Suplementos Alimentares: Uso e Abuso

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SUPLEMENTOS
INTRODUÇÃO
• São substâncias produzidas quimicamente que complementam os 
benefícios oferecidos pelos alimentos. São compostos naturais 
que podem fornecer proteínas, carboidratos, vitaminas e sais 
minerais.
• Os suplementos deveriam ser utilizados somente por aqueles 
com deficiência nutritiva que não são supridos pela alimentação. 
Porém, como se tornou uma prática comum, deve ser consumido 
de forma moderada com produtos que sejam adequados ao seu 
tipo físico.
Tipos de suplementos
• Suplementos Hipercalóricos: Esse tipo de suplemento tem um alto valor 
energético e são compostos por carboidratos e aminoácidos essenciais.
• Suplementos Proteicos: Auxiliam na formação de músculos e são 
compostos por aminoácidos essenciais ao organismo.
• Suplementos Termogênicos: Ajudam no crescimento do metabolismo e 
na perda de massa gorda, auxiliando no peso adequado.
• Suplementos Antioxidantes: Como possuem nutrientes antioxidantes, 
ajudam na limpeza do organismo. Também ajudam a eliminar os radicais 
livres.
• Suplementos Polivitamínicos e Minerais: Utilizado por pessoas com 
deficiência nos nutrientes.
• Suplementos hormonais: Esses suplementos devem ser usados com 
cuidado e com a supervisão de um médico. Estimulam a produção de 
hormônios.
Uso de Suplementos Alimentares
• Atinge principalmente praticantes de academia que 
buscam:
- Melhor performance;
- Mudança de físico;
- Resultados rápidos;
- Praticidade no dia a dia.
Maior Utilização
• Substituição do uso de anabolizantes que são
ilegais por suplementos que são encontramos em
farmácias e diversas lojas;
• Alguns estudos já consideram uso excessivo de
suplementos como um novo transtorno alimentar;
Anabolizantes Suplementos
Associação a Atletas e personalidades
CAFEÍNA
• A cafeína é um suplemento termogênico
• É um alcalóide do grupo das xantinas
• É encontrada na erva-mate, bagas de guaraná, noz de cola, 
arbustos de chá, feijão e no café
• É uma droga estimulante de ação rápida e é a droga 
estimulante mais consumida em todo o mundo, a estimativa 
é que o consumo mundial seja na ordem de 120 mil toneladas 
por ano.
• A cafeína tem um efeito acentuado sobre a função mental e 
comportamental.
• Ela atua no sistema nervoso autônomo e seu mecanismo de 
ação inibe os receptores de adenosina (neurotransmissor 
que age no controle da frequência cardíaca, da pressão 
sanguínea e da temperatura corporal).
• A adenosina induz as sensações de sono e cansaço. Como 
a cafeína inibe sua ação, ela provoca os efeitos contrários. 
• O consumo de cafeína está relacionado com o aumento da 
concentração, melhora do humor, controle de peso e etc. 
• Pessoas que utilizam a substância regularmente acabam 
observando menos suas sensações.
Os efeitos da cafeína no organismo
O vício
• A cafeína é considerada uma droga poderosa e socialmente 
aceita.
• Irritabilidade, agitação, ansiedade, dor de cabeça e insônia 
são sintomas da abstinência da cafeína.
• Entre aqueles que consomem regularmente bebidas 
cafeinadas estão os jovens em idade universitária e 
indivíduos com outros problemas com drogas.
• Sabemos que é durante o sono que o cérebro torna as 
sinapses mais eficientes e mapeia novos caminhos para 
facilitar o acesso a informações. Assim, quanto mais cafeína 
houver no organismo, afirmam alguns pesquisadores, pior 
será o ciclo de sono desses adolescentes, o que vai 
influenciar o desenvolvimento cerebral
• A cafeína previne a deterioração da 
memória
• Efeito anorético (perda de apetite) –
Emagrecimento
• - Pesquisadoress da Harvard School
of Public Health divulgaram estudos, 
em julho de 2013, que mostram que 
a cafeína não apenas estimula o 
sistema nervoso central, mas 
também pode atuar no organismo 
como um antidepressivo leve, 
elevando a produção de 
determinados neurotransmissores 
(serotonina, dopamina e 
noradrenalina) no cérebro.
Em excesso:
• Insônia
• nervosismo, 
• agitação, 
• irritabilidade, 
• dor de estômago pelo 
aumento do suco 
gástrico, 
• batimentos cardíacos 
acelerados 
• tremores musculares.
Benefícios Malefícios
VITAMINA C
• A vitamina C (ou ácido ascórbico) é um 
suplemento antioxidante
• É encontrada em frutas ou legumes, como 
laranja, limão, acerola, espinafre, couve-flor 
ou em suplementos vitamínicos 
• Ela ajuda na manutenção da saúde e 
ativação do corpo
O vício
• A vitamina C é considerada um vício quando atletas a 
consomem através de suplementos visando consumir 
maiores quantidades
• A recomendação que temos hoje para a vitamina C deve ser 
de 90 mg/dia para os homens e de 75 mg/dia para as 
mulheres. Porém, é preciso ver as condições de vida e a 
qualidade de saúde de cada um. Por exemplo, um fumante 
precisa de doses maiores que estas, cerca de 35 mg a mais 
por dia do que um indivíduo “normal”.
• Atletas de musculação e fisiculturistas devem ingerir cerca 
de 1 até 3 g de vitamina C, ministradas em doses pré e pós-
treino e também ao decorrer do dia, devido à atividade 
intensa que praticam.
• Atuar como antioxidante, protegendo 
e diminuindo os danos do estresse 
oxidativo no organismo;
• Auxiliar na manutenção da saúde de 
tendões, ligamentos e juntas;
• Aumentar a imunidade a doenças 
infecciosas;
• Inibir a secreção de cortisol, principal 
hormônio catabólico do corpo
• Auxiliar na absorção do ferro.
Em excesso:
• Diarréia osmótica 
(quando algumas 
substâncias ficam no 
intestino, pois não 
conseguem ser 
absorvidas);
• Aumento de oxalato, que 
é responsável pela 
formação do cálculo 
renal
• Elevação da excreção de 
ácido úrico.
Benefícios Malefícios
Suplementos protéicos
Suplementos protéicos são produtos que
apresentam predominância de proteínas (no
mínimo 50%) em sua composição.
Carboidratos e gorduras também podem fazer
parte de sua composição, desde que o valor
energético fornecido por esses dois, somados,
não ultrapasse o de proteína.
Principais: Abulmina,caseína, whey protein.
O vício
• Os suplementos protéicos não são, a princípio,
substâncias que trazem dependência química
para seus consumidores. Ocorre que para
alcançar resultados através de treinos
esportivos é preciso disciplina e muita
paciência, o que é raro na sociedade atual, em
que a ansiedade e o imediatismo sobressaem.
Importância
As proteínas respondem pelo suprimento
adequado de aminoácidos essenciais,
garantindo assim o crescimento,
desenvolvimento e reconstituição tecidual.
Permitem efeitos anticatabolizantes e efeitos
anabolizantes.
• Ganho de massa muscular;
• Redução de gordura;
• Recuperação muscular pós-treinos;
• Redução de dores;
• Regulação hormonal;
• Produção de anticorpos.
Em excesso:
• Problemas hepáticos;
• Renais;
• Ganho de peso;
• Desordem hormonal.
Benefícios Malefícios
• A melatonina é um hormônio responsável pelo ciclo de sono e 
vigília.
• É produzida pela glândula pineal, e encontrada na forma de 
sintéticos.
• Usada na produção de melatonin, suplemento que é um 
hormônio sintético que melhora a qualidade do sono.
• É encontrada em alimentos como: vinhos, frutas, cereais e azeite.
Melatonina
Efeitos da melatonina 
• Ajuda na indução do sono e na sua manutenção 
durante a noite
• Se utilizado em alta dosagem, apresenta efeitos 
colaterais como:
• Dores de cabeça 
• Tonturas
• Sono fragmentado
• Náuseas 
• Sensação de estar dopado
• Tratamento na prevenção 
de enxaquecas
• Prevenção de alguns tipos 
de câncer
• Tratamento da síndrome 
dos ovários policísticos
• Tratar distúrbios do sono
• Pode auxiliar no tratamento 
do Parkinson
• Se consumidos em 
grande quantidade 
pode causardores 
de cabeças, enjoos, e 
desregular o sono
• Benefícios • Malefícios
EFEDRINA
• Efedrina já foi usada como descongestionante nasal, 
broncodilatador e vasopressor 
• Mas hoje, é utilizada para estímulo energético (aumento da 
performance atlética) e perda de peso
• É encontrada naturalmente na erva Ma Huang
• Essa substância foi proibida ela ANVISA em 2003
• Mas até hoje encontramos em vários suplementos importados
• A efedrina tem efeito semelhante ao da cocaína, alterando
a função mental e comportamental.
• Atua no Sistema Nervoso Autônomo Simpático (aumenta a
atividade cerebral e o estado de alerta; dilatação das
pupilas; aumento da frequência cardíaca e respiratória;
redução da secreção salivar, gástrica e intestinal.
• Além disso, a efedrina é um potente estimulante do
Sistema Nervoso Central (SNC), sendo que após sua
administração oral, seus efeitos podem persistir por várias
horas.
• É eliminada na urina em sua forma íntegra, tendo uma meia
vida de aproximadamente 3 a 6 horas.
Os efeitos da efedrina no organismo
O vício
• A efedrina é uma substância com alto poder viciante,
tanto fisicamente quanto psicologicamente
• Conforme o vício se torna mais forte, fica cada vez
mais difícil ao usuário fazer atividades físicas sem o
uso da substância.
• A exposição crônica, implica na diminuição da
sensibilidade à droga, fazendo com que o indivíduo
aumente a dosagem ingerida.
• Doses elevadas podem causar o aumento da
temperatura corporal, a perda da eficiência
termorregulatória, e aumento da pressão arterial e da
frequência cardíaca
• Aumento da energia e 
disposição para a prática de 
atividades físicas
• Aumento do gasto calórico –
Termogênese 
• Acelera o metabolismo 
• O indivíduo suporta um 
aumento da intensidade do 
esforço
• Supressão do apetite
• Aumento excessivo da 
temperatura corporal e 
do suor
• Alteração no estado de 
euforia
• Frequência cardíaca e 
pressão arterial alta 
• Boca seca, náuseas, dor 
de cabeça, vertigem, 
• Tremores, insônia e 
ansiedade.
Benefícios Malefícios
Reportagem da Revista Época
Brasil e Suplementos
• Segundo país com o maior número de academias;
• Apenas 4% da população frequenta academias;
• Crescimento da indústria de suplementos nacionais de 133%
nos últimos 5 anos;
• Previsões otimistas apesar da crise que o país se encontra;
• Metade da população está acima do peso!
Orientação
• Necessário orientação profissional para utilização
• Uso de acordo com o objetivo, rotina, individualidade e NECESSIDADE
REFERÊNCIAS
• http://www.ecycle.com.br/component/content/article/62-alimentos/3609-tudo-sobre-a-cafeina-seus-efeitos-
terapeuticos-e-perigos-cafe-dopamica-adenosina-energia-sono-depressao-alzheimer-desempenho-fisico-metabolismo-
diurretico-termogenico-asma-tpm-gravidez-riscos-enxaqueca.html
• http://www.todabiologia.com/saude/cafeina.htm
• http://www.treinomestre.com.br/o-poder-da-vitamina-c/
• http://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-aplicacoes-vitamina-c.htm
• http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52731999000100007&lang=pt
• http://www.mdsaude.com/2016/09/melatonina.html
• http://www.mundoboaforma.com.br/melatonina-para-que-serve-beneficios-efeitos-colaterais-e-como-tomar/
• http://www.fisioterapiaparatodos.com/p/remedios-naturais/melatonina-para-insonia 
• http://www.areah.com.br/cool/in-natura/materia/8431/2/pagina_1/os-mitos-e-verdades-da-efedrina.aspx
• http://www.totalnutrition.com.br/efedrina.htm
• http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0066-782X2006001800023&lng=pt&nrm=iso
• http://revistaepoca.globo.com/Revista/Epoca/0,,EDG56168-6010,00-EFEDRINA+PODE+CAUSAR+EPILEPSIA.html