AULA 5 BIOCOMBUSTÍVEIS

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AULA 05: BIODIESEL – PARTE II 
Biocombustíveis e energias alternativas 
BIOCOMBUSTIVEIS E ENERGIAS ALTERNATIVAS 
Aula 05: Biodiesel – parte II 
AULA 05: BIODIESEL – PARTE II 
Biocombustíveis e energias alternativas 
Temas/objetivos desta aula 
BIODIESEL – PARTE II 
1 
PRODUÇÃO DE 
BIODIESEL 
3 
PRÓXIMOS 
PASSOS 
EXTRAÇÃO DO 
ÓLEO DE SOJA 
2 
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Extração do óleo de soja 
1. Armazenamento dos grãos; 
2. Preparação dos grãos; 
3. Extração do óleo bruto. 
A obtenção do óleo bruto e do farelo ocorre em três etapas: 
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Extração do óleo de soja 
• Etapa importante para manter as propriedades 
organoléticas do grão. Em más condições de 
armazenamento podem ocorrer os seguintes 
problemas: 
 
• Aquecimento da semente (possível 
carbonização); 
• Aumento de acidez (escurecimento do óleo 
contido na semente); 
• Modificações organoléticas, influindo no sabor 
e aroma dos farelos e óleos produzidos. 
1. Armazenamento dos grãos 
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Extração do óleo de soja 
2. Preparação Pré-limpeza 
Armazenamento 
Descascamento 
Condicionamento 
Trituração e laminação 
Cozimento 
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Extração do óleo de soja 
Pré - limpeza: é a eliminação da sujidade mais grossa 
antes do armazenamento na indústria. 
 
• Retirada de sujeiras provenientes do transporte; 
 
• Utiliza peneiras vibratórias ou de outro dispositivo, 
que separam os grãos dos contaminantes maiores; 
 
• Essa etapa diminui os riscos de deterioração e reduz o 
uso indevido de espaço útil do silo. 
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2. Preparação 
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Extração do óleo de soja 
Descascamento: Etapa que separa os cotilédones (polpas) 
dos tegumentos (cascas). 
 
• Precisa evitar compressão já que pode perder óleo 
que passaria à casca; 
 
• As cascas são queimadas nas caldeiras destinadas à 
geração de calor ou vapor; 
 
• Utilizam batedores ou facas giratórias e são separadas 
das polpas por peneiras vibratórias e insuflação de ar. 
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2. Preparação 
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Extração do óleo de soja 
Condicionamento: Etapa de aquecimento da polpa entre 
55-60ºC para facilitar depois a extração do óleo. 
2. Preparação 
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Extração do óleo de soja 
Trituração e laminação: Etapa que diminui a distância 
entre o centro do grão e a superfície aumento assim a 
área de saída do óleo. 
 
• Utiliza rolos de aço inoxidável horizontais ou oblíquos; 
 
• Precisa-se ter cuidado na trituração para evitar no 
máximo a desintegração dos grãos já que ativa as 
enzimas celulares diminuindo a qualidade do óleo e 
da torta ou farelo; 
 
• Precisa ser bem rápida. 
2. Preparação 
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Extração do óleo de soja 
Cozimento: Facilita a saída dó óleo. 
 
• Utiliza “cozedores” com quatro ou cinco bandejas sobrepostas aquecidas com vapor direto ou 
indireto; 
• Temperatura e a umidade dos flocos são elevadas de 70-105ºC e 20%, respectivamente; 
• O cozimento coagula e desnatura as proteínas e inativa as enzimas lipolíticas, o que diminui a 
produção de ácidos graxos livres. 
2. Preparação 
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Extração do óleo de soja 
3. Extração do óleo bruto 
Extração com 
solvente orgânico 
Destilação 
Recuperação do 
solvente 
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Extração do óleo de soja 
Extração com solvente orgânico: Utiliza o hexano como 
solvente. 
 
• Os flocos laminados são introduzidos no extrator e o 
óleo aparece no material submetido à extração; 
• A solução do óleo no solvente é chamada “miscela”; 
• O hexano é custoso e algumas vezes pode ser 
utilizado etanol; 
• Precisa ser retirado o óleo do solvente mediante 
destilação. http://www.oleosessenciais.org/metodos-de-extracao-de-oleos-essenciais/ 
3. Extração do óleo bruto 
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Extração do óleo de soja 
Destilação da Miscela: Mediante aquecimento sob 
vácuo permite a separação do óleo do solvente 
(temperatura 70-90ºC). 
3. Extração do óleo bruto 
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Extração do óleo de soja 
Recuperação do solvente: A recuperação é feita com compressores de frio, ou por colunas de 
absorção com óleo mineral. 
 
• Essa recuperação é da fase que contém a parte sólida (farelo). 
3. Extração do óleo bruto 
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Extração do óleo de soja 
A Transesterificação é o método mais usado para produzir óleo bruto vegetal, animal ou de 
outras fontes em biodiesel. 
 
• Triacilgliceróis (ésteres) + Álcool  ésteres (biodiesel) + glicerol; 
• O catalisador pode ser uma base, ácido ou enzima; 
• Os álcoois mais utilizados: etanol ou metanol. 
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Extração do óleo de soja 
O processo é o seguinte: 
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Assista aos seguintes vídeos: 
Biodiesel - A Energia do Brasil. Disponível em: 
https://www.youtube.com/watch?v=mbukfyu986s 
 
How It's Made - Biodiesel Production. Disponível em: 
https://www.youtube.com/watch?v=xLa83KIaEyw 
 
Usina de Biodiesel - Limoeiro do Norte. Disponível em: 
https://www.youtube.com/watch?v=vGFT7AeBk9w 
 
Extração de óleo de girassol e soja – Granjatec. Disponível em: 
https://www.youtube.com/watch?v=G60Yn7fjxkg 
 
Programa de Biodiesel brasileiro. Disponível em: 
https://www.youtube.com/watch?v=dYAstFdJCMg 
Saiba mais 
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VAMOS AOS PRÓXIMOS PASSOS? 
 
 
Etanol – Parte I; 
 
Programa Pró-álcool; 
 
Etanol no Brasil e no mundo. 
AVANCE PARA FINALIZAR 
A APRESENTAÇÃO.