir daí, seja adotada uma conduta nutricional em relação a ele. Com relação a esse tema, assinale a alternativa correta quanto ao método indireto de avaliação nutricional.
		
	
	Exames laboratoriais.
	
	Exames bioquímicos.
	
	Inquéritos alimentares.
	
	Avaliação antropométrica.
	 
	Exame clínico/físico.
	Respondido em 25/10/2021 06:58:37
	
	Explicação:
Inquéritos alimentares (letra a), avaliação antropométrica/antropometria (letra b) e exames laboratoriais/bioquímicos (letra c e d) são considerados métodos diretos (ou objetivos) de avaliação nutricional. O exame clínico/físico (letra e), assim como a avaliação global subjetiva, são métodos indiretos (ou subjetivos) de avaliação nutricional CUPPARI (2005)
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Para a resolução desta questão, considere a tabela abaixo, que traz o conteúdo de cálcio por 100 g (gramas) ou 100 mL (mililitros) de parte comestível do alimento:
Alimento Cálcio -- (miligramas)
Iogurte sabor morango-- 101
Pão de forma integral --132
Requeijão cremoso --250
O lanche da tarde de um indivíduo é composto por 1 fatia (25 gramas) de pão de forma integral, 1 colher de sopa (20 gramas) de requeijão cremoso e 1 copo (200 mililitros) de iogurte sabor morango.
Com base nas informações apresentadas, pode-se afirmar que a ingestão total de cálcio pelo indivíduo nessa refeição é de:
		
	
	210 miligramas
	
	483 miligramas
	 
	285 miligramas
	
	415 miligramas
	
	336 miligramas
	Respondido em 25/10/2021 06:45:18
	
	Explicação:
precisamos resolver a questão com ¿regra de 3¿ conforme apresentado no quadro abaixo. Observe a quantidade de cálcio de cada alimento (em 100g) e a quantidade de alimentos que o indivíduo ingeriu. No final basta somarmos a quantidade de cálcio ingerida em cada alimento.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sabemos que a alimentação do brasileiro é excessiva em consumo diário de sal, fator que predispõe o desenvolvimento de Doenças Crônicas não Transmissíveis, como a Hipertensão. O Ministério da Saúde, em 2011, passou a recomendar como quantidade ideal de consumo de sal para a população brasileira o correspondente a:
		
	
	 6 g/dia.
	
	8 g/dia.
	
	(E) 12 g/dia.
	
	10 g/dia.
	 
	5 g/dia.
	Respondido em 25/10/2021 06:59:03
	
	Explicação:
O Ministério da saúde, assim como a OMS recomendam o consumo de 2g de sódio por dia, que equivale à 5g de sal por dia. 
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Fibras são carboidratos que apresentam diversas funções no organismo humano e estão presentes em diferentes alimentos.
 
Assinale a alternativa que correlaciona corretamente uma fibra e sua fonte alimentar.
		
	 
	B. Frutanos e cevada.
	
	C.Pectinas e aspargo.
	
	A.β-glucanos e carnes
	
	E. Estaquiose e alho.
	
	 
D. Rafinose e banana.
	Respondido em 25/10/2021 06:55:11
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em relação às vitaminas, é correto afirmar que a:
		
	
	A. tiamina é uma vitamina do complexo B, necessária para o adequado funcionamento da função reprodutiva, cuja deficiência causa pelagra.
	
	B. riboflavina, ou vitamina B2, é essencial para o crescimento e sua deficiência causa hemorragias, irritabilidade e beribéri.
	 
	C. niacina pode ser sintetizada a partir do triptofano alimentar e sua deficiência causa dermatite e demência.
	
	E. vitamina B6 ou piridoxina tem como principal função o desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial e sua deficiência causa fragilidade óssea e raquitismo.
	
	D. vitamina B12, ou cobalamina, é um importante antioxidante celular e sua deficiência causa fotofobia e náuseas.
	Respondido em 25/10/2021 06:47:01
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A obesidade é o acúmulo de gordura no corpo causado quase sempre por um consumo excessivo de calorias na alimentação, superior ao valor usado pelo organismo para sua manutenção e realização das atividades do dia a dia. Ou seja: a obesidade acontece quando a ingestão alimentar é maior que o gasto energético correspondente. Qual o valor nutritivo de óleos e gorduras?
		
	
	B. 8kcal/g
	
	C. 7kcal/g
	 
	D. 9kcal/g
	
	E. 12kcal/g
	
	A. 4kcal/g
	Respondido em 25/10/2021 06:47:38
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Toda mulher durante a fase reprodutiva da vida apresenta variações hormonais ao longo do mês. Esta variação é a responsavel pelo ciclo menstrual. Durante o ciclo menstrual feminino, observa-se o aumento da espessura do endométrio. O desenvolvimento da parede uterina é consequência da ação de dois hormônios, que são:
		
	
	insulina e glucagon.
	
	Adrenalina e aldosterona.
	
	Estrogênio e Testosterona
	 
	estrógeno e progesterona.
	
	LH e FSH.
	Respondido em 25/10/2021 06:48:33
	
	Explicação:
O estrógeno e a progesterona promovem o crescimento e a manutenção do endométrio. Quando os níveis desses hormônios diminuem, ocorre a menstruação.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Segundo a American Dietetic Association (ADA), as dietas vegetarianas apropriadamente planejadas são saudáveis, adequadas em termos nutricionais e apresentam benefícios para a saúde. Contudo, deve-se estar atento, principalmente, à vitamina B12, no caso de indivíduos que utilizam dietas vegetarianas, onde o consumo de derivados animais é pouco frequente. A Sociedade Vegetariana Brasileira recomenda suplementação de vitamina B12 para, EXCETO:
		
	
	A. Crianças.
	
	E.Mulheres amamentando.
	
	C.Gestantes.
	 
	D. Homens adultos.
	
	B. Veganos.
	Respondido em 25/10/2021 06:49:37
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Assinale a alternativa que apresenta uma boa fonte de vitamina B12 para indivíduos veganos: 
		
	
	semente de chia
	
	soja
	
	semente de séssamo
	 
	levedo de cerveja
	
	amêndoas
	Respondido em 25/10/2021 06:52:15
	
	Explicação:
Boas opções para o aporte de vitamina B12 para o vegano é a levedura de cerveja e a espirulina.