FARMACOBOTÂNICA

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01/09/2015
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Goiânia
Célula vegetal
Prof. Dr. Alexandre Santos
Célula Vegetal
• O que é célula?
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Célula Vegetal
• Célula: 
A célula representa a menor porção de matéria
viva. São as unidades estruturais e funcionais
dos organismos vivos.
Célula Vegetal
• Descobrimento da célula: 
Robert Hooke (1665) 
Microscópio de 
Christopher Cock
Pulga (Ceratophyllus faciatus)
por Robert Hooke
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Célula Vegetal
• Descobrimento da célula: 
Robert Hooke 1665 
Célula = Cella (Latim), espaço vazio, dispensa ou câmaras. 
Célula Vegetal
• Descobrimento da célula: 
Robert Hooke 1665 
Sobreiro (Quercus Suber L.)
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Célula Vegetal
• Componentes da célula = Protoplasto
- Membrana plasmática
- Citoplasma
- Núcleo
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular
• Confere proteção às células;
• Constituição depende do tipo celular;
• Restringe a distensão do protoplasto configurando,
à célula adulta, tamanho e formas fixos;
• Confere proteção aos componentes do
protoplasto;
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular
• Determina o tamanho e forma da célula;
• Semi-rigída;
• Totalmente permeável;
• Estrutura de revestimento;
• Grande resistência a tensão.
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular
• Parede celular primária (pectina e hemicelulose);
• Parede celular secundária (celulose);
• Lamela média (pectina e carboidrato);
• Plasmodesmos.
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular: Parede celular primária
• Formada pelas primeiras camadas da parede
celular;
• Camada externa depositada durante o crescimento
da célula.
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular: Parede celular secundária
• Depositada internamente à parede primária;
• É o deposito de células adicionas, que pode ou não 
acontecer na célula;
• Função: aumentar a resistência.
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular: Lamela média;
A lamela mediana (LM), que une as células vizinhas,
forma uma camada delicada, entre elas, composta
principalmente de substâncias pécticas (pectina e
carboidrato).
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular: Plasmodesmos
• Filamentos citoplasmáticos;
• Atravessam a parede celular;
• Interligam os protoplastos das células fornecendo 
uma via para o transporte de substâncias.
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular: Plasmodesmos
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular: componentes químicos
Constituição varia com o determinado tipo celular. 
• Celulose
• Lignina
• pectina
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular: componentes químicos
• Celulose: A celulose (C6H10O5)n é um polímero de
cadeia longa composto de um só monômero (glicose),
classificado como polissacarídeo ou carboidrato.
• Constitue as paredes celulares das plantas � rigidez.
• Digerível pelos ruminantes, podem digerir celulose
com a ajuda de microrganismos simbióticos.
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular: componentes químicos
• Lignina: Conhecida como lenhina, é uma molécula
tridimensional amorfa observada nas plantas
terrestres.
• Em associação com a celulose na parede celular,
confere rigidez, impermeabilidade e resistência
contra ataques biológicos aos tecidos vegetais.
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Parede celular: componentes químicos
• Pectina: É um polissacarídeo, componente
multifuncional na parede celular dos vegetais,
participando na manutenção da união intercelular.
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Cloroplastos
• Responsável pela fotossíntese - Clorofila.
• Apresentam forma esférica ou ovalada.
• Organela envolvida por dupla membrana pertencente ao
grupo dos plastídios.
• Apresentam membranas interna e externa, e um terceiro
sistema de membranas, os tilacóides.
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Cloroplastos
• As proteínas e os pigmentos (clorofilas e
carotenóides) estão embebidos na membrana
tilacóide.
• Os tilacoides são organizados em pilhas (granum, Pl.
grana)
• O compartimento fluido que circunda é o estroma, é
análogo à matriz mitocondrial.
• O grana é conectado por membranas as lamelas do
estroma.
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Cloroplastos
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Cloroplastos:
• Envelope: dupla membrana externa que delimita o 
tilacóide;
• Tilacóide: estruturas discoidais, em seu interior 
encontramos clorofilas, carotenos e xantofilas;
• Granum: conjunto de tilacóides (grana plural);
• Lamela lipoproteica: pontes que ligam os tilacóides;
• Estroma: matriz proteica, onde encontramos DNA, 
RNA e ribossomos. (colóide)
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Cloroplastos:
São produzidos a partir de um proplasto na presença
de luz:
Leucoplasto
(armazenamento) 
Cloroplasto
(fotossíntese) 
Cromoplasto
(atração) 
luz
luz
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Plastídios:
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Plastídios:
• Proplastos: Precursores dos demais pastídeos. Presentes em
células do meristema.
• Cloroplastos: Portam pigmentos fotossintetizantes: as clorofilas.
• Cromoplastos: Portam pigmentos carotenóides (geralmente
amarelos, alaranjados ou avermelhados); são encontrados em
estruturas coloridas como pétalas, frutos e algumas raízes.
Surgem a partir dos cloroplastos.
• Leucoplastos: Sem pigmentos; podem armazenar várias
substâncias:
Amiloplastos: Armazenam amido.
Ex.: em tubérculos de batatinha inglesa (Solanum tuberosum).
Proteinoplastos: Armazenam proteínas.
Elaioplastos: Armazenam lipídios.
Ex.: abacate (Persea americana).
Célula Vegetal
Senescência Vegetal
- Conjunto de mudanças que provocam a deterioração e
morte da célula vegetal.
- Na fase jovem, a coloração verde é dada pela presença de clorofila nos
cloroplastos. Na fase senil a coloração amarela alaranjada é dada pela
presença de carotenóides nos cromoplastos.
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Vacúolos: estrutura
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Vacúolos:
• As células vegetais maduras apresentam grandes
vacúolos centrais, que podem ocupar 80 a 90 %
do seu volume total.
• Nas células jovens os vacúolos são menores e mais
numerosos, que posteriormente se coalescem (se
unem) com o amadurecimento.
• São produzidos pelo complexo de golgi.
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Vacúolos:
• Delimitado por uma membrana denominada
tonoplasto.
• Contém água, açúcares, proteínas; pigmentos como as
antocianinas, cristais de oxalato de cálcio (drusas,
rafídios, etc.), os quais muitas vezes exercem funções
de defesa – Substância ergásticas.
• O acúmulo de solutos produz uma força osmótica para
a obsorção de água pelo vacúolo.
• A turgência gerada mantem o porte eretas das plantas
herbáceas.
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Vacúolos
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Célula Vegetal
• Componentes da célula
Vacúolos: Substâncias ergásticas
• Componentes que não são organelas
protoplasmáticas, podem ser produtos de reserva
ou produtos do metabolismo celular.
• Exemplos: amido, proteínas, óleos, ceras, taninos,
cristais, pigmentos, entre outros.
Célula Vegetal
• Componentes da célula
Vacúolos: Funções
• Armazenamento de substâncias (vacúolos
pequenos.
• Acúmulo de proteínas,íons e outros metabólitos,
substâncias protéicas – aleurona)
• Controle osmótico da célula
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Inclusões celulares
N
at
u
re
za
 O
rg
ân
ic
a
Amido
Grãos de 
Aleurona
Óleo fixo
Inulina
Inclusões celulares
N
at
u
re
za
 In
o
rg
ân
ic
a
Oxalato de cálcio
Carbonato de 
Cálcio
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Amido e féculas
• Amido: Polímero de condensação da glicose 
• Formado: Amilose e amilopectina
• Amido: Extraído de frutos e sementes;
• Fécula: Proveniente de órgãos subterrâneos
Arroz Milho Mandioca 
Batata 
Estrutura do Amido
• Presença de um ponto ou ranhura central 
(HILO)
• Circundando o hilo pode-se observar ou não 
zonas claras ou escuras (lamelas, estrias ou 
capas);
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Inclusões celulares
Identificação: Lugol (+) coloração azul
Inclusões celulares
Amido de trigo: obtido de frutos de Triticum vulgare L., 
Poaceae
Apresentam dois tipos de grãos: os
maiores são lenticulares quando
vistos de frente ou biconvexos
quando vistos de lado, arredondados
ou ovalados, com estrias pouco
visíveis e hilo pontuado em raros
grãos. Os menores têm forma
arredondada ou ligeiramente
poligonal. Em média medem 20 a 30
μm.
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Inclusões celulares
Amido de milho: obtido de sementes de Zea
mays L., Poaceae
Os grãos oriundos da
periferia da semente são
poliédricos achatados,
ligeiramente abaulados. Os
da parte interna são ovoides
e menores, apresentando
hilo pontuado ou estrelado.
Medem em média 30 μm.
Inclusões celulares
Amido de arroz: obtido de frutos de Oryza sativa L., 
Poaceae
Apresenta tamanho muito
pequeno e contorno
poliédrico. São amidos do
tipo compostos, portanto
em microscopia são
visualizados em pequenos
grupos ou agregados
irregulares. Medem de 2 a 8
μm, podendo chegar a 10
μm.
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Inclusões celulares
Fécula de batata: obtida de tubérculos de Solanum
tuberosum L., Solonaceae
Os grãos são elipsoides, ovais,
periformes, arredondados,
subtriangulares, com lamelas
excêntricas e bem visíveis. O
hilo é pontuado e excêntrico.
Os grãos menores, de 6 a 15
μm, formam geralmente
agrupamentos de dois ou mais
grãos. Os grãos maiores variam
de 40 a 70 μm, podendo chegar
a 100 μm.
Inclusões celulares
Aleurona: Reserva proteica de sementes
Funcho
Semente de abóbora
Mostarda
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In
Inclusões celulares
Inulina: Polissacarídeo resultante da polimerização da 
Frutose
Erva-campeira: Inula helenium
Taraxacum officinale
Inulina inibe a reabsorção de
Na+: diurética
Inclusões celulares
Oxalato de Cálcio: Importantes na diagnose da droga 
vegetal
Rafídios: Cristais em forma de agulhas
Rafídios Drusas
Areias 
cristalinas
Cristais 
prismáticos
Dieffenbachia seguine
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In
Inclusões celulares
Drusas: Cristais em roseta 
Erva do diabo - Datura estramonio
Malva - Malva sylvestris
In
Inclusões celulares
Cristais Prismáticos: 
Ipê roxo - Tabebuia avellanedae
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In
Inclusões celulares
Areia Cristalina: Microcristais (Solanaceae e 
Rubiaceae) 
Beladona : Atropa beladona
In
Inclusões celulares
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26
In
Inclusões celulares
Carbonato de Cálcio: pouco 
frequentes
- Moraceae, Urticaceae e 
Acantaceae
- Ocorrem nos cistólito 
(parênquima fundamental 
e epiderme);
Pedicelo
In
Inclusões celulares
Cannabis sativa L.
Presença de pêlos
tectores com inclusão.
- Tratados com
solução de ácido
diluído: bolhas
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In
Então, qual a diferença entre a célula 
vegetal e animal?
a) Presença da parede celular em células
vegetais, ausentes nas células animais;
b) presença de vacúolos;
c) presença de plastídeos;