Enzimas, hormônios e vitaminas

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ESTUDO DIRIGIDO DE BIOQUÍMICA FISIOLÓGICA
1) O QUE SÃO ENZIMAS E QUAIS AS VANTAGENS BIOLÓGICAS DAS ENZIMAS SEREM PROTEÍNAS?
As enzimas são catalisadores biológicos de alta especificidade. Possuem caráter químico proteico e são capazes de agir especificamente sobre os substratos (aumentar a velocidade da reação, não alterar a natureza da reação, facilitar e até realizar a reação). As vantagens biológicas da enzima ser de estrutura proteica são que todas as células sintetizam suas próprias enzimas (através das informações genéticas), possuem variabilidade (uma enzima para cada reação) e inibição através da estrutura de variação.
2) COMENTAR SOBRE OS PRINCIPAIS FATORES QUE INFLUENCIAM NA ATIVIDADE DAS ENZIMAS.
Os principais fatores que influenciam na atividade da enzima são:
- Temperatura: toda enzima tem uma temperatura ideal de ação.
- pH: toda enzima tem uma temperatura ideal de ação.
- Variação da enzima: Quanto maior a concentração de enzima no meio, maior a atividade.
- Variação do substrato: Quanto maior a concentração de substrato no meio, maior a atividade (até saturar a enzima).
- Ação de inibidores: COMPETITIVOS (compete com o centro ativo – forma semelhante ao substrato) e NÃO COMPETITIVOS (agem na região alostérica – podem ou não alterar o centro ativo).
3) CONCEITUAR HOLOENZIMA, COENZIMA, APOENZIMA E CENTRO ATIVO DA ENZIMA.
HOLOENZIMA = é a enzima formada por uma porção proteica e uma ou mais coenzimas.
COENZIMA = molécula orgânica unida a uma enzima que, juntas, tem uma função catalítica e que é necessária ao funcionamento da mesma.
APOENZIMA = é a parte puramente proteica de uma enzima, que determina sua especificidade.
CENTRO ATIVO DA ENZIMA = é a região da enzima onde ocorre uma reação química.
4) COMO SE PODE DETERMINAR A VELOCIDADE DE AÇÃO DAS ENZIMAS?
A velocidade de ação enzimática é determinada pela quantidade de substrato consumido ou de produto formado em um determinado tempo.
5) O QUE SÃO INIBIDORES ENZIMÁTICOS COMPETITIVOS E NÃO COMPETITIVOS?
Os inibidores enzimáticos competitivos são inibidores que competem com o substrato através do centro ativo da enzima. Têm estrutura semelhante à do substrato.
Os inibidores enzimáticos não competitivos agem na região alostérica e podem ou não alterar o centro ativo. (podem ser alostéricos, como os hormônios, ou desnaturantes, como os ácidos fortes)
6) O QUE SÃO HORMÔNIOS?
Hormônios são substâncias orgânicas sintetizadas e secretadas por glândulas endócrinas que vão agir em células e tecidos alvos para exercer sua ação reguladora.
7) NATUREZA QUÍMICA DOS HORMÔNIOS.
Os hormônios podem ser proteicos, esteroides ou derivados de aminoácidos.
8) COMENTAR OS MECANISMOS DE AÇÃO DOS HORMÔNIOS.
Existem quatro tipos de mecanismos de ação. São eles:
- Ação sobre a membrana.
- Ação sobre as enzimas.
- Ação sobre os genes (redutores da síntese proteica).
- ação sobre um mensageiro (AMPcíclico).
9) CITAR AS AÇÕES DOS HORMÔNIOS PANCREÁTICOS INSULINA E GLUCAGON NO METABOLISMO.
A insulina é HIPOglicemiante e lipogênica, enquanto o glucagon é HIPERglicemiante e lipolítico.
10) CITAR OS HORMÔNIOS SECRETADOS PELA TIREOIDE.
A tireoide secreta os hormônios triiodotironina (T3), tetraiodotironina (T4) e a calcitonina.
11) CITAR TRÊS HORMÔNIOS PROTEICOS (PEPTÍDICOS).
PTH, insulina e glucagon.
12) CITAR TRÊS HORMÔNIOS ESTEROIDES (DERIVADOS DO COLESTEROL).
Testosterona, progesterona, cortisol, aldosterona.
13) CITAR OS MÉTODOS ATUAIS UTILIZADOS PARA DOSAR OS HORMÔNIOS.
Os dois métodos mais utilizados são o RADIOIMUNOENSAIO e a QUIMIOLUMINESCÊNCIA.
14) O QUE SÃO VITAMINAS?
Vitaminas são substâncias de origem exógena que o nosso organismo necessita, mas não sintetiza. Apresentam natureza química variada e PRECISAM estar presentes em nossa dieta.
15) CLASSIFICAÇÃO DAS VITAMINAS QUANTO À SOLUBILIDADE.
Podem ser divididas em LIPOSSOLÚVEIS (A, D, E e K) e HIDROSSOLÚVEIS (Complexo B e vitamina C).
16) FALAR SOBRE A UTILIZAÇÃO DAS VITAMINAS A, D e C EM NOSSO ORGANISMO.
Vitamina A: é a vitamina da púrpura retiniana (visão noturna), antioxidante e síntese de mucoproteínas na mucosa.
Vitamina D: sua ação é na absorção de cálcio.
Vitamina C: sua ação é antioxidante, absorção de Ferro, síntese de colágeno e ajuda na resposta imune.
17) QUAIS SÃO AS AÇÕES NO METABOLISMO DAS SEGUINTES VITAMINAS: B1, B3, B6 E B9?
B1: Descarboxilação
B3: Desidrogenação
B6: Transaminação
B9: Metilações