SIMULADO DE NUTRI HUMANA

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1a Questão (Ref.: 201603597150)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O aumento no nível de ingestão energética deve produzir:
		
	 
	Redução da gliconeogênese a partir de proteína e manutenção do pool de aminoácidos.
	
	Excreção do excesso de proteínas e aumento da oxidação de aminoácidos
	
	Síntese de proteínas e redução da oxidação de aminoácidos
	
	Aumento da excreção de nitrogênio e de aminoácidos.
	
	Armazenamento de proteínas e aumento da oxidação de aminoácidos
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603450235)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Maria recebeu a orientação de oferecer o soro caseiro (água, sacarose e sal) para sua filha, que encontra-se com diarreia. Considerando essa situação clínica, avalie as afirmativas a seguir: I.A sacarose será digerida pela sacarase, enzima liberada no suco pancreático, formando glicose e frutose. II. A glicose, produto da digestão da sacarose, será absorvida pela SGT1, sem gasto de energia. III.O sódio, presente no sal, é absorvido em conjunto com a glicose, e assim, a água é absorvida também, potencializando a reidratação. É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	Apenas II
	 
	Apenas III
	
	Apenas I
	
	I e III
	
	II e III
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201602835831)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre as funções da microbiota intestinal, identifique as assertivas verdadeiras e falsas e em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta: 
(  ) Os carboidratos não digeríveis são fermentados por bactérias que colonizam o intestino grosso, esse processo resulta em formação de ácidos graxos de cadeia curta (ácido propiônico, ác.butírico e ác.acético). 
(  ) Os ácidos graxos de cadeia curta, servem de substrato energético para os colonócitos.
(  ) As bifidobactérias e os lactobacilos são os principais representantes das bactérias benéficas, as quais não apresentam fatores de virulência para o homem.
(  ) A instalação e manutenção da microflora intestinal depende uma série de fatores: hábito alimentar, uso de medicamentos, contaminação ambiental, idade, estresse, dentre outros fatores.
		
	 
	V, V, V, V
	
	V, F, V, F
	
	F, F, F, F
	
	F, F, F, V
	
	F, V, V, V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602659297)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Carnes, leites, queijos e iogurtes são alimentos que fornecem proteínas para a alimentação humana. Os produtos da digestão de proteínas que são absorvidos no intestino delgado são:
		
	
	Aminoácidos e dipeptídeos 
	
	Tripeptídeos, polipetídeos e aminoácidos
	 
	Dipeptídeos, polipeptídeos e aminoácidos
	 
	Aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos.
	
	Aminoácidos e polipetídeos.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201603247152)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A insulina é um hormônio hipoglicemiante e age por: I. Aumentar e facilitar a difusão da glicose II. Reduzir a entrada da glicose nas células III. Promover a glicogênese hepática e muscular IV. Estimular a glicogenólise muscular V. Estimular a captação de glicose pelas células adiposas
		
	 
	I, III e IV, estão corretas
	
	II, III e IV, estão corretas
	 
	I, III e V, estão corretas
	
	II, III e V, estão incorretas
	
	I, II e IV, estão incorretas
	
	 1a Questão (Ref.: 201603183945)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A lactose é um dissacarídeo que:
		
	
	É mais solúvel que os outros dissacarídeos.
	 
	É hidrolisada pela lactase no intestino delagado.
	
	Tem o poder de adoçar 200 vezes superior ao da sacarose.
	
	Tem como produtos finais a galactose e a frutose.
	
	Tem apenas cerca de um terço de doçura da glicose.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603584695)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Índice Glicêmico (IG) é definido como a resposta da glicose sangüínea a uma porção de carboidrato disponível de 50g de um alimento, expresso como uma porcentagem da resposta à mesma quantidade de carboidrato de um alimento padrão. A partir deste conhecimento prévio, assinale o grupo de alimentos que possui Índice Glicêmico (IG) semelhante ao açúcar branco:
		
	
	Lentilha e mel
	
	Uva passa e batata doce
	
	Mel e amendoim
	
	Batata doce e amendoim
	 
	Batata inglesa e arroz polido
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201603171551)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A respeito do índice glicêmico (IG), assinale a afirmativa correta:
		
	 
	O IG é calculado pela quantidade de carboidratos em cada alimento.
	 
	O IG mede a área sob a curva da glicemia pós-prandial após a ingestão de 50g de carboidratos digeríveis em comparação com 50g de um alimento padrão, glicose ou pão branco.
	
	Alimentos com IG>90 são classificados como de baixo IG.
	
	O IG é a soma dos valores de carboidratos de todos os alimentos em uma refeição.
	
	Alimentos com IG<75 são classificados como de baixo IG.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201603178415)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A enzima que inicia a digestão do amido e que continua a sua atividade até que o ácido clorídrico a inative chama-se:
		
	
	Tributirinase
	 
	Amilase salivar
	
	Lipase entérica
	
	Aminopeptidase
	
	Maltase
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201603568734)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O destino metabólico dos aminoácidos depende da ação hormonal. Se estiver imperando a _______, irá predominar o anabolismo. Se estiver imperando o _______, irá predominar o catabolismo.
		
	 
	Insulina; glucagon;
	
	Enteropeptidase; insulina.
	
	Glucagon, secretina;
	
	Secretina; glucagon;
	
	Glucagon; insulina;
	
	 1a Questão (Ref.: 201603606573)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	No metabolismo proteico, os processos de transaminação, descarboxilação e desaminação são fundamentais. Quanto ao processo de desaminação, assinale a alternativa correta.
		
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de produzir amônia; ocorre predominantemente nos rins.
	
	Separação do grupo carboxila para entrar na via metabólica energética final.
	 
	Separação do grupo amino com a finalidade de produzir amônia; ocorre predominantemente no fígado.
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de síntese protéica.
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de alimentar o pool de aminoácidos.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201602672268)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O suprimento adequado de glicose no sangue é essencial para o bom funcionamento dos tecidos. A falta de glicose ou de oxigênio para a sua degradação pode afetar de modo irreversível o
		
	
	Fígado
	
	Rim
	
	Coração
	
	Pâncreas
	 
	Cérebro
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201603183952)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Na alimentação de diabéticos é preconizado o uso de fibras solúveis para o controle da glicemia, entre outras medidas dietéticas. São fontes de fibras solúveis:
		
	
	Farelo de trigo, brócolis, maçã e cevada
	
	Trigo, laranja, limão e brócolis
	 
	Aveia, maçã, laranja e cevada
	
	Aveia, limão, cenoura e couve
	 
	Farelo de trigo, couve, milho e cenoura
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201603450225)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Seu Zé passou na padaria antes de ir ao trabalho pela manhã. Lá ele pediu um ¿menorzinho¿ (café + açúcar) e pão com margarina. A partir dessa situação, afirma-se: I.Os nutrientes do ¿menorzinho¿ começaram a ser digeridos na boca II.A margarina é constituída, em sua maior parte, por gordura saturada. Por isso, esse alimento é sólido a temperatura ambiente. III. A amilase pancreática foi utilizada no processo digestivo desta refeição. É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	II e III
	
	Apenas II
	
	Apenas I
	 
	Apenas III
	
	I e II
		
	
	
	 5a Questão(Ref.: 201602659309)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As fibras alimentares não são nutrientes e são classificadas em solúveis e insolúveis. São exemplos de fibras alimentares insolúveis:
		
	
	Celulose, lignina e mucilagens.
	
	Lignina, celulose e pectina.
	
	Pectina, gomas e beta-glucanas
	
	celulose, gomas e beta-glucanas
	 
	Celulose, lignina e hemicelulose