Fisiopatologia e Dieto I 1 ciclo

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Fisiopatologia e Dieto I – Avaliando 1 ciclo 
	
	 1a Questão (Ref.: 201504609309)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um dos métodos para avaliação do percentual de gordura corporal é a avaliação das dobras cutânea, porém a precisão desse método:
		
	
	É fidedigno nos casos de obesidade;
	
	Diminui com o aumento da obesidade;
	
	Diminui com a diminuição da obesidade;
	
	Aumenta com a diminuição da obesidade;
	
	Aumenta com o aumento da obesidade;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201504605238)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A Avaliação do Estado Nutricional (AEN) de indivíduos hospitalizados é fundamental para a definição dos compartimentos corporais e para a avaliação da ingestão alimentar, frente às necessidades nutricionais. Com relação a AEN, pode-se afirmar: 
		
	
	Um paciente com albumina sérica de 2,0 g/ dL apresenta depleção grave da reserva muscular. 
	
	O paciente R.P.T., sexo masculino, 32 anos, apresenta CB (circunferência do braço)=17 cm e PCT (prega cutânea tricipital)=8 mm, consequentemente a sua CMB (circunferência muscular do braço)= 13,8 cm. 
	
	A AEN deve ser realizada até o 15º dia de internação do paciente. 
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas. 
	
	Na semiologia nutricional, a bola de bichart representa a reserva de gordura. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201504611553)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	É recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) o consumo diário de 20 a 35g de fibras, das quais 5 a 10g solúveis. Dentre as fibras solúveis, destaca-se a betaglucana por sua importante contribuição na reduçãoda glicemia e da síntese do colesterol hepático. O alimento detentor da maior quantidade dessa fibra é: 
		
	
	A aveia.
	
	A maçã.
	
	A castanha do Pará. 
	
	O feijão branco. 
	
	A soja.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201504608772)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Paciente R. T., sexo masculino, 66 anos, está internado com quadro de doença neurológica, disfagia e consequente prejuízo do reflexo de deglutição. Mantido em terapia de nutrição enteral. Quando o paciente recobrar o reflexo da deglutição o ideal é prescrever inicialmente uma dieta:
		
	
	Branda sem gordura;
 
	
	Sem resíduo;
	
	Branda;
 
	
	Líquida completa com uso de espessante;
 
	
	Normal;
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201504605235)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os exames bioquímicos devem compor o protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado um método direto de AEN. Com relação aos dados bioquímicos, pode-se afirmar:
		
	
	A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo-esquelético. 
	
	A 3-Metil histidina é uma proteína plasmática de alta sensibilidade, devido a isto apresenta pouca aplicação na prática clínica. 
	
	A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica visceral.
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
	
	Como grande parte da proteína corpórea está sob a forma de hemoglobina, sua determinação é um bom indicador clínico-nutricional de estado protéico do organismo e níveis de ferro, ou seja, deve ser utilizada como parâmetro bioquímico na prática clínica.