NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 2°SIMULADO

Prévia do material em texto

NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201408262971)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	De maneira geral, o maior componente do gasto energético diário de um indivíduo, contribuindo com cerca de 60 a 75% do gasto energético diário, corresponde a:
		
	
	Termog6enese obrigatória
	
	Termogênese facultativa
	
	Efeito térmico do alimento
	 
	Taxa de metabolismo basal
	
	Efeito térmico da atividade física
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408120960)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Para realizar o planejamento dietético de indivíduos sadios alguns fatores são importantes. Marque abaixo a alternativa VERDADEIRA.
		
	 
	As leis de Escudero são importantes para a nutrição e devem ser aplicadas ao planejamento dietético.
	
	A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
	
	Somente a recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são fatores essenciais no planejamento.
	
	A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta monótona, generalizada, mas desequilibrada.
	
	Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408588627)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quando usamos quilocalorias para nos referirmos ao valor energético dos alimentos, na verdade queremos dizer a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5 °C para 15,5 °C. Usa-se como símbolo kcal. O termo calorias é frequentemente utilizado tanto para calorias quanto para quilocalorias. Atualmente a unidade mais apropriada é o joule (energia gasta para deslocar 1 kg à distancia de 1 m pela força de 1 N). Para se converter kcal em quilojoule (kj), deve-se multiplicar quilocalorias por:
		
	
	3,998
	
	3,614
	 
	4,184
	
	4,481
	
	4,314
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408124776)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A recomendação de vitamina C visa fornecer proteção antioxidante. Qual é a RDA (ingestão dietética recomendada dietary allowances) dessa vitamina para mulheres adultas, em mg?
		
	
	500mg
	
	90mg
	 
	75mg
	
	1.000mg
	
	60mg
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408614597)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em um cardápio foi fornecido 500 ml de alimentos líquidos e 700 g de alimentos sólidos. A análise dos macronutrientes do cardápio foi igual a: 276 g de carboidratos, 57 g de proteínas e 52 g de lipídeos. Diante desses dados, calcule a densidade energética e escolha a alternativa correta.
		
	
	0,6
	
	0,7
	
	2,5
	
	0,8
	 
	1,5