Importância dos Minerais no Organismo

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Mariana Sousa
Conceitos
• São elementos inorgânicos
• Não podem ser sintetizados pelo organismo
• Não fornecem calorias
• Fração cinza ou resíduo mineral fixo• Fração cinza ou resíduo mineral fixo
• Atuam como co-fatores em reações
catalisadas por enzimas
Conceitos
Podem ser
encontrados:
� ionizados� ionizados
(líquidos intra e
extra celulares)
� ou não ionizados
(estado sólido)
Minerais
• Presentes em maior quantidade
no organismo
• Necessidades maiores que 100
mg/dia
MacromineraisMacrominerais
• Presentes em menor quantidade
no organismo (elementos traços –
0,005% do peso corporal)
• Necessidades menores que 100
mg/dia
MicromineraisMicrominerais
• MACROMINERAIS
Cálcio- Ca
Fósforo - P
Minerais
• MICROMINERAIS
Ferro - Fe
Zinco - Zn
Iodo - I
Selênio - Se
Fósforo - P
Sódio- Na
Potássio - K
Cloreto - Cl
Magnésio - Mg
Selênio - Se
Cobre - Cu
Manganês - Mn
Flúor - F
Cromo - Cr
Molibdênio - Mo
Macrominerais
- Participa de contrações e relaxamentos musculares
- Funcionamento dos nervos
- Coagulação sanguínea
- Pressão arterial
Cálcio
Cálcio
Cálcio X Liberação de neurotransmissores
Cálcio X Contração muscular
Contração muscular
Junção neuromuscular
Ao se ligar ao seu receptor nicotínico na membrana do músculo, 
a acetilcolilna abre o canal de sódio.
Ocorre influxo de sódio despolarizando a membrana do 
músculo.
A despolarização se propaga pela membrana até os túbulos T A despolarização se propaga pela membrana até os túbulos T 
alcançando o retículo sarcoplasmático.
O Ca2+ é liberado do retículo sarcoplasmático no 
citoplasma do músculo.
O cálcio se liga a troponina liberando o sítio de interação da 
actina com a miosina – Contração.
Cálcio x Coagulação sanguínea
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Sintomas
• Deficiência
�Crescimento
retardado em
crianças
• Toxicidade
�Constipação, 
risco aumentado crianças
�Perda óssea
(osteoporose) em
adultos.
risco aumentado 
de formação de 
cálculos nos rins 
e disfunção renal
O grupo de hipertensos mostrou ter menor 
ingestão média de cálcio!
Suplementação de cálcio reduziu o risco global de pré-
eclâmpsia em 10 ensaios,mas não em ensaios maiores.
O uso de suplementos de cálcio e 
vitamina D para reduzir o risco de vitamina D para reduzir o risco de 
DM.
Magnésio
Recomendações de Magnésio
Estágio de vida RDA(mg/dia)
Crianças (1-3 anos)
Crianças (4-8 anos)
80
130
Homens (19-30 anos) 400Homens (19-30 anos)
Homens (31-50 anos)
400
420
Mulheres (19-30 anos)
Mulheres (31-50 anos)
310
320
Gavidez (19-30 anos) 350
Lactação (19-30 anos) 310
Magnésio
Força
Sintomas
• Deficiência
-Uso prolongado de laxantes, 
doenças do TGI + Diabéticos 
(maior excreção)
• Toxicidade
- Pode ocorrer em pacientes
com insuficiência renal
- Irritabilidade, tetania, 
anorexia, vômitos...
Paralisia respiratória, 
hipotensão, anormalidades 
de condução cardíaca e 
perda de consciência.
Ferro
Ferro
Ferro
Ferro
Ferro
Ferro
Ferro x Hemoglobina
Ferro
Deficiência de ferro
Fraqueza, fadiga, dores de cabeça, compromete o desempenho no trabalho e o 
aprendizado. Imunidade comprometida, palidez na pele.
Excesso de ferro -
Hemocromatose
• Aumento do tamanho do fígado
• Diabetes
• Inflamação das articulações
• Doença cardíaca• Doença cardíaca
Fatores genéticos
Aumento da ingestão de ferro, em especial associada ao 
consumo de álcool.
Zinco
Zinco
• Co-fator de mais de 300 enzimas
• Participa da síntese e degradação de 
carboidratos, proteínas e lipídios.
• Papel na transcrição dos genes: síntese de novas 
células crescimento e reparo celular
• Atividade neuronal + memória 
Zinco
• ANTIOXIDANTE
• Modula a ação de hormônios
• Funcionamento dos linfócitos (defesa imune)• Funcionamento dos linfócitos (defesa imune)
• Cicatrização
• Apoptose
• Ação da insulina
Zinco
Recomendações de Zinco
Zinco
Deficiência e toxicidade