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Tipos de explotaciones hortícolas • Explotación intensiva – Objetivo: abastecer población urbana cercana. – Usa túneles, invernaderos – Manipula el producto – Vende a mayorista o directamente Típica de las cercanías de grandes ciudades Siempre para fresco y producto precoz o tardío • Explotación de horticultura forzada. – Objetivo: Obtener producto extratemprano: Invernaderos – Gran especialización – Gran manipulación Tipos de explotaciones hortícolas No cultivan en verano Si en invierno, en la costa o Sureste de España • Explotación hortícola extensiva. – Es estacional. – Más superficie. – Manipulación sólo en la finca – Cebolla, patata, zanahoria Tipos de explotaciones hortícolas No usa túneles, no invernaderos No se industrializa apenas • Explotación hortícola industrial. – Objetivo: industria transformadora – Superficies grandes – Estacional – Mecanización elevada Tipos de explotaciones hortícolas No usa túneles, no invernaderos Se industrializa el producto
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