nutrição 5

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NUTRIÇÃO 
SDE0132_A9_201402022824_V1
	
		Lupa
	 
	Calc.
	
	
	 
	 
	 
	
Vídeo
	
PPT
	
MP3
	 
	Aluno: IVONETE DE JESUS SANCHES BASTOS
	Matrícula: 201402022824
	Disciplina: SDE0132 - NUTRIÇÃO  
	Período Acad.: 2017.2 (G) / EX
	
Prezado (a) Aluno(a),
Você fará agora seu EXERCÍCIO DE FIXAÇÃO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha (3).
Após a finalização do exercício, você terá acesso ao gabarito. Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
	
	
		1.
		Estudos sobre biodisponibilidade de nutrientes demonstram que existem interações entre os nutrientes de forma sinérgia ou antagônica. Campanhas de educação nutricional são fundamentais para transmitir esses achados à população, principalmente aos adolescentes, com objetivo de garantir um crescimento saudável e minimizar a incidência de várias doenças. A literatura relata que as necessidades nutricionais de ferro aumentam na adolescência. Estudos epidemiológicos comprovam que ainda existe um elevado grau de deficiência de ferro e anemia nos adolescentes. Devido a isso, assinale a alternativa que representa uma importante estratégia nutricional para melhorar o estado nutricional de ferro nos adolescentes:
	
	
	
	
	 
	Consumir frutas ricas em vitamina C após o almoço e jantar.
	
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina E após o almoço e jantar.
	
	
	Consumir alimentos ricos em cálcio após o almoço e jantar.
	
	
	Ingerir bebidas lácteas após o almoço e jantar.
	
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina D após o almoço e jantar.
	 Gabarito Comentado
	
	
		2.
		Várias são as tentativas de fornecer, por meio da dieta, a quota de ferro necessário na infância. A multimistura tem sido utilizada como uma estratégia para aumentar o aporte de ferro na alimentação de crianças carentes. Com relação à multimistura, leia as afirmativas abaixo: 
I Os nutrientes presentes na multimistura são prontamente absorvidos e aproveitados pelo organismo, uma vez que esta não apresenta antinutrientes, como fitatos e oxalatos, que poderiam interferir na absorção dos nutrientes presentes.
II As multimisturas são alimentos não-convencionais de origem vegetal que trazem quantidades relevantes de minerais e também de antinutrientes.
III Ao usar a multimistura, deve-se orientar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C para potencializar a absorção dos minerais, especialmente de ferro.
IV As multimisturas são oferecidas em pequenas quantidades ao dia, com o intuito de fornecer os minerais e vitaminas que são perdidos durante o processamento ou beneficiamento de alimentos.
Marque a opção CORRETA:
	
	
	
	
	 
	Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas.
	
	 
	Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.
	
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	 Gabarito Comentado
	
	
		3.
		É na infância que os hábitos alimentares se estabelecem. Portanto, nesta fase da vida, a realização de atividades educacionais, relacionadas a alimentação saudável, é de extrema importância. Em relação à educação nutricional em crianças, é INCORRETO afirmar que:
	
	
	
	
	 
	É importante para a prevenção de doenças carenciais, como a anemia ferropriva.
	
	
	A educação nutricional cria hábitos alimentares mais saudáveis, o que repercute na saúde a curto e longo prazos.
	
	
	A educação nutricional pode auxiliar na prevenção de cáries e outras doenças comuns na infância.
	
	 
	A educação nutricional não tem efeitos sobre a saúde futura das crianças, ou seja, não contribui para a saúde na idade adulta.
	
	
	Todos os profissionais de saúde podem atuar neste tipo de atividade, a fim de atuar na prevenção de doenças crônicas futuras, tais como diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e obesidade.
	 Gabarito Comentado
	
	
		4.
		A nutrição adequada durante a adolescência desempenha um papel de destaque na prevenção de inúmeras complicações nutricionais. Distúrbios no comportamento alimentar, como a anorexia nervosa, são comuns e representam um fator de risco para o desenvolvimento da osteoporose. São situações clínicas características da anorexia nervosa, COM EXCEÇÃO DE:
	
	
	
	
	 
	Acúmulo máximo de massa óssea.
	
	
	Aumento na reabsorção óssea.
	
	
	Diminuição nos níveis de estrogênio.
	
	
	Diminuição no percentual de gordura corporal.
	
	 
	Amenorreia.
	 Gabarito Comentado
	
	
		5.
		Clara, 3 anos de idade, deu entrada na UTI pediátrica, com quadro de infecção do trato gastrointestinal (diarreia e vômitos). Com relação às características da dieta indicada neste caso, leia e analise as afirmativas abaixo:
 I A dieta deve ser hipoproteica para evitar a sobrecarga renal.
II A dieta deve ser hiperlipídica, a fim de fornecer aminoácidos essenciais para a síntese de albumina.
III A dieta deve ser isenta de resíduos para minimizar o peristaltismo intestinal.
IV A dieta deve conter repositores hidroeletrolíticos para evitar a desidratação.
Marque a opção CORRETA:
	
	
	
	
	 
	Somente a alternativa I está correta.
	
	 
	Somente as alternativas III e IV estão corretas.
	
	
	Somente a alternativa III está incorreta.
	
	
	Todas as alternativas estão corretas.
	
	
	Somente as alternativas I e II estão corretas.
	 Gabarito Comentado
	
	
		6.
		Crianças em idade escolar têm as suas necessidades nutricionais aumentadas em função deste período ser de crescimento e desenvolvimento ósseo, muscular e tissular aumentados. Em relação às necessidades nutricionais nesta faixa etária, é INCORRETO afirmar:
	
	
	
	
	
	Nesta faixa etária há aumento na necessidade calórica, uma vez que a Taxa Metabólica Basal (TMB) é maior em função do crescimento acelerado.
	
	 
	A necessidade de proteína na alimentação está diminuída, a fim de manter balanço nitrogenado neutro para permitir maiores taxas de crescimento.
	
	
	O Zinco é essencial para o crescimento, manutenção do apetite e acuidade da gustação.
	
	
	Deve-se ofertar alimentos fontes de ferro para evitar a anemia ferropriva.
	
	
	O cálcio é importante para a mineralização óssea adequada durante esta fase de rápido crescimento.
	
	
	
		7.
		A gravidez na adolescência é um importante problema de saúde pública em nosso meio, pois é um fator de risco por várias complicações. Em relação à gestação na adolescência, é INCORRETO afirmar que:
	
	
	
	
	
	As necessidades nutricionais, na adolescente grávida, aumentam devido aos dois momentos fisiológicos: adolescência e gestação.
	
	 
	A gestação na adolescência pode comprometer o pico de massa óssea (acúmulo máximo de massa óssea), levando à osteoporose no futuro.
	
	
	A nutriz adolescente apresenta um aumento da reabsorção óssea, devido à amenorréia decorrente de uma hipoestrogenemia e perda de massa óssea.
	
	
	A nutriz adolescente também deverá aumentar o aporte de cálcio, assim como durante a gestação.
	
	 
	As necessidades nutricionais da gestante adolescente são as mesmas da gestante adulta, para todos os nutrientes, incluindo o cálcio e o ferro.
	 Gabarito Comentado
	
	
		8.
		Campanhas de educação nutricional são fundamentais durante a adolescência, com objetivo de garantir um crescimento saudável e minimizar a incidência de várias doenças. A literatura relata e estudos epidemiológicos comprovam que as necessidades nutricionais de ferro aumentam na adolescência. Devido a isso, adolescentes devem ser orientados a:Consumir frutas ricas em vitamina C após o almoço e o jantar.
	
	 
	Consumir alimentos ricos em vitamina D após o almoço e o jantar.
	
	
	Ingerir bebidas lácteas após o almoço e o jantar.
	
	
	Consumir alimentos ricos em cálcio após o almoço e o jantar.
	
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina E após o almoço e o jantar.
	 Gabarito Comentado