NUTRIÇÃO HUMANA ATIVIDADE

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NUTRIÇÃO HUMANA
Atividade Complementar
As proteínas de origem vegetal que são limitantes em aminoácidos essenciais podem ser a principal fonte de proteína na alimentação humana?
A associação de proteínas de origem vegetal pode melhorar a qualidade da proteína da dieta?
Como as proteínas destes alimentos se combinam para melhorar o fornecimento de aminoácidos essenciais para o corpo humano?
A qualidade da proteína obtida por estas combinações é suficiente para manter a vida dos humanos em qualquer momento biológico ou tipo de alimentação?
Relembrando
O que são AA essenciais e não essenciais?
Quais características uma proteína tem que ter para ser considerada de alto valor biológico?
O que significa o termo digestibilidade das proteínas?
Qual a diferença entre a proteína de origem animal e vegetal?