Equipamentos de laboratório

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PPrroojjeettoo::    
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pprrooffiissssiioonnaaiiss  
 
 
EIXO TECNOLÓGICO: PRODUÇÃO INDUSTRIAL 
 
HABILITAÇÃO PROFISSIONAL TÉCNICO DE NÍVEL MÉDIO 
                        Tecnico em Açúcar e Álcool 
 
 
‐ Elaboração de leiaute da área física dos laboratórios e parecer técnico. 
‐ Levantamento dos equipamentos, materiais de consumo e acessórios mínimos 
necessários para funcionamento do curso. 
‐ Sugestão de Reagentes e Vidrarias. 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                CCoooorrddeennaaççããoo::    
Profº Almério Melquíades de Araújo 
 
Responsáveis pelo Projeto: 
Andréa Marquezini 
Márcia Ragazi Fumanti 
 
Colaboradora do Projeto: 
Solange Tola Delfini 
 
 
 
 
Coordenadoria de Ensino Médio e Técnico 
NOVEMBRO/2010 
 
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EIXO TECNOLÓGICO: PRODUÇÃO INDUSTRIAL 
 
HABILITAÇÃO PROFISSIONAL TÉCNICA DE NÍVEL MÉDIO: 
                TÉCNICO EM AÇUCAR E ÁLCOOL 
 
 
ESTRUTURA BÁSICA 
 
1. Descrição geral 
2. Laboratórios/Equipamentos 
3. Acessórios/Material de consumo 
 
 
 
Elaborado por: 
 
Profº Luis Ramon Moreno Toni 
                                                                           Etec. Prof. Luiz Pires Barbosa – Cândido Mota 
 
Primeiros estudos realizados em 2007 por: 
 
 
  Profº. Francisco Lupo Filho 
                                                              Etec Eudécio Luiz Vicente ‐ Adamantina 
                                                           Profª Márcia Poletine 
                                                           Profº Joesley Teixeira de Lemos 
                                                                           Etec Profº Luiz Pires Barbosa – Cândido Mota 
 
 
 
 
SÃO PAULO 
2010 
 
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Indice 
 
 
DESCRIÇÃO GERAL......................................................................................................................................................... 4 
 
1. LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS ...................................................................................................................................... 5 
1.1. ESTRUTURA FÍSICA ............................................................................................................................................. 5 
1.2. EQUIPAMENTOS................................................................................................................................................. 7 
1.3. MOBILIÁRIO ..................................................................................................................................................... 11 
1.4. POTÊNCIA ELÉTRICA ESTIMADA....................................................................................................................... 12 
1.5. LEIAUTE SUGERIDO .......................................................................................................................................... 13 
 
2. LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA ....................................................................................................................... 14 
2.1. ESTRUTURA FÍSICA ........................................................................................................................................... 14 
2.3. MOBILIARIO ..................................................................................................................................................... 20 
2.4. POTÊNCIA ELÉTRICA ESTIMADA....................................................................................................................... 21 
2.5. LEIAUTE SUGERIDO .......................................................................................................................................... 22 
 
3. LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE AÇÚCAR E ÁLCOOL ................................................................................................ 23 
3.1. ESTRUTURA FÍSICA ........................................................................................................................................... 23 
3.2‐ EQUIPAMENTOS .............................................................................................................................................. 25 
3.3. MOBILIÁRIO ..................................................................................................................................................... 31 
3.4. POTÊNCIA  ELÉTRICA ESTIMADA ...................................................................................................................... 32 
3.5. LEIAUTE SUGERIDO .......................................................................................................................................... 33 
 
4. SUGESTÃO DE REAGENTES ...................................................................................................................................... 34 
 
5. SUGESTÃO DE ACESSÓRIOS E VIDRARIAS ............................................................................................................... 36 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 4
 
 
 
 DESCRIÇÃO GERAL 
 
TÉCNICO EM AÇÚCAR E ÁLCOOL 
 
O  TÉCNICO  EM  AÇÚCAR  E  ÁLCOOL  é  o  profissional  que  atua  no  controle  e  na 
supervisão dos processos tecnológicos da produção de açúcar e álcool e subprodutos. 
Efetua  análises  físico‐químicas  e  microbiológica  em  amostras  de  matérias‐primas  e 
produtos  intermediários  nas  etapas  dos  processos  de  industrialização  da  cana‐de‐
açúcar,  faz  controle  de  qualidade  dos  processos,  aplica  normas  internacionais  e 
nacionais,  respeita  os  padrões  de  higiene  e  segurança  do  trabalho  e  preservação 
ambiental. Compõe equipe multidisciplinar nas fases de colheita, transporte, moagem, 
industrialização  e  distribuição  dos  produtos  e  subprodutos  e  de  programas  e 
procedimentos de segurança e análise de riscos. 
 
CURSO TÉCNICO EM AÇÚCAR E ÁLCOOL 
 
 
Para o acompanhamento do processamento da cana‐de‐açúcar na produção de 
açúcar,  álcool  e  de  seus  subprodutos,  três  Laboratórios  se  fazem  necessários: 
Laboratório  de  Ciências;  para  as  aulas  de  química  básica  existentes  nos  módulos 
inicias; Laboratório de Análise de Açúcar e Álcool; utilizado nos módulos  finais, onde 
serão  realizadas  análises  mais  específicas  quanto  à  produção  de  açúcar  e  álcool,  e 
Laboratório Microbiológico, utilizado nas aulas práticas de microbiologia pertinentes 
aos cursos. 
 
 
 
 
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1. Laboratório de Ciências: 
 O  Laboratório  de  Ciências  poderá  ser  compartilhado  com  o  Ensino  Médio, 
devido a isso o mesmo possui uma metragem superior aos demais laboratórios. 
1. LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS 
 
1.1. ESTRUTURA FÍSICA 
 
Utilização  Neste  laboratório  serão  realizadas  aulas  práticas  de  química,  para 
turmas  de  20  a  40  alunos.  Este  laboratório  pode  ser  utilizado  para  aulas  de 
química, física e biologia do ensino médio. 
Realizar‐se‐á as seguintes análises, entre outras: 
• Titulações ácido‐base; 
• Medidas de massa e volumes; 
• Medidas de valores de pH de soluções; 
• Secagem de material; 
 
Área útil  90,0m², pé direito 4 m 
 
 
 
 
 
 
 
Descrição geral  
 
 
 
 e  
 
 
 
Instalações 
A área mínima deste  laboratório deve  ser    igual ou  superior a 90 m2; 
com  pé  direito  de  4m,  azulejosaté  meia  altura  (2m);  piso  em  material 
impermeável,  liso,  resistente à abrasão e  impacto, com nível  favorecendo o 
escoamento  para  os  ralos.  Estes  devem  ser  em  aço  inox,  sifonados  e  com 
fechamento. Janelas em altura superior a 1,5m a partir do piso para possibilitar 
a  disposição  de  armários  e  equipamentos,  mas  que  possibilitem  a  boa 
iluminação e aeração do ambiente. Os cantos das paredes e do piso devem ser 
arredondados para facilitar a limpeza e higienização. 
Seguindo as normas vigentes de segurança, o laboratório deve ter uma 
segunda saída, de emergência, com portas abrindo para o lado de fora. Deve‐se 
observar a necessidade e a disposição de extintores de incêndio apropriados ao 
tipo de risco do local (classe do fogo). 
Ao  lado deste  laboratório e  ligado a ele devemos ter uma sala de apoio, onde 
serão guardados os reagentes, e o técnico poderá realizar as preparações dos 
reagentes para serem utilizados em aula. 
 
4un Bancada central em alvenaria com tampo em granito e: 
• com  fornecimento  de  água  distribuída  ao  longo  da  bancada  com  4 
torneiras de jardim; 
• 4 tomadas  110/220V,  
• 4 pontos de gás e 
• ponto de esgoto;  
• dimensões  aproximadas  :  0,9m  de  altura,  largura  =  1,20m  e 
comprimento de 4,30m com pia em uma das pontas. Pia com tampo e 
cuba  em  aço  inox  ou  outro  material  inerte  com  medidas:  Tampo 
rebaixado 3cm da bancada: largura de 1,20m e profundidade de 1,20m. 
Cuba com:  L = 60 x P = 50 x A = 40cm (ver layout). 
 
 6
• As bancadas terão uma canaleta central rebaixada, no mínimo 3cm em 
relação a bancada, para coleta de água e saída para esgoto. 
• Um castelo em estrutura de ferro com tampo de granito, que vai da pia 
a 2,9m de comprimento. 
• A  parte  da  bancada  sem  o  castelo  deve  ser  1cm  mais  alta  que  o 
restante. 
Sala  de  apoio  com  2,5m  de  largura,  com  pia  para  preparação  de  soluções, 
armários em alvenaria para guardar reagentes, e mesa com ponto de  internet 
para o controle do estoque. 
 
 
 
SALA DE APOIO E ALMOXARIFADO 
 
Descrição Geral  Espaço de utilização comum do laboratório caracterizado como área de apoio, 
onde o professor ou estagiário podem utilizar sem a presença de alunos para 
o preparo de aulas, reagentes e experimentação. 
Utilização  Esse espaço deve ser utilizado como sala de pesagem, preparação de solução, 
local onde devem  ser guardados alguns materiais como vidrarias,  reagentes 
sólidos, determinados equipamentos. 
Área Útil  30 m2 
Descrição Física  Área útil de 30 m2, contendo duas portas que dão acesso a dois  laboratórios 
anexados  a  ela,  com  pisos  antiderrapantes  e  paredes  azulejadas,  com 
ventilação  e  iluminação  adequada,  deve  ter  um  armário  em  alvenaria  para 
armazenamento de reagentes, e bancada com tampo de granito com pia com 
sistema de esgoto, com ponto de água. 
Instalação 
Elétrica 
Tomadas 110/220 V para a geladeira e freezer. Iluminação elétrica adequada 
à área de utilização do laboratório. Três pontos de internet, um dos quais na 
escrivaninha  do  professor,  bem  como  pontos  de  força  próximos  à 
escrivaninha. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 7
 
 
1. LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS 
 
1.2. EQUIPAMENTOS 
 
Especificação: 
BEC 
Material  Item 
Quanti
dade 
Descrição 
6566 
 
 
2417642  4  Agitador  Magnetico;  fabricado  em  gabinete  de  aço  carbono  com  pintura 
eletrostaticaem  epoxi  branco.;  agitacao  ate  3  kg;  velocidade  de  agitacao 
controlador de velocidade eletronico com controleanalogico do rpm através 
do knob; na temperatura de ate 350 graus celsius na placa; plataforma placa 
de  aluminio  fundido  com  acabamento  escovadodimensões  da  placa: 
180x180;  motor  por  indução;  dimensoes:  lxpxa  200x240x130mm8cm; 
alimentacao: 110volts, 450 watts de potencia; inclui: 01 barra magnetica em 
teflon.;  inclui:  garantia  de  1  ano  contra  defeitos  de  fabricação  essistencia 
tecnica permanente. 
6685  2742160  2  Balanca  de  precisão;  eletronica  semi‐analitica;  utilizado  para  pesagem  de 
amostras  ambientais  e  reagentes;  gabinete  em  metal,  equipado  com  pes 
regulaveis; capacidade de 510 gramas; unidade de  leitura em gramas; visor 
em display de cristal liquido, leitura de 0,01 grama; modulo de comando com 
teclas para ligar, desligar, tarar, zerar e entrada no menu; linearidade ± 0,01 
grama;  repetibilidade  0,01  grama;  tempo  de  resposta  de  ate  3  segundos; 
sistema amortecedor c/ detector de instabilidade e adaptador de vibracoes; 
sistema  de  calibracao  e  linearizacao  que  opere  automaticamente; 
temperatura  de  operacao  de  10  a  30°c;  interface  de  comunicacao  rs  232; 
alimentacao  eletrica  de  110  a  240  volts,  com  comutacao  automatica, 
50/60hz;  com  certificado  de  calibracao  rbc;  com  peso  de  calibracao 
embutido para calibracao perfeita em caso de deslocamento de local de uso; 
com manual de operacao do equipamento em portugues; assistencia tecnica 
permanente no brasil, direto do fabricante ou por representante autorizado; 
garantia  minima  de  12  meses  a  partir  da  instalacao;  fornecimento  por 
representante  autorizado  ou  pelo  proprio  fabricante;  despesas  c/ 
manutencao corretiva/preventiva na garantia,sao por conta do fabricante ou 
representante 
83488 
 
2763648   1  Balanca; tipo nalitica; visor com mostrador digital, indicador de estabilidade 
de  leitura;  com  capacidade  para  250  gramas,  legibilidade  0,0001, 
repetibilidade 0,0002 gramas; medindo com prato em inox, com protetor de 
vidro, medidasem grama, carat, mg, grao, newton, tael; tensao de 110 a 220 
volts,  frequencia 50/60 hertz; para pesagem em geral, aprovacao  inmetro, 
verificacao inicial ipem, garantia minima de 12 meses 
6566 
 
2261480   2  Banho maria; capacidade 8 bocas; para aquecimento controlado; estrutura 
em chapa de aco revestida com epoxi; temperatura de ambiente a 110 graus 
celsius;  controle de  temperatura por  termostato hidraulico  com  capilar de 
aco  inox;  aquecedor  de  resistencia  tubular  blindada;  tampa  de  aco  inox, 
 
 8
removivel; com aneis de reducao em aco inox em 3 tamanhos; dimensoes: p 
340  x  l  540  x  a  280  mm;  alimentacao  220v;  potencia  1800  watts;  inclui: 
garantia minima de 12 meses,manual de instrucoes e assistencia técnica 
 
4320   2232294 
 
4  Bomba de Vacuo; com carcaca em ferro fundido  ‐ montado em plataforma 
com pes em borracha; deslocamento do ar 37 l/min.; pressao maxima de 20 
psi  ou  2,2  kgf/cm2  ‐  vacuo  final  26¨ou  660  mm  de  hg  ‐  precisao  do 
manometro  e;  vacuometro  de  3%  no  centro  da  escala  ‐  motor  tipo  por 
inducao, uso continuo; trabalha com compressor e vacuo alternadamente e 
pelo principio de rotor com palhetas; de 1/3 HP   ‐ contem deposito de oleo 
para lubrificacao/capilaridade ‐ filtro de ar evacuo; em material sintetico tipo 
feltro  ‐  alimentacao  bivolt  selecionavel  110/220  v;  acompanha  alca  de 
transporte,  certificado  de  garantia  de  no minimo  12 meses,  e manual  de 
instrucoes;  fabricado de acordo com as normas vigentes; acondicionado de 
forma apropriada, de modo a garantir seu perfeito recebimento 
189910  2438470  1  Capela para exaustão de gases; estrutura em fibra de vidro,de 3 mm, com l 
110  x p 60  x h 100  (cm); porta  frontal em  acrílico  transparente, dutos de 
exaustão  em  pvc,  100  mm  de  diâmetro;  tipo  centrifugo,  com  motor 
blindado, 1/6 cv; luminária isolada, ip 44, com lâmpada incandescente, base 
e‐27; alimentacao motor 110v ou 220v, potência 225 w;  inclui permite uso 
de chapa aquecedora,bico p/ entrada de líquidos e gases, em latão 1/2" 
235504 
 
2892154  2  Centrifuga; simples de bancada, com acabamento interno e externo a prova 
de produtos de limpeza;com capacidade para com capacidade para 8 tubos 
de 15 ml; com velocidade de rotacao de aproximadamente 3.000 rpm; rotor 
horizontal e motor de inducao; com controles automaticos de rotacao; com 
alarme  (s) sonoro ou visual, display de controle,sem trava na tampa contra 
abertura;  alimentacao:  de  110  ou  220  v;  inclui:  manual  de  instrucao  e 
garantia minima de 12 meses 
160997  1758624   2  Condutivimetro;  leitura  salinidade/tds;  0  a  20.000  us/cm  em  agua  e  0  a 
20.000 us/m em alcool; temperatura variavel de 0 a 100 graus celsius, com 
resolução de 0.1 grau  celsius; automatica,alfanumerico,fornece mensagens 
que  guiam  o  usuario;  display  com  que  impede  erros  de  utilizacao,verifica 
defeitos na celula, sensor de temper. E nas sol. De calibra; acessorios: celula 
vidro,  sensor  temperatura,  em  aço  inox,  sol.padrao  de  calibracao,suporte 
lat.celula e manual; garantia 12 meses 
6566 
 
2363240  4  Cronometro; utilizado para controlar  tempo de apresentacoes;  tipo digital; 
dimensoes de 7.0cm x 8.0cm; contagem de tempo: progressivo e regressivo; 
teclado  frontal  com  apenas  02  botoes;  iniciar  e  zerar  cronometro 
manualmente; display remoto com mostrador com 06 digitos; com garantia 
de 1 ano; com funcionamento a bateria 
6566  2210681  1  Destilador  de  agua;  com  rendimento  de  10  l/  hora;  estrutura  em  aço 
inoxidavel  e  latão  estanhado;  com  controle  de  nível  de  agua  automatico; 
alimentacao:  220  v/  2  fases;  7000  w;  com  resist.  tub.  blind.,cupula  de 
vidro,sup. p/ fix c/regul nível, sist  inib de crosta e sist. "pilsen"; dimensoes: 
100 x 44 x 28 (a x l x p) cm; inclui: manual de oper. e manutencao, garantia 
de 1ano 
 
 
 9
153346  2262177  1  Determinador de atividade optica; de disco; 100 ou 200 mm; faixa de ‐ 180 
a 180 graus,com sensibilidade de 1 grau; rotacao de substancias; com fonte 
de  luz monocromatica de  lampada de  sodio, ocular de  ate  4x e  ajustavel; 
alimentacao  220  volts;  medindo  a  500  x  l  200  x  p  700  mm;  acompanha 
garantia minima de 12 meses,manual de instrução 
 
 
6566 
 
2353385  1  Espectrometro p/ faixa de luz uv/visivel; digital, programavel, armazena ate 
180  curvas  decalibracao,  com  interface  rs232c;  comprimentos  de  onda  na 
faixa de 195 a 1100nm, largura de banda de 5 nm, resolucao 1nm; fonte de 
luz  lampada tungstenio‐halogenio; monocromador com rede de difracao de 
1.200 linhas por mm; fotodetector ruido fotometrico:0,001abs em 0 de abs; 
desvio fotometrico 0,003abs; filtros oticos para selecao da segunda ordem: 5 
filtros com troca automatica; processamento  leitura digital; mostrador com 
16 caracteres, duas linhas lcd, teclado tipomembrana com 15 teclas; funcao 
de  ajuste  automatico  de  100  por  cento  de  transmitancia  ou  0,000 
absorbancia; com interfaces para porta paralela centronics; carrinho manual 
para tres posicoes; alimentacao 110 e ou 220 volts, comutacao automatica 
de voltagem; acompanha: manual de instalacao e uso em portugues, 3 pares 
de  cubetas  de  cristal  e  lampada  de  reserva;  inclui: 
manual,garantia,treinamento e assistencia técnica 
201286  2379155  1  Estufa  de  secagem;  externa  em  chapa  de  aco  revestida  em  epoxi, 
camarainterna  em  aco  resistente  a  corrosao;  com  trinco  de  pressao  e 
vedacao em perfil de silicone; ajustavel ate 300 graus celsius; digital; +/‐ 5 
graus celsius; aproximadamente 600 x 500 x 500 mm; 220 volts; 1600 watts; 
3  prateleiras  removiveis;  garantia  minima  de  12  meses  e  manual  de 
manutencao e operação 
57495  1827081  1  Forno de mufla;  dimensoes minimas  15  x  15  x  x  30cm;  com  temperatura 
ajustavel de 50 a 1200 graus celsius; em aco tratado e revestida com epoxi 
eletrostatico;  controle  eletronico  microprocessado  de  temperatura  de  +‐ 
7ºc,  com  resolucao  de  1ºc;  indicador  digital  da  temperatura  programavel; 
alimentacao: 110/220v (selecionavel) 60hz; inclui: manuais e garantia 
207926   2387492  1  Lava‐olhos  de  seguranca;  equipamento  do  tipo  chuveiro  e  lava‐olhos; 
modelo pedestal de  fixacao em piso;  tubulacao em  ferro galvanizado de 1 
polegada  com  pintura  epoxi;  bacia  lava‐olhos  em  abs,crivo(ducha 
chuveiro)em  abs;  placas  de  sinalizacao  em  pvc;  chuveiro  acionado 
manualmente  por  haste  de  aco  inox  304;  lava‐olhos  acionado  atraves 
plaqueta  empurre  em  aco  inox  304;  bacia  lava‐olhos  com  resistencia  a 
agressao quimica; crivo(ducha chuveiro)com resistencia a agressao quimica; 
o equipamento devera atender plenamente a norma ansi z358.1/1998 
201146  2254840  2  Mesa  anti  vibratoria;  compacta;  com  tampo  em  granito  polido;  com 
dispositivo de amortecimento regulavel e indicador de nivel; nas dimensoes 
comprimento 400 x largura 400 x altura 30 mm 
 
237280  3139484  2  Medidor de ph; de bancada microprocessado;  faixa de medicao de ph no 
minimo (‐20,000 a +20,000 ph); faixa de medicao de mv no minimo (+1200 a 
‐1200 mv); faixa de medicao de temperatura de no minimo (‐5 ºc a +250 ºc) 
 
 10
de temperatura; resolucao no minimo (0,001 ph / 0,1 mv / 0,1 ºc; calibracao 
automatica de no minimo  3 pontos  variaveis;  com  certificado  rastreavel  a 
rbc;  com  display  lcd  de  no  minimo  128  x  64  pixel,  medindo 
aproximadamente 65 mm x 35 mm; alimentacao eletrica de 110 v; interface : 
rs  232  ou  infravermelho;  com  capacidade  de  memoria  de  no  minimo  90 
resultados;  compensacao  automatica  de  temperatura;  sensor  de 
temperatura ntc ou pt 1000; calibracao por tempo e estabilizacao da leitura 
em mv/tempo; acessorios: suporte para eletrodo e solucao padraode ph = 4 
e ph = 7; manual em portugues, manual de eletrodos em portugues; garantia 
de 3 anos do fabricante. 
86355  2337622  1  Refratometro  clinico; para medir  acucar em  solucoes; digital, de bancada; 
com escala de indice de refracao de 1.3000 a 1.7000, brix 0 a 95%, indicacao 
de  temperatura de 0 a 50 graus; acompanha padrao  solido para  indice de 
refracao; dimensoes aproximadas de 33 x 18 x 38 cm; alimentacao 220 volts; 
inclui manual de instrucoes, garantia minima de 1 ano e assistencia tecnica 
130915  2840537  1  Turbidimetro;  para  monitoramento  de  turbidez  em  agua; 
microprocessado,digital,de  bancada  e  automatizado;  sistema  de  analise; 
n.t.u;  sistema; otico avancado,com multiplos detectores;  faixa de  trabalho; 
de+/‐0  a  1000ntu;  nivel  de  resolucao  minimo  de  0,001  ntu;  nivel  de 
repitibilidade menor  que  0.2%;  calibracao  automatica;  com memoria  para 
estocar a curva de calibracao; sistema de saida para  rs 232; acompanha: 1 
cubetas de 25ml  e padroes prontos  0,01/0,08ntu;  alimentacao:  110/220  v 
selecionavel; acompanha: manual, garantia e treinamento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 11
 
1. LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS 
 
1.3. MOBILIÁRIO 
 
Especificação: 
BEC 
Material  Item 
Quanti
dade 
Descrição 
116611338811   2114500  01 
Armário de aço; medindo (1,98 x 1,20 x 0,47) = (a x l x p); com 02 portas de 
abrir,com no mínimo 03 dobradiças de 75 mm cada; 04 prateleiras reguláveis 
e  maçaneta  com  fechadura  embutida;  as  chapas  de  aço  deverão  ter 
espessura;  mínima  de  0,79mm  (chapa  n.22);  as  folhas  de  aço  receberão 
tratamento  antiferrugem;  e  apos  pintura  eletrostática;  na  cor  cinza;  com 
garantia mínima de 12 meses; fabricado conforme normas vigentes. 
49212  2262479  2200  
Banqueta;  com  assento  em  madeira  mdf  envernizado;  formato  redondo; 
com altura de 73 cm; assento medindo 30 cm de diâmetro; com estrutura 
(pés) em aço de seção  tubular e base com apoio para os pés; com pintura 
eletrostática epóxi pó na cor preta 
115500662222   1368249  01 
Conjunto de mesa e cadeira para professor; modelo "fde"(mcp‐03), c/mesae  cadeira  individual;  e  mesa  em  madeira  compensada  ou  aglomerada  e 
cadeira  em  polipropileno  tipo  sem  braço;  com  estrutura  em  tubo  de  aço 
1010/1020(mesa  e  cadeira);  mesa  c/estrutura  metálica  de  secção 
retangular(20x40)mm  e  cadeira  c/secção  tubular  de  7/8"diâmetro; 
espessura  de  chapa  n.16(mesa  e  cadeira);  com  painel  frontal  em 
compensado  ou  aglomerado  medindo(355x1160x20)mm;  cadeira 
c/fechamento  de  topos  e  sapatas  em  polipropileno  na  cor  da  estrutura 
metálica;  tampo  medindo(500x1160x20)mm  e  suporte.  p/fixação  em  aço 
1010/1020  c/esses.  chapa  n.14  c/altura  720  mm;  com  assento  e  encosto 
medindo(400x390)mm  e  (400x195)mm  respect.  c/altura  total  de  770 mm; 
tampo revestido em melaminico pos‐formavel (superior)na cor citrino,  lam. 
de madeira(inferior) c/verniz; e assento e encosto‐me a polipropileno 100% 
injetável  moldado  anatomicamente,  pintura  em  tinta  a  pó;  "hibrida" 
eletrostática na cor verde brilhante(mesa e cadeira), acondicionamento no 
padrão "fde" 
4422996600   2536811  01 
Quadro não magnético; em chapa de fibra de madeira 12 mm; em revestido 
de laminado melaminico, c/ moldura de alumínio anodizado; medindo (1,20 
x 3,00)m; na cor branca brilhante; c/ acessórios p/  instalação, suporte para 
apagador. 
 
 
 
 
 
 
 
 12
 
 
1. LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS 
 
1.4. POTÊNCIA ELÉTRICA ESTIMADA 
EEqquuiippaammeennttoo 
Potência 
(médias 
aproximadas) 
Unidades no 
Laboratório 
Potencia Total 
Agitador magnético com aquecimento  650 W  4  2600 W 
Balança de precisão  25 W  2  50 W 
Balança Analítica  25 W  1  25 W 
Banho Maria  2000 W  2  4000 W 
Bomba de Vácuo  300 W  4  1200 W 
Capela  300 W  1  300 W 
Centrífuga   600 W  2  1200 W 
Condutivimetro  5 W  2  10 W 
Destilador de água tipo pilsen  7000 W  1  7000 W 
Determinador de atividade óptica  100 W  1  100 W 
Espectrofotômetro  250 W  1  250 W 
Estufa de secagem   600 W  1  600 W 
Mufla  4000 W  1  4000 W 
Medidor de pH  10 W  2  20 W 
Refratômetro  100 W  1  100 W 
Turbidímetro  1 W  1  1 W 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 13
 
1.5. LEIAUTE SUGERIDO 
 
 
 
 
 14
 
2. Laboratório Microbiológico: 
  O Laboratório Microbiológico é utilizado em aulas específicas do curso Técnico 
em Açúcar e Álcool, sendo assim não pode ser utilizado para aulas do Ensino Médio. 
Devido a isso sua metragem é menor quando comparada ao Laboratório de Química. 
 
2. LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA 
 
2.1. ESTRUTURA FÍSICA 
 
Utilização  Neste  laboratório serão realizadas aulas práticas de microbiologia, de turmas 
de no máximo 20 alunos. Tem por finalidade realizar análises e quantificar em 
todo o processo os microorganismos desejáveis e indesejáveis. A que se frisar 
que  o  grau  de  patogenicidade  é  pequeno,  porém  todos  os  cuidados  de 
segurança devem ser tomados no seu uso. 
Realizar‐se‐á as seguintes análises, entre outras: 
• Extração: contagem microscópica e cultura de caldos; 
• Tratamento do caldo: contagem microscópica e cultura de caldos; 
• Fabricação do Açúcar: cultura do açúcar 
• Fabricação  do  Álcool:  vinho  e  levedo  viabilidade  celular  do  levedo, 
contagem microscópicas e cultura dos vinhos, mosto e levedo. 
• Águas: cultura. 
• Técnicas de assepcia para coleta de amostras 
• Técnicas de Swab. 
Área útil  60,0m², pé direito 4 m  
Descrição geral   A  área mínima  deste  laboratório  deve  ser  igual  ou  superior  a  60m2; 
com  pé  direito  de  4m,  azulejos  até  meia  altura  (2m);  piso  em  material 
impermeável,  liso,  resistente  à  abrasão e  impacto,  com nível  favorecendo o 
escoamento  para  os  ralos.  Estes  devem  ser  em  aço  inox,  sifonados  e  com 
fechamento.  Janelas  em  altura  superior  a  2,5m  a  partir  do  piso  para 
possibilitar a disposição de armários e equipamentos, mas que possibilitem a 
boa  iluminação e aeração do ambiente. É necessária a  instalação de telas nas 
janelas a fim de se evitar a entrada de insetos. 
Os cantos das paredes e do piso devem ser arredondados para facilitar 
a limpeza e higienização. 
Seguindo as normas vigentes de segurança, o laboratório deve ter uma 
segunda saída, de emergência, com portas abrindo para o lado de fora. Deve‐
se  observar  a  necessidade  e  a  disposição  de  extintores  de  incêndio 
apropriados ao tipo de risco do local (classe do fogo). 
            Deve haver climatização central a temperatura desejada é ± 20ºC. O ar 
soprado  pelo  aparelho  de  ar  condicionado  não  pode  ficar  na  direção  da 
bancada para não haver contaminação das amostras. 
Instalações  2un Bancada central em alvenaria com tampo em granito e: 
• 2 tomada  110/220V,  
• 2 pontos de gás e 
• ponto de esgoto;  
 
 15
• dimensões aproximadas  : a  largura = 0,60m e comprimento de 2,0m 
com pia em uma das pontas. Pia com  tampo e cuba em aço  inox ou 
outro  material  inerte  com  medidas:  Tampo  rebaixado  3cm  da 
bancada:.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 16
 
2. LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA 
 
2.2‐ EQUIPAMENTOS 
 
Identificação: BEC 
Materi
al 
Item: 
Quanti
dade 
Descrição 
70416  2350793  4  Agitador  de  tubos;  para  acomodar  tubos  de  ate  3cm  de  diametro,  tubos  de 
centrifuga,  cubetas  e  outros  tipos  de  recipientes;  compativel  com  vortex, 
carcaca  em  chapa  de  aco  revestida  em  epoxi  eletrostatico;  com  resistencia 
isolada, apoio do tubo com  formato especifico, aciona a agitacao com pressao 
ou  acionamento  continuo;  velocidade  de  ate  3.000  rpm, motor  tipo  inducao, 
controle  eletronico  de  velocidade,  pes  tipo  ventosa; medindo  (axlxp)  15cm  x 
15cm  x  25cm;  alimentacao:  110/220  v  ‐  60  hz;  acompanha:  receptaculo  de 
borracha sintetica; inclui: manual,garantia de 1 ano,treinamento 
6566 
 
 
2417642  2  Agitador  Magnetico;  fabricado  em  gabinete  de  aço  carbono  com  pintura 
eletrostaticaem  epoxi  branco.;  agitacao  ate  3  kg;  velocidade  de  agitacao 
controlador de velocidade eletronico com controleanalogico do rpm através do 
knob; na  temperatura de  ate 350  graus  celsius na placa; plataforma placa de 
aluminio  fundido  com  acabamento  escovadodimensões  da  placa:  180x180; 
motor  por  indução;  dimensoes:  lxpxa  200x240x130mm8cm;  alimentacao: 
110volts, 450 watts de potencia;  inclui: 01 barra magnetica em  teflon.;  inclui: 
garantia de 1 ano contra defeitos de fabricação essistencia tecnica permanente. 
6556  2780160  1  Autoclave  vertical;  alimentacao  principal  eletrica;  ciclo  manual;  dimensoes 
internas  c/aprox.(a  x  l  x  p)  de  diametro  40cm  x  60cm  com  capac.  75  litros; 
dimensoes externas c/aprox.(a x l x p) 120 x 53 x 57 cm; camara em em aco com 
tratamento anticorrosivo, cesto  interno aco  inox; com valvula e controlador de 
pressao  confeccionados  em  bronze;  com  manometro  e  termometro; 
acompanha  cesto  em  aco  inox;  alimentacao  110/220  v;  inclui:  garantia de  12 
meses a partir da entrega 
83488 
 
2763648   1  Balanca; tipo nalitica; visor com mostrador digital, indicador de estabilidade de 
leitura;  com  capacidade  para  250  gramas,  legibilidade  0,0001,  repetibilidade 
0,0002 gramas; medindo com prato em inox, com protetor de vidro, medidasem 
grama,  carat,  mg,  grao,  newton,  tael;  tensao  de  110  a  220  volts,  frequencia 
50/60  hertz;  para  pesagem  em  geral,  aprovacao  inmetro,  verificacao  inicial 
ipem, garantia minima de 12 meses 
235504 
 
2742160  1  Balanca  de  precisao;  eletronica  semi‐analitica;  utilizado  para  pesagem  de 
amostras  ambientais  e  reagentes;  gabinete  em  metal,  equipado  com  pes 
regulaveis;capacidade de 510 gramas; unidade de  leitura em gramas; visor em 
display de cristal liquido, leitura de 0,01 grama; modulo de comando com teclas 
para  ligar, desligar,  tarar,  zerar e entrada no menu;  linearidade ± 0,01 grama; 
repetibilidade  0,01  grama;  tempo  de  resposta  de  ate  3  segundos;  sistema 
amortecedor c/ detector de instabilidade e adaptador de vibracoes; sistema de 
calibracao  e  linearizacao  que  opere  automaticamente;  temperatura  de 
operacao de 10 a 30°c; interface de comunicacao rs 232; alimentacao eletrica de 
110  a  240  volts,  com  comutacao  automatica,  50/60hz;  com  certificado  de 
 
 17
calibracao  rbc;  com peso de  calibracao embutido para  calibracao perfeita em 
caso  de  deslocamento  de  local  de  uso;  com  manual  de  operacao  do 
equipamento em portugues; assistencia tecnica permanente no brasil, direto do 
fabricante  ou  por  representante  autorizado;  garantia  minima  de  12  meses  a 
partir da instalacao; fornecimento por representante autorizado ou pelo proprio 
fabricante;  despesas  c/  manutencao  corretiva/preventiva  na  garantia,sao  por 
conta do fabricante ou representante 
6566 
 
2261480   2  Banho maria; capacidade 8 bocas; para aquecimento controlado; estrutura em 
chapa  de  aco  revestida  com  epoxi;  temperatura  de  ambiente  a  110  graus 
celsius; controle de temperatura por termostato hidraulico com capilar de aco 
inox; aquecedor de resistencia tubular blindada; tampa de aco  inox, removivel; 
com aneis de reducao em aco inox em 3 tamanhos; dimensoes: p 340 x l 540 x a 
280 mm; alimentacao 220v; potencia 1800 watts; inclui: garantia minima de 12 
meses,manual de instrucoes e assistencia tecnica 
4320   2232294 
 
4  Bomba de Vacuo; com carcaca em ferro fundido ‐ montado em plataforma com 
pes em borracha; deslocamento do ar 37  l/min.; pressao maxima de 20 psi ou 
2,2  kgf/cm2  ‐  vacuo  final  26¨ou  660 mm  de  hg  ‐  precisao  do manometro  e; 
vacuometro de 3% no centro da escala ‐ motor tipo por inducao, uso continuo; 
trabalha com compressor e vacuo alternadamente e pelo principio de rotor com 
palhetas; de 1/3 HP  ‐ contem deposito de oleo para lubrificacao/capilaridade ‐ 
filtro  de  ar  evacuo;  em  material  sintetico  tipo  feltro  ‐  alimentacao  bivolt 
selecionavel 110/220 v; acompanha alca de  transporte, certificado de garantia 
de no minimo 12 meses, e manual de  instrucoes;  fabricado de acordo com as 
normas vigentes; acondicionado de  forma apropriada, de modo a garantir seu 
perfeito recebimento 
6566 
 
1034650  1  Capela  de  fluxo  laminar;  fluxo  vertical;  portatil;  com  filtro  prefiltro  com 
eficiencia de retencao de 96% e filtro hepa com eficiencia de 99,99%, teste dop; 
com ventilador(es) com potencia de com ventilador(es) com potencia de 3/4 cv,; 
dimensoes:  780  x  1830  x  1040  mm;  iluminacao  interna  minima  de  100  w; 
acompanha  lampada  germicida  de  30  w,  ventilador,centrifugo  p/pressao 
500pa,tomada aux. 220v; ruido maximo de 50 db; alimentacao: 220 volts,60 hz; 
inclui: garantia de 1 ano,manuais e treinamento. 
137227 
 
1896970  4  Contador  de  colonias;  para  contagem  de  bacterias;  em  caixa  de  poliestireno 
com  lampada  circular,  fluorescente  de  22w.lupa  de  1,5‐com  hastes  flexivel; 
eletron.digit.‐com  caneta,  memoria  e  regulagem  deinclinacao  para  facilitar  a 
contagem;  23  cm.  de  largura  x  8  cm.  de  altura  x  36  de  profundidade_‐ 
acompanha caneta; alimentacao: 110/220volts; acompanha: manual,garantia e 
treinamento 
6566 
 
2363240  4  Cronometro;  utilizado  para  controlar  tempo  de  apresentacoes;  tipo  digital; 
dimensoes  de  7.0cm  x  8.0cm;  contagem  de  tempo:  progressivo  e  regressivo; 
teclado frontal com apenas 02 botoes; iniciar e zerar cronometro manualmente; 
display  remoto  com  mostrador  com  06  digitos;  com  garantia  de  1  ano;  com 
funcionamento a bateria 
6566  2210681  1  Destilador de agua; com rendimento de 10 l/ hora; estrutura em aço inoxidavel 
e latão estanhado; com controle de nível de agua automatico; alimentacao: 220 
v/  2  fases;  7000 w;  com  resist.  tub.  blind.,cupula  de  vidro,sup.  p/  fix  c/regul 
nível, sist inib de crosta e sist. "pilsen"; dimensoes: 100 x 44 x 28 (a x l x p) cm; 
 
 18
inclui: manual de oper. e manutencao, garantia de 1ano 
201286  2379155  1  Estufa de secagem; externa em chapa de aco revestida em epoxi, camarainterna 
em  aco  resistente  a  corrosao;  com  trinco  de  pressao  e  vedacao  em  perfil  de 
silicone;  ajustavel  ate  300  graus  celsius;  digital;  +/‐  5  graus  celsius; 
aproximadamente  600  x  500  x  500 mm;  220  volts;  1600 watts;  3  prateleiras 
removiveis; garantia minima de 12 meses e manual de manutencao e operacao 
22390 
 
897876  1  Estufa  bacteriologica;  aco  galvanizado  com  pintura  epoxi,camara  interna  em 
aco inox; porta externa em aco,e interna em vidro; temperatura ajustavel entre 
05 a 80ºc; controle microprocessado; estabilidade da temperatura: +/‐ 2,0 graus 
celsius;  aquecimento  uniforme;  dimensoes:  50  x  50  x  60  cm  (internas); 
alimentacao 110/220 v com potencia de 125w; com 03 prateleiras removiveis; 
inclui: garantia de 1 ano,manual de manutencao,e operacao 
206350 
 
2547554  1  Estufa;  incubadora  BOD,  em  aco  com  pintura  eletrostatica,interna  e  externa 
resistente  a  variacao  de  temp.;  volume  total  340  lts,  volume  util  230  lts; 
temperatura  ajustavel  entre  ‐2  a  50  graus  celsius;  termostato  com  escala  de 
ajuste na  temperatura desejada;  com  saida  serial  rs 232;  faixa de variacao de 
temperatura de mais ou menos2 graus celsius; dimensoes: interna 52 x 46 x 135 
cm e externa 61 x 62 x 151 cm; alimentacao: 110/220 volts; 550 watts; com 5 
prateleiras  regulaveis  tipo  grelha;  com  manuais  e  1  anos  de  garantia  contra 
defeitos de fabricacão. 
48917 
 
1611887  1  Forno; domestico; com funcionamento eletrico; em aco  inox com acabamento 
esmaltado;  modelo  microondas;  medindo  aprox.  (327  x  547  x  448)mm; 
capacidade  para  32  litros;  contendo:  funcao  de  descongelamento,auto 
aquecimento; prato giratorio com grill dourador; 10 niveis de potencia; camara 
isolada  interna  em  la de  vidro; painel de memoria programavel,  com  timer e 
relogio,controle  por  dial;  pes  fixos;  na  voltagem  110  v;  acondicionado  em 
embalagem  apropriada,  com  prazo  de  garantia  de  no  minimo  12  meses;  e 
contendo manual de instrucao. 
207926   2387492  1  Lava‐olhos de seguranca; equipamento do  tipo chuveiro e  lava‐olhos; modelo 
pedestal de fixacao em piso; tubulacao em ferro galvanizado de 1 polegada com 
pintura epoxi; bacia  lava‐olhos em abs,crivo(ducha chuveiro)em abs; placas de 
sinalizacao em pvc; chuveiro acionado manualmente por haste de aco inox 304; 
lava‐olhos acionado atraves plaqueta empurre em aco inox 304; bacia lava‐olhos 
com  resistencia  a  agressao  quimica;  crivo(ducha  chuveiro)com  resistencia  a 
agressao  quimica;  o  equipamento  devera  atender  plenamente  a  norma  ansi 
z358.1/1998 
201146  2254840  1  Mesa anti vibratoria; compacta; com tampo em granito polido; com dispositivo 
de amortecimento regulavel e  indicador de nivel; nas dimensoes comprimento 
400 x largura 400 x altura 30 mm 
237280  3139484  1  Medidor  de  ph;  de  bancada  microprocessado;  faixa  de  medicao  de  ph  no 
minimo (‐20,000 a +20,000 ph); faixa de medicao de mv no minimo (+1200 a  ‐
1200 mv); faixa de medicao de temperatura de no minimo (‐5 ºc a +250 ºc) de 
temperatura;  resolucao  no  minimo  (0,001  ph  /  0,1  mv  /  0,1  ºc;  calibracao 
automatica de no minimo 3 pontos variaveis; com certificado rastreavel a rbc; 
com display lcd de no minimo 128 x 64 pixel, medindo aproximadamente 65 mm 
x 35 mm;  alimentacao eletrica de 110  v;  interface  :  rs 232 ouinfravermelho; 
com  capacidade  de  memoria  de  no  minimo  90  resultados;  compensacao 
 
 19
automatica de temperatura; sensor de temperatura ntc ou pt 1000; calibracao 
por  tempo  e  estabilizacao  da  leitura  em mv/tempo;  acessorios:  suporte  para 
eletrodo e solucao padraode ph = 4 e ph = 7; manual em portugues, manual de 
eletrodos em portugues; garantia de 3 anos do fabricante. 
6566  2798905  10  Microscopio; binocular, c/ajuste interpupilar, optica infinita,c/ tubo binocular de 
inclinacao de 30°; c/ 2 oculares de campo visual amplo>= 18mm,c/ aplicacao>= 
10x e  focalizaveis; protegidas por tratamento anti‐fungo e camada antireflexo; 
com revolver para 4 ou mais objetivas; objetivas plana cromaticas de 4 ou 5x, 
10x,  40x  e100x  (imersao)  protegidas  por  tratamento  antifungo;  camada  anti‐
reflexo,  charriot  com  movimento  x/y  graduado;  ajuste  macrometrico  e 
micrometrico;  condensador  abbe  com  abertura  0,9‐1,25,uso  c/campoclaro  e 
escuro,  equipado  p/  ajuste  ilumin  koehler;  c/diafragma  iris  incorporado  no 
corpo  microscopio,equipado  c/diafragma  campo  e  espaco  p/filtros  fixo;  s  na 
base;  filtro  azul  conversor  p/  o  condensadorajuste  p/  alinhamento  de 
iluminacao;  lampada  halogenio  na  base  c/  regulador  de  intensidade  de  luz, 
interruptor  e  fusivel  de  protecao;  fonte  de  alimentacao  estabilizada 
embutida,alimentacao automatica 110‐220v e 60hz. 
 
 
161594  2500981  1 
De 
acordo 
com a 
região 
Refrigerador domestico; no modelo duplex, frost‐free; com capacidade minima 
de  400  litros;  na  cor  branca;  contendo:  prateleiras,  gavetas,  porta 
ovos,compartimento na porta,  congelamento  rapido;  alarme de porta  aberta; 
consumo medio de 58 kwh; na voltagem de 220 v, com selo procel; com forma 
de  gelo,termostato,  luz,  base  com  pes  estabilizadores  e  rodizios;  prazo  de 
garantia minimo de 12 meses;  fabricacao de acordo  com as normas  vigentes, 
livre de cfc 
161594  2000229  1 
De 
acordo 
com a 
região 
Refrigerador domestico; no modelo duplex,frost‐free; com capacidade total de 
no  minimo  400  litros;  na  cor  branca;  contendo: 
prateleiras,gavetas,compartimento  na  porta,congelamento  rapido,alarme  de 
porta  aberta;  consumo  medio  aproximado  de  58  kwh/mes;  na  voltagem  de 
110v;  com  forma  de  gelo,termostato,luz,base  compes  estabilazadores  e 
rodizios; prazo de garantia de no minimo 12 meses; fabricacao de acordo com as 
normas vigentes 
235490 
 
2746832  4  Sistema  de  filtracao;  a  vacuo;  utilizado  para  solucoes  e  meios  de  cultura; 
sistema de  suporte para  filtracao;  corpo em  funil de 250ml e  frasco de  vidro 
borosilicato  c/capac.  de  filtracao  de  1l,autoclavavel,;  meio  filtrante  tipo 
membrana c/diametro de 47mm ou 50mm, area de  filtracao; suporte do meio 
filtrante de 12,5 cm2; com base de vidro;  fechamento anel ptfe de  seguranca 
com vedacao o‐ring viton (45x3mm); bracadeira de aluminio anodizado, possui 
conectorcom selador viton 
 
 
 
 
 
 20
 
2. LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA 
 
2.3. MOBILIARIO 
 
Identificação: BEC 
Materi
al 
Item: 
Quanti
dade 
Descrição 
116611338811   2114500  01 
Armário de aço; medindo  (1,98 x 1,20 x 0,47) =  (a x  l x p); com 02 portas de 
abrir,com no mínimo 03 dobradiças de 75 mm cada; 04 prateleiras reguláveis e 
maçaneta  com  fechadura embutida;  as  chapas de  aço deverão  ter espessura; 
mínima  de  0,79mm  (chapa  n.22);  as  folhas  de  aço  receberão  tratamento 
antiferrugem; e apos pintura eletrostática; na cor cinza; com garantia mínima de 
12 meses; fabricado conforme normas vigentes. 
49212  2262479  2200  
Banqueta;  com assento em madeira mdf envernizado;  formato  redondo;  com 
altura de 73 cm; assento medindo 30 cm de diâmetro; com estrutura (pés) em 
aço de seção  tubular e base com apoio para os pés; com pintura eletrostática 
epóxi pó na cor preta 
115500662222   1368249  01 
Conjunto de mesa e cadeira para professor; modelo "fde"(mcp‐03), c/mesa e 
cadeira  individual; e mesa em madeira  compensada ou  aglomerada e  cadeira 
em  polipropileno  tipo  sem  braço;  com  estrutura  em  tubo  de  aço 
1010/1020(mesa  e  cadeira);  mesa  c/estrutura  metálica  de  secção 
retangular(20x40)mm e cadeira c/secção tubular de 7/8"diâmetro; espessura de 
chapa n.16(mesa e cadeira); com painel frontal em compensado ou aglomerado 
medindo(355x1160x20)mm;  cadeira  c/fechamento  de  topos  e  sapatas  em 
polipropileno na cor da estrutura metálica; tampo medindo(500x1160x20)mm e 
suporte. p/fixação em aço 1010/1020 c/esses. chapa n.14 c/altura 720 mm; com 
assento e encosto medindo(400x390)mm e (400x195)mm respect. c/altura total 
de  770  mm;  tampo  revestido  em  melaminico  pos‐formavel  (superior)na  cor 
citrino,  lam.  de  madeira(inferior)  c/verniz;  e  assento  e  encosto‐me  a 
polipropileno 100%  injetável moldado anatomicamente, pintura em tinta a pó; 
"hibrida"  eletrostática  na  cor  verde  brilhante(mesa  e  cadeira), 
acondicionamento no padrão "fde" 
4422996600   2536811  01 
Quadro não magnético; em chapa de fibra de madeira 12 mm; em revestido de 
laminado  melaminico,  c/  moldura  de  alumínio  anodizado;  medindo  (1,20  x 
3,00)m;  na  cor  branca  brilhante;  c/  acessórios  p/  instalação,  suporte  para 
apagador. 
 
 
 
 
 
 
 
 21
 
2. LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA 
 
2.4. POTÊNCIA ELÉTRICA ESTIMADA 
EEqquuiippaammeennttoo 
Potência 
(médias 
aproximadas) 
Unidades no 
Laboratório 
Potência Total 
Agitador de tubos  150 W  4  600 W 
Agitador magnético com aquecimento  650 W  2  1300 W 
Autoclave vertical   4000 W  1  4000 W 
Balança Analítica    25 W  1  25 W 
Balança de precisão  25 W  1  25 W 
Banho‐maria  2000 W  2  4000 W 
Bomba de vácuo  300 W  4  1200 W 
Capela fluxo laminar  300 W  1  300 W 
Contador de Colônias  30 W  4  120 W 
Destilador de água  7000 W  1  7000 W 
Estufa bacteriológica  500 W  1  500 W 
Estufa de incubadora BOD  1500 W  1  1500 W 
Estufa de secagem  2000 W  1  2000 W 
Forno microondas 20L  900 W  1  900 W 
Medidor de pH  10 W  1  10 W 
Microscópio biológico   50 W  10  500 W 
Refrigerador Doméstico  900 W  1  900 W 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 22
2.5. LEIAUTE SUGERIDO 
 
 
 
 
 23
 
3. Laboratório de Análise de Açúcar e Álcool: 
   
  Semelhante ao Laboratório Microbiológico, o Laboratório de Análises de Açúcar 
e Álcool é de uso exclusivo do curso Técnico em Açúcar e Álcool, não sendo possível 
então sua utilização pelo Ensino Médio. 
 
3. LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE AÇÚCAR E ÁLCOOL  
3.1. ESTRUTURA FÍSICA 
 
Utilização  Neste  laboratório  serão  realizadas  aulas  práticas  de Química  voltadas 
para a área específica de açúcar e álcool visando o seu uso por turmas de no 
máximo  20  alunos,  divididas  em  quatro  grupos,  por  questões  de  segurança, 
tendo em vista o manuseio de reagentes químicos, altas temperaturas, gases e 
vapores tóxicos. 
Realizar‐se‐á as seguintes análises, entre outras: 
• Extração: brix, pol, ART, AR, fibra, umidade cana, Índice de Preparo, pH. 
• Tratamento  do  caldo:  Brix,  pol,  AR,  impureza,  Pol  na  torta,  umidade 
torta, pH. 
• Fabricação do Açúcar: nas massas e méis – brix, pol, cor. No açúcar: pol, 
umidade, cor, cinzas, granulometria. 
• Fabricação do Álcool: vinho e levedo ‐ acidez, pH, concentração levedo, 
%álcool.  No  vinhoto:  %  álcool.  No  álcool:  pH,  acidez,  ºINPM,  ºGL, 
condutividade. 
• Águas  e  vapor:  pureza,  pH,  condutividade,  dureza,  sulfito,  sílica, 
alcalinidade hidróxida, alcalinidade total. 
Área útil  60,0m², pé direito 4 m 
 
 
 
 
 
Descrição  
geral  
 
 
 
 e  
 
 
 
 
 
Instalações 
A áreamínima deste laboratório deve ser  igual ou superior a 60m2; com 
pé  direito  de  4m,  azulejos  até  meia  altura  (2m);  piso  em  material 
impermeável,  liso,  resistente à abrasão e  impacto, com nível  favorecendo o 
escoamento  para  os  ralos.  Estes  devem  ser  em  aço  inox,  sifonados  e  com 
fechamento. Janelas em altura superior a 2,5m a partir do piso para possibilitar 
a  disposição  de  armários  e  equipamentos,  mas  que  possibilitem  a  boa 
iluminação  e  aeração  do  ambiente.  É  necessária  a  instalação  de  telas  nas 
janelas a fim de se evitar a entrada de insetos. 
          Seguindo as normas vigentes de  segurança, o  laboratório deve  ter uma 
segunda saída, de emergência, com portas abrindo para o lado de fora. Deve‐se 
observar a necessidade e a disposição de extintores de incêndio apropriados ao 
tipo de risco do local (classe do fogo). 
Deve haver climatização a 20ºC e o cálculo para deve ser considerado a 
presença de 20 alunos mais o professor e alguns equipamentos que produzam 
um pouco de calor. 
 
2un Bancada central em alvenaria com tampo em granito e: 
• 2 tomada  110/220V,  
• 2 pontos de gás e 
 
 24
• ponto de esgoto;  
• dimensões aproximadas  :  a  largura = 0,60m e  comprimento de 2,0m 
com pia em uma das pontas. Pia  com  tampo e  cuba em aço  inox ou 
outro material inerte com medidas: Tampo rebaixado 3cm da bancada. 
 
 
 
 
 
 
 
SALA DE APOIO E ALMOXARIFADO 
 
Descrição Geral 
Espaço de utilização comum do laboratório caracterizado como área de apoio, 
onde o professor ou estagiário podem utilizar sem a presença de alunos para o 
preparo de aulas, reagentes e experimentação. 
Utilização 
Esse espaço deve ser utilizado como sala de pesagem, preparação de solução, 
local onde devem  ser  guardados  alguns materiais  como  vidrarias,  reagentes 
sólidos, determinados equipamentos. 
Área Útil  30 m2 
Descrição Física 
Área útil de 30 m2, contendo duas portas que dão acesso a dois  laboratórios 
anexados  a  ela,  com  pisos  antiderrapantes  e  paredes  azulejadas,  com 
ventilação  e  iluminação  adequada,  deve  ter  um  armário  em  alvenaria  para 
armazenamento de reagentes, e bancada com tampo de granito com pia com 
sistema de esgoto, com ponto de água. 
Instalação 
Elétrica 
Tomadas 110/220 V para a geladeira e freezer. Iluminação elétrica adequada à 
área de utilização do  laboratório.  Três pontos de  internet, um dos quais na 
escrivaninha  do  professor,  bem  como  pontos  de  força  próximos  à 
escrivaninha. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 25
 
3. LABORATÓRIO  DE ANÁLISE DE AÇÚCAR E ÁLCOOL  
 
3.2‐ EQUIPAMENTOS 
 
Especificação: 
BEC 
Material  Item 
Quanti
dade 
Descrição 
6566 
 
 
2417642  4  Agitador  Magnetico;  fabricado  em  gabinete  de  aço  carbono  com  pintura 
eletrostaticaem  epoxi  branco.;  agitacao  ate  3  kg;  velocidade  de  agitacao 
controlador de velocidade eletronico com controleanalogico do rpm através 
do knob; na temperatura de ate 350 graus celsius na placa; plataforma placa 
de  aluminio  fundido  com  acabamento  escovadodimensões  da  placa: 
180x180;  motor  por  indução;  dimensoes:  lxpxa  200x240x130mm8cm; 
alimentacao: 110volts, 450 watts de potencia; inclui: 01 barra magnetica em 
teflon.;  inclui:  garantia  de  1  ano  contra  defeitos  de  fabricação  essistencia 
tecnica permanente. 
6566  2650592  1  Agitador  mecânico  médio  torque;  em  aco  carbono  com  tratamento  anti‐
corrosivo e pintura eletrostatica; capacidade aproximada de 5 litros; de 100 
a 2200  rpm, haste e helice; em aco  inox 304, haste; de 230mm,  ligado em 
corrente; de 70 watts; com suporte do motor com regulagem de altura; com 
dimensao  total de  l=350 x p=300 x a=540 mm; de aproximadamente 8 kg, 
ligado em tensao; de 220 volts; para agitaçao mecanica em fluidos,  liquidos 
de  media  viscosidade  e  material  em  suspensao;  helice  tipo  naval,  chave 
allen, fuzivel extra, manual de instruçoes e certificado de garantia. 
246336  2948761  1  Sistema  didatico  de  bioenergia;  agitador  rotativo  open  cell  utilizado  para 
analise de celulas de cana de acucar desintegradas; rotacao programavel ate 
60 rpm, amplitude de agitacao de 360 graus; gabinete em aco carbono com 
tratamento anticorrosivo e pintura eletrostatica; capacidade de 2 recipientes 
de 4  litros  cada,  tensao de  alimentacao 220  volts;  acompanha 2 pecas de 
recipiente plastico de 4 litros, manual de instrucao e garantia de 12 meses 
6685  2742160  2  Balanca  de  precisao;  eletronica  semi‐analitica;  utilizado  para  pesagem  de 
amostras  ambientais  e  reagentes;  gabinete  em  metal,  equipado  com  pes 
regulaveis; capacidade de 510 gramas; unidade de  leitura em gramas; visor 
em display de cristal liquido, leitura de 0,01 grama; modulo de comando com 
teclas para ligar, desligar, tarar, zerar e entrada no menu; linearidade ± 0,01 
grama;  repetibilidade  0,01  grama;  tempo  de  resposta  de  ate  3  segundos; 
sistema amortecedor c/ detector de instabilidade e adaptador de vibracoes; 
sistema  de  calibracao  e  linearizacao  que  opere  automaticamente; 
temperatura  de  operacao  de  10  a  30°c;  interface  de  comunicacao  rs  232; 
alimentacao  eletrica  de  110  a  240  volts,  com  comutacao  automatica, 
50/60hz;  com  certificado  de  calibracao  rbc;  com  peso  de  calibracao 
embutido para calibracao perfeita em caso de deslocamento de local de uso; 
com manual de operacao do equipamento em portugues; assistencia tecnica 
permanente no brasil, direto do fabricante ou por representante autorizado; 
garantia  minima  de  12  meses  a  partir  da  instalacao;  fornecimento  por 
 
 26
representante  autorizado  ou  pelo  proprio  fabricante;  despesas  c/ 
manutencao corretiva/preventiva na garantia,sao por conta do fabricante ou 
representante 
 
 
 
83488 
 
2763648   1  Balança; tipo analitica; visor com mostrador digital, indicador de estabilidade 
de  leitura;  com  capacidade  para  250  gramas,  legibilidade  0,0001, 
repetibilidade 0,0002 gramas; medindo com prato em inox, com protetor de 
vidro, medidasem grama, carat, mg, grao, newton, tael; tensao de 110 a 220 
volts,  frequencia 50/60 hertz; para pesagem em geral, aprovacao  inmetro, 
verificacao inicial ipem, garantia minima de 12 meses 
6566 
 
2261480   2  Banho maria; capacidade 8 bocas; para aquecimento controlado; estrutura 
em chapa de aco revestida com epoxi; temperatura de ambiente a 110 graus 
celsius;  controle de  temperatura por  termostato hidraulico  com  capilar de 
aco  inox;  aquecedor  de  resistencia  tubular  blindada;  tampa  de  aco  inox, 
removivel; com aneis de reducao em aco inox em 3 tamanhos; dimensoes: p 
340  x  l  540  x  a  280  mm;  alimentacao  220v;  potencia  1800  watts;  inclui: 
garantia minima de 12 meses,manual de instrucoes e assistencia tecnica 
246336  2964287  1  Sistema  didatico  de  bioenergia;  banho  termostatizado  para  analise 
laboratoriais  e  para  otimizar  a  condensacao;  digital,  com  controlador  de 
temperatura eletronico microprocessado, na faixa de ‐10 a 80ºc; com sensor 
pt‐100,  precisao  de  +/‐  0.1ºc,  uniformidade  de  +/‐  0.2ºc;  compressor 
hermetico de 1/8 hp com gas r‐134  livre de cfc, capacidade de refrigeracao 
521 btu/hora; bomba para circulacao  interna e externa com capacidade de 
bombeamento de 4 l/minuto, pressao 1,5mca; com gabinete e cuba em aco 
carbono  com  tratamento  anticorrosivo  e pintura  eletrostatica;  volume util 
de 4 litros, potencia da resistencia de 700 w, tensao de alimentacao de 220 v 
4320   2232294 
 
4  Bomba de Vacuo; com carcaca em ferro fundido  ‐ montado em plataforma 
com pes em borracha; deslocamento do ar 37 l/min.; pressao maxima de 20 
psi  ou  2,2  kgf/cm2  ‐  vacuo  final  26¨ou  660  mmde  hg  ‐  precisao  do 
manometro  e;  vacuometro  de  3%  no  centro  da  escala  ‐  motor  tipo  por 
inducao, uso continuo; trabalha com compressor e vacuo alternadamente e 
pelo principio de rotor com palhetas; de 1/3 HP   ‐ contem deposito de oleo 
para lubrificacao/capilaridade ‐ filtro de ar evacuo; em material sintetico tipo 
feltro  ‐  alimentacao  bivolt  selecionavel  110/220  v;  acompanha  alca  de 
transporte,  certificado  de  garantia  de  no minimo  12 meses,  e manual  de 
instrucoes;  fabricado de acordo com as normas vigentes; acondicionado de 
forma apropriada, de modo a garantir seu perfeito recebimento 
189910  2438470  1  Capela para exaustão de gases; estrutura em fibra de vidro,de 3 mm, com l 
110  x p 60  x h 100  (cm); porta  frontal em  acrílico  transparente, dutos de 
exaustão  em  pvc,  100  mm  de  diâmetro;  tipo  centrifugo,  com  motor 
blindado, 1/6 cv; luminária isolada, ip 44, com lâmpada incandescente, base 
e‐27; alimentacao motor 110v ou 220v, potência 225 w;  inclui permite uso 
de chapa aquecedora,bico p/ entrada de líquidos e gases, em latão 1/2" 
246336  2970716  1  Sistema  didatico  de  bioenergia;  para  centrifugar  magma  de  acucar 
demerara em laboratorio; composto de base de ferro fundido, com pintura 
 
 27
eletrostatica;  com  cuba  e  cesto  removivel  com  tela  de  aco  inox  304, 
escoamento  frontal  e  capacidade  de  1  litro;  temporizador  digital 
programavel ate 99.59 minutos, controle de rotacao, inversor de frequencia; 
motor de inducao 1/2 hp, rotacao ate 3600 rpm, alimentacao 220 v trifasico, 
potencia  de  370 w;  inclui manual  de  instrucoes  e  garantia minima  de  12 
meses 
235504 
 
2892154  2  Centrifuga; simples de bancada, com acabamento interno e externo a prova 
de produtos de limpeza; com capacidade para com capacidade para 8 tubos 
de 15 ml; com velocidade de rotacao de aproximadamente 3.000 rpm; rotor 
horizontal e motor de inducao; com controles automaticos de rotacao; com 
alarme  (s) sonoro ou visual, display de controle,sem trava na tampa contra 
abertura;  alimentacao:  de  110  ou  220  v;  inclui:  manual  de  instrucao  e 
garantia minima de 12 meses 
 
 
160997  1758624   2  Condutivimetro;  leitura  salinidade/tds;  0  a  20.000  us/cm  em  agua  e  0  a 
20.000 us/m em alcool; temperatura variavel de 0 a 100 graus celsius, com 
resolução de 0.1 grau  celsius; automatica,alfanumerico,fornece mensagens 
que  guiam  o  usuario;  display  com  que  impede  erros  de  utilizacao,verifica 
defeitos na celula, sensor de temper. E nas sol. De calibra; acessorios: celula 
vidro,  sensor  temperatura,  em  aço  inox,  sol.padrao  de  calibracao,suporte 
lat.celula e manual; garantia 12 meses 
6566 
 
2363240  4  Cronometro; utilizado para controlar  tempo de apresentacoes;  tipo digital; 
dimensoes de 7.0cm x 8.0cm; contagem de tempo: progressivo e regressivo; 
teclado  frontal  com  apenas  02  botoes;  iniciar  e  zerar  cronometro 
manualmente; display remoto com mostrador com 06 digitos; com garantia 
de 1 ano; com funcionamento a bateria 
6566  2210681  1  Destilador  de  agua;  com  rendimento  de  10  l/  hora;  estrutura  em  aço 
inoxidavel  e  latão  estanhado;  com  controle  de  nível  de  agua  automatico; 
alimentacao:  220  v/  2  fases;  7000  w;  com  resist.  tub.  blind.,cupula  de 
vidro,sup. p/ fix c/regul nível, sist  inib de crosta e sist. "pilsen"; dimensoes: 
100 x 44 x 28 (a x l x p) cm; inclui: manual de oper. e manutencao, garantia 
de 1ano 
246336  2948710  2  Sistema didatico de bioenergia; determinador de acidez volatil e acucares 
redutores  em  alimentos  e  bebidas;  com  controle  de  temperatura 
eletronico/analogico, gabinete em aco  inox com pintura eletrostatica; cuba, 
caldeira e condensador constituido de vidro borossilicato, condensador tipo 
serpentina;  abastecimento  automatico  por  valvula  solenoide,  caldeira 
embutida,  alimentacao  eletrica  220  volts;  acompanha  1  peca  de  haste  e 
pinca para bureta, manual de instrucao e garantia minima de 12 meses 
149772  2503301  1  Determinador de umidade; analisador rapido de umidade microprocessado; 
capacidade minima de 100 g; precisao minima de 0.001 g e 0.01 % umidade; 
fonte de calor  infravermelho; programavel ate 210° c com  incremento de 1 
grau; com programa de secagem; conforme especificacao tecnica do edital; 
com  interface p/ rs 232; alimentacao entrada 110 volts / 60 hz; acompanha 
serviços conforme especificação tecnica do edital 
 
 
 28
246336  3125203  1  Sistema didatico de bioenergia; para determinacao do teor do acucar (pol); 
de  bancada,  medindo  aproximadamente  (l  390  x  p  140  x  a  190)  mm; 
mostrador  lcd grafico;  com  fonte de  luz estabilizada  com  comprimento de 
589 nm; calibrado em grau z,  faixa de medicao de  ‐225 a +225;  resolucao: 
0,01 grau z, com camara de amostras para tubos de 200 mm com funil; com 
placa de calibracao de quartzo com certificado, alimentacao 110/220 volts; 
acompanha manual de instrucao em portugues 
246336  3125190  1  Sistema didatico de bioenergia; para digestao de bagaco de cana de acucar; 
composto  de  corpo  em  aco  carbono  com  pintura  eletrostatica  em  epoxi; 
medindo  aproximadamente  (l  300  x  p  500  x  a  800) mm; motor  de  2  hp, 
rotacao  fixa em 7000 rpm; alimentacao 220 volts; equipado com  facas tipo 
sul africana em aco; copo em aco inox, com capacidade minima para 3 litros 
e  com  sistema  de  refrigeracao;  mancal  principal  refrigerado;  acompanha 
mangueira e conectores para refrigeracao; manual de instrucao 
6566 
 
2353385  1  Espectrometro p/ faixa de luz uv/visivel; digital, programavel, armazena ate 
180  curvas  decalibracao,  com  interface  rs232c;  comprimentos  de  onda  na 
faixa de 195 a 1100nm, largura de banda de 5 nm, resolucao 1nm; fonte de 
luz  lampada tungstenio‐halogenio; monocromador com rede de difracao de 
1.200 linhas por mm; fotodetector ruido fotometrico:0,001abs em 0 de abs; 
desvio fotometrico 0,003abs; filtros oticos para selecao da segunda ordem: 5 
filtros com troca automatica; processamento  leitura digital; mostrador com 
16 caracteres, duas linhas lcd, teclado tipomembrana com 15 teclas; funcao 
de  ajuste  automatico  de  100  por  cento  de  transmitancia  ou  0,000 
absorbancia; com interfaces para porta paralela centronics; carrinho manual 
para tres posicoes; alimentacao 110 e ou 220 volts, comutacao automatica 
de voltagem; acompanha: manual de instalacao e uso em portugues, 3 pares 
de  cubetas  de  cristal  e  lampada  de  reserva;  inclui: 
manual,garantia,treinamento e assistencia tecnica 
6506 
 
2230925  1  Estufa  de  esterilizacao;  com  capacidade  de  100  litros  para  secagem; 
estrutura  em  aco  inox  430  (interno)  e  aco  carbono  1020  (externo),com 
tratamento  anticorrosivo;  porta  frontal,guarnicao  de  silicone,puxador 
injetado  e  trinco  de  pressao;  com  aquecimento  por  resistencia  tubular 
blindada; temperatura operando entre 50 a 200 graus c; controle e indicador 
digital; dimensoes: 450 x 400 x 450 mm; alimentacao: 220 v; inclui: garantia 
minima de 12 meses e manual de manutencao,treinamento 
246336  2948702  2  Sistema didatico de bioenergia; estufa spencer para determinar a umidade 
da  cana  de  acucar  e  torta  de  filtros;  gabinete  em  aco  carbono  com 
tratamento  anticorrosivo  e  pintura  eletrostatica  em  epoxi;  controle  de 
temperatura microprocessado com sistema pid na  faixa de 7 ate 120 graus 
celsius;  temporizador digital programavel ate 99.59 minutos, desligamento 
automatico  com  alarme  sonoro;  estabilidade  da  temperatura  +/‐  2  graus 
celsius, alimentacao eletrica 220 volts; acompanha recipiente em  latao com 
uma prova em malha de 200 mm;  fornecimento de manual de  intrucoes e 
garantia minima de 12 meses 
57495  1827081  1  Forno de mufla;  dimensoesminimas  15  x  15  x  x  30cm;  com  temperatura 
ajustavel de 50 a 1200 graus celsius; em aco tratado e revestida com epoxi 
eletrostatico;  controle  eletronico  microprocessado  de  temperatura  de  +‐ 
 
 29
7ºc,  com  resolucao  de  1ºc;  indicador  digital  da  temperatura  programavel; 
alimentacao: 110/220v (selecionavel) 60hz; inclui: manuais e garantia 
207926   2387492  1  Lava‐olhos  de  seguranca;  equipamento  do  tipo  chuveiro  e  lava‐olhos; 
modelo pedestal de  fixacao em piso;  tubulacao em  ferro galvanizado de 1 
polegada  com  pintura  epoxi;  bacia  lava‐olhos  em  abs,crivo(ducha 
chuveiro)em  abs;  placas  de  sinalizacao  em  pvc;  chuveiro  acionado 
manualmente  por  haste  de  aco  inox  304;  lava‐olhos  acionado  atraves 
plaqueta  empurre  em  aco  inox  304;  bacia  lava‐olhos  com  resistencia  a 
agressao quimica; crivo(ducha chuveiro)com resistencia a agressao quimica; 
o equipamento devera atender plenamente a norma ansi z358.1/1998 
201146  2254840  1  Mesa  anti  vibratoria;  compacta;  com  tampo  em  granito  polido;  com 
dispositivo de amortecimento regulavel e indicador de nivel; nas dimensoes 
comprimento 400 x largura 400 x altura 30 mm 
237280  3139484  2  Medidor de ph; de bancada microprocessado;  faixa de medicao de ph no 
minimo (‐20,000 a +20,000 ph); faixa de medicao de mv no minimo (+1200 a 
‐1200 mv); faixa de medicao de temperatura de no minimo (‐5 ºc a +250 ºc) 
de temperatura; resolucao no minimo (0,001 ph / 0,1 mv / 0,1 ºc; calibracao 
automatica de no minimo  3 pontos  variaveis;  com  certificado  rastreavel  a 
rbc;  com  display  lcd  de  no  minimo  128  x  64  pixel,  medindo 
aproximadamente 65 mm x 35 mm; alimentacao eletrica de 110 v; interface : 
rs  232  ou  infravermelho;  com  capacidade  de  memoria  de  no  minimo  90 
resultados;  compensacao  automatica  de  temperatura;  sensor  de 
temperatura ntc ou pt 1000; calibracao por tempo e estabilizacao da leitura 
em mv/tempo; acessorios: suporte para eletrodo e solucao padraode ph = 4 
e ph = 7; manual em portugues, manual de eletrodos em portugues; garantia 
de 3 anos do fabricante. 
246336  2964279  1  Sistema didatico de bioenergia; microdestilador para destilacao de alcool e 
determinacao do grau alcoolico;  composto de gabinete em aco  inoxidavel, 
caldeira de 1000 ml e cuba de 80 ml de volume; caldeira com protetor de 
acrilico  na  parte  frontal,  valvula  de  alivio  para  despressurizacao; 
condensador  tipo  bola,  copo  dosador,  sistema  de  abastecimento,  valvula 
stop‐flow; em vidro de borossilicato e dreno para limpeza; painel de controle 
com  indicadores  visuais  de  aquecimento  e  nivel  da  caldeira;  dimensoes 
aproximadas: 470 x 300 x 920 mm (lxpxa), resistencia 750 w, tensao de 220 
v; capacidade minima de producao de 15 ml/minuto 
86355  2337622  1  Refratometro  clinico; para medir  acucar em  solucoes; digital, de bancada; 
com escala de indice de refracao de 1.3000 a 1.7000, brix 0 a 95%, indicacao 
de  temperatura de 0 a 50 graus; acompanha padrao  solido para  indice de 
refracao; dimensoes aproximadas de 33 x 18 x 38 cm; alimentacao 220 volts; 
inclui manual de instrucoes, garantia minima de 1 ano e assistencia tecnica 
161594  2500981  1 
De 
acord
o com 
a 
região 
Refrigerador  domestico;  no  modelo  duplex,  frost‐free;  com  capacidade 
minima de 400  litros; na  cor branca;  contendo: prateleiras,  gavetas, porta 
ovos,compartimento  na  porta,  congelamento  rapido;  alarme  de  porta 
aberta; consumo medio de 58 kwh; na voltagem de 220 v, com selo procel; 
com forma de gelo,termostato, luz, base com pes estabilizadores e rodizios; 
prazo de garantia minimo de 12 meses; fabricacao de acordo com as normas 
vigentes, livre de cfc 
 
 30
161594  2000229  1 
De 
acord
o com 
a 
região 
Refrigerador domestico; no modelo duplex,frost‐free; com capacidade total 
de  no  minimo  400  litros;  na  cor  branca;  contendo: 
prateleiras,gavetas,compartimento na porta,congelamento rapido,alarme de 
porta aberta; consumo medio aproximado de 58 kwh/mes; na voltagem de 
110v;  com  forma  de  gelo,termostato,luz,base  compes  estabilazadores  e 
rodizios; prazo de  garantia de no minimo 12 meses;  fabricacao de  acordo 
com as normas vigentes 
130915  2840537  1  Turbidimetro;  para  monitoramento  de  turbidez  em  agua; 
microprocessado,digital,de  bancada  e  automatizado;  sistema  de  analise; 
n.t.u;  sistema; otico avancado,com multiplos detectores;  faixa de  trabalho; 
de+/‐0  a  1000ntu;  nivel  de  resolucao  minimo  de  0,001  ntu;  nivel  de 
repitibilidade menor  que  0.2%;  calibracao  automatica;  com memoria  para 
estocar a curva de calibracao; sistema de saida para  rs 232; acompanha: 1 
cubetas de 25ml  e padroes prontos  0,01/0,08ntu;  alimentacao:  110/220  v 
selecionavel; acompanha: manual, garantia e treinamento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 31
3. LABORATÓRIO  DE ANÁLISE DE AÇÚCAR E ÁLCOOL  
 
3.3. MOBILIÁRIO 
 
Especificação: 
BEC 
Material  Item 
Quanti
dade 
Descrição 
116611338811   2114500  01 
Armário de aço; medindo (1,98 x 1,20 x 0,47) = (a x l x p); com 02 portas de 
abrir,com no mínimo 03 dobradiças de 75 mm cada; 04 prateleiras reguláveis 
e  maçaneta  com  fechadura  embutida;  as  chapas  de  aço  deverão  ter 
espessura;  mínima  de  0,79mm  (chapa  n.22);  as  folhas  de  aço  receberão 
tratamento  antiferrugem;  e  apos  pintura  eletrostática;  na  cor  cinza;  com 
garantia mínima de 12 meses; fabricado conforme normas vigentes. 
49212  2262479  2200  
Banqueta;  com  assento  em  madeira  mdf  envernizado;  formato  redondo; 
com altura de 73 cm; assento medindo 30 cm de diâmetro; com estrutura 
(pés) em aço de seção  tubular e base com apoio para os pés; com pintura 
eletrostática epóxi pó na cor preta 
115500662222   1368249  01 
Conjunto de mesa e cadeira para professor; modelo "fde"(mcp‐03), c/mesa 
e  cadeira  individual;  e  mesa  em  madeira  compensada  ou  aglomerada  e 
cadeira  em  polipropileno  tipo  sem  braço;  com  estrutura  em  tubo  de  aço 
1010/1020(mesa  e  cadeira);  mesa  c/estrutura  metálica  de  secção 
retangular(20x40)mm  e  cadeira  c/secção  tubular  de  7/8"diâmetro; 
espessura  de  chapa  n.16(mesa  e  cadeira);  com  painel  frontal  em 
compensado  ou  aglomerado  medindo(355x1160x20)mm;  cadeira 
c/fechamento  de  topos  e  sapatas  em  polipropileno  na  cor  da  estrutura 
metálica;  tampo  medindo(500x1160x20)mm  e  suporte.  p/fixação  em  aço 
1010/1020  c/esses.  chapa  n.14  c/altura  720  mm;  com  assento  e  encosto 
medindo(400x390)mm  e  (400x195)mm  respect.  c/altura  total  de  770 mm; 
tampo revestido em melaminico pos‐formavel (superior)na cor citrino,  lam. 
de madeira(inferior) c/verniz; e assento e encosto‐me a polipropileno 100% 
injetável  moldado  anatomicamente,  pintura  em  tinta  a  pó;  "hibrida" 
eletrostática na cor verde brilhante(mesa e cadeira), acondicionamento no 
padrão "fde" 
4422996600   2536811  01 
Quadro não magnético; em chapa de fibra de madeira 12 mm; em revestido 
de laminado melaminico, c/ moldura de alumínio anodizado; medindo (1,20 
x 3,00)m; na cor branca brilhante; c/ acessórios p/  instalação, suporte para 
apagador. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 32
 
 
 
3. LABORATÓRIO  DE ANÁLISE DE AÇÚCAR E ÁLCOOL 
 
3.4. POTÊNCIA  ELÉTRICA ESTIMADA 
EEqquuiippaammeennttoo 
Potência 
(médias 
aproximadas) 
Unidades no 
Laboratório 
Potência Total 
Agitador magnético com aquecimento  650 W  4  2600 W 
Agitador Mecânico  500 W  2  1000 W 
Agitador Open cell  100 W  1  100 W 
Balança Analítica    25 W  1  25 W 
Balança de precisão  25 W  2  50 W 
Banho‐maria  2000 W  2  4000 W 
Banho termostatizado  700 W  1  700 W 
Bombade vácuo  300 W  4  1200 W 
Capela para exaustão de gases  300 W  1  300 W 
Centrífuga para magma  370 W  1  370 W 
Centrifuga para tubos  30 W  2  60 W 
Condutivimetro  5 W  2  10 W            
Determinador de umidade   400 W  1  400 W 
Determinados de açúcares redutores  1500 W  2  3000 W 
Destilador de água  7000 W  1  7000 W 
Digestor para bagaço de cana  1500 W  1  1500 W 
Estufa de secagem  2000 W  1  2000 W 
Estufa Spencer para cana de açúcar  2000 W  2  4000 W 
Espectrofotometro  250 W  1  250 W 
Medidor de pH  10 W  2  20 W 
Microdestilador para álcool  750 W  1  750 W 
Mufla  50 W  1  50 W 
Refratômetro digital de bancada  100 W  1  100 W 
Refrigerador Doméstico  900 W  1  900 W 
Sacarimetro  250W  1  250 W 
Turbidimetro  1 W  1  1 W 
 
 
 
 
 
 
 33
3.5. LEIAUTE SUGERIDO 
 
 
 
 
 
 34
 
4. SUGESTÃO DE REAGENTES 
• Acetato de sódio 
• Ácido acético 
• Acido Bórico 
• Acido Clorídrico  
• Ácido oxálico 
• Ácido sulfâmico 
• Acido Sulfúrico 99%  
• Ácido tricloroacético 
• Alaranjado de metila 
• Álcool isoamílico 
• Álcool etílico absoluto 
• Amido  
• Azul de metileno 
• Bicarbonato de sódio 
• Biftalato de potássio 
• Bissulfito de sódio 
• Carbonato de cálcio  
• Carbonato de sódio 
• Celite  
• Cloreto de alumínio 
• Cloreto de amônio 
• Cloreto de bário 
• Cloreto estanono 
• Cloreto de Potássio  
• Cloreto de sódio 
• Cloridrato de hidroxilamina 
• Cloridrato de Rosanilina (Fucsina Básica) 
• Cromato de potássio 
• Dicromato de potássio  
• EDTA 
• Fenolfataleína 
• Fosfato dibásico de potássio 
 
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• Fosfato monobásico de potássio 
• Iodato de potássio 
• Iodo 
• Iodeto de potássio 
• Hidróxido de amônio 
• Hidróxido de sódio  
• Metassilicato de sódio 
• Molibdato de amônia 
• Molibdato de sódio 
• MOP’s – ácido Morfolino propano sulfônico 
• Negro de eriocromo 
• Nitrato de prata 
• Octapol 
• Reagente de Elon (Photorex) 
• Sacarose  
• Sulfato de cobre pentahidratado 
• Sulfato de ferro amoniacal 
• Sulfito de sódio 
• Tartarato de sódio e potássio 
• Tiocianato de amônia 
• Tiossulfato de Sódio 
• Vermelho de metila 
• Verde de bromocresol 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 36
 
 
 
5. SUGESTÃO DE ACESSÓRIOS E VIDRARIAS 
 
• Bastão de vidro 
• Balão para destilação 
• Balão volumétrico de 10ml, 50ml, 100ml, 200ml, 250ml, 500ml, 1.000ml e 2.000ml 
• Barrilete plástico (pvc) para reservatório de 20 litros de água destilada 
• Becker de plástico de  250ml, 500ml, 1000ml, 2000ml  
• Becker de vidro de 50ml, 100ml, 250ml, 500ml, 1000ml, 2000ml  
• Bico de bunsen 
• Bureta 10ml, div.  0,05ml 
• Bureta 25ml, div. 0,1ml 
• Bureta com boca afunilada, disv. 0,1ml – cap. 50ml 
• Cadinho de porcelana 
• Condensador 
• Densimetro  –  0,750  a  0,800  com  certificado  de  calibração  –  para  medição  de 
densidade em etanol. 
• Densímetro  –  0,800  a  0,850  com  certificado  de  calibração  –  para  medição  de 
densidade em etanol. 
• Dessecador de vidro médio 
• Erlenmeyer cap. 50ml, 125ml, 250ml, 500ml, 1000ml  
• Espátulas em aço inox para pesagem 
• Funil de separação 
• Funil de vidro ∅ 100mm e ∅  150mm 
• Kitassato  ‐ 500ml 
• Lamina e lamínula de vidro  
• Microbureta automática 10ml, div. 0,2ml 
• Peras insufladora 
• Pipeta graduada: 1ml, 5ml, 10ml, 20ml, 25ml.   
• Pipeta volumétrica – 0,1ml, 5ml, 10ml, 25ml, 50ml, 100 ml 
 
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• Pisseta de 500ml 
• Proveta de vidro – 50ml, 100ml, 250ml, 500ml, 1000ml, 2.000ml 
• Suporte metálico para pipetas 
• Suporte universal para bureta 
• Placa de Petri 
• Tela de amianto 
• Termômetro, escala –10 a 40ºC, div. 0,1ml com certificado de calibração para 
medição de temperatura em etanol. 
• Tripé para tela de amianto 
• Tubo de ensaio 
• Vidro relógio