PTG NUTRIÇÃO

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA 
NUTRIÇÃO
CIÊNCIAS E SAÚDE
CONSEQUÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO
CIÊNCIAS MOLECULARES E CELULARES
FORMAÇÃO INTEGRAL EM SAÚDE
METODOLOGIA CIENTÍFICA
LOCOMOTOR E REPRODUTOR
SEMINÁRIO INTERDISCIPLINAR II
CIÊNCIAS MORFOFUNCIONAIS DOS SISTEMAS TEGUMENTAR
TUTOR DISTÂNCIA: PROFª LARESSA BATTINI
TUTOR PRESENCIAL: KELLEN AGRA FRANÇA
EMANUELLY MARINHO DE OLIVEIRA – RA 	5504810338
KARLA ALEXANDRA DIAS CORREA- RA 5291453022
SUELEN DE CARVALHO MONTEIRO- RA 529745 8767
SULEIMA SHALON OLIVEIRA LIMA- RA 53074 84903
TACIANA REGINA PINHEIRO TEIXEIRA RA- 529545 3550
TUCURUÍ- PA
OUTUBRO, 2017
INTRODUÇÃO
O presente trabalho relata um tema bastante discutido no ramo da saúde social, a questão ciências e saúde. Tratado os assuntos correlacionados as necessidades não somente da alimentação, mas também do meio social e das dificuldades enfrentadas para receber uma atenção individual, através de pesquisas realizadas em vários meios foi possível destacar pontos específicos que fora implantado para a sociedade. Foi destacado a função do profissional de nutrição junto dos mais multiprofissionais, como sua atuação que é realizada com que finalidade positiva, de maneira objetiva, para melhor compreensão do leitor.
Foi abordado também no texto a seguir, a questão de um senhor de 70 anos de idade, que necessita passar por mudanças em sua rotina, para uma melhor vivencia, atendendo a necessidade do mesmo, foi fundamental uma equipe de multiprofissionais, alegando que é a melhor maneira de obter um resultado favorável. Todo o texto irá tratar de forma objetiva ao seu tema, correlacionando os assuntos ao paciente A.O.S. que passou por momentos de dificuldades, que mostra as dificuldades que se enfrenta devido a envelhecimento, onde foi abordado também ao texto assim também mostrando saídas possíveis as situações passadas de alguém que já não enxergavas motivos para continuar, mas a NASF ajudará com essa e outras situações de forma coletiva com sua equipe de apoio.
 
 CIÊNCIAS E SAÚDE – CONSEQUÊNCIAS DO ENVELHECIMENTO
A.O.S. de 70 anos, sexo masculino, deu entrada na Unidade de Saúde Familiar (USF) apresentando fratura óssea após caí do sofá em sua residência, devido aos ferimentos foi encaminhado imediatamente para o hospital mais próximo da região. O mesmo passou por uma cirurgia para reparos das fraturas e após a conclusão foi reencaminhado para a USF para a continuidade do tratamento pós-cirúrgico, devido sua idade, e não ter estrutura familiar e social deverá receber um acompanhado mais próximo. Fratura óssea, foi o quadro apresentado pelo médico do senhor A.O.S., que é a perda da continuidade de um osso, que o divide em dois ou mais fragmentos. As fraturas ósseas são acontecimentos muito frequentes. Embora haja várias causas acidentais de fraturas, cerca de 40% das fraturas acontecem no ambiente doméstico, o que ocorreu com o paciente A.O.S., a má alimentação tem uma grande importância para essa fragilidade que os ossos adquirem com o tempo, a ausência de uma alimentação adequada é uma causa que só será revertida com uma alimentação recomendada por profissionais.
O cuidado do pós-cirúrgico do senhor A.O.S. será realizado pela equipe do Núcleo de Apoio da Saúde da Família (NASF), que tem como objetivo apoiar a consolidação da Atenção Básica no Brasil, ampliando as ofertas de saúde na rede de serviços, assim como a resolutividade, a abrangência e o alvo das ações. Essa equipe é composta de multiprofissionais que atuam de forma integrada com as equipes de Saúde da Família (eSF), as equipes de atenção básica para populações específicas (consultórios na rua, equipes ribeirinhas e fluviais) e com o Programa Academia da Saúde.  Esta atuação integrada permite realizar discussões de casos clínicos, possibilita o atendimento compartilhado entre profissionais tanto na Unidade de Saúde como nas visitas domiciliares, permite a construção conjunta de projetos terapêuticos de forma que amplia e qualifica as intervenções no território e na saúde de grupos populacionais. Essas ações de saúde também podem ser intersetoriais, com foco prioritário nas ações de prevenção e promoção da saúde.
Pensando nas necessidades do senhor A.O.S., a equipe de Saúde da Família como uma de suas funções, que é de garantir da atenção à saúde buscando a integralidade por meio da realização de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde e prevenção de agravos; e da garantia de atendimento da demanda espontânea, da realização das ações programáticas, coletivas e de vigilância à saúde, irá se unir com a equipe de NASF. A eSF utilizará de seu vínculo com a NASF para contribuir com seus conhecimentos para que assim elaborem uma estratégia de cuidados com a recuperação do senhor A.O.S. 
O saber biomédico tem influência sobre as práticas objetivas e subjetivas das pessoas em relação ao corpo, à saúde e à vida. A continuidade de uma vida produtiva e ativa, a busca de uma nova concepção do envelhecimento que visa a renovação e vislumbra oportunidades e a inserção do idoso na vida social têm sido apontados como fatores que podem contribuir para a qualidade de vida e para a menor incidência de sintomas depressivos. No caso do senhor A.O.S, que devido sua viuvez, como relatou na sua ficha de cadastro, depois da morte de sua esposa não vê mais sentido em sua vida e por isso preferiu não se importar com sua saúde. Em virtude dessas razões e também visando o bem-estar físico e psicológico do indivíduo, torna-se cada vez mais relevante estimular políticas e programas de envelhecimento ativo, garantindo a continuidade de uma vida produtiva e saudável. Haja vista que o paciente apresenta grandes dificuldades para se relacionar com o meio social, será necessário a contribuição de um psicólogo para auxiliar na retomada de suas atividades sociais, será necessário também a ajuda de um profissional de enfermagem para contribuir na limpeza dos ferimentos e evitar possíveis agravamentos, e será fundamental o acompanhamento de um nutricionista, vendo que sua alimentação teve parcela de culpa nas fraturas existentes. Sem sombras de dúvidas, será necessário um acompanhamento rígido, pois o senhor A.O.S., é totalmente dependente dos cuidados das equipes E.S.F e N.A.S.F., que disponibilizará ao paciente.
Agregando, o ser humano é formado por várias células, são unidades funcionais e estruturais dos seres vivos (bactérias, animais e vegetais), que os diferem da matéria bruta. Estas são encontradas na maioria dos seres vivos, com exceção dos vírus. As células trabalham como uma fábrica, que obtém matérias-primas para funcionar e utiliza parte delas para a produção de energia, e o restante para a fabricação de materiais de uso interno, ou para exportação.  Desse modo, as funções básicas das células são: obtenção de alimentos (matéria-prima), produção de energia para funcionar, coordenar todas as funções celulares, reproduzir-se, quando as células não podem trabalhar corretamente acabam apresentando algumas dificuldades, assim acontece com o tempo, as mesmas 	começam o processo de envelhecimento celular, começam no momento da concepção, envolvem a diferenciação e o amadurecimento do organismo e de suas células, em alguma época da vida leva a perda progressiva da capacidade funcional, característica do envelhecimento, e termina com a morte. O tempo de vida da célula também pode ser determinado pelo equilíbrio que existe entre o dano celular resultante de eventos metabólicos que ocorrem na célula e as respostas moleculares que podem repará-los. A extensão do dano oxidativo, que aumenta conforme o organismo envelhece, pode ser componente importante da senescência, e o acúmulo de lipofuscina nas células é considerado como uma indicação de tal dano. O senhor A.O.S., estava muito fragilizado devido à ausência de algumas nutrientes essências para mantermos a boa saúde dos ossos, suas células já envelhecidas, como consumo de cálcio, juntamente com a ingestão de doses diárias de magnésio e vitaminas D e K, além de outrosnutrientes. O sistema esquelético configura-se como uma das mais importantes estruturas do nosso corpo, pois ajudam na proteção dos órgãos e nos fornecem mobilidade. Conservá-los, é primordial para a obtenção de uma qualidade de vida tanto no presente, quanto no futuro. Isto, em virtude de doenças que podem desencadear-se devido à ausência desse mineral em nosso organismo, como o que aconteceu com o paciente em assunto, sua alimentação era composta por pão (rico em carboidratos, e que pode aumentar índice de açúcar no sangue), chá mate (tem cafeína e é capaz de controlar os índices glicêmicos do sangue,  além de proporcionar nutrientes como cafeína, ácido fólico, teofilina, teobromina, metilxantina, ácido pantotênico, vitaminas A, C, E, B1 e B2, cálcio, potássio, ferro de maneira mínima) e macarrão instantâneo (vitamina B6, quase que insignificante sua porcentagem) o que não fora suficiente, principalmente por sua idade de vida, assim podendo considerar que a alimentação do senhor A.O.S. era pobre em nutrientes. Ressaltando que os macronutrientes são necessários em grandes quantidades diárias e são a base dos alimentos que são fundamentais a uma boa alimentação, uma dieta com qualidade. É importante comer quantidades equilibradas de carboidratos, proteínas e lipídeos, de modo que a dieta resulte em saúde para o organismo e os micronutrientes são necessários em pequenas quantidades, mas são essenciais para o bom funcionamento do organismo. São divididos em vitaminas e sais minerais, para o senhor A.O.S. será essencial incluir esses alimentos na sua nova rotina.
Devido ao senhor A.O.S. ter sofridos algumas fraturas devido a faltas de alguns nutrientes citados, será orientado alguns alimentos que ajudará tanto na recuperação como evitar futuras fraquezas ósseas, a não ser as naturais, leite e derivados (queijo, coalhada e iogurte) que contêm cálcio, fósforo e proteína, peixes como sardinha, salmão que fornecem cálcio, fósforo, magnésio, vitamina D e proteína, fígado, óleo de fígado de bacalhau que possuem fontes de vitamina D, verduras de folhas verdes, como brócolis, couve manteiga, repolho, mostarda, folha do nabo que são ricas em cálcio e magnésio, leguminosas (feijões, ervilha, lentilha, grão de bico), que contêm proteína e magnésio, cogumelos em geral (paris, shitake, shimeji): fornecem vitamina D, gergelim que é fonte de cálcio, magnésio e fósforo. Todo o acompanhamento pós-cirúrgico será feito pela equipe ESF com o auxílio fundamental NASF, que juntas farão planejamentos e colocarão em pratica, assim a equipe composta de profissionais de diferentes áreas poderá ter um resultado positivo mais rápido do que o planejado.
	
CONCLUSÃO
Através desta produção textual, de forma coesa foi possível identificar os pontos negativos de uma alimentação pobre em nutrientes necessários para o bem-estar do ser humano, em questão do senhor A.O.S. que precisou passar por um momento delicado de sua vida, correndo riscos de vida ao se machucar, com sua idade de vida elevada, o que mostra a maior necessidades de cuidados, sendo assim possível planejar todo o cuidado pós-cirúrgico, não apenas para sua alimentação, mas de um modo holístico de sua rotina que estava fragilidade. Com a equipe de multidisciplinar, os significados foram estatisticamente significativos. Esses acompanhamentos para a continuidade assistencial podem ajudar a prevenir ou amenizar doenças, crises de identidades, desajustes sociais, quadros depressivos, oportunizando uma qualidade de vida melhor ao idoso, incluindo pacientes iguais ao senhor A.O.S., o presente estudo apresentou de forma objetiva de como avaliar a importância do trabalho e os benefícios de um envelhecimento ativo e produtivo e suas consequências na qualidade de vida e nos sintomas depressivos, e até mesmo enfermos. O trabalho atribuiu conhecimentos em amplas áreas da saúde, mostrando também que quando existe interesses em comum, a resultado positivo se torna mais próximo.
 REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS
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PORTAL DA SAÚDE, saiba mais sobre ESF, disponível no site, link http://dab.saude.gov.br/portaldab/smp_como_funciona.php?conteudo=esf, acesso 01 de outubro de 2017.
UOL DA EDUCAÇÃO, BIOLOGIA, funções celulares, disponível no site, link: https://educacao.uol.com.br/disciplinas/biologia/funcoes-celulares-hemacias-neuronios-leucocitos-ovulos-etc.htm, acesso 02 de outubro de 2017.
DUARTE, Yeda Aparecida de Oliveira e DIOGO, Maria José D`Alboux.Atendimento Domiciliar: Um Enfoque Gerontológico.São Paulo: Atheneu, 2000.
 KALACHE A, Veras RP , Ramos LR. "Envelhecimento da População Mundial: Um Desafio Novo". Ver "Assessing Social Funtion in the Elderly", Clin. Geriatric Med., 3(1): 87- 98, 1987.
CALAIS-GERMAIN, Blandine. Anatomia para o Movimento. V. I: Introdução à Análise das Técnicas Corporais / Blandine Calais – Germain; [tradução Sophie Guernet]. São paulo: Manole, 1991.